Kā garšo sausserdis?

Jautājums par to, kāda garša ir sausserdis, satrauc cilvēkus, kuri nekad nav mēģinājuši šīs ogas, bet vēlētos tās audzēt savā personīgajā zemes gabalā. Sausserža garšu tiešām var saukt par īpašu. Tas atšķiras no citām ogām. Bet, neskatoties uz to, daudzi sausserdis labprāt izmanto gan svaigus, gan izmanto ēdiena gatavošanai.

Sausserža augļiem ir diezgan neparasta iegarena forma, kā arī unikāla garša. To bieži salīdzina ar zemeņu, melleņu vai upeņu garšu. Garšīga, maiga un sulīga mīkstums satur daudz vitamīnu un citu noderīgu vielu. Jāatzīmē, ka sausserdis iedalās divās plašās kategorijās: ēdamā un neēdama. Ja mēs runājam tieši par ēdamo sausserdi, tad ir vairākas šo ogu šķirnes. Populārākās ir "Amphora", "Altair", "Gourmet", "Deserts", "Nimfa", "Suvenīrs" un daži citi. Bet īpaši iecienītas dārznieku vidū ir tādas šķirnes kā "Pelnrušķīte", "Burvis", "Izvēlētais". To atšķirīgā iezīme ir ogu lielais izmērs.

Un arī dārznieki bieži iegādājas šķirņu "Iziuminka", "Nightingale", "Borel", "Roxana" stādus. Šo šķirņu raksturīga iezīme ir tā, ka ogas nedrūp. Tie kļūst saldāki tāpēc, ka daudz ilgāk karājas uz krūma.

Dažreiz sausserža augļi sāk garšot rūgti. Vairumā gadījumu tas ir saistīts ar mitruma trūkumu. Tas veidojas sausā laikā, tāpēc krūms ir jālaista biežāk. Ja sākotnēji augļi bija saldi un pēc tam parādījās rūgta garša, jums vienkārši jāievieto šļūtene ar ūdeni zem krūma saknes. Pat ja mitruma ir pārāk daudz, tas nekaitēs augam, jo ​​augļi kļūs vēl sulīgāki un saldāki. Arī ogas, kas audzētas uz nekvalitatīviem stādiem, var dot rūgtumu. Diemžēl šajā gadījumā ir gandrīz neiespējami ietekmēt sausserža garšu. Pat bagātīga laistīšana nemainīs garšu.

Sākotnējais rūgtums piemīt dažu sausserža šķirņu augļiem. Pārsvarā tie, kas tiek audzēti ziemeļu reģionos. Tādējādi šķirnei Sinilga ir rūgta garša. To nevar izlabot ar jebkādu agrotehnisku manipulāciju palīdzību.

Ogas ar rūgtenu garšu piešķir arī vecās selekcijas krūmi.

• Blue Spindle ir hibrīds, kas tika audzēts pirms vairāk nekā 40 gadiem.
• "Zest" - šī šķirne tika audzēta pagājušā gadsimta 90. gados Urālos.
• Selena tika uzsākta 1993. gadā.

Kā jau minēts, sausserža garša ir atkarīga no šķirnes. Lai dārzniekiem būtu vieglāk izlemt, kādus stādus pirkt, jāiepazīstas ar dažādu šķirņu garšām.

• "Amfora" - blīvs, bet salīdzinoši kompakts krūms. Pareizi kopjot, kopējā augļu raža ir aptuveni 2 kg. Ogām ir saldskāba garša.
• "Milža meita" - ovāls krūms, augļi drupināt.Viņiem ir skāba garša, taču tie ir ideāli piemēroti saldēšanai un transportēšanai.
• "Bažovskie" - dārznieki atzīmē, ka šīs šķirnes ogas ātri sabrūk no zariem. Garša ir mēreni salda ar jūtamu rūgtumu.
• "Volhova". Šīs šķirnes īpatnība ir izturība pret sausumu, kā arī ogu lielais izmērs - līdz 2 cm. Ogas nokrīt ļoti maz, un garša ir ļoti līdzīga zemenēm (salda un bez skābuma).
• "Gulbis" - šķirne ir ļoti populāra gan pieredzējušu, gan iesācēju dārznieku vidū. Augļi praktiski nedrūp, vidēji lieli, saldi, bez rūgtuma un skābuma.
• "Deserts". Dārznieki mīl šo šķirni, jo visas krūma ogas nogatavojas gandrīz vienlaikus. Tie ir maz dušoti, ir vidēja izmēra, un tajā pašā laikā tiem ir patīkama garša ar nepiespiestu skābumu.
• "Lapis lazuli" - arī šī krūma ogas ir vidēja izmēra. Raksturīga iezīme ir celulozes šķiedraina struktūra. Garša ir patīkama un salda.
• Altair - šī šķirne dod diezgan lielu ražu sezonā. Ogas ir ļoti saldas un skābas. Pirms šī krūma stādīšanas savā pagalmā ieteicams veikt iepriekšēju degustācijas novērtējumu. Ogu garša dažiem šķitīs nepatīkama.
• Šķirne "Sibiryachka" ražo ļoti saldas ogas ar melleņu garšu. Un arī šī šķirne ir populāra dārznieku vidū tās nepretenciozās kopšanas dēļ. Vienīgais, kas jādara, ir savlaicīgi laistīt krūmu sausuma periodā. Pretējā gadījumā augļi nebūs tik sulīgi un sāks garšot rūgteni.
• Roksānai ir saldākie augļi. Turklāt ogas ir lielas, ar plānu mizu un nav sāpīgas. Apēdot pat nelielu daudzumu šīs šķirnes augļu, mutē paliek patīkama zemeņu pēcgarša.

Kura šķirne audzēt jūsu dārza gabalā, ir atkarīga tikai no pašu dārznieku individuālajām vēlmēm. Šīs jomas speciālisti iesaka izaudzēt divus sausserža krūmus.