Kad izņemt ziemas ābolus uzglabāšanai?

Neskatoties uz to, ka ābolu ražas novākšana tiek uzskatīta par elementāru nodarbošanos, tās ieviešanas pareizība lielā mērā ietekmē augļu turpmāko drošību. Šajā gadījumā ir jāņem vērā ne tikai laiks, bet arī tehnika.

Tā kā vēlīnās šķirnes nogatavojas nevis uz zariem, bet jau novāktas uzglabāšanai, tās jāizņem vēl cietas un skābas, saturot lielu daudzumu cietes. Augļiem jābūt vidēji lieliem, un sēklām jābūt krāsotām bagātīgā brūnā nokrāsā. Vēl viens rādītājs, ka auglis ir sasniedzis nepieciešamo gatavības pakāpi, ir spēja tos viegli atdalīt no zara, nezaudējot kātiņu.

Principā rūpīga kritušo īpatņu izpēte ļaus noteikt ziemas ābolu gatavību - ja starp tiem ir lieli, raža ir gatava ražas novākšanai.

Ir arī vienkāršs veids, kā vienkārši nošņaukt ābolu. Ziemas šķirnēm ir svarīgi, lai aromāts būtu ļoti viegls, jo maz ticams, ka uzglabāšanā nogatavosies augļi, kas vispār nesmaržo, un spilgta smarža ir raksturīga paraugam, kas ir pārmērīgi eksponēts uz zariem. Kas attiecas uz krāsu, tad augļos, kas sasnieguši izņemamā brieduma brīdi, tā reti paliek zaļa - drīzāk kļūst dzeltenīga un iegūst izteiktāku sārtumu. Par raksturīgu tiek uzskatīts arī vaska pārklājuma izskats.

Iesācēju dārznieki var mēģināt noteikt noņemamā brieduma sākumu pēc diviem rādītājiem: ābolu blīvuma un cietes satura. Pirmo parametru nosaka īpaša ierīce, ko sauc par penetrometru.

Parasti tiek pārbaudīti vairāki paraugi no ābeles dienvidu un ziemeļu puses. Blīvuma vai pielietotā spēka indikators tiek uzskatīts par optimālu savākšanai, kas vienāds ar 7-7,5 kilogramiem uz kvadrātcentimetru.

Cietes saturu aprēķina neliela ķīmiskā eksperimenta ietvaros. Pirmais solis ir sagatavoties testa sagatavošanai. Tas satur 10 gramus 5% joda šķīduma spirtā, 80 gramus 2,5% kālija jodīda un 410 gramus destilēta ūdens. Iegūtajā maisījumā apmēram pāris minūtes iemērc pusi ābolu. Ja viss griezums kļūst dzeltenīgi bālgans, tas nozīmē, ka ir pienācis patērētāja briedums, un pilnīgi zils norāda, ka augļi pat nav sasnieguši noņemamu gatavību.

Visas ābeļu šķirnes parasti iedala vasarā, ziemā un rudenī. No šīs klasifikācijas lielā mērā ir atkarīgs augļu novākšanas laiks, taču tiek ņemts vērā arī tas, vai ābolus glabās vai ēdīs svaigus. Ziemas šķirnēm ir maksimāla glabāšanas kvalitāte, un tās gandrīz nekad nenokļūst uz galda tieši no koka. Pirms augļu ēšanas jāsagaida to maksimālā gatavība, kas var pienākt dažu mēnešu laikā. Principā šādi āboli nogatavojas tieši uzglabāšanas laikā, un daži paliek ēdami agrā pavasarī.

Ir ierasts izņemt ziemas ābolus uzglabāšanai kaut kur no septembra beigām līdz oktobra vidum. Tomēr visas procedūras ir jāpabeidz, pirms ir izveidojusies pastāvīgi zema temperatūra, un tāpēc bieži vien tām ir jāiekļaujas mazāk nekā mēneša intervālā. Var ne tikai noplūkt, bet arī vajag nenogatavojušies līdz galam nogatavojušos augļus, jo tie vajadzīgo stāvokli sasniedz jau kastēs. Protams, laika apstākļi var ietekmēt laiku, kad pienācis ražas novākšanas laiks. Piemēram, pēc karstas vasaras āboli nogatavosies agrāk, savukārt auksti un lietaini mēneši aizkavēs gatavību par vairākām nedēļām.

Bieži vien pat ziemas šķirnes specifika ietekmē ražas novākšanas laiku. Piemēram, oktobrī ir labāk nogriezt lielos un svarīgos Bogatyr šķirnes augļus, lai tiem būtu laiks iegūt sulu pirms aukstā laika iestāšanās. Mākslīgi radītos apstākļos tie nogatavosies līdz decembra beigām. Aport šķirni vajadzētu novākt septembra pēdējās dienās. Izbaudiet spīdīgos augļus spilgti sarkanā krāsā mēneša laikā. Populārākās "Antonovka" no zariem var noņemt septembra laikā, bet saldos un sulīgos "Jonathan" ābolus - tikai pirmā rudens mēneša beigās.

Ābolu novākšanas periodi dažādos reģionos var ievērojami atšķirties. Tātad vidējā joslā, tostarp Maskavas reģionā, ražas novākšanu ziemai parasti var sākt no oktobra vidus. Bet to pašu "Antonovku" var nojaukt agrāk, jau septembra beigās. Urālos un Volgas apgabalā, tostarp Saratovā, ābolus biežāk novāc septembrī, tomēr tie ir izturīgi, zaļgani un “vateni”.

Ziemas augļu noņemšana no ābelēm tiek veikta saskaņā ar labi pārbaudītu shēmu. Procedūra jāveic siltā dienā, ko nesabojā lietus un vēl jo vairāk sniega. Rīkoties jāsāk pēc pusdienām, kad nožūst rasa. Kokus iepriekšējā dienā laistīt nedrīkst, un pašiem āboliem jāpaliek sausiem. Vispirms dārzniekam būs jānoņem augļi no apakšējiem zariem un pēc tam, pakāpeniski virzoties uz augšu, jāsasniedz koka virsotne.

Pārāk augstus augļus iegūst ar speciālu ierīču palīdzību, piemēram, sava veida ābolu "spaini" uz gara kociņa vai āķi, kas ļauj pievilkt sev zarus. Principā ar vienkāršām kāpnēm varēs iztikt. Daudzi dārznieki paši konstruē piederumus. Šim nolūkam visbiežāk tiek izvēlēta divu litru plastmasas pudele, kas tiek sagriezta horizontāli uz pusēm. Darbā jāiesaista tikai augšdaļa, kurai ir kakls. Uz griezuma līnijas veidojas ķīļveida sprauga, kas palīdzēs atdalīt kātiņus no zara. Uz pudeles kakliņa ir piestiprināts vajadzīgā garuma stabiņš.

To var izdarīt vēl vienkāršāk: piestipriniet plastmasas trauku uz kociņa un pēc tam precīzi nogrieziet apli tā vidū. Apļa diametram jābūt tikai par pāris centimetriem lielākam par novāktā augļa izmēru. Vēl viens V formas griezums ir izveidots tieši aplī, lai tā asā daļa būtu vērsta uz kaklu. Tās uzdevums būs arī atdalīt kātiņus no zariem.

Izsmalcinātāks, bet arī efektīvāks dizains paredz arī divu litru pudeles izmantošanu. Vispirms tiek sagriezta sagataves apakšdaļa. Tālāk tajā pašā pusē tiek sagrieztas "ziedlapiņas", katrā no kurām jāizdur divi caurumi. Caur kaklu tiek izvilkta spēcīga makšķeraukla, pēc tam to pārmaiņus izvada caur katru "ziedlapu" caurumu un, visbeidzot, atkal izvelk caur kaklu. Turklāt dizains tiek fiksēts ar kaklu uz jebkura turētāja, kura vidū ir dobums, piemēram, mopa pamatne. Caur esošo caurumu tiek izvilkta arī makšķeraukla.

Ja viss ir izdarīts pareizi, ražas novākšana notiks šādi: pēc tam, kad augļi ir ievietoti pudeles centrā, jums būs jāvelk aukla. Paštaisītās ziedlapiņas aizvērsies un neļaus tai izripot.

Ir ārkārtīgi svarīgi, lai augļi nenokristu zemē, jo iespiedumi ātri sāk pūt, un tāpēc šādi paraugi nav pakļauti ilgstošai uzglabāšanai. Koka dienvidu pusē āboli pāris dienas nogatavojas ātrāk, un tāpēc no tā prātīgāk ir sākt ražas novākšanu. Darba laikā ir svarīgi augļus rupji neplēst vai raut, bet tos izņemt uzmanīgi, paceļot un ritinot, neatdalot kātu un nekaitējot atlikušajiem zariem. Ieteicams tos likt grozā, kura apakša un sienas ir izklātas ar biezu audumu vai marli, vairākas reizes salocītas.

Protams, ilgstošai uzglabāšanai ir piemēroti tikai āboli, kurus neskar tārpi, bez plaisām un iespiedumiem un kas nav inficēti ar slimībām. Noraidītās kopijas būs jānosūta otrreizējai pārstrādei. Uzreiz pēc ražas novākšanas, neļaujot augļiem sasilt saulē, novākto pārvieto koka kastēs, kurās jau ir izurbti caurumi ventilācijai.

Augļus pirms nosūtīšanas uzglabāšanai nav nepieciešams mazgāt, jo dabiski izveidotā plēve spēs tos pasargāt no pūšanas procesiem. Ja vēlas, katru augli ietin salvetēs vai vecu žurnālu lapās un sakrauj ar kātu uz augšu, lai gan visbiežāk dārznieki dod priekšroku augļu slāņu ieklāšanai ar smiltīm vai mizotiem zāģu skaidām. Liela nozīme ir tam, ka atsevišķi augļi nesaskaras. Mēs nedrīkstam aizmirst par šķirošanu: eksperti iesaka ražu sadalīt pēc lieluma, kātiņa klātbūtnes un, protams, pēc šķirnes.

Piepildītās kastes tiek izņemtas telpā, kur temperatūra nepārsniedz 5 grādus un kas tiek regulāri vēdināta. Optimālais mitruma saturs ražas saglabāšanai nepārsniedz 85–90%, ko var uzturēt, ja ir konteineri ar mitrām smiltīm. Ja pieliekamais atrodas pagrabā, tad pirms iepildīšanas tas būs jāiztīra un jādezinficē ar kaļķa un vara sulfāta šķīdumu.

Jāpiemin, ka ražas novākšana jāpabeidz, savedot kārtībā "izpostīto" koku. Pirms ziemošanas sākuma tas būs bagātīgi jāapūdeņo, jābaro ar sarežģītiem preparātiem, kā arī jāattīra no ķērpjiem un sūnām, kas uzauguši uz mizas. Ir pieņemts tos noņemt kopā ar veco garozu, kā arī kukaiņiem, kas slēpjas aiz tās. Ja nepieciešams, tiek veikta profilaktiskā apstrāde pret kaitēkļiem, svaigas mulčas ievietošana un balināšana.