Kā atpazīt ābolu šķirni pēc ābola?

Mēs bieži nedomājam par to, kādus augļus mēs ēdam. Bet iedomājieties, piemēram, ka dažiem jūsu draugiem dārzā aug āboli, kuru garšā un aromātā jūs vienkārši iemīlējāties un gribējāt, lai jūsu zemes gabalā būtu tādas pašas šķirnes koks. Tikai nepaveicās – saimnieks pats nezina auga šķirni. Vai cita situācija: jūs šaubāties par pārdevēja, no kura kādreiz iegādājāties stādus, apzinīgumu - augļi neatbilst jūsu cerībām.

Rodas jautājums, vai ir iespējams noteikt ābolu šķirni pēc izskata, augļu garšas. Mēģināsim to izdomāt.

Augļi ir tā auga daļa, kurai ir visraksturīgākās šķirnes īpašības. Bet diemžēl tas nenozīmē, ka jūs varat 100% droši atpazīt ābolu šķirni pēc ābola.

Patiešām, pat divās vienas šķirnes ābelēs augļi būs identiski tikai tad, ja koka attīstības apstākļi pilnībā sakritīs un augļi nogatavojas.

Un arī augļus ietekmē daudzi faktori, kas var mainīt to īpašības: vecums, koka stāvoklis, ražas slodze, laikapstākļi, pat no kuras vainaga daļas noplūkts konkrētais ābols.

Tomēr tas nenozīmē, ka visi mēģinājumi noteikt augu šķirni pēc augļiem ir nekavējoties jāatmet.

Ir vairākas formas ābolu šķirnes:

• noapaļots - Quinti, Kutuzovets, Gala Mast;

• plakana apaļa - Medunitsa ziema, aprīlis, Renuāra, Antonovka;

• dzīvoklis - Anis koši un citi;

• cilindrisks - Delelo, Renets Simirenko;

• plati cilindrisks - persiešu, Berdskoe, iecienītākais;

• olveida - Balts pildījums, Hornist;

• noapaļots-konisks - Ķirsis; Honey Crisp, Ligol, Cortland;

• iegarena koniska - Golden Resistant un citi;

• konisks - Venyaminovskoe, Gala, Red Chief;

• plats-konisks - Renet Tatarsky un tā tālāk;

• zvanveida - Starkrimson.

Tālāk ir vērts aplūkot augļa krāsu.

Tie var būt:

• sarkans - Red Delicious, Spartan, Red Chief;

• zaļa - vecmāmiņa Smita, Renets Simirenko, Antonovka;

• dzeltens - Golden Delicious, Ainur.

Krāsojums var būt vienkrāsains, svītrains. Āboliem var būt sārtums. Ādas tekstūra atšķiras – tā var būt matēta vai spīdīga, gluda vai manāmi raupja.

Protams, dažādu šķirņu augļi atšķirsies arī pēc izmēra:

• ļoti liels (no 175 g un vairāk) - Pink lady, Geneva, Breburn;

• liels (125-175 g) - Slava uzvarētājiem, Ričards, Gala, Renets Simirenko;

• vidēja (75-100 g) - Quinti, Mantet, Macintosh, Cortland;

• maza (līdz 25 g) - Maskavas Grushovka, Tumši sarkana Kitayka, Helena.

Ābolu mīkstums atšķirsies pēc krāsas, tekstūras un, protams, garšas parametriem.

Piemēram, šķirņu Anis, Kortland, Grushovka Moskovskaya, Melba un Papirovka ābolu mīkstums ir balts, Kvinti ir krēmīgs, dzeltenīgs ir Antonovka un zaļš ir Medunitsa ziemas un Kutozovets. Jāpiemin arī reti āboli ar sarkanu mīkstumu - tās ir Vinerpo, Redlav Era, Baia Marisa šķirnes.

Pēc tekstūras mīkstums var būt:

• brīvs - Papirovka, Maskavas Grushovka, Borovinka;

• konkurss - Slava uzvarētājiem, Bellefleur the Chinese, Macintosh, Renet Simirenko;

• grūts - Gala Shniga, Geneva Earley, Renet Chernenko.

Par ābolu garšu vislabāk var spriest brīdī, kad tie ir patērētāja brieduma stadijā. Granny Smith šķirnei jābūt ar izteiktu skābumu, pīrāgu garšu. Arī Macintosh garšo pīrāgs, bet salds. Tie ir starp saldajiem Gala, Red Delicious, Fuji, Jonagold. Bet Golden Delicious ir skāba šķirne.

Dažas šķirnes, piemēram, Anis, Antonovka, ir viegli atpazīstamas arī pēc raksturīgās, patīkamās mīkstuma smaržas.

Zinot nogatavināšanas laiku, var būt daudz vieglāk noteikt šķirni.

• Vasaras šķirnes: Geneva Earley, Baltais pildījums, Quinti, Melba, Vasaras svītrains.

• Rudens šķirnes: Antonovka, Aport, Rudens svītrains.

• Ziemas šķirnes: Baia Marisa, Spartan, Alva, Gloucester, Rubin, Liberty un citi.

Veidi, kā atšķirt ābeli, ar to nebeidzas, taču, mēģinot orientēties tālāk, jums ir jābūt ļoti vērīgam acij vai jābūt dārzniekam ar lielu pieredzi.

Nospiedums pie ābola kātiņa var būt izteikts vai tik tikko pamanāms. Dažām šķirnēm (Antonovka, Baltais pildījums, Papirovka, Magņitogorskas ziema) šajā apgabalā ir raksturīgs raksts, kas staros izstaro no kātiņa.

Dažādu šķirņu ābolu kāti var ievērojami atšķirties garumā un biezumā.

Vislabāk ir ņemt vērā piltuvei pretējo pusi griezuma vietā. Pētot to, ir vērts atzīmēt:

• subgakulārās dobuma kontūras;

• sēklu ligzdas izmērs;

• sēklu forma.

Jums ir īpaši paveicies, ja varat apskatīt koku, kura augļi jūs interesē. Tiesa, lai šķirnes noteikšanai izmantotu tā parametrus, kokam jābūt veselam, nepārslogotam, ne ļoti vecam.

Ābeļu mizai ir dažāda krāsa, tai var būt pelēcīga, dzeltenīga vai sarkanīga nokrāsa.

Rūpīgi pārbaudiet vainagu. Tās formu dažādās šķirnēs var raksturot šādi:

• slota;

• piramīdas (tas ir arī konusa formas);

• sfērisks;

• plaša izkliedēšana;

• plaši noapaļots;

• platvēdera.

Pēc vainaga blīvuma tas var būt blīvs, vidējs, rets.

Piemēram, Avangard kokiem ir vidējais augstums un iegarena noapaļota vainaga. Šo ābeļu lapas ir tumši zaļas. Tie nedaudz saburzās, ir nolaisti uz leju. Bet Kortlendā koki ir augsti, ar pelēkbrūnu mizu, izplestošu vainagu un olveida zaļām lapām.

Tādējādi, ja jums ir jānosaka ābolu šķirne, jums vajadzētu atcerēties dažus diezgan vienkāršus noteikumus.

• Nedomājiet, ka varat iegūt ticamu rezultātu tikai ar vienu ābolu.

• Lai noteiktu šķirni, izmantojiet maksimālo iespējamo kritēriju skaitu: augļa krāsu un formu, mīkstuma nokrāsu, garšu un daudz ko citu.

• Turpiniet ar iznīcināšanas metodi, pakāpeniski izmetot šķirnes, kas neizskatās pēc tās, kuras meklējat.

• Nemēģiniet noteikt šķirni pēc novecojušiem vai, gluži pretēji, negataviem augļiem.

• Ja iespējams, pārbaudiet pašu ābeli - maz ticams, ka šķirni varēs noteikt pēc veca, slima vai pārslogota koka augļiem.

• Pievērsiet uzmanību ābola griezumam, tā sēklām.

• Šķirnes noteikšanai mēģiniet izmantot augļus no vainaga centrālās daļas.

• Izmantojiet fotogrāfijas, uzziņu grāmatas ar šķirņu aprakstiem, visu vienkārši nav iespējams atcerēties.

• Visticamāk, sākotnēji jūs tikai sašaurināsit meklējumu klāstu un neatradīsit konkrētu šķirni.

Mēģināsim to izdomāt ar piemēru. Jūs turat rokās diezgan lielu zaļu ābolu ar nevienmērīgu krāsu. Nekavējoties varam paslaucīt malā sīkaugļu šķirnes, sarkanos un dzeltenos ābolus. Zināms, ka ābols paņemts oktobra beigās. Tā forma ir noapaļota-koniska, un, ja paskatās uzmanīgi, auglim ir nelieli kārpaini veidojumi.

Mēs sagriežam augļus. Mūs sagaida balta mīkstums, maigs, salds. Šajā posmā jau var noslaucīt Granny Smith - nav viņa firmas skābuma, mīkstums nav kraukšķīgs, bez zaļganas nokrāsas. Antonovkai nav raksturīgs dzeltenums.

Koks, no kura noplūkts ābols, ir augsts. Tās vainags ir plaši apaļš, un miza ir tumši pelēka ar brūniem plankumiem.

Salīdzinot visus faktorus, jūs sašaurināsit sarakstu līdz dažām šķirnēm. Viņu vidū, visticamāk, būs Renets Simirenko, kuram šis ābols piederējis.