Kā uzglabāt ābolus pagrabā ziemai?

Ābols ir viens no visizplatītākajiem un gardākajiem augļiem, ko varat audzēt savā reģionā. Lai baudītu ražu ne tikai vasarā un rudenī, bet arī ziemā, dārzniekam jāiemācās pareizi uzglabāt augļus.

Ideālajai ābolu uzglabāšanas vietai jāatbilst noteiktām prasībām.

• Temperatūra. Ideālā temperatūra ābolu uzglabāšanai ir 1-2 ° C. Tajā pašā laikā gaisa mitrumam telpā jābūt augstam. Šajā gadījumā augļi laika gaitā neizžūs un nesaraujas. Uzglabājot sausā pagrabā, augļus vajadzētu ietīt eļļotā papīrā.
• Istabas lielums. Ir ļoti svarīgi, lai sienas pagrabā nebūtu zemākas par 2 m.. Līdz ar to uz griestiem neuzkrāsies kondensāts. Grīda telpā nedrīkst būt betonēta, bet koka vai apšūta ar ķieģeļiem.
• Ventilācija. Tas var būt gan dabisks, gan mākslīgs. Galvenais, lai gaiss telpā cirkulētu brīvi. Šajā gadījumā mājas pagrabā pelējums neparādīsies.

Lai pasargātu telpu no sēnītēm, kā arī lai pagrabs būtu drošāka vieta augļu un dārzeņu uzglabāšanai, tā sienas iepriekš ir jānobalina. Parasti tas tiek darīts vasarā. Sienas tiek apstrādātas ar kaļķa un vara sulfāta šķīdumu. Turklāt telpa ir labi vēdināta.

Pēc balināšanas telpai nepieciešama arī papildu tīrīšana. Pagrabs ir labi jāsaslauc. Visi atkritumi, sapuvuši dēļi un kastes ir jāizvāc un jāiznīcina.

Lai ziemas āboli labi saglabātos līdz pavasarim, tie ir pareizi jāsagatavo.

Pirmais solis ir izvēlēties labus ābolus uzglabāšanai. Tie nedrīkst būt iespiesti vai nekādā veidā bojāti. Vislabāk izvēlēties augļus ar kātiem. Vēlams, lai āboliem būtu dabiska vaska ziedēšana. No koka nokritušie augļi uzglabāšanai nav jāsūta. Tie ļoti ātri pasliktinās.

Visi novāktie augļi jāsadala šķirnēs, kā arī jāšķiro pēc izmēra. Pirmkārt, lielus ābolus ieteicams atdalīt no maziem un vidējiem. Tādā veidā tie kalpos ilgāk un labāk. Galu galā mazie āboli, kas atrodas blakus lielajiem, nogatavojas daudz ātrāk. Tas, savukārt, noved pie lielu augļu bojāšanās. Tāpēc dažādās kastēs ieteicams likt dažāda izmēra ābolus.

Viņi var palikt pagrabā sešus mēnešus. Šajā laikā augļi nezaudē savu garšu. Šos ābolus novāc, pirms tie ir nogatavojušies.

Lai palielinātu augļu glabāšanas laiku, daži dārznieki tos apstrādā ar dažādiem līdzekļiem.

• Kālija permanganāts. Apstrādei izmanto vāju šķīdumu. Augļus tajā iemērc tikai 2-3 minūtes. Pēc tam produktus noslauka ar sausu dvieli vai salveti un noliek uzglabāšanai.
• Glicerīns. Lai apstrādātu ābolus, lupatu samitrina ar nelielu daudzumu glicerīna. Pēc tam augļus ar to viegli ierīvē. Šī apstrādes metode ļauj saglabāt ābolus ne tikai skaistus, bet arī ļoti sulīgus.
• Jodinols. Nepieciešamo risinājumu var iegādāties aptiekā. Rudens ābolus tajā vajadzētu atstāt uz pusstundu. Pēc pārstrādes augļi jāizžāvē un jāieliek maisiņos vai jāiesaiņo papīrā.
• Vasks. Tīrs vasks ir iepriekš izkausēts.Ābolus iemērc šķidrajā masā tikai uz pāris minūtēm. Šī procedūra nekaitē āboliem, bet tikai pagarina to glabāšanas laiku. Augļus kastēs vai plauktos var likt tikai pēc vaska sacietēšanas.
• Cepamā soda. Izšķīdiniet sauso produktu siltā ūdenī. 1 litram šķidruma pievieno 50 g sodas. Šķīdumu rūpīgi sajauc. Pēc tam uz pāris minūtēm tajā iemērc ābolus. Šādi apstrādāti augļi ir jāizņem no bļodas un pēc tam labi jāizžāvē.

Augļi, kas apstrādāti ar kādu no šiem pārtikas produktiem, pirms ēšanas rūpīgi jānomazgā. Lai to izdarītu, izmantojiet tikai karstu ūdeni. Pirms dēšanas augļus nav ieteicams mazgāt ar ūdeni. Aizsargājošā vaska slāņa noņemšana no ābolu virsmas var ievērojami saīsināt to glabāšanas laiku.

Ir vairāki veidi, kā uzglabāt augļus pagrabā.

Visbiežāk pēc novākšanas ābolus liek mazās koka kastītēs. Uzglabāšanas konteineri ir iepriekš pārklāti ar papīru vai audumu. Daži dārznieki kastes dibenu apkaisa ar griķu sēnalām vai sausām lapām. Šādos apstākļos sulīgi un garšīgi āboli jūtas ļoti labi.

Augļus vēlams ne tikai sakraut kaudzē, bet glīti salikt kastēs vienādās rindās. Šajā procesā ābolus nedrīkst sasmalcināt vai skrāpēt. Jums nav nepieciešams pārāk daudz piebāzt kastīti ar augļiem. Tādā veidā augļi tiks labāk uzglabāti.

Novāktos augļus var iepakot arī parastos caurspīdīgos maisiņos. Ja tas tiek darīts pareizi, āboli kalpos ilgu laiku, lēnām nogatavojoties un kļūstot arī garšīgāki.

Pēc augļu iepakošanas maisos tie jāatstāj pagrabā uz 7 stundām. Šajā laikā augļiem būs laiks atdzist. Pēc tam jūs varat sākt iesaiņot ābolus. Augļu maisiņus var pārsiet ar auklu.

Lai augļi laika gaitā nesabojātos, ir svarīgi maisiņā izveidot vairākus caurumus ventilācijai. Lai to izdarītu, izmantojiet plānu zobu bakstāmais vai sērkociņu. Ja tas tiek darīts pareizi, augļus šādi var uzglabāt 7-8 mēnešus.

Ja apakšlaukā ir daudz vietas un ābolu raža nav pārāk liela, novāktos augļus var izlikt tieši uz plauktiem. Vispirms tie jāpārklāj ar tīru papīru. Augļi iepriekš jāizžāvē. Grāmatzīmju pievienošana ir ļoti vienkārša. Āboli ir izlikti plauktos vienā vienmērīgā kārtā. Šajā gadījumā kātiem jābūt vērstiem uz augšu.

Ābolus nav ieteicams sakraut cieši vienu pie otra. Starp tiem jābūt brīvai vietai. No augšas augļi jāpārklāj ar citu papīra slāni. Ja ābolu ir daudz, var veidot nevis vienu, bet 2-3 šādas rindas.

Plānojot likt ābolus plauktos vai kastēs, varat tos iepriekš ietīt ar papīru. Šajā gadījumā augļi nesaskarsies viens ar otru. Iesaiņošanai varat izmantot sausas salvetes vai baltus palagus. Savā darbā nevajadzētu izmantot avīzes. Āboli ir pilnībā iesaiņoti papīrā. Pēc tam tos novieto piemērotā uzglabāšanas vietā.

Ja gaiss telpā ir sauss, papīrs papildus jāieeļļo ar eļļu ar neitrālu smaržu. Šajā gadījumā augļi kalpos ilgāk.

Āboli parocīgos maisiņos tiek uzglabāti tāpat kā maisos. Ābolu ievietošana tajās ir pavisam vienkārša. Galvenais ir darīt visu uzmanīgi un nesteigties. Šajā gadījumā augļi netiks salauzti un pārklāti ar iespiedumiem. Uzglabāšanas maisiņiem jābūt tīriem un sausiem.

Pagrabā parasti tiek glabāti daudzi dažādi augļi un dārzeņi. Lai produkti laika gaitā nesabojātos, āboliem ir jāuzņem pareizie "kaimiņi". Vislabāk augļus glabāt pagrabā blakus bumbieriem. Tas nāks par labu visiem augļiem.

Bet kopā ar kartupeļiem, burkāniem vai bietēm augļi ilgi nemelos. Nav ieteicams tos sakraut blakus ķiplokiem vai sīpoliem. Tas āboliem piešķirs nepatīkamu garšu.

Kopumā augļus nevajadzētu glabāt pagrabā blakus dārzeņiem. Vislabāk ir sakraut dažādu veidu pārtiku pretējās telpas daļās. Ja ievērosiet šos vienkāršos padomus, āboli pagrabā tiks uzglabāti gandrīz līdz pavasarim.