Vīnogu nogatavošanās paātrināšana

Vīnogu, tāpat kā jebkuras citas ogu kultūras, nogatavošanās ir atkarīga no savlaicīgas personas - vīna dārza īpašnieka - iejaukšanās. Un arī tas var aizkavēties vai neiespējami pārmērīgu laika apstākļu, patogēnu parādīšanās, nepareizas un savlaicīgas aprūpes dēļ.

No brīža, kad parādās pirmatnējās otas - pēc ziedkopu apputeksnēšanas - sākas dienu skaitīšana, kuras laikā vīnogas pieņemas svarā (augļi aug), un tad tās nogatavojas. Nogatavojoties, palielinās fruktozes un glikozes saturs, un samazinās zaļajām negatavām vīnogām raksturīgais skābums. Ja vīnogās nav palicis skābes par vienu procentu, tās uzskata par nobriedušām.

“Vīnogu” pārdošanas sezona ir no jūlija beigām līdz oktobra sākumam. Lai pilnībā nogatavotos - lai iegūtu cukuru - augļi sākas pēc augšanas palēnināšanās. Piemēram, Krasnodaras apgabalā audzē agrīnās šķirnes: "SuperExtra", "Nastja" un tā tālāk - dienvidu siltumā raža ātri nogatavojas.

Negatavas vīnogas izceļas ar garšu – tās ir "kā zāle" un gandrīz nesatur cukuru. Pēc tā nav vēlēšanās - tas ir knapi salds, kas liecina par saules gaismas un no augsnes iegūto barības vielu trūkumu. Vīnogu vēlu nogatavošanos visbiežāk izraisa laikapstākļu izmaiņas: samazināts saulaino dienu skaits konkrētos mēnešos, daudz lietus. No liekā mitruma saknes, saņemot mazāk skābekļa – īpaši uz taranēta stumbra loka, kas nav izrakts pavasarī, – sapūt. Mēneša vidējā temperatūra zem +20 palēninās vīnogu augšanu un nogatavošanos. Ar vēlu pavasari un aprīli, maija nakts salnām, ražai nebūs laika nogatavoties – vai arī nebūs vispār.

Vīnogās ir vismaz vairākas slimības. Tos izraisa baktērijas un sporas, kas nosēžas uz dzinumiem un lapām, "apēdot" tās dzīvas. Vīnogulājs, uz kura ir daudz skarto zonu (sporu "apēdušās" lapas, bojātās mizas un sapuvusi koksne lignified zonās, zirnekļu tīkli un zirnekļa kokoni vīnogu ķekaros utt.), nedos labu ražu. Ar vairākiem bojājumiem augļi vispār nesāks parādīties.

Pārāk "smagā" augsne, kas nesatur smiltis, ātri nosēžas, un var tikt pārtraukta skābekļa piekļuve saknēm, izraisot krūmu novājināšanos. Stādot vīnogas, varat labot šo trūkumu: sajauciet zemi ar smiltīm. Smiltis labi šķērso ūdeni un gaisu - un zeme kļūs vieglāka, caurlaidīgāka. Vīnogas labi aug smilšmāla augsnē. Dažos gadījumos stādīšanas vietā zemē tiek izrakts dziļš caurums, smiltis tiek sajauktas ar kūdru un citiem mēslošanas līdzekļiem - un vīnogu spraudeņi tiek pārklāti ar šo sastāvu. Virsū uzliek nelielu noņemtās melnās augsnes kārtiņu, lai zeme nesasaltu.

Ja augsne augsnes stumbra aprindās tika savlaicīgi izrakta, barota ar dārzeņu un augļu mizām, pļauta un ravēta nezāles, citi dārzeņu "gruži", mulča, kūdra, ja nepieciešams - mēslojums uz kālija un magnija bāzes. , tad pietiek ar savlaicīgu laistīšanu līdz jūlija vidum ... Neaizmirstiet irdināt augsni – tāpat kā auga virszemes daļa, arī saknes elpo, asimilējot no augsnes slāpekli un skābekli.

Pirmkārt, ik pa laikam ir nepieciešams irdināt augsni, laistīt vīna dārzu. Nepārpildiet – liekā mitruma dēļ vīnogas saplaisās.

Atrisinot laistīšanas un irdināšanas jautājumu, nodrošiniet vīnogulājus ar savlaicīgu sakņu un lapotņu apstrādi. Šeit ir piemērota kūdra, augļu un dārzeņu atkritumi un visa veida komposts.

Aprēķiniet optimālo vīnogu skaitu katram krūmam (vai vīnogulājam). Augu - katru atsevišķi - nevajadzētu pārslogot. Pārāk daudz otu un zaru, uz kuriem tas aug, novedīs pie sliktas kvalitātes nogatavināšanas. Daļu ķekaru izņem – līdz pusei no sacietējušajiem –, lai pārējie nogatavojas.

No vīnogulāju dibena noņemiet lapas, kas vairs nav noderīgas. Dariet to pašu ar liekajiem dzinumiem, kad vīnogulāja vai krūma augšana ir apstājusies - signāls tam ir iztaisnotā galotne (saliektā turpina augt, un to nav vēlams noņemt).

Papildus galvenajam vīnogulāju vai krūmu veidojumam ir arī palīgs. Tas sastāv no piespraušanas – t.s. noņemšanas. pabērni jeb sekundārie atvases, kas attīstās no pagājušā gada pumpuriem. Jo agrāk pabērni tiek izņemti (vēlams ieņemšanas stadijā), jo vairāk barības vielu saņems galvenā struktūra: galvenie zari un pats krūms (vai vīnogulājs) kopā ar nosēdušajiem ķekariem augs ātrāk, un vīnogas nogatavosies agrāk.

Pacienti, kā arī ķekari, kas pārtraukuši nogatavošanos, tiek izņemti. Pagrieziet otas ar nenobriedušo pusi pret sauli: 60 grādi, pakāpeniski.

Krievijas centrālās daļas, Urālu rajona iedzīvotāji, kur vasara ir īsāka, vīna dārzu var papildus izolēt. Tas tiek panākts, noklājot zemi ar melnām flīzēm un saulē uzkarsētiem akmeņiem. Pēc saulrieta šis akmens vairākas stundas izdala uzkrāto siltumu, sildot zem tā augsni. Šajā gadījumā mēģiniet izmantot agri nogatavojušās šķirnes - tās nogatavojas ātrāk.

Kā preparātus izmanto mēslošanas līdzekļus uz kālija, magnija un fosfora bāzes. Fosforu saturošas kompozīcijas sauc par lapotņu barošanu. Bet tiek izmantoti arī citi stimulanti, piemēram, amonija molibdāts.

Fosfora un amonija sāļi - šie mēslošanas līdzekļi tiek ražoti sāls komponentu veidā - atšķaidīti 10 g daudzumā uz spaini ūdens. Divas nedēļas pirms vīnogu ziedēšanas lapotnes mērci apsmidzina uz lapām un rudimentārajiem otu pumpuriem, kas vēl nav uzziedējuši. Vislabākos rezultātus var sasniegt, izplatot produktu saulrieta laikā vai tūlīt pēc tā.

Lai stimulētu jaunu zaru augšanu, sasietu vīnogu ķekarus, var veikt aplīmēšanu – apgriezt nelielu mizas strēmeli vajadzīgajā vietā. Ideja ir tāda, ka ūdens ar tajā izšķīdinātām minerālvielām virzās uz augšu (no saknēm) pa koksnes traukiem, organiskās vielas - uz leju (no galotnēm) pa lūksnes slāņa sieta caurulēm, kas atrodas starp primāro mizu un koksni. Lai nogrieztu organisko vielu ceļu atpakaļ un novirzītu tās uz zara augšanu, pēdējais tiek gredzenots.

Organiskās vielas, kas veidojas gredzenotajā zarā, tiek izmantotas, lai nogatavinātu otas, kas atrodas virs gredzenošanas zīmes.

Vīnogas nogatavojas, beidzot nogatavojas, kad dārznieks ir ņēmis vērā visus traucējošos faktorus, kas kavē tās attīstību. Papildus iepriekš aprakstītajām darbībām viņam palīdzēs arī šādi padomi.

Neizvēlieties šķirnes, kas nav piemērotas jūsu reģionam un apgabalam klimatisko un laika apstākļu ziņā. Ja esat iesācējs dārznieks, tad izmēģiniet šķirnes "Krasa Severa" vai "Cosmonaut" vai dažas citas, kas ir aukstumizturīgas.

Neizmantojiet mēslojumu, kas ir piemērots pilnīgi dažādām dārza un dārzkopības kultūrām. Piemēram, ķiršiem ir savi līdzekļi pret kaitēkļiem, salīdzinot ar vīnogām, jo ​​kaitēkļi atšķiras no vīnogulāju vai krūmu kaitēkļiem. Iegādājoties nepieciešamos mēslošanas līdzekļus un aizsargķimikālijas, ievērojiet to lietošanas instrukcijas. Devas pārsniegšana radīs pārsātinājuma efektu un iznīcinās augu, nepietiekama deva nedarbosies. Turklāt izmantojiet tautas līdzekļus - aprūpei jābūt visaptverošai.

Kā paātrināt vīnogu nogatavošanos, skatiet tālāk.