Zinfandel vīnogas

Zinfandel šķirne tiek plaši izmantota vīnu ražošanā. Nepretenciozās kopšanas un augstās ražas dēļ tas ir visizplatītākais Kalifornijā. Šobrīd no vīnogām tiek ražoti sausie, saldie, dzirkstošie un galda vīni.

Sarkano vīnogu sākotnējā dzimtene nav zināma. Šķirnes nosaukuma izcelsme arī paliek noslēpums. Vēlāk šī šķirne tika audzēta Horvātijas kokaudzētavās. 1850. gadā no Zinfandel tika ražots sarkanvīns, kuru degustēja franču vīndaris. Pēc tam vīnogu šķirne nonāca ASV, pēc tam izplatījās visā Kalifornijas štatā. Šķirnes nosaukumu sinonīmi - Primitivo, Crljenak, Pribidrab.

Kultūra pieder Rietumeiropas šķirņu grupai. Galvenās audzēšanas valstis ir Itālijas dienvidi, ASV un Horvātija. Un arī vīnogas var atrast Dienvidāfrikas provincēs.

Krūms ir diezgan enerģisks. Lapas ir vidēja izmēra, pieclapas, dziļi iegrieztas, ar pubescenci to apakšējā daļā. Galvenā iezīme ir ogu nevienmērīga nogatavošanās. Šķirne ir pakļauta zirņiem.

Vīnogas nogatavojas vidēji vēlu.

Ķekari ir vidēji, diezgan blīvi, koniskas formas. Spēcīgā blīvuma dēļ ogas mēdz pūt un bojāties.

Vīnogas ir mazas, apaļas formas. Ogas krāsa ir tumši violeta. Viņiem ir īss kāts. Ogu īpatnība ir tā, ka tajās ir liela cukura uzkrāšanās, līdz 300 g / dm3. Augļa augšdaļa ir pārklāta ar vaskainu ziedu. Pateicoties tam, raža labi panes uzglabāšanu.

Ogu garša ir salda un bagāta. Ir jūtams neliels skābums.

Zinfandel - ir augsta raža. Bieži vien ir otrā kultūra, kas nogatavojas pabērniem ļoti karstā klimatā. No vīnogu krūma sezonā var iegūt līdz 10 kg ogu.

Šķirne ir ļoti nepretencioza pret klimatiskajiem apstākļiem. Tās audzēšanai ir piemērota jebkura augsne. Svarīgs vīnogu augšanas kritērijs ir saules gaismas pārpilnība, kā arī laba augšanas vietas aizsardzība no vēja.

Augu stāda maijā, pēc sala beigām. Pirms krūmu stādīšanas ir nepieciešams pabarot augsni, tas garantē lielu ražu. Spēcīgu, neskartu stādu ievieto bedrē un apkaisa ar zemi. Pēc tam augsni bagātīgi laista.

Kultūra attiecas uz biseksuālu augu sugām.

Augam nepieciešama sanitārā atzarošana. To veic regulāri, lai krūmi neaugtu un nenestu labu ražu. Ja ziemas periods ir ļoti skarbs, tad atzarošanu veic pavasarī.

Vīnogulāju krūmiem patīk bagātīga laistīšana ļoti sausā laikā. Ja klimats ir vēss un nav sauss, jākontrolē augsnes mitruma daudzums. Ir svarīgi izvairīties no liekā mitruma.

Katru gadu kultūrai ir nepieciešama dažāda barošana. Pirms pirmo pumpuru parādīšanās krūmus ieteicams apstrādāt ar vara sulfātu. Tas novērš kaitēkļu uzbrukumus. Vasaras vidū uzklāj fungicīdus pārsējus. Ziemas periodā tos apstrādā ar dzelzs sulfātu.

Šķirne labi panes ziemu, ja temperatūra nenoslīd zem -22 grādiem. Ja klimats ir bargāks, raža jāaizsargā ar agrošķiedru.

Vīnogu krūmi var būt uzņēmīgi pret dažām slimībām.

• Miltrasa. Šī slimība nodara lielu kaitējumu augam. Kad tas notiek, tiek ietekmētas krūma lapas un pati kultūra.

• Oidijs. Ogas un ziedkopas cieš no šīs slimības.

Un arī kukaiņi var kaitēt vīnogām. Tās var būt lapsenes un filca ērces.

Vīnogas labi uzglabājas ledusskapī +2,4 grādu temperatūrā. Lielos daudzumos ražu nosūta uzglabāšanai vēsā pagrabā. Var glabāt kastēs vai pakarināt.

Pazīstami vīndari iesaka izmēģināt Zinfandel šķirnes vīnus. Tie ir ļoti bagāti, aromātiski, pīrāgi.