Traminera rozā vīnoga (Gewurztraminer)

Traminer rozā muskatrieksts ir pārsteidzošākā tehniskā šķirne. Tikai viņš spēj sagādāt tik brīnišķīgu no šīs šķirnes gatavoto vīnu buķeti, kas atgādina rožu aromātu un pat Ķīnas ličī, turklāt piešķir dzērieniem skaistu, bagātīgu krāsu.

Šīs vīnogas vēsture ir noslēpumu pilna. Galu galā šī ir vecākā šķirne Centrāleiropā. Ir zināmas divas tā variācijas - ar rozā ogām un baltajām. Visizplatītākā ir Traminer rozā.

Daži eksperti uzskata, ka tā ir Sauvignen Blanc vīnogu mutācija. Vecā Austrijas (pēc citiem avotiem, franču) vīnogu šķirne pēc savām bioloģiskajām īpašībām pieder pie Rietumeiropas vīnogu šķirnēm.

To uzskata par vienu no vērtīgākajām vīna vīnogu šķirnēm. To galvenokārt izmanto sulu ražošanai, un pats galvenais - galda, kā arī diezgan augstas kvalitātes desertu un pat šampanieša izstrādājumu ražošanai. Aizkarpatijā no tā gatavo slavenus vintage vīnus.

Šī vīna šķirne ir īpaši izplatīta Centrāleiropā, tā dominē Dienvidvācijas, Austrijas (Tiroles) un Itālijas ziemeļu vīna dārzos. Pagājušā gadsimta 50. gados Traminer rozā tika nogādāta Krievijā (Krimas dienvidu piekrastē), pēc tam tā nonāca Ukrainas un Ziemeļkaukāza vīna dārzos.

Mūsdienās industriālie apjomi vīna dārzu ar šo šķirni ir Krasnodaras apgabala Melnās jūras piekrastē, nedaudz mazāks daudzums atrodams Ukrainā, Moldovā, Stavropoles apgabalā. Citos Krievijas Federācijas reģionos ir atsevišķi Traminer rozā stādījumi.

Traminera rozā krūmiem raksturīgs vidējs spars, bet rūpnieciskajā audzēšanā sastopami arī zemu augošie.

Stādiem ir zari, kuriem raksturīga izplatīšanās. Galvenā atšķirība starp vīnogām nav ļoti lielas, raupjas lapas ar noapaļotiem zobiem. Apakšpusē ir pubertāte. Lapas ir zaļā krāsā, atšķiras ar sarkanīgi rozā nokrāsu. Uz lapas ir 3 vai 5 asmeņi. Rudenī lapas kļūst dzeltenas.

Traminer pink ir tipiska vīna vīnogu šķirne ar vidēju nogatavošanās periodu. Piemēram, Krasnodaras apgabala Anapas rajonā tas nogatavojas septembra sākumā. Tajā pašā laikā no pirmajām lapām un pumpuriem līdz pilnīgai augļu gatavībai, ko jau var izmantot galda vīna gatavošanā, parasti paiet 139 dienas, bet deserta produktiem jāpaiet visām 155. Līdz ar to otrajā gadījumā raža. notiek oktobra sākumā.

Aprakstītās šķirnes vīnogām ir mazs vai vidējs ķekars, dažreiz ar spārnu, blīvs, cilindriski konisks. Ķekara garums vidēji ir no 8 līdz 14 cm, platumā - no 7 līdz 10 cm.Klastera kāts īss, apmēram 4 cm.Vidējais rokas svars - 0,9 kg.

Traminer rozā izceļas ar vidēja izmēra gaiši rozā vīnogām, katra 1,2 g. Ogas garums ir no 14 līdz 16 mm, un platums ir 12-14 mm. Vāji ovāls, noapaļots, ar zilganu pruin ziedēšanu. Miza ir diezgan blīva, pat bieza. Bezkrāsaina sula, ir sēklas - no 1 līdz 3 gab.

Vienai no vecākajām vīna vīnogu šķirnēm ir diezgan vienkārša harmoniska garša, augsts cukura saturs, ar noturīgu skābumu.

Kultūra izceļas ar augstiem ražas rādītājiem, tomēr tā atšķiras - dažādos gados tas ir atšķirīgs. Kas attiecas uz augļu dzinumiem, uz viena krūma to ir 50–60%.

Vecajai tehniskajai vīnogu šķirnei ir diezgan augstas prasības pret klimatu, kurā tā tiks audzēta, jo kultūrai ir diezgan ievērojama tendence izdalīties olnīcu ziedēšanas periodā.

Galvenais auga trūkums ir diezgan lēns augšanas un ražas atjaunošanas process pēc salnām, ja tie atšķiras pēc to smaguma pakāpes. Vīnogas ir arī nestabilas pret sausiem laikapstākļiem.

Lai iegūtu augstu ražu, kultūra jāstāda auglīgās, kā arī mitrās augsnēs. Zemes gabaliem jābūt apūdeņotiem. Ideāla nosēšanās vieta ir zemu kalnu nogāzes no dienvidiem un rietumiem ar melnzemju augsnēm vai viegliem kaļķainiem smilšmāla.

Attālumam starp augiem jābūt pusotram metram. Visbiežāk vīnogulāju veido ar standarta bezmaksas vairāku roku ventilatoru, ar daudzgadīgo koka pamatnes piegādi. Tomēr dažādos klimatiskajos apstākļos to audzē dažādos veidos. Piemēram, Aizkarpatijā šķirni ļoti veiksmīgi audzē, izmantojot augsto stublāju tehnoloģiju.

Papildu apputeksnēšanas pasākumi nav nepieciešami, jo Traminer rozā ir biseksuāli ziedi.

Audzēšanas laikā jāveic atzarošana. Tātad vienam šāvienam otu skaitam jābūt:

• attīstoties - no 0,7 līdz 0,9;
• auglīgajā - no 1,2 līdz 1,5.

Augļu bultiņas atstāj garas, lai uz tām būtu vismaz 10 acis.

Traminera rozā ir diezgan sala izturīga šķirne, ar to tā nav zemāka par citām līdzīgām kultūrām, piemēram, Reinas rīslingu, kā arī Cabernet, Sauvignon un Rkatsiteli.

Eiropas izcelsmes šķirni skārusi miltrasa un pelēkā puve, izturība sasniedz 2,5 punktus. Bieži tam uzbrūk vīnogu lapu tārps.

Kā jau minēts, Traminer pink galvenokārt tiek izmantots galda vīnu, kā arī ļoti augstas kvalitātes dzirkstošo vīnu ražošanā, un kopumā tas netiek īpaši uzglabāts, bet tiek nekavējoties apstrādāts. Bet ir kāda nianse. Ja ogas būs pārgatavojušās, tajās uzkrāsies vislielākais cukura daudzums. Saistībā ar šo iezīmi Krimas dienvidu piekrastē, Aizkarpatijā un citos reģionos no šādām ogām tiek gatavoti deserta vīni. Pēc degustētāju domām, tie ir ļoti kvalitatīvi.