Rkatsiteli vīnogas

Kopējais Gruzijas teritorijā augošo vīnogu šķirņu skaits ir vairāk nekā 500 sugu, bet selekcionāri īpaši izceļ tikai 20 no tām. Viena no slavenākajām Gruzijas austrumu šķirnēm ir Rkatsiteli, kas pieder pie tehniskajām vīnogu šķirnēm.

Precīzi Rkatsiteli vīnogu radīšanas datumi nav zināmi, kā arī jebkāda informācija par selekcionāru. Ir zināms tikai tas, ka šķirne izseko savu vēsturi no Kahetijas (Gruzija). Ideālie klimatiskie apstākļi ir ļāvuši audzēt Rkatsiteli vīnogas daudzus gadus. No šīs šķirnes top kvalitatīvi sausie baltvīni, vīnogu sulas, un tas ir arī pamats konjaka radīšanai.

Rkatsiteli vīnogas ir viena no visizplatītākajām vīnogu šķirnēm Gruzijā. To aktīvi izmanto vīna darīšanā. Atkarībā no audzēšanas apgabala šai šķirnei var atrast dažādus nosaukumus: Mamali Rkatsiteli, Dedali Rkatsiteli, Kukura, Budashuri, Topolek un Korolek.

Rkatsiteli krūma piramīdveida forma veidojas, samazinot lapotnes lapotni no auga pamatnes līdz augšai. Vidēja izmēra lapai ar 3-5 daivām ir zaļa vai bronzas nokrāsa. Labi attīstīta sakņu sistēma ļauj saknēm iekļūt zemē līdz 3 metriem.

Šīs šķirnes ziedi ir divdzimumu, aug ziedkopās. Rkatsiteli mīl sauli, tāpēc vislielākā raža ir stādījumos, kas atrodas kalnu nogāzēs.

Šī vīnogu šķirne tiek uzskatīta par vēlu - septembris-oktobris. Nogatavošanās periods ilgst no 155 līdz 160 dienām. Tas ir laiks, kad no nobriedušiem pumpuriem veidojas gatavās ogas, kas ir gatavas ēšanai.

Rkatsiteli ir augs ar vidējo salizturību (līdz -22 grādiem).

Tehniskajām šķirnēm ir raksturīgas neliela izmēra un vidēja blīvuma kopas. Rkatsiteli ir cilindriska un cilindriski-koniska ķekara forma, kuras vidējais svars sasniedz 155–165 gramus. Tā garums var sasniegt 17-18 cm, un tā platums ir 7-8 cm.

Gatavām ogām ir patīkami zeltaini dzeltena krāsa un bronzas plankumi uz sauli vērstās puses. Sulīgo mīkstumu klāj plāna, bet stingra miza. Vidēja izmēra vīnogas ir apaļas vai ovālas formas, katra satur 3 sēklas.

Rkatsiteli ir patīkama salda garša ar nelielu skābumu. Bagātīgais aromāts tiek uzskatīts par šīs vīnogas pazīmi. Cukura saturs un skābums, kas raksturo vīnogu garšu, ir tieši atkarīgs no stādījuma atrašanās vietas. Vidēji cukura indekss var svārstīties no 172 līdz 188 g / dm3, bet skābums - no 7 līdz 9 g / dm3.

Tāpat kā jebkura cita vīnogu šķirne, Rkatsiteli prasa pastāvīgu aprūpi un labvēlīgus klimatiskos apstākļus. No tā ir atkarīgs vīna dārza ražas līmenis. Augļu dzinumu procentuālais daudzums svārstās no 20 līdz 70, tāpēc ražas rādītājs var svārstīties no 90 līdz 150 c / ha.

Šai šķirnei ir piemērotas smilšmāla un smilšmāla augsnes. Dienvidu teritorijās, kur klimats ir sauss un vasarā karsts, vīnogas ieteicams stādīt ziemeļu nogāzēs. Šajā gadījumā ogas vienmērīgi nogatavojas zem saules. Pavasarī ir nepieciešams stādīt jaunus vīnogu krūmus, tad tiem ir laiks labi iesakņoties. Labākais stādīšanas periods ir maija vidus vai beigas, tad augi noteikti spēs pārdzīvot ziemu.

Stādīšanu vislabāk veikt vakarā vai mākoņainā dienā, lai tikko iestādītais vīnogulājs nenovīstu zem svelmes saules. Lai visi iestādītie vīnogu krūmi iesakņotos, jāievēro šāda stādīšanas shēma: krūmi jāstāda vismaz 2 metrus viens no otra, ievērojot 3 metru attālumu starp rindām.

Katram krūmam tiek izrakts caurums ar diametru un dziļumu 1 metrs, viņi to dara pāris nedēļas pirms stādīšanas. Tajā ielej 1/2 maisījuma no 2 spaiņiem augsnes, 2 spaiņiem kūtsmēslu, 1 litru koksnes pelnu un 100 gramus mēslojuma. Bedri ar jauktu sastāvu atstāj divas dienas, pēc tam tās sāk izkāpt. Dienu pirms stādīšanas stādu ievieto ūdenī, lai tas būtu piesātināts ar mitrumu.

Vīnogas pašapputes, jo tām ir biseksuāli ziedi. Viņam nav nepieciešamas nekādas papildu procedūras.

Vīnogulāju atzarošana ir būtiska, lai palielinātu ražu un uzlabotu ķekara kvalitāti.

Visu vasaru tiek noņemts zemes virsējais slānis un rūpīgi apgrieztas augšējās saknes, kas ļauj apakšējām augt ātrāk un dziļāk. Vasaras beigās vai līdz oktobra vidum veic augšējo augļu dzinumu saspiešanu, lai ķekarus labāk apgādātu ar barības vielām.

Rkatsiteli vīnogas pieder pie vidējas sala izturības šķirnēm, tā var izturēt temperatūru līdz 22 grādiem zem nulles. Tāpēc periodā pēc ražas novākšanas, kad iestājas auksts laiks un sākas sals, Rkatsiteli krūmus pārklāj, lai jaunie stādi nesasaltu. Sākoties pavasara sasilšanai, no vīnogu krūmiem tiek noņemtas patversmes. Tad viņi to izžāvē un pāriet uz atzarošanu.

Nepareiza kopšana var izraisīt lapu rullīšus un zirnekļa ērces. Pirmajā gadījumā palīdzēs īpašu zāļu lietošana: "Fufanon-Nova", "Decis", "Aliot". Šos insekticīdus apsmidzina uz krūmiem pirms un pēc ziedēšanas. Cīņā pret ērcēm palīdzēs tādi līdzekļi kā "Akarin", "Kleschevit", "Fitoverm" un citi. Lai izvairītos no kaitēkļu rašanās, ir nepieciešams noņemt augu atliekas un nogriezt skartos dzinumus.

Vēl viens šīs šķirnes ienaidnieks ir miltrasa. Visu krūmu izsmidzināšana ar īpašiem fungicīdiem ("Topaz", "Strobi") būs preventīvs pasākums. Ja augs jau ir slims, jālieto Tiovit Jet. Lai izslēgtu pelēkās puves iespējamību uz vīnogām, profilakses nolūkos visi krūmi jāapstrādā ar "Fitosporin".

Pirms uzglabāšanas savāktos ķekarus atbrīvo no sapuvušām, negatavām un bojātām ogām. Uzglabāšanas vietai jābūt tumšai, bet ar labu ventilāciju, kur gaisa temperatūrai jābūt no 0 līdz +7 grādiem, un mitruma līmenim nevajadzētu pārsniegt 80 procentus.