Vīnogas Itālija

Vīnogas Itālija – šķirne ar vairāk nekā gadsimtu senu vēsturi, reģistrēta daudzās siltajās zemēs, kur vīnogu kultūras dod daudz enerģijas un telpas. Šķirne pieder Vitis vinifera sugai un ir populāra profesionāļu un amatieru vidū.

Galda vīnogu izcelsme ir iekšsugas hibrīds Vitis vinifera, ko 1911. gadā selekcionēja Alberto Pirovano, krustojot divas vecāku šķirnes Bikan un Muscat Hamburg. Alberto izmantoja Bikānu kā māti, ko attaisno funkcionālo sieviešu ziedu ziedēšana. Hamburgas muskats, kura ziedputekšņus apputeksnēja Bikāns, darbojās kā tēva vīnogulājs. Tieši no viņa hibrīdā Itālija saņēma lielāko daļu izcilo īpašību. Vārda sinonīmi:

• Ideāls;

• Goldoni;

• Maskata Itālija;

• itāļu muskats;

• Dona Sofija;

• Pirovano 65 (Pirovano 65).

Raža tiek patērēta svaigā veidā, tiek izmantota konservēšanai (sulas, konservi, ievārījumi) un kodināšanai. Savdabīgajam vīnogulājam nepieciešama īpaši rūpīga kopšana.

Šķirni audzē visās valstīs ar siltu klimatu, kur audzē galda vīnogas. Krievijā to audzē apgabalos ar nepieciešamo SAT (aktīvo temperatūru summa) 3250 grādi pēc Celsija – Melnās jūras piekrastē, Krimā. Un arī Ziemeļkaukāzā, Moldovā un citās vietās.

Spēcīgi krūmi ar jauna dzinuma vainagu tomentous pubertātes krāsā, krāsoti gaišā krāsā, pārklāti ar zeltaini zaļām, lielām piecloku lapām, stipri sadalīti 5 daļās. Šķirnei ir laba afinitāte ar populārākajiem potcelmiem.

Šķirne pieder pie vidēji vēlīnām šķirnēm, tehniskās un fizioloģiskās gatavības sasniegšanai nepieciešamas vismaz 152-160 dienas. Ražas novākšana sākas ne agrāk kā septembra beigās.

Tehnisko gatavību sasniegušiem cilindriski koniskiem puduriem ir irdena struktūra. Vidējais ķekara svars ir 600 grami, garums 18-21 cm, platums 12-15 cm. Līdz 4 centimetriem gara zālaugu ķemme, diezgan trausla, viegli nolūst. Ķekars nav pakļauts zirņiem.

Gaiši zaļa, ovāla vai olveida matēta oga, pārklāta ar biezu plūmju slāni, ir no 2 līdz 4 lielām sēklām, sver līdz 6 gramiem. Cukura saturs nogatavojušos augļos - 148-191 g / dm³. Tomēr rādītāji ir nevienmērīgi – tie ir atkarīgi no klimatiskās zonas un ražas novākšanas laika. Titrējamais skābums ir 6–10 g / dm³. Mīksto mīkstumu klāj bieza, blīva āda, kas veicina ilgstošu uzglabāšanu un augstu transportējamību. Augļu izmērs ir 26-30 mm garumā un 18-20 mm diametrā. Desmit ballu degustācijas skalā Itālija novērtēta ar 8,7 ballēm. Vēl viena Itālijas īpatnība ir tā, ka apgabalos ar subtropu klimatu vīnogulājiem pēc tehniskā brieduma sākuma var atstāt ķekarus. Ogas nav pakļautas plaisāšanai pat lietus laikā, savukārt tās palielina cukura satura procentuālo daudzumu un šķirnes aromāta kvalitāti.

Ogai ir harmoniska garša ar neparastu, bet ļoti patīkamu aromātu. Dominē muskata notis ar citronu.

Šajā ziņā Itālija ir vīnoga ar nekonsekventu veiktspēju: dažreiz tas ir rekords 225 g / c ar labu lauksaimniecības tehnoloģiju un personīgajos zemes gabalos 10-15 kg uz krūmu.Ar nepietiekamu aprūpi vai nelabvēlīgiem laika apstākļiem rādītāji strauji pazeminās.

Itālijas audzēšana prasa pastiprinātu uzmanību aprūpei, barošanai un aizsardzībai pret slimībām.

Lai to izdarītu, izvēlieties siltākās vietas ar labu aizsardzību no vēja un caurvēja. Ideāla vieta ir ēkas dienvidu nogāzes augšējā ekspozīcija vai siltā saulainā puse. Spēcīgiem krūmiem ir nepieciešama ievērojama barības vielu platība - 4,5-5 kvadrātmetri.

Itālija zied ar divdzimuma ziediem, nav nepieciešami papildu pasākumi, ir labi apputeksnēta jebkuros laika apstākļos.

Speciālisti iesaka liela mēroga krūmu veidošanos ar labu daudzgadīgās koksnes piegādi. Vīnogulājam ir atstātas līdz 10-12 acīm. Visam krūmam slodze nedrīkst pārsniegt 45-50 acis, krūmi nav pakļauti pārslodzei. Visi sterilie dzinumi tiek pilnībā noņemti, atstājot nelielu daudzumu gadījumam, ja krūmam ir ievērojama ražas nepietiekama slodze.

Augs nav izturīgs pret sēnīšu un parazitārām slimībām, tāpēc dārznieki izmanto plašu fungicīdu vai vara sulfāta šķīdumu. Izsmidzināšanas skaits augšanas sezonā ir diezgan ievērojams - līdz 10 reizēm.

Rādītāji šajā zonā ir mazi, auga salizturība ir diezgan vāja - maksimālā negatīvā temperatūra ir līdz -18 grādiem. Šķirnei nepieciešama pajumte ziemai, ievērojot parastos noteikumus. Atklāta ziemošana iespējama tikai subtropos.

Itāliju ietekmē sakņu laputis, pelēkais pelējums un pelējums. Īpaši pakļauta miltrasai.

Blīvā biezā miza veicina ilgstošu uzglabāšanu vēsos apstākļos – 4-7 grādos virs nulles.

Lielākā daļa dārznieku, kuru vietnēs ir iespējams audzēt vīnogas Itālijā, ar prieku atzīmē patīkamo aromātu, deserta saldumu un harmonisku garšu ar izteiktu muskatrieksta un citrona pēcgaršu. Vīna dārzu īpašnieki subtropu klimatā kā neapšaubāmu šķirnes priekšrocību atzīmē tās transportējamību lielos attālumos bez bojājumiem.