Kad un kā tiek gatavotas bērzu slotas?

Slota ir ne tikai pirts atribūts, bet arī "instruments", kas palielina tvaicēšanas efektivitāti. Ar tās palīdzību tiek veikta masāža, pastiprināta asins un limfas plūsma. Slotas karsēšanas laikā izdalītās labvēlīgās vielas pozitīvi ietekmē vannas atmosfēru. Tiesa, šie apgalvojumi ir patiesi tikai tad, ja slota ir pareizi sagatavota un lietota.

Pēc senas paražas vāc bērzu slotas Trīsvienībā, 50. dienā pēc Lieldienām. No šīs dienas un vēl 2 nedēļas pēc tās Krievijā tika adītas slotas. Ja runājam par kalendāra datumiem, tad šis ir jūlija sākums un vidus. Dažkārt savākšanas laiks pārceļas uz otrā vasaras mēneša otro vai trešo dekādi.

Mūsu senči uzskatīja, ka Trīsvienībā savāktajiem augiem ir maģiskas spējas un tie sniedz dziedināšanu. Daļa patiesības tajā ir – no botāniskā viedokļa šis gadalaiks ir dabas ziedu laiki. Augi ir pilni ar bioloģiski aktīvām sulām, un karstā vasaras saule tos vēl nav apdedzinājusi. Lapas šajā periodā saglabā savu maigumu un maigumu, zariņi – elastību (it kā tvaicējot pielīp pie ādas, bet tajā pašā laikā neizraisa sāpes).

Profesionāļi iesaka orientēties uz paša auga dzīves posmiem - nepieciešams sasmalcināt zarus slotai pirms auskari parādījās uz bērza. Jāpievērš uzmanība arī bērzu lapu stāvoklim – svarīgi, lai būtu laiks sagatavot zarus, pirms tiek raupta bērza lapas augšdaļa. Tam vajadzētu palikt mīkstam un samtainam. Šajā gadījumā pašai lapai jābūt stingri piestiprinātai pie zara, nevis jānolido.

Lapām jābūt jaunām, spēcīgām un svaigām, un tām jābūt ar vieglu aromātu. Šajā gadījumā slota kalpos ilgi un tvaicēšanas procesā izdalīs noderīgas vielas.

Tautas uzskats ieteica laizīt palaga augšdaļu. Ja ir raupja, tad slotu novākšanas termiņš bija nokavēts. Lapas mīkstā un smalkā virsma norāda, ka tagad ir pienācis laiks zāģēt zarus.

Tomēr nevajadzētu pārāk steigties ar procesu - jaunas lapas ir vāji piestiprinātas pie zariem. Šāda slota ātri kļūs "kaila", to būs neērti lietot, kā arī samazināsies vannas procedūru efektivitāte.

Lai pārbaudītu, cik stingri lapas ir piestiprinātas pie zariem, palīdzēs vienkāršs tests: jānorauj lapas gals – jānoraujas tikai gabals, nevis visa lapa. Pretējā gadījumā jūs, iespējams, kavējaties ar slotu sagatavošanu.

Jāsaka, ka dažādiem valsts reģioniem slotu novākšanas laiku var pārcelt. Piemēram, Urālos tas var būt agrāk nekā Sibīrijā. Ir avoti, kas liecina, ka atsevišķos reģionos slotas tiek uzglabātas ziemai, sākot no Petrova dienas (12. jūlijs).

Nākamais punkts ir izvēlēties pareizo dienu ražas novākšanai. Tai jābūt sausai, saulainai dienai... Ja nogriezīsit slapjus zarus, tad drīz lapas kļūs melnas, un slota iegūs nepatīkamu slapju smaku. Tāpēc viņi sāk griezt, kad rasa izžūst.

Slotas kvalitāte, kas nozīmē, ka tās izmantošanas efektivitāte lielā mērā ir atkarīga no tā, cik pareizi tiek nogriezti, žāvēti un sasieti zari.Produkts, kas sagatavots saskaņā ar visiem noteikumiem, vienmēr ir izturīgs un īpašā aromātiskā veidā. Šī vannas piederuma izmēri var būt dažādi, taču kopumā tas sasniedz pusmetru garumā.

Produktu ražošanu nevar saukt par sarežģītu... Galvenās kļūdas ir saistītas ar nepareizu zaru griešanas laika izvēli, to nepareizu žāvēšanu. Slotas gatavo, pamatojoties uz to, ka ar vienu produktu pietiek 2-3 tvaikiem.

Pirmais noteikums ir izvēlēties kokus, kas aug ekoloģiski drošos reģionos. Izvairieties no augiem rūpnīcu un rūpnīcu tuvumā, ceļiem, notekūdeņu attīrīšanas iekārtām.

Slotām vislabāk tiek uzskatīti raudu un cirtainu bērzu zari. Tāds aug pie upēm un ūdenskrātuvēm, ēnainās zemienēs. Tiek izmantoti stieņi no bērziem, uz kuriem vēl nav parādījušies auskari.

Labākais variants ir nogriezt jaunos zarus, kas aug koka apakšā. Zari jāgriež ar dārza griezēju, priekšroku dodot sānu lapām. Tie, kas vienkārši lauž un saplēš zarus, var sabojāt augu un pat izraisīt tā nāvi. Ziniet, kad apstāties - nogriežot lielu skaitu zaru, jūs nolemjat koku nāvei.

Ērtības labad var uzrāpties vajadzīgajā zarā, nogāzt un salabot, piesienot pie blakus koka. Pēc tam dodieties uz leju un nogrieziet nepieciešamo zaru skaitu. Pēc griešanas pabeigšanas attaisiet koku. Bērzu zari ir elastīgi, tāpēc šādas manipulācijas nekaitēs.

Standarta - slota ar stieņa garumu 50-60 cm. Viņiem visiem jābūt taisniem, ārēji aptuveni vienādiem. Tomēr varat koncentrēties uz savām vēlmēm - kādam ērtāk ir izmantot 40-50 cm garu slotu, citiem labākais risinājums būtu 70-80 cm garš izstrādājums.

Ir kļūdaini uzskatīt, ka zari ir vienkārši sasieti ar auklu vai virvi. Adīšana tiek veikta, izmantojot īpašu tehnoloģiju, pateicoties kurai iekšējos zarus aizsargā ārējie. Tas ietaupa slotu.

Pirms tam zarus dienas laikā ieteicams “izkaltēt” sausā un siltā vietā. Nekādā gadījumā zarus nedrīkst pakļaut tiešiem saules stariem.... No tā lapas ātri saritināsies un kļūs trauslas, to dziedinošais aromāts iztvaiko. Šādas sagataves nav piemērotas. Tomēr, tāpat kā tie, kas tika žāvēti mitrā vai pārāk tumšā vietā, caurvējā.

Zarus var gan atlocīt, gan pakārt, lai nožūtu. Pareizi sagatavojot, tad žāvētā veidā sagatavēm ir smaragdzaļa lapu nokrāsa un smalks patīkams balzamiko aromāts.

Pirms adīšanas uz maisa tiek izklāti nokaltuši zari, pēc tam nākamā slotas roktura vietā ir jānoņem lapas un zari. Tas ir ērti, ja rokturis ir 1/3 no visa izstrādājuma garuma (parasti tas ir 15 cm).

Slotai parasti ņem 2-3 stiprus zarus ar dakšām... Resnākiem zariem jābūt iekšpusē un plānākiem ārpusē. Šajā gadījumā ir nepieciešams aizsargāt pēdējos no pārrāvuma, tāpēc šķiet, ka tie ir iespiesti iekšā. Pareizi aust slotu nav sulīgs, pušķa formā, bet plakana. Pareizi adītu izstrādājumu var salīdzināt arī ar vēdekli – visām slotas lapām jābūt vērstām vienā virzienā.

Uz zariem jābūt daudzām lapām, jāraugās, lai visi stieņi būtu vienā līmenī – nekas nelīp ārā. Aromātam slotas vidū var likt jāņogu lapas vai piparmētru zariņus. Daži speciālisti ievieto arī skujkoku zarus. Tomēr tiem jābūt "slēptiem" uz iekšpusi, jo tie var sabojāt ādu, tvaicējot.

Slotas kāta biezumam jābūt ne vairāk kā 5 cm... Pirmkārt, mēs aptinam galu ar auklu, pēc kura pirmais tinums tiek veikts tuvāk roktura galam. Pēc tam rokturis ir sadalīts 2 daļās, ap katru auklu veic pilnu apgriezienu. Tagad atliek auklu salabot vēl pāris vietās.

Nevelciet zarus pārāk cieši, tas neļaus slotai pareizi izžūt.Neizmantojiet stiepli ietīšanai - tas var saskrāpēt roku, turklāt vannā tas kļūst ļoti karsts. Tiek apsvērts labākais variants neilona pavediens.

Parasti pēc žāvēšanas slotas kātu apgriež ar cirvi, un tā galu aptin ar kaut ko ērtākai izstrādājuma darbībai.

Bērzu slotu novākšanas pēdējais posms ir to žāvēšana. Labākā vieta tam būtu labi vēdināmi, sausi bēniņi vai šķūnis ar sienu. Ja slota žūst pilsētas dzīvoklī, tad to vispirms vajadzētu iesaiņot papīra maisiņā un pēc tam pakārt uz balkona vai mezonīna.

Tiešas saules gaismas iedarbība uz saišķiem ir nepieņemama - no tā lapas uzreiz saritināsies un kļūs trauslas.

Saišķi nav nepieciešams pakārt. Slotu var uzlikt uz pļavas siena kaudzes, bet pa virsu noklāt to ar tāda paša siena kārtu. Virsējā siena kārta jāieklāj brīvi, saglabājot spraugas. Ieteicams katru dienu apgrieziet produktu otrādi.

Vidēji žāvēšanas process ilgst nedēļu. Gatavās slotas tiek uzglabātas ģērbtuvē vai bēniņos. Pirmā iespēja tiek uzskatīta par optimālu. Slotas var sakraut vienu uz otras – tā tās nedaudz saburzīs, kas ļaus iegūt vēdeklīšu formu. Tradicionāli ir produktus pa pāriem karināt uz laktas, starp tiem var kaltēt arī ārstniecības augus.

Glabāšanai bēniņos zem slotām labāk uzcelt siena spilvenu un pēc tam uzlikt produktus uz tām. Pēc analoģijas slotas tiek glabātas siena būdā, izliekot tās tieši uz siena kaudzes un pārklājot ar tā paša siena “segu”.

Ja slotas glabās pilsētas dzīvoklī, derēs iestiklots balkons. Lai saglabātu garšu, slotas varat ietīt amatniecības maisiņā vai ievietot kartona kastēs. Lietojot kastes, tajās jāietaisa caurumi, lai slotas varētu "elpot". Izvēloties uzglabāšanas vietu, pārliecinieties, ka tā ir vēsa un labi vēdināma.

Ja slotu plānots glabāt ilgāk par 2 gadiem, vai ir uzdevums lapas saglabāt koši zaļas, tad produktu vajadzētu pārkaisīt ar sāls kristāliņiem.

Nepietiek pareizi sagatavot slotu, ir jāprot arī tvaicēt. Ja tiek izmantots jauns, nesen pagatavots vannas atribūts, pietiek ar to noskalot siltā ūdenī. Tad jūs varat to izmantot.

Slotas, kas novāktas mēnesī vai ilgāk, ir jātvaicē... Jāievēro zelta vidusceļš, jo nepietiekama tvaicēšana laikā radīs trauslu slotu - no tās ātri nolidos lapas, nolūzīs plāni zariņi. Ja pārsniegsiet laiku, lapas uzsūks pārāk daudz mitruma, un pati slota iegūs skābu smaržu.

Profesionāļi iesaka produktu tvaicēt vairākos posmos. Pirmkārt, to iemērc mājās (tas ir, istabas temperatūrā) aukstā ūdenī uz dažām minūtēm. Pēc tam produktu ar pildspalvu iemērc ūdenī un atstāj vēl dažas minūtes. Tas ir nepieciešams, lai rokturis arī absorbētu mitrumu.

Pēc šīm manipulācijām slotu var vest uz pirti. Dažreiz šo sagatavošanu var uzskatīt par pabeigtu. Vannā slotu vispirms ienes tvaika telpā uz 5-7 minūtēm (pāris piegājienu), pēc tam to izmanto paredzētajam mērķim.

Ja iepriekš neesat sagatavojis slotu, izmantojiet alternatīvu mērcēšanu. Lai to izdarītu, produkts ceturtdaļu stundas jāiegremdē verdošā ūdenī un pēc tam vēl 20 minūtes jāievieto tajā pašā ūdenī ar pildspalvu.

Visbeidzot, ja iepriekšēja sagatavošanās nav veikta un laiks iet uz beigām, varat izmantot citu metodi. Slotu vajadzētu nolaist bļodā ar siltu ūdeni un pēc tam novietot trauku uz karstas plīts. Tvaiki no tā pacelsies, pakāpeniski un smalki sasildot produktu.Vidēji slotas sagatavošana aizņem 2-3 minūtes.

Pēc lietošanas slota jānoskalo ar siltu ūdeni un pēc tam rūpīgi jāizžāvē. Kā likums, ar kvalitatīvu produktu pietiek 3-4 vannas apmeklējumiem. Tomēr saišķu izturība ir atkarīga arī no tā, cik intensīvi tvaicējat.

Zemāk varat noskatīties detalizētu video par bērzu slotu novākšanu.