Plīts virsma: kas tas ir un kā izvēlēties?

Virtuves tehnika šobrīd ir ļoti dažāda, turklāt arvien parādās jaunas ierīces. Mūsdienu patērētājam ir ļoti svarīgi saprast, ko katra ierīce ir vērta un kā to izvēlēties. Tajā pašā laikā tiek ņemtas vērā dažādas tehnoloģijas īpašības un parametri, kas tiks apspriesti.

Diez vai vismaz kādam ir jāpaskaidro, kāda ir iebūvējamās sadzīves tehnikas specifika. Tas dziļi iekļaujas virtuves mēbelēs. Tas paver veselu virkni jaunu tehnisko un dizaina iespēju. Plīts virsma ir jaunākā attīstība, kas aizstāj tradicionālās gāzes un elektriskās plīts virsmas. Šāds izstrādājums ir ievērojami kompaktāks par atsevišķām plāksnēm un, protams, daudz vieglāks par tiem.

Bet tas neietekmē iekārtas funkcionalitāti. Inženieri jau sen ir iemācījušies atrisināt visas šāda veida tehniskās problēmas. Un iebūvētās virsmas uzticamība nav sliktāka par atsevišķu virtuves mehānismu uzticamību. Plīts virsmas var darboties ar gāzi, elektrību vai abiem. Atkarībā no dizaineru ieceres produkta izskats var būt gan tradicionāls, gan ultramoderns, tāpēc ideālā risinājuma izvēle nav grūta.

Ir loģiski papildināt sarunu par plīts virsmas izvēli ar norādi par tās specifiskajām īpašībām. Tie praktiski nav atkarīgi no sadzīves tehnikas konkrētā veida un tehniskās veiktspējas. Gatavojot kaut ko uz pilna formāta gāzes vai elektriskās plīts, viņi nedomā par trauku un produktu svaru. Plīts virsmas gadījumā situācija ir atšķirīga - slodzes lielums ir kritiski svarīgs. Uz gāzes virsmām, kas izgatavotas no rūdīta stikla 0,3 m platumā, maksimālā pieļaujamā slodze uz 2 degļiem ir 12 kg.

Pat lielāko degli nedrīkst lietot vairāk par 6 kg. Šajā masā ietilpst gan ēdieni, gan izliets ūdens, gan citi produkti. Ja darba virsma ir 0,6 m plata, tad maksimālā slodze kopā pieaug līdz 20 kg. Vienam deglim tas ir 5 kg. Ja tiek izmantota plīts ar platumu 0,7-0,9 m, maksimālā slodze būs 25 kg. Izturīgākas metāla konstrukcijas. Ar tādām pašām vērtībām tie var izturēt 15-30 kg.

Papildus vispārējai pieļaujamajai slodzei ir noderīgi zināt plīts virsmu dizainu. Indukcijas modeļos var izmantot dažāda veida sildvirsmas. Spirālveida versija ir ļoti tuva tai, ko izmanto tradicionālajā elektriskajā plītī. Spirālveida strāva, kas saskaras ar elektrisko pretestību, tiek pārvērsta siltumā. Tas no spirāles nonāk pašā sildvirsmā, un sildriņķis jau uzsilda traukus. Dažreiz tiek izmantotas gofrētas lentes. Viņi strādā pēc viena principa, atšķiras tikai izskats.

Ja viņi vēlas uzsildīt traukus pēc iespējas ātrāk, viņi izmanto halogēna lampas. Tie izstaro infrasarkano (termisko) starojumu. Tas parādās, kad strāva iet caur halogēna tvaikiem. Diemžēl sildelementu straujā atteice neļauj tos uzskatīt par ideālu izvēli.Parasti halogēna caurule darbojas tikai īsu uzsilšanas periodu, un pēc tam tiek iedarbināts tradicionālais sildelements; tas ļauj vismaz daļēji atrisināt problēmu.

Bet neatkarīgi no tā, kādi degļi tiek izmantoti konkrētā plīts virsmā, to vadību pārņem īpašs relejs. Tas ir savienots ar kontaktiem, uzrauga to temperatūru. Tāpēc galvenās problēmas paneļa darbībā ir saistītas vai nu ar releju, vai ar pašiem kontaktiem. Bet ir arī vērts atcerēties, ka pārkāpumi var būt vadu dēļ. Multimetrs palīdz tos rūpīgi pārbaudīt. Nav iespējams salabot plīti, kurai ir garantija.

Jebkurā gadījumā speciālisti neiesaka veikt vadības elektronikas remontu. Jūs varat noteikt, ka problēma ir ar viņu, ja nereaģē uz pogu nospiešanu. Kad strāva ir ieslēgta, bet panelis nereaģē, tas noteikti ir saistīts ar vadības ierīcēm. Bet ieteicams nesteigties ar to nomaiņu, bet vispirms vismaz notīrīt virsmu. Varbūt tie ir tikai netīrumi, kas traucē normālu signāla pāreju. Ir arī vērts atcerēties, ka vadības problēmas var rasties nepietiekama elektriskā sprieguma dēļ.

Tagad redzēsim, kas ir gāzes plīts un kā tā darbojas. Vārsta rokturis un elements, kas ir atbildīgs par elektrisko aizdedzi, tiek izvadīts uz korpusu. Zemāk ir pati aizdedzes ierīce (keramikas svece). Ir arī gāzes degļi, kas atšķiras pēc jaudas un darba diametra. Gāzes padeve degļiem tiek veikta, izmantojot īpašu cauruli.

Lai trauki būtu vienmērīgi sadalīti, plīts virsmai bieži pievieno čuguna restīti. To neizmanto tikai vismodernākajos "uguns zem stikla" modeļos. Lai sagatavotu gāzes un gaisa maisījumu, tiek izmantotas īpašas sprauslas. Ārējo savienojumu ar gāzes avotu veic, izmantojot tērauda cauruli vai elastīgu silfona šļūteni. Otrā iespēja tiek uzskatīta par vispraktiskāko visos aspektos.

Vēl viena svarīga nianse ir plīts virsmu kalpošanas laiks. Parastās krāsnis klusi strādā gadu desmitiem, un ir gluži dabiski, ka pircējs vēlas iegūt izturīgu ierīci. Ja izvēlaties indukcijas plīti, tad tās kalpošanas laiks būs diezgan ilgs. Bet jums būs stingri jāievēro noteiktie ārstēšanas noteikumi. Prasības attiecas ne tikai uz darbu ar sadzīves tehniku, bet arī uz to uzstādīšanu.

Ražotāju un regulējošo iestāžu izpratnē “dzīves ilgums” nav tas pats, ko pārstāv patērētāji. Tas nav ilgākais laiks, cik var strādāt noteikta tehnikas vienība. Šis ir periods, kurā parasti tiek ražotas konkrēta modeļa detaļas un palīgmateriāli. Šāda plaisa ir noteikta GOST vai TU. Un tagad arvien vairāk firmu, protams, vadās pēc sev labvēlīgākiem tehniskajiem standartiem.

Bet uzzināt plīts virsmu kopējo kalpošanas laiku un to dizaina iezīmes vēl nav viss. Tikpat svarīgi ir noskaidrot, vai vispār ir vērts iegādāties šādu aprīkojumu. Un šeit palīdzēs pilnvērtīgs salīdzinājums ar līdzīga mērķa ierīcēm. Tātad izvēle starp gāzes paneli un gāzes plīti nevar būt universāla visos gadījumos. Klasiskās plātnes ir daudz daudzveidīgākas nekā paneļi. Ir daudz lielāka modeļu izvēle.

Šajā gadījumā pilna formāta plāksnes uzstādīšana ir vēl vienkāršāka. Būs vien jānomaina viena ierīce pret citu un jāzvana gāzes servisa darbiniekam, lai pieslēgtos. Plīts ir lētāka (salīdzinot ar identiskas klases plīti).

Ir nepieciešams pievērst uzmanību krāsns klātbūtnei. Tas ļoti sniedz patērētājam tiesības. Arī klasiskā dēļa izturība ir augstāka nekā paneļa izturībai. Tomēr plīts virsmai ir savas priekšrocības. Tātad tas aizņem ievērojami mazāk vietas. Turklāt paneli ir daudz vieglāk iekļaut konkrētā interjerā. Salīdzinājumam: plīts, neatkarīgi no visiem dizaina centieniem, sadalīs austiņu vietu. Plīts virsma nerada šādu problēmu. Un to var arī uzstādīt pēc iespējas ciešāk, bez spraugām, kas aizsērēs. Bet ēdiena gatavošanai lielos daudzumos un kulinārijas eksperimentiem plīts joprojām ir labāk piemērota.

Mūsdienu plīts virsmas ar elektrisko siltumenerģiju ir labvēlīgas salīdzinājumā ar gāzes plīts:

• efektivitātes koeficients;
• vispārējais drošības līmenis;
• funkcionalitātes dažādība;
• atlikušais siltums.

Ēdienu elektriskā sildīšana ļauj apzināti atbrīvoties no sodrējiem un trokšņa. Darbināt šādus paneļus ir pavisam vienkārši. Gāzes iekārtu restu un citu atribūtu noraidīšana ļauj padarīt virtuvi estētiski pievilcīgāku. Stikla keramikas virsmas var piegādāt siltumu tikai izvēlētajām apkures zonām. Salīdzinot ar elektrību darbināmus paneļus un plātnes, pirmais iegūst kompaktumu, bet zemāku kopējo veiktspēju.

Bet mums jāatceras arī par elektrisko plīšu vājajām vietām:

• ievērojams strāvas patēriņš;
• darba virsmas sānu sasilšanas iespējamība;
• ilgs darbības laiks (tomēr pēdējie divi trūkumi nav raksturīgi indukcijas konstrukcijām).

Protams, atšķirības starp plīts virsmām nevar aprobežoties tikai ar enerģijas veidu un tā izmantošanas veidu. Modeļi ar kapuci ir pelnījuši uzmanību. Jā, tā izveide ir mazāk produktīvs veids nekā atsevišķa filiāles kanāla izmantošana. Bet kopējā ventilācijas efektivitāte palielinās. Tajā pašā laikā nevar ignorēt šādu modeļu paaugstinātās izmaksas un to uzstādīšanas sarežģītību.

Indukcijas plīts gadījumā var izdarīt nepārprotamu secinājumu: ir nepieciešams rāmis. Šķidrumi uzvārās un aizplūst ļoti ātri, turklāt klusi. Virsmas mazgāšana ar rāmi nav grūtāka kā bez tā. Nemaz nerunājot par to, ka rāmis ļauj izvairīties no paša paneļa sabojāšanas, ja to neuzmanīgi pārvietojat. Bet tomēr ir ieteicams dažreiz ieskatīties tuvāk un izmēģināt dažādas iespējas, izlasīt atsauksmes pirms galīgā lēmuma pieņemšanas.

Plaši tiek izmantotas dažāda veida plīts virsmas ar griliem. Tie ir izgatavoti no stikla keramikas vai papildināti ar čuguna režģiem. Pilnstikla keramikas izstrādājums darbojas ar mazāku siltumu nekā halogēna virsma. Rezultātā ēdienu var cept, nebaidoties no pārogļošanās. Čuguna grils ir vanna, kas pildīta ar akmeņiem (kurus no apakšas silda sildelements).

Pannā uzkrāsies cepšanas laikā radusies sula un liekie tauki. Tad šie šķidrumi būs jāizņem caur īpašu caurumu. Sildelements būs jānoslauka. Japāņu virtuves cienītājus iepriecinās tepan grils. Tajā grauzdēšana tiek veikta uz sakarsētas metāla loksnes. Dažreiz akmeņu vietā izmanto augu eļļu vai ūdeni. Tādā veidā tiek iegūta attiecīgi fritera un dubultā katla imitācija. Bet mums ir jāsaprot, ka tas nav nekas vairāk kā imitācija. Ir arī atsevišķas iegultās ierīces ar atbilstošu funkcionalitāti.

Kopā ar lielām plīts virsmām dažreiz tiek izmantotas mazākas galda virsmas. Tās nevajadzētu jaukt ar jau bezcerīgi novecojušajām miniatūrajām krāsnīm. Mūsdienu modeļos 1 vai 2 čuguna "pankūku" vietā tiek izmantotas stikla keramikas virsmas. Atsevišķas apkures zonas tajās darbojas ar halogēna vai indukcijas elementiem. Atsevišķu grupu veido plīts virsmas, kas imitē ķīniešu pannu. Šādas ierīces nav jāiebūvē, jo nav jāmaksā liela nauda vai jāpievieno panelis trīsfāžu kontaktligzdai.

Taču izstrādātāji cenšas ne tikai uzlabot savus produktus tehniskā ziņā. Viņi cenšas pēc iespējas vairāk sekot līdzi jaunākajām dizaina tendencēm. Tāpēc paneļi ar rakstu ir diezgan izplatīti. Optimālais pamats tiem izrādās stikla keramika, jo zīmēt uz tās ir daudz vieglāk nekā uz citiem materiāliem. Darbā, protams, tiek iesaistīti pieredzējuši mākslinieki.

Polijas uzņēmums Hansa bija pirmais, kas izmantoja ar roku zīmētus zemes gabalus. Viņa labprātāk uz saviem paneļiem uzlika zodiaka zvaigznāju karti. Šī druka, neskatoties uz tās ilgo vēsturi, joprojām saglabā savu popularitāti. Bet jūs varat izvēlēties daudzus citus zemes gabalus, jo īpaši tāpēc, ka to skaits ir diezgan liels. Bieži tiek izmantoti šādi motīvi:

• graciozi ornamenti no plānām līnijām;
• pulksteņa mehānisms uz melna fona;
• dabīgā koka imitācija;
• pseidoreljefs.

Atšķirība starp plīts virsmām dažreiz ir saistīta ar to ģeometrisko formu. Daudzi cilvēki, dīvainā kārtā, nenovērtē leņķiskos modeļus. Dažu veidu virtuvēs ar noteiktu izkārtojuma shēmu šāds produkts ir gandrīz ideāls. Bet ir svarīgi saprast, ka īpaša veida virsmas (sākotnēji paredzētas uzstādīšanai stūros) un uzstādīšana universālās ierīces galda virsmas stūros ir pilnīgi atšķirīgas lietas.

Pirmajā gadījumā paneļa konfigurācija ir optimāla gan montāžai, gan turpmākai lietošanai stūrī. Ierīces vadīšana neradīs ne mazākās problēmas. Otrajā gadījumā viņi vienkārši ievietoja tipisku gatavošanas sistēmu ar 2 vai 4 degļiem virtuves galda stūrī. Bet stūra ķermeņi var būt arī dažādi pēc dizaina. Klasiskā pieeja ir panelis, kura korpusam ir stipri izteikts stūris, kura augšdaļa ir nogriezta.

Tā sauktais "piliens" vai "peļķe" pēc formas atgādina ovālu. Tās priekšrocība ir tāda, ka "pilienu" var novietot ne tikai stūrī, bet arī visā garumā. Šādām ierīcēm var būt gan indukcijas, gan vienkāršs elektriskais sildītājs. Reizēm tiek izmantots apļa virsmas segments. Šim korpusam ārpusē ir loks. Papildus ovālajam panelim dažreiz tiek izmantots apaļš panelis. Viņa izskatās oriģināla, pat ja tuvumā nav nekā cita interesanta. Nelielā aplī var viegli ievietot 3 degļus. Pusapaļa konfigurācija ir tuvu pilienam, bet tai ir viena plakana puse. Varat arī atrast kvadrātveida plīti ar rokturiem stūros.

Neatkarīgi no formas ļoti svarīga ir viela, no kuras izgatavota sadzīves tehnikas virsma. Klasiskā emaljētā virsma pamatā ir izgatavota no melnā metāla. Gandrīz vienmēr emalja ir balta, krāsu iespējas ir retāk sastopamas. Šis risinājums ļauj ietaupīt naudu.Bet no emaljas virsmām ir grūti notīrīt sadegušos taukus: jums būs aktīvi jāizmanto abrazīvie līdzekļi un tie ilgstoši jāberzē.

Čuguna paneļu dažādība tiek izmantota reti. Tas ir spēcīgs, bet trausls un diezgan smags - un šie trūkumi atsver visas pārējās priekšrocības. Par modernāko risinājumu pelnīti tiek uzskatīta stikla (pareizāk sakot, stikla keramikas vai karstumizturīga stikla) ​​virsma. Pat ievērojams maksājums par to ir pilnībā pamatots ar tā lieliskajām praktiskajām īpašībām. Ievērojama stikla izstrādājumu iezīme ir daudzveidīga krāsu klāsts. Tomēr problēmas ir arī ar stikla paneļiem. Tas varētu būt:

• bojājumi no saskares ar cukuru;
• iznīcināšanas iespējamība, saskaroties ar asiem priekšmetiem;
• šķelšanās risks, aukstam ūdenim nokļūstot uz sakarsētas virsmas;
• visu vārīto šķidrumu izliešana uz grīdas uzreiz.

Ir tikai divu veidu vadības sistēmas. Gāzes plītis kontrolē tikai mehāniskās sistēmas. Bet, izvēloties elektrisko vai indukcijas modeli, vadību var veikt arī, izmantojot sensora elementus. Galīgais lēmums šajā gadījumā ir atkarīgs no dizaineru pieejas. Un jāpatur prātā, ka tradicionālie mehāniskie rokturi ir ērtāki un praktiskāki nekā sensori, un tie ir vienkārši pazīstamāki.

Izplatīts ieteikums ir vadīties pēc gāzes esamības vai neesamības mājā, izvēloties plīti, ir apzināti nepareizs. Fakts ir tāds, ka elektriskā konstrukcija vienmēr ir labāka un stabilāka nekā gāzes konstrukcija. Dabasgāzes trūkums novērš sprādzienu un saindēšanos. Elektriskais aparāts darbojas, neradot raksturīgu smacējošu atmosfēru. Var gatavot stundām ilgi, bet gaiss paliks svaigs.

Elektriskās konstrukcijas ir gludas no ārpuses, bez izvirzītām daļām. Protams, to pašu var teikt par dažiem gāzes paneļiem. Tomēr, ja tie ir gludi, tad šis ir elites klases produkts, "ar degli zem stikla". Un elektrificētais panelis vienmēr ir vienmērīgs, pat ja tas pieder budžeta kategorijai. Bet jāpatur prātā, ka tam būs nepieciešami ēdieni ar stingri noteiktām īpašībām, un uzsildīšana prasīs ilgāku laiku.

Lai to paātrinātu, varat izmantot arī indukcijas tipa plīti. Tas gandrīz vienmēr ir izgatavots no stikla keramikas. Tikai trauki tiek uzsildīti, un paši degļi gandrīz nekarst. Ir pilnīgi droši tiem pieskarties. Vēl viena indukcijas tehnoloģijas priekšrocība ir tās augstā efektivitāte. Elektromagnētiskā indukcija ļauj līdz nullei samazināt siltuma zudumus starp sildelementu un apsildāmā trauka sienām.

Ēdienu piedegšana un tā saķere gan ar pašiem traukiem, gan pie plīts ir pilnībā izslēgta. Vairs nevajadzēs skrubināt un skrāpēt, rūpīgi nomazgāt izplūdušo buljonu, vārītu pienu. Indukcijas paneļa jauda vienmēr ir stabila, tā nemainās, pat ja mainās strāvas parametri tīklā. Elektrības patēriņš minimāls. Turklāt tieši šie paneļi ir vadošie funkciju un papildu sensoru, slēdžu skaita ziņā.

Kas attiecas uz indukcijas sistēmu ārkārtīgi augstām izmaksām, tā pastāv tikai populāros mītos. To izmaksas bija ļoti augstas apmēram pirms 10 gadiem, taču kopš tā laika situācija ir būtiski mainījusies. Jums nevajadzētu censties ietaupīt par katru cenu. Lētākajiem modeļiem dažreiz ir sliktas kvalitātes siltuma izlietne. Tas noved pie periodiskas pārkaršanas un īslaicīgas izslēgšanas. Dažus cilvēkus kaitina arī induktīvo spoļu radītais troksnis. Jo jaudīgāka ierīce, jo skaļāka šī skaņa.

Ja nav skaidra priekšstata par to, kādi trauki un kādā daudzumā tiks izmantoti, labāk ir ņemt modeļus, kuru virsma ir viens monolīts deglis. Tad konteinerus varēs likt jebkurā vietā. Alternatīvs risinājums ir apvienot četrus tipiskus degļus divos lielos, taču ne katram ražotājam ir šādi modeļi. Eksotisko ēdienu cienītājiem vajadzētu izvēlēties plīts virsmas ar degļiem, kurām ir padziļinājums vokpannai. Un vēl viena nianse: priekšroka vienmēr jādod pazīstamu uzņēmumu produktiem.

Svarīgs jautājums ir, kādā augstumā uzstādīt stikla plīti. Tas ir atkarīgs no tā, vai nosūcējs spēs izvadīt piesārņoto gaisā vai nē. Instalācijas augšējā robeža ir noteikta tā, lai jūs varētu ērti strādāt. Un apakšējo līniju nosaka tā, lai atbilstošā attālumā viss vēl uzsūktos. Jo jaudīgāka pati plīts virsma, jo augstāk virs tās var atrasties nosūcējs.

Pirms paneļa ieslēgšanas un lietošanas uzsākšanas ir jānoņem līme, kas palikusi pēc montāžas. Jums būs jāmazgā problemātiskās vietas ar īpašiem mazgāšanas līdzekļiem, kas nesatur abrazīvus ieslēgumus. Nepatīkamas piedegušas gumijas smakas parādīšanās pirmajās darbības stundās ir diezgan dabiska. Tas drīz pāries pats, tāpēc jums nekas nav jādara. Lai pareizi pagatavotu jebkuru ēdienu, ir jāiestata precīzi tam nepieciešamie temperatūras un gatavošanas laika iestatījumi.

Plīts virsmas var tīrīt tikai ar sūkļiem. Tos nedrīkst izmantot citu lietu tīrīšanai. Ieteicams izmantot īpašus tīrīšanas līdzekļus, kas atstāj plānāko silikona plēvi. Tas ļauj retāk mazgāt virsmu, jo mazāk uzkrāsies jauni netīrumi. Ir stingri aizliegts izmantot pulvera maisījumus, kā arī trauku mazgāšanas līdzekļus.

Ja ierīce nedarbojas, vispirms ir jāmēģina to atbloķēt un pēc tam jāveic kapitālais remonts. Bloķēšana ir paredzēta aizsardzībai no bērniem. Šī funkcija ir pieejama visu vadošo ražotāju produktos. Katram uzņēmumam ir sava pieeja šīs problēmas risināšanai. Tas ir detalizēti aprakstīts dokumentācijā; parasti ir jānospiež un jātur atslēgas poga vai jāpagriež rotējošie slēdži nulles pozīcijā.

Ne visi virtuves piederumi ir piemēroti stikla keramikas plīts virsmām. Tās diametram precīzi jāatbilst sildvirsmas izmēriem. Ja šis noteikums tiek pārkāpts, plīts var pārkarst. Tas novedīs pie darbības laika samazināšanās. Kategoriski nav iespējams izmantot konteinerus, kuru dibens ir klāts ar skrāpējumiem, nobružāts, nedaudz saplaisājis vai vienkārši nelīdzens. Visaugstākā siltumvadītspēja ir raksturīga pannām ar tumšu un matētu dibenu.

Vislabāk traukus ar daudzslāņu, tā saukto siltumu sadalošo dibenu, novietot uz stikla keramikas pamatnes. Slāņu skaits - 3 vai 5. No čuguna virtuves traukiem ir piemēroti tikai vieglākie varianti. Karstumizturīga stikla izmantošana ir apšaubāma: tas ir pieļaujams, taču tas uzsilst ļoti lēni.

Nepieciešams stingri ievērot ražotāja ieteikumus par attālumu līdz apsildāmiem un viegli uzliesmojošiem priekšmetiem. Ja attālums ir spiests saīsināt, jums būs jāizmanto nedegoša alumīnija grīdlīstes. Ja plīts virsma priekšlaicīgi vai neparasti izslēdzas, rīkojieties stingri saskaņā ar traucējummeklēšanas instrukcijām. Ar biežiem strāvas padeves pārtraukumiem ir nepieciešami stabilizatori.

Informāciju par to, kā pareizi kopt plīts virsmu, skatiet nākamajā videoklipā.