Indukcijas plīts virsmas: plusi un mīnusi, padomi izvēlei

Virtuves ir pilnas ar visu veidu aprīkojumu. Bet pat uz šī fona plākšņu novatoriskais izskats izceļas. Viņi ir pelnījuši īpašu uzmanību un rūpīgu izpēti.

Indukcijas plīts virsmas (plīts virsmas) Krievijā sāka pārdot salīdzinoši nesen. Tiek pārdotas vēl dažas šāda veida plātnes. Tāpēc lielākajai daļai patērētāju ir diezgan neskaidrs priekšstats par šādiem produktiem. Bet patiesībā viss ir ļoti vienkārši – te nav nekā tāda, ko nevarētu saprast no parastā vidusskolas fizikas kursa.

Gatavošanas zonas nesasilst. Darbības princips ir tāds, ka tiek uzkarsēti trauki, kas tiek novietoti uz indukcijas virsmas. Vai arī nesasilda - ja šis ēdiens nav piemērots. Apkure tiek veikta ar magnētiskā lauka palīdzību. Zem virsmas ir paslēpta indukcijas spole. Tieši šī detaļa, ar kuru ir saistītas paneļa funkcijas, veido lielāko daļu iekšējā apjoma.

Jebkurš moderns dizains izmanto izolējošu siltuma izlietni. Šis elements ļauj garantēt citu tuvumā esošo iekārtu drošību. Pretējā gadījumā visi metāla priekšmeti noteiktā rādiusā neizbēgami tiks uzkarsēti ar vienu un to pašu magnētisko lauku. Vadības panelī ir mikrokontrolleris. Šis risinājums palīdz kontrolēt gan apkures jaudu, gan palīgfunkcijas. Lielākā daļa mūsdienu indukcijas plīšu koncentrē visu impulsu tikai tajā vietā, kur ir saskare ar traukiem.

Papildus svešķermeņu uzkaršanas novēršanai, šis risinājums ietaupa enerģiju. Ņemot vērā tā cenas nepārtraukto pieaugumu, tas ir tikai apsveicami. Jaunākās indukcijas plīšu modifikācijas funkcionalitātes ziņā ir vismaz tikpat labas kā gāzes un elektropreces un daudzos gadījumos tās pārspēj.

Bet ar vienkāršu pamatīpašību aprakstu nepietiek, lai novērtētu indukcijas virsmas. Ir jāpievērš uzmanība tās priekšrocībām un trūkumiem salīdzinājumā ar tuvāko analogu - tradicionālajām elektriskajām plītim. Runājot par pašreizējo patēriņu, šīs iespējas gandrīz pilnībā sakrīt. Lielākais elektroenerģijas patēriņš sasniedz 6 kW. Šajā gadījumā, pat ja jauda ir identiska, indukcijas plīts priekšrocība ir tā, ka ēdiens uzsilst ātrāk.

Vienus un tos pašus ūdens katlus novietojiet uz divām blakus esošām gatavošanas virsmām. Uz parastas elektriskās plīts tie uzvārās vidēji 15-20 minūtēs. Bet indukcijas spoļu izmantošana var samazināt šo periodu līdz 5-7 minūtēm. Patērētās enerģijas daudzums ir aptuveni vienāds. Tāpēc mēs varam droši runāt par indukcijas ierīču augsto efektivitāti.

Ļoti izplatītā doma, ka viņi nodara kaut kādu ļaunumu, neatbalsta neko. Gluži pretēji, drošības ziņā šādas plīts virsmas ir daudz pārākas par visām pārējām iespējām.Virs ir degļi, kas darbības laikā praktiski nesasilst. Tāpēc apdegumu risks ir ļoti mazs. Salīdzinājumam: elektrisko degļu vidus uzsilst līdz 550 grādiem, tā malas - līdz 150 grādiem.

Svarīga indukcijas plīts īpašība ir temperatūras regulēšanas gludums un precizitāte. Skaitītājs netraucē siltumu no sildītājiem vai sildriņķiem, kā tas bieži notiek ar cita veida virtuves iekārtām. Zemā temperatūra ļauj vienmērīgi izkausēt šokolādi, sviestu un citus pārtikas produktus. Mēģinājumi atrisināt tās pašas problēmas ar elektriskajām vai gāzes plītīm prasa to nepārtrauktu ieslēgšanu un izslēgšanu.

Indukcijas plīts papildu priekšrocība ir gaisa sildīšanas trūkums. Ikviens zina, cik grūti ir atrasties virtuvē, kad kaut ko cep, vāra vai cep vairākas stundas pēc kārtas. Izmantojot induktīvās plītis, gatavošanās svētkiem ir ievērojami atvieglota.

Loģisks turpinājums, ka nebūs nelabas smakas. Nelielas putekļu daļiņas, pārtikas atliekas, mazgāšanas līdzekļu plēves un tā tālāk nepiedeg uz indukcijas plīts virsmām. Tāpēc ir izslēgta gāzes un elektriskajām plītīm raksturīgā degošu produktu smaka. Sildīšana nekavējoties apstājas, kad panna tiek noņemta no virsmas. Tas ļauj gan paaugstināt drošības līmeni, gan ietaupīt daudz enerģijas.

Kas ir svarīgi, automatizācija precīzi atpazīst konteinerus, kas ir piemēroti visiem parametriem. Gan to magnētiskās īpašības, gan ģeometrija ir precīzi noteiktas. Mēģinājums izmantot nepiemērotus katlus un pannas ne pie kā nenovedīs - panelis vienkārši neieslēdzas. Bet mums ir jāņem vērā arī indukcijas paneļu trūkumi. Tie vienmēr ir dārgāki nekā klasiskie elektriskie kolēģi, jo tehnoloģija ir nedaudz sarežģītāka.

Daži modeļi (lētajā segmentā) ir aprīkoti ar vienu magnētiskā lauka ģeneratoru uz katriem 2 degļiem. Līdz ar to nebūs iespējams vienlaicīgi izmantot visu plīti ar pilnu jaudu. Dažreiz jūs varat dzirdēt, ka indukcijas ķēdes ir neveselīgas. Bet patiesībā nav reālu pierādījumu par šādām briesmām. Elektromagnētisko lauku intensitāte ap mūsdienu cilvēkiem jau tā ir augsta, tāpēc atteikšanās no jaunākajiem pavardu veidiem neko nedos.

Mūsdienās indukcijas plīšu un virsmu izvēle ir diezgan liela. Vispopulārākais ir iebūvētais produkts. Bet jāpatur prātā, ka šādu iekārtu izmaksas ir ļoti augstas. Iegādājoties to kopā ar cepeškrāsni, būs jāmaksā vairāk nekā par atsevišķu iekārtu. Taču šos trūkumus pilnībā kompensē izcilais izskats un saderība ar jebkuru stilu.

Izvēloties svarīgs punkts, ir jāņem vērā atšķirības starp neatkarīgām un atkarīgajām virsmām. Neatkarīgas ierīces var piegādāt jebkurā ērtā vietā. Nav nepieciešams ņemt vērā prasības krāsns novietošanai. Neatkarīgu sadzīves tehnikas vadība ir pilnīgi autonoma. Ja ir uzstādīta atkarīga ierīce, vadībai būs jāizmanto cepeškrāsns panelis.

Bet tie ir ideāli savietojami viens ar otru gan tehniski, gan estētiski. Tomēr problēma ir nespēja izmantot plīti un cepeškrāsni, ja viena vai otra saplīst. Tikai profesionāls remonts veiksmīgi atrisinās šo problēmu. Runājot par izstrādājumiem ar rāmi, tie nav īpaši praktiski.

Pārmērīgi neuzticieties reklāmas apgalvojumiem par klusām plīts virsmām. Standarta produkti vienmēr ir trokšņaini, bet ne pārāk skaļi. Bet, no otras puses, pats indukcijas virsmu darbības princips neļauj pilnībā izvairīties no raksturīgās skaņas. Tāpat ir jāpievērš uzmanība ģeometrijai un dizaina niansēm. Tie tiek izvēlēti, ņemot vērā telpā valdošos apstākļus.

Izlēmuši par izmēru, viņi pāriet uz energoefektivitātes novērtēšanu. Augstas kvalitātes indukcijas virsmām tas svārstās no A līdz A +++. Kas attiecas uz darba programmu skaitu, tas viss ir atkarīgs no ēdiena gatavošanas prasībām. Tiem, kas gatavojas paēst tikai gardas pilnas pusdienas un vakariņas, pietiek ar vienkāršāko variantu. Tās izmaksas ir minimālas. Taču gardēžus un virtuves eksperimentu cienītājus vairāk iepriecinās produkti, kuriem vienam deglim ir 10 vai vairāk siltuma režīmi.

Pastiprinātāja opcija ir ļoti noderīga. Šis iestatījums, kas atrodas gandrīz jebkurā mūsdienu modelī, ļauj ātri kaut ko uzsildīt. To izmanto, piemēram, tējkannas vārīšanai. Ir jāpievērš uzmanība papildu funkcionalitātei:

• Taimeri palaišanai un izslēgšanai;
• vienādas temperatūras uzturēšana;
• automātiska uzkarsēta ūdens vārīšana;
• aukstu ēdienu atkausēšana;
• pašu lietotāju programmu izveide un to glabāšana atmiņā.

Tomēr tas nenozīmē, ka labākais modelis ir aprīkots ar maksimāli daudzām pogām. Tas prasa pārdomātu analīzi par to, vai šī vai cita iespēja patiešām ir nepieciešama. Pretējā gadījumā jums būs jāpārmaksā par pārāk jaudīgu aprīkojumu. Vēl viena nianse ir tīkla parametri (kas nepieciešami normālai plīts darbībai). Kad viss ir pareizi izpētīts, jums rūpīgi jāizlasa pārskati par modeļiem, kas jums patīk, tad rezultāts būs optimāls.

Kad visi šie parametri ir noteikti, ir jārīkojas ar nepieciešamo degļu skaitu. Lielai ģimenei, kur regulāri tiek gatavotas pusdienas un vakariņas, būs jāiegādājas plīts virsma ar vismaz četriem degļiem. Bet tiem, kas dzīvo vieni, kad nav nekādu izredžu uz izmaiņām, varat aprobežoties ar produktu ar degļu pāri. Ir jēga iegādāties viena degļa modeļus tikai vasarnīcām un citiem īpašiem gadījumiem.

Un pat tur divu degļu ierīce ir praktiskāka. Galu galā bieži vien ir nepieciešams, piemēram, vārīt tēju un vārīt zupu. Lai to izdarītu ar vienu degli, būs nepieciešams ļoti ilgs un neērts veids. Ja nepietiek vietas divu degļu panelim, pareizāk ir izvēlēties nevis viena degļa paneli, bet vispirms tuvāk apskatīt monolītās iespējas. Funkcionalitātes ziņā tie nav zemāki par produktiem ar 2 apkures punktiem, un tie aizņem mazāk vietas.

Pārnēsājamas plīts virsmas var daudz ietaupīt. Vairumā gadījumu tiek nodrošināts 1 deglis (retāk 2). Pārnēsājamo ierīci varat pievienot jebkurai kontaktligzdai, ja vien tuvumā atrodas līdzena virsma.

Šādi gadījumi liek izvēlēties nevis tīru, bet gan kombinētu paneli. Dažas sildvirsmas tiek apsildītas ar magnētisko lauku, bet citas ar gāzi. Būtībā tiek pārdoti modeļi, kuros 1 vai 2 no četriem degļiem tiek darbināti ar "zilo degvielu". Tā ir uzticama sistēma, taču tā ir aptuveni par 30-35% dārgāka nekā tīri induktīvs sildītājs. Daži dizaineri dodas tālāk nekā citi un, tiecoties pēc priekiem, pilnībā atsakās no degļiem.

Pēc tam automātika ir iestatīta tā, lai tā atpazītu vietu, kur novietoti trauki. Šis risinājums ļauj vienlaikus ievietot 2 vai vairāk katlus (pannas). Un ar vadības elementu palīdzību katra trauka sildīšanas jauda tiek iestatīta atsevišķi. To, vai tas ir ērti, ir jāspriež katram lietotājam pašam. Bet estētiskās priekšrocības ir nenoliedzamas.

Apaļie, stūra, kā arī dimanta, ovāli un pat sešstūra degļi pēc īpašībām ir aptuveni vienādi. Atšķirību starp tām galvenokārt ierobežo dekoratīvās īpašības. Svarīgāks ir sildelementu izmērs. Ģeometrija tiek izvēlēta atbilstoši sildāmo trauku formai. Kad ir izvēlēta degļu forma, varat izvēlēties virsmas konfigurāciju kopumā:

• kvadrāts;
• taisnstūris;
• sešstūris.

Lai ietaupītu naudu un gūtu maksimālu labumu no tā, ir lietderīgi pievērst uzmanību emaljētām plīts virsmām. Tie izskatās diezgan jauki un ir diezgan karstumizturīgi. Tomēr stikla keramikai ir arī priekšrocības. Tas atšķiras ar izturību pret pārkaršanu un mehānisko izturību. Vadošo ražotāju plātnēs un paneļos tiek izmantoti pirmšķirīgi stikla keramikas izstrādājumi.

Šauru plātņu un paneļu platums ir 30 cm. Maza izmēra virtuvē šāds produkts ir vislabāk piemērots. Bet, ja ir vairāk brīvas vietas, varat izvēlēties dizainus, kuru platums ir 45 cm vai vairāk. Ģimenēm ar 3-4 cilvēkiem ieteicami modeļi no 60 cm.Biezums tiek izvēlēts individuāli, bet nedrīkst būt pārmērīgi liels, pretējā gadījumā ierīce būs nepamatoti smaga.

Patērētāji novērtē Electrolux plīts virsmas. Īpaši populārs ir modelis EHH 96340 XK. Iebūvētais dizains ir pilnībā funkcionāls un aprīkots ar skārienvadības sistēmu. Tiek nodrošināta paātrinātas iesildīšanās iespēja. Virsma ir aprīkota ar 4 gatavošanas zonām.

Labus rezultātus var sniegt arī Bosch PUE631BB1E. Šis ir arī četru degļu elektriskais modelis, kuram ir bērnu drošības slēdzene un atlikušā siltuma detektors. Vadība, tāpat kā iepriekšējā plīts, tiek veikta, izmantojot sensora elementus. Tomēr tas joprojām nav īpaši ērti. Nospiežot jebkuru pogu, atskan skaļa skaņa, kuru nekādā veidā nevar izslēgt.

Svarīgi, ka ātrie klikšķi jūs nekur nenovedīs. Jums būs jātur pirksts uz pogas nedaudz ilgāk. PUE631BB1E jauda nav pietiekama trīs sekciju spēcīgai sildīšanai vienlaikus. Bet 9 darba režīmi dos labumu. Jebkuri feromagnētiskie virtuves piederumi ir saderīgi ar ierīci.

Starp budžeta induktīvām plītīm izceļas Lex EVI 320 BL.... Šis dizains ir aprīkots ar ļoti jutīgiem skārienslēdžiem. Ir taimera un pagaidu bloķēšanas funkcijas. Ierīce ir salikta pēc iespējas rūpīgi. Tās ražošanā tiek izmantotas atlasītas sastāvdaļas; arī dizaineri strādā kārtīgi.

Starp divu degļu ierīcēm izceļas Kitfort KT-104... Šī virsma ļoti labi darbojas mazās virtuvēs. Tās izmaksas ir ievērojami zemākas nekā līdzīgas funkcionalitātes ierīcēm. Pārvaldība ir ļoti ērta un intuitīva. Tomēr, tā kā nav aizsargtērauda rāmja, pastāv liela varbūtība, ka trauki pēc mazākās neuzmanības "pametīs plīti".

Eksperti Gorenje IT 332 CSC uzskata par vienu no labākajām budžeta ierīcēm. Iebūvētā plīts virsma lieliski darbojas pat mazos mājokļos. Tā pozitīvā iezīme salīdzinājumā ar līdzīgiem produktiem ir paaugstināta produktivitāte. Pievilcīgā melnā virsma ir izturīga. Ir nodrošināts taimeris un indikators, bet visintensīvāko darbības režīmu inženieri ir slikti izstrādājuši.

Electrolux EHG 96341 FK - jaudīga indukcijas plīts virsma tipiskiem virtuves traukiem... Darba īslaicīga apturēšana tiek veikta, nospiežot vienu pogu.Produkta pozitīvās īpašības nedaudz aizēno viegli saskrāpējamais pārklājums.

Mazpazīstamu un pilnīgi nezināmu firmu produkti jāizvēlas ļoti rūpīgi. Daudz pareizāk ir koncentrēties uz populāru zīmolu produktiem:

• Zanussi;
• Miele;
• Whirpool;
• Hanza;
• Samsung.

Tāpat kā ar jebkuru citu sarežģītu ierīci, pirms darba uzsākšanas rūpīgi jāizlasa plīts lietošanas instrukcija. Visa indukcijas plīts uzstādīšana un pievienošana jāveic apmācītam speciālistam. Jāatceras, ka tipiskie modeļi mūsdienās tiek piegādāti vai nu bez kontaktdakšas, vai vispār bez tīkla kabeļa. Lai ierīci ieslēgtu un lietotu, tas viss būs jāiegādājas papildus.

Kad panelis ir izpakots un salikts, no tā ir jānotīra viss rūpnieciskais piesārņojums, ieskaitot līmi. Tīrīšanai izmantojiet tikai tos līdzekļus, kas norādīti lietošanas pamācībā. Parasti tas ir mīksts sūklis bez mazākajām abrazīvām īpašībām. Plīts tiek iedarbināts, uz dažām sekundēm nospiežot īpašu pogu. Pēc pīkstiena jūs varat izvēlēties vēlamo sildriņķi ​​un iestatīt citus iestatījumus.

Svarīgi: plītis un paneļi darbojas pareizi tikai ar parasto virtuves piederumu izvēli. Minimālais pieļaujamais dibena biezums ir 2 mm. Bet labāk, ja tas ir 6 mm vai vairāk. Atļauts izmantot tikai tās pannas, kas aprīkotas ar monolītu pretdeformācijas disku. Minimālais dibena diametrs ir no 12 cm; tāpēc, pirms lietojat nelielu turku, jums būs jāiegādājas īpašs adapteris.

Indukcijas sildīšana traukiem ar nelīdzenu dibenu ir stingri aizliegta. Tāpēc no domas izmantot katlu un citus eksotiskus traukus bez īpašiem balstiem būs jāatsakās. Pirms jebkura trauka lietošanas tas ir rūpīgi jāpārbauda. Pat ja sākotnēji dibens bija pilnīgi plakans, darbības laikā tas varēja pārklāties ar plaisām. Visi trauki, kas iepriekš tika likti uz gāzes plīts, ir acīmredzami nepieņemami.

Nav atļauts izmantot konteinerus bez feromagnētiska materiāla. Īpašs simbols vai uzraksts palīdz to noskaidrot. Tam jābūt gan uz iepakojuma, gan trauku apakšā. Ja apzīmējuma nav, nepieciešams pārbaudīt konteinera īpašības, izmantojot pastāvīgo magnētu. Bet panna no krāsainā metāla un stikla nederēs; taču papildus var iegādāties indukcijas statīvu.

Mēģinājums vienkārši pievienot indukcijas virsmu brīvā kontaktligzdā ir slikta ideja. Iepriekš jāzina vadu šķērsgriezums attiecīgajā sadaļā un to kopējā caurlaidspēja. Pievērsiet uzmanību tā sauktajam slodzes ierobežojumam, kas noteikts katram dzīvoklim vai mājai atsevišķi. Drošības pasākumi ir tādi paši kā parastajai elektriskajai plītij. Tāpēc nenovietojiet virtuves iekārtu pārāk mitrā vietā, kā arī ar spēku izvelciet kontaktdakšu no kontaktligzdas.

Ja mājā ir veca alumīnija elektroinstalācija, vislabāk to nomainīt pret modernu vara kabeli. Un visas telpas uzreiz, jo tā būs drošāk. Induktīvo plīšu pieslēgšana caur neiezemētām rozetēm ir absolūti aizliegta.

Tā gadās, ka nepieciešamās strāvas kontaktligzdas iegāde un uzstādīšana nav iespējama. Tad tiek izmantots spaiļu bloks, kas ir uzstādīts aizmugurējā kastē. Abi ķēdes elementi tiek pārbaudīti attiecībā uz izturību pret ierīces nominālo strāvu. Protams, jāatceras gan fāzes, gan pašas virtuves iekārtas zemējums. Indukcijas pavardu uzstādīšanai un ekspluatācijai ar krāsnīm nav atšķirību, izņemot palielinātu jaudu.

Šāda aprīkojuma darbība ir aizliegta, ja elektroinstalācija nav aizsargāta ar RCD. Lai izvēlētos pareizo "aizsargu", tiek ņemta vērā gan nominālā, gan diferenciālā pārrāvuma strāva. Nenovietojiet vadus vietās, kur tie var tikt pakļauti mehāniskai slodzei. Elektriskā ķēde, kas apkalpo plīti, nedrīkst saturēt citas ierīces. Iebūvētās plātnes un paneļi vispirms tiek fiksēti mēbelēs un tikai pēc tam ieslēgti. Testa braucieni ir aizliegti.

Lai gan indukcijas plīts virsmas neaizsērējas, saskaroties ar uzvārīto šķidrumu, tomēr to iegūt nav vēlams. Neatkarīgi no pārklājumu stiprības nav ieteicams tos pakļaut punktveida triecieniem (piemēram, korķviļķa vai naža nokrišanai). Ja plāksne ir pārklāta ar stikla keramiku, uz tās nedrīkst būt alumīnija folija. Ir ļoti bīstami iedarbināt plīti bez traukiem vai ar tukšiem katliem un pannām.

Trauki jānovieto nekavējoties, rūpīgi un pārdomāti. Pārvietojot to, var sabojāt pārklājumu. Pareizāk ir atstāt automātisko trauku trūkuma noteikšanu kritiskiem gadījumiem, nevis parastai praksei. Plīts virsmas aizliegts izmantot kā darba virsmas, plauktus vai jebkādā citā nestandarta veidā.

Nav atļauts arī:

• notīriet plīts virsmas ar tvaika tīrītājiem;
• uzstādiet pārsegu zemāk par 65-75 cm;
• lai darbinātu produktu, kas pārklāts ar plaisām.

No kopšanas ir atkarīga ne tikai izstrādājuma ārējā pievilcība un virtuves komforts, bet arī indukcijas virsmas kalpošanas laiks. Trauku mazgāšanas sūklis nav piemērots, jums ir nepieciešama īpaša ierīce. Un viņi to vairs neizmanto. Spēcīgi aizsprostojumi tiek noņemti ar emaljas vai stikla keramikas skrāpjiem. Vienkāršas tērauda vates paliktņi nedarbosies.

Ir piemēroti tikai mazgāšanas līdzekļi uz silikona bāzes. Tie veido uzticamu aizsargplēvi. Dažos gadījumos tiek izmantoti šķidrie trauku mazgāšanas līdzekļi. Bet vispirms jums jāpārliecinās, ka to sastāvā nav ražotāja aizliegtu sastāvdaļu. Ko absolūti nevajadzētu, ir dažādi pulveri un abrazīvie līdzekļi.

Kad plīts ir mazgāta, tā tiek nekavējoties notīrīta, lai nepaliktu šķidruma pēdas. Ideālā gadījumā produktu ieteicams izskalot, tiklīdz gatavošana ir beigusies. Pat ja nav ārēji redzama piesārņojuma, tas ir ļoti noderīgi.

Visu par indukcijas plīti skatiet tālāk esošajā videoklipā.