Kā izskatās estragons un kā audzēt augu?

Estragona dzēriens ir labi zināms gandrīz ikvienam, taču tajā pašā laikā ne visi precīzi zina, kā izskatās estragons un kā jūs varat audzēt šo kultūru dārzā, dārzā, laukos un pat mājās. Pateicoties savām īpašībām, tostarp salizturībai, šis smaržīgais floras pārstāvis, ko sauc arī par "pūķa zāli", labi jūtas Krievijas vidienes apstākļos. Estragonu jau sen plaši un veiksmīgi izmanto kulinārijā un tautas medicīnā.

Āzija tiek uzskatīta par šī auga dzimteni, taču tās savvaļas šķirnes ir plaši izplatītas arī teritorijā no Austrumeiropas līdz Centrālāzijai. Estragons aug gandrīz visur Vidējā Karalistē, kā arī Mongolijā, Pakistānā un Indijā. Turklāt estragons ir atrodams un aktīvi izmantots Amerikas Savienotajās Valstīs. Krievijā šis krūms dzīvo laukos kā nezāle, kā arī sausās nogāzēs, kas ir stepes.

Šis augs pieder pie kuplām daudzgadīgām zālēm. Šobrīd to veiksmīgi audzē daudzās vasarnīcās un dārza gabalos. Tajā pašā laikā krūmus audzē gan savvaļā, gan kultivētā veidā.

Var atšķirt šādas galvenās auga pazīmes.

• Stingras saknes ir liels skaits sānu procesu, kas laika gaitā pāraug.
• Franči estragonu sauc par čūskas zāli, kas ir saistīts ar auga raksturīgo izlocīšanās formu.
• Kāti ir kaili un stāvus, ar dzeltenbrūnu krāsu un sasniedz 1,5 m augstumu.
• Lapu plāksnes, kas atrodas tuvāk galotnēm un krūmu pamatnē, atšķiras viena no otras ar malām. Vēl viena svarīga iezīme ir spraudeņu trūkums. Apakšējās lapu plāksnes malās ir nedaudz iedobtas, bet augšējās ir bifurkētas, piemēram, čūskas mēle. Lapas ir tumši zaļas vai pelēkas-sudrabainas.

Dzinumu augšējā daļā veidojas šauri formas kāti. Ziedi paši ir mazi un tiem ir zaļgana vai dzeltenīga nokrāsa. Estragons zied no augusta līdz septembrim, un oktobra beigās uz krūmiem nogatavojas augļi iegarenu sēņu veidā bez tā sauktā pušķa.

Ir arī vērts atzīmēt, ka pūķzāles sēklas ir ļoti mazas un var būt brūngani brūnas vai tumši brūnas. Starp citu, šim augam piemīt pašvairošanās spēja.

Estragonu iedala šķirnēs, ņemot vērā vairākas īpašības. Turklāt daži eksperti tos uzskata par atsevišķām aprakstītā auga sugām, un mēs runājam par šādiem estragoniem.

1. Parasta - ir spēcīgs aromāts, kas efektīvi atbaida kukaiņus. Diezgan lieli īpatņi, kas pieder šai šķirnei, izceļas ar neregulāru lapu formu un rūgtu garšu.
2. franču valoda - kulinārijas eksperti to izmanto kā pikantu zaļumu un novērtē to par vieglā aromāta pikanci. Tam ir salīdzinoši mazas lapas un plāni dzinumi.
3. krievu valoda - galvenā iezīme ir bagātīgais aromāts. Šo estragonu pārtikai izmanto galvenokārt svaigā veidā. Ir vērts izcelt lielās lapu plāksnes un stublājus, kā arī tipam raksturīgos gaiši zaļos ziedus.

Starp citu, pirmā iespēja būs vispiemērotākā ēdiena gatavošanai, un, ja mēs runājam par atspirdzinošiem dzērieniem, tad jums vajadzētu tuvāk apskatīt Dobryna. Daudz retāk audzē, bet tajā pašā laikā diezgan interesantas ir šādas pūķa zāles šķirnes:

• "Zāle", kas ir labs ētera nesējs;
• Žuļebinskisraksturīga paaugstināta sala izturība un smalks aromāts;
• "Gribovčaņins", ilgstoši saglabājot lapotnes svaigumu un sulīgumu;
• "Zaļā ieleja", ko raksturo lokšņu plākšņu uzglabāšanas ilgums bez to rupjības;
• "krustnagliņa", plaši izmanto kulinārijā, kā arī gatavošanā ziemai.

Papildus visam iepriekšminētajam ir vērts atzīmēt, ka dažos reģionos un valstīs populāras ir noteiktas estragona šķirnes. Viņiem, kā likums, ir atbilstošas ​​īpašības, kas izpaužas krūmu struktūrā, aromātā un tā tālāk. Mēs runājam par tādām šķirnēm kā "Armēņu", "Transkaukāza" un "Gruzijas".

Pirms estragona stādīšanas vietnē, jums vajadzētu pievērst uzmanību tā galveno īpašību izpētei. Tas, pirmkārt, palīdzēs izvēlēties pareizo stādīšanas vietu. Tātad estragons tiek uzskatīts par gaismu mīlošu floras pārstāvi, taču tas labi aug daļēji ēnā. Tajā pašā laikā krūms ārkārtīgi negatīvi reaģē uz mitrām zemienēm un stipri aptumšotām vietām. Tas ir izvēlīgs augsnes mitrumam, bet nepieļauj ilgstošu sakņu applūšanu.

Pilnīgu kultūras izaugsmi un attīstību var nodrošināt vieglas drenētas augsnes ar neitrālu reakciju. Kā liecina prakse, smilšmāla augsne būs labākais stādīšanas variants, jo uz smagā estragona augs daudz lēnāk.

Veicot šos darbus, rudenī ievada humusu vai kompostu pa pusspaini uz kvadrātmetru, kā arī 30-35 g kālija un fosfora pārsēju. Pavasarī stādīšanas bedrīšu sagatavošanas laikā katrā no tām jāpievieno 10-15 g salpetra. Jāņem vērā, ka augsta slāpekļa mēslošanas koncentrācija izraisīs aktīvu biomasas pieaugumu, vienlaikus zaudējot estragona aromātu.

Sēklas sēj atklātā zemē pašā pavasara sākumā, taču, ņemot vērā salizturību, līdzīgu darbu atļauts veikt arī rudenī. Sēklas vienmērīgai sadalīšanai ieteicams sajaukt ar smiltīm.

Vislabāk ir novietot konteinerus (podus vai konteinerus) ar topošajiem stādiem siltumnīcā vai nelielā siltumnīcā. Stādu retināšana jāveic 2 īsto lapu plākšņu veidošanās stadijā. Šajā gadījumā visvairāk nostiprinātos stādus jāatstāj ar vismaz 6-8 cm atstarpi Jauno izaugumu jūnijā pārnes uz pastāvīgu vietu (vienā bedrē ir atļauts stādīt divas vienības). Piezemējoties tiek izmantota platu rindu shēma.

Principā estragons ir nepretenciozs un dzīvotspējīgs augs, par kuru ir ļoti viegli rūpēties. Tajā pašā laikā ir ļoti nevēlami ignorēt lauksaimniecības tehnoloģijas elementārus noteikumus. Galvenie faktori, kas ietekmē estragona attīstības ātrumu, ir:

• apgaismojuma līmenis;
• temperatūras režīms;
• laistīšanas biežums;
• augsnes stāvoklis;
• apaugļošana.

Pūķzālei tūlīt pēc stādīšanas būs jānodrošina pietiekams apgaismojums. Tās trūkums var izraisīt stādu nāvi.Augam attīstoties, šādas steidzamas vajadzības nebūs.

Estragons nav ļoti prasīgs pret temperatūru, un laba sala izturība ir spilgts pierādījums tam.... Ziemeļu reģionos, ja ir pietiekams mulčas augsnes slānis, krūmi var izturēt termometra nolaišanu līdz -30 grādu atzīmei.

Bieži vien estragonu krūmi sāk aktīvi dzeltēt un izžūt. Šādās situācijās ir nepieciešams nekavējoties nogriezt un iznīcināt visu virszemes daļu. Paralēli tiek veikta apstrāde ar vienu no efektīvākajiem augsnes bioloģiskajiem produktiem.

Ņemot vērā visas aprakstītā auga īpašības, apūdeņošanai jābūt mērenai. Un tas notiek neskatoties uz to, ka kultūra ir mitrumu mīloša. Estragona laistīšanas intensitāti un biežumu tieši nosaka laika apstākļi. Krūmu ilgstoša iedarbība sausuma apstākļos ir nepieņemama, jo tas var ļoti ātri nomirt. Ja nav nokrišņu, vidējais intervāls starp procedūrām ir 2-3 nedēļas.

Ir svarīgi pievērst uzmanību augsnes mēslošanai tās sagatavošanas stadijā stādīšanai.... Vietnes rudens rakšanas laikā tiek ieviesti fosfora un kālija mēslošanas līdzekļi, kā arī humuss. Pavasarī izmanto arī superfosfātu, humusu un nelielos daudzumos salpetru. Ir svarīgi atcerēties, ka slāpekļa mēslošanas līdzekļi ir ļoti nevēlami, jo tie var izraisīt pūķzāles garšas zaudēšanu, kas ir tās galvenā kvalitāte.

Visu pirmo auga dzīves gadu pēc stādīšanas atklātā zemē ir jāatsakās no jebkādas papildu mēslošanas. Sākot ar otro gadu, ir atļauts ieviest minerālmēslu kompleksus, kuru pamatā ir kālijs un fosfors. Šobrīd tos var iegādāties jebkurā specializētā dārzkopības veikalā.

Bieži un veiksmīgi pieredzējuši dārznieki pirms laistīšanas pievieno sausos pelnus (1-2 glāzes uz krūmu, ņemot vērā augu vecumu). Ļoti labi aprakstīta kultūra reaģē uz mikroelementu un mēslošanas līdzekļu maisījuma ievadīšanu. Lai pagatavotu pēdējo, 10 litriem ūdens vajadzēs pievienot karoti kālija hlorīda un līdzīgu superfosfāta daudzumu, kā arī, ja vēlaties, glāzi pelnu.

Veiksmīgas estragona audzēšanas atslēga cita starpā ir kompetenta auga sagatavošana ziemas periodam. Šajā gadījumā mēs runājam par tādiem agrotehniskiem pasākumiem kā pareiza atzarošana un patversmes izveidošana. Pirmā procedūra parasti tiek veikta no novembra sākuma līdz vidum.

Jaunus īpatņus nedrīkst nogriezt līdz galam un tā, lai saglabātos vismaz 20 cm no kāta. Pretējā gadījumā var rasties problēmas ar krūmu pilnīgu atjaunošanu pavasarī. Vecākus augus var saīsināt pamatīgāk. Šajā gadījumā jūs varat atstāt tikai stumbra lignificēto zonu.

Atsevišķi ir vērts apsvērt nepieciešamību aizsargāt izkrāvumus. Tātad ziemeļu reģionos un vidējā joslā estragons ir pārklāts ar egļu zariem, humusu vai parastajām lupatām.

Aprakstīto augu var pavairot laukos, dārzā, dārzā un pat mājās uz palodzes trīs veidos.

1. Spraudeņi... Maija otrajā pusē tiek novākts materiāls apmēram 15 cm garumā, nogriezto spraudeņu apakšējo daļu ievieto "Kornevin" vai jebkura cita stimulatora šķīdumā. Pēc dienas tos stāda augsnes maisījumā, kura pagatavošanai vienādās daļās ņem augsni, trūdvielu un smiltis, padziļinot par 3-5 cm.Stādījumu vajadzēs noklāt ar plēvi, izveidojot mini- siltumnīca. Sakņu stadijā regulāri veic laistīšanu un vēdināšanu, un pēc mēneša spraudeņus stāda pastāvīgā vietā.
2. Slāņi... Pavasarī jums vajadzēs iespraust rievā, kas ir sekla dziļumā, un apkaisa ar zemi spēcīgu, pilnībā attīstītu kātu, kas nav vecāks par 2 gadiem. Dzinuma apakšā tiek veikti vairāki griezumi. Visā augšanas sezonā ir nepieciešams uzturēt augsnes mitrumu. Gadu vēlāk, atdalot iesakņojušos dzinumu, pārstādiet to.
3. Rhizome... Kā zināms, estragons vienā vietā var augt ļoti ilgi, bet aktīvās attīstības fāze iekrīt pirmajos 4–5 gados. Pēc tam krūmu sakņu sistēma sāk augt un traucēt kaimiņiem. Paralēli tam lapas kļūst ievērojami mazākas, kas zaudē savu aromātu. Šādās situācijās būs rūpīgi jāizrok estragons, jāapgriež vecās, slimās un deformētās saknes. Nākamais solis ir sakņu sistēmas sadalīšana segmentos, lai katram būtu vairāki veģetatīvie pumpuri, un sadalījumu stādīšana.

Papildus visam iepriekšminētajam augs diezgan ātri vairojas ar sakņu piesūcekņiem. Lai to izdarītu, rudens vai pavasara sezonā netālu no izvēlētā krūma ir jāizrok daži spēcīgi stublāji ar sakneņiem. Pēdējie būs rūpīgi jāatdala - un pēcnācēji jānovieto iepriekš izvēlētā un sagatavotā vietā.

Dažreiz vasaras sezonas beigās var tikt ietekmēta estragona lapotne un stublāji rūsa... Tas izpaužas kā mazi atbilstošas ​​krāsas spilventiņi un veidojas sporas. Tajā pašā laikā lapu plāksnes aktīvi nokalst un izžūst. Šāda slimība visbiežāk izpaužas, audzējot estragonu pārmērīga slāpekļa apstākļos, kā arī tad, kad paši krūmi ir sabiezināti.

Jūs varat novērst aprakstīto problēmu savlaicīga un kvalitatīva visu augu atlieku izņemšana no vietas. Ir svarīgi arī uzturēt stādījumu tīru un ievērot visus lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumus. Vēl viens galvenais punkts ir savlaicīgi apgriežot zaļumus.

Ja mēs uzskatām kaitīgo kukaiņu uzbrukumus, tad visbīstamākie ir estragonam laputis, stiepļu tārpi un lapu kāpuri. Pirmajā gadījumā efektīvs kontroles līdzeklis būs krūmu apsmidzināšana ar kartupeļu galotņu, sīpolu mizu un tabakas uzlējumiem. Stiepļu tārpi, kas ir klikšķvaboļu kāpuri, rada ievērojamus bojājumus jauno īpatņu sakņu sistēmai. Dziļa irdināšana un kaļķošana palīdzēs aizsargāt krūmus no šādiem uzbrukumiem.

Visizplatītākie lapu kāpuru veidi vidējā joslā ir pennies... To galvenā atšķirīgā iezīme ir raksturīga siekalām līdzīga putojoša šķidruma izdalīšanās. Gan šī kaitēkļa kāpuri, gan pieaugušie sūc sulas no auga lapotnēm, kas rezultātā saburzās. Kaitēkļu parādīšanās, kā likums, kļūst par savlaicīgas ravēšanas rezultātu, jo tie bieži pārvietojas uz kultūru no nezālēm. Ja tiek konstatēti lapu spārni, skartās lapas jānoņem, bet paši krūmi jāapstrādā ar kaļķi.