Viss par tomātiem

Kam negaršo tomāti - tos ēd svaigus, no tiem gatavo tomātu sulu, kečupu, makaronus un gardus sagataves ziemai. Varbūt visi vasaras iedzīvotāji nodarbojas ar tomātu audzēšanu. Pārskata rakstā mēs sniegsim šīs augļu kultūras aprakstu un runāsim par tās audzēšanas noteikumiem.

Tomāti pirmo reizi tika atklāti Āfrikas dienvidu tropiskajos reģionos, un mūsdienās tie aug savvaļā. Pēc tam, kad Kolumbs atklāja Ameriku, kopā ar daudziem citiem aizjūras augiem tomāti tika nogādāti Vecās pasaules valstīs. Ilgu laiku cilvēki pret šo kultūru izturējās ar lielām aizdomām, gandrīz 200 gadus tos audzēja kā eksotiskus augus dārzos un siltumnīcās. Tikai 19. gadsimta sākumā sāka ēst tomātu augļus - no šī brīža tos sāka kultivēt kā kultivētu augu.

Mūsdienās šo kultūru audzē visur, tās popularitāte ir saistīta ar augļu izcilo garšu, augsto ražu un dažādām izmantošanas iespējām.

Tomāts pieder pie naktsvijoļu dzimtas. Tas ir viengadīgs zālaugu augs, lai gan tā dzīves ilgums ir lielāks izcelsmes vietās.

Sakņu sistēma ir galvenā, sānu saknes ir daudz, labi sazarotas, spēcīgas. Katra sakne ir pārklāta ar lielu daudzumu sakņu matiņu. Atklātā zemē sakneņu garums sasniedz 150 cm, lielākā daļa no tiem sazarojas 60-80 cm dziļumā.

Kāti var būt stāvi vai guļoši. Augšanas sezonas sākumposmā tie ir diezgan trausli, bet augļu nogatavošanās periodā sacietē. Nākamais ir lapu izkārtojums. Lapu plākšņu struktūra ir nevienmērīga, pinnāni sadalīta. Lokšņu virsma var būt gofrēta vai gluda.

Ziedi ir divdzimumu, savākti "otu" ziedkopā, pašapputes. No pirmo dzinumu parādīšanās līdz ziedēšanas sākumam atkarībā no pakāpes paiet 50-60 dienas, no ziedēšanas sākuma līdz pilnīgai gatavībai - 45-60 dienas. Pavairo ar divdīgļlapju sēklām.

Tomātu augļi ir polispermu, tie izskatās kā ogas ar dažādas masas, formas un krāsas gaļīgu mīkstumu. Atkarībā no svara tie var būt mazi (mazāk par 50 g), vidēji (no 50 līdz 100 g) un lieli (vairāk par 120 g), dažas šķirnes spēj dot augļus, kuru svars ir 500-800 g. Forma ir bumbieris - formas, apaļas, ovālas, iegarenas, cilindriskas, jāņogas vai plūmes. Negatavi augļi ir gaiši līdz tumši zaļā krāsā, gatavie augļi var būt dzelteni, rozā, koši, tumši sarkani un pat violeti brūni.

Tomāti tiek piedāvāti lielā sugā un šķirnē.

Atkarībā no augšanas īpašībām tomāti var būt nenoteikti un noteicoši.

• Nenoteikts - garākais no visām tomātu šķirnēm. Galvenais stublājs sasniedz 2 m garumu, un labvēlīgos apstākļos tas izaug līdz 3 m.

Tas vienlaikus ir gan pluss, gan mīnuss. No vienas puses, lielais krūma izmērs liecina, ka augs attīstās lēni, ražu var gaidīt tikai mēnesi vēlāk.Nav jēgas audzēt šādas šķirnes Krievijas centrālajā daļā, jo tām vienkārši nav laika nogatavoties pirms aukstā laika ierašanās. Savukārt šādas šķirnes izceļas ar augstu ražību, uz dzinumiem nemitīgi veidojas jauni pumpuri, kopumā uz katra krūma parādās no 45 līdz 50 augļu birstes.

• Noteicējs - šādu tomātu augšana ir ierobežota līdz 5–6 kopām. Šādi augi pieder vidēji nogatavojušos tomātu grupai, arī to augļu ilgums un novākto augļu apjoms tiek saglabāts vidējā līmenī. Tieši viņi kļuva visuresoši mūsu valsts centrālajā daļā.

• Zīmogs - ir atsevišķa tomātu klase, ko sauc par "slinkajiem tomātiem". Standarta kultūrām ir saīsināts un sabiezināts stublājs, šādiem augiem nav nepieciešama veidošana un saspiešana.

Tomātiem, tāpat kā daudzām augļu un dārzeņu kultūrām, atkarībā no šķirnes nogatavošanās laiks var atšķirties. No šī parametra lielā mērā ir atkarīgs šķirņu sadalījums pa audzēšanas reģioniem, lauksaimniecības tehnoloģijas iezīmes atklātās platībās un siltumnīcas apstākļos.

• Īpaši nogatavojies - šādu tomātu ražu var sagaidīt 80–85 dienu laikā pēc asnu parādīšanās. Dažreiz ir pat hibrīdi, kas nes augļus pēc 75–79 dienām. Tie ir noteicošie tomāti. Augļi ir maza izmēra, satur maz cukura - tas ir saistīts ar faktu, ka nogatavošanās notiek vājā apgaismojumā īsā dienasgaismas stundā. Vai šādas šķirnes audzēt vai nē, ņemot vērā to zemo ražu un ne augstākās garšas īpašības, ir tīri personisks jautājums. Tomēr tas ir optimālais risinājums vietām ar īsu dienasgaismas stundu.
• Agri nogatavojies - agri nogatavojušos šķirņu augļus var novākt 90–100 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās, tas ir, nedēļu vēlāk nekā īpaši nogatavojušos. Šajā kategorijā ietilpst vidēja lieluma noteicošās šķirnes un vidēja lieluma kultūras. Šādi tomāti būs labākais risinājums apgabaliem ar aukstu klimatu un īsu dienasgaismas stundu.
• Vidēji agri - augļi sākas 100–105 dienas pēc pirmo asnu izšķilšanās. Šie tomāti tiek stādīti atklātā laukā Krievijas centrālajā daļā, lai gan efektīvāk būs izmantot plēves patversmi vai siltumnīcu. Ieteicams stādīt dobes ar šādiem tomātiem vietnes dienvidu vai dienvidaustrumu pusē.
• Sezonas vidus - šādu tomātu augļi nogatavojas 100–115 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Šiem augiem ir nepieciešams vairāk gaismas nekā visiem citiem. Lielākā daļa šīs kategorijas šķirņu ir piemērotas audzēšanai gan atklātā laukā, gan siltumnīcās.
• Vēlīna nogatavošanās - šīs kategorijas tomātu nogatavošanās ilgst no 120 līdz 130 dienām, tāpēc jūs nevarat vilcināties ar to stādīšanu. Šīs šķirnes ir riskanti audzēt Krievijas vidienē, jo pirmās agrās salnas var pilnībā atņemt cerības uz labu ražu. Šajā klimatiskajā zonā siltumnīca ir vienīgā vēlu nogatavojušos tomātu audzēšanas metode.

Tomātu šķirnes vasarnīcai tiek izvēlētas ne tikai, ņemot vērā audzēšanas vietas laika apstākļus. Ņem vērā arī ražas izmantošanas plānus.

• Svaigam patēriņam - šajā grupā ietilpst saldi, gaļīgi un sulīgi tomāti ar plānu mizu. Tie izceļas ar labu garšu un diezgan blīvu mīkstumu. Šādi dārzeņi tieši no dārza nonāk vitamīnu salātos.
• Apstrādei - izmanto mērču, lečo, kā arī tomātu pastas vai sulas pagatavošanai. Tie ir gaļīgi augļi, sēklu skaits tajos ir minimāls.Ņemot vērā, ka tomāti ir jāapstrādā kopā ar ķiplokiem, sīpoliem, papriku un citām garšvielām, augļu garšai nav nozīmes.
• Konservēšanai - šim procesam ir piemēroti mazi pareizas formas augļi. Tiem jābūt stipriem, un ādai jābūt biezai un izturīgai pret plaisāšanu.
• Universāls mērķis - ja neesat izlēmis par tomātu mērķi vai jums nav iespējas katram virzienam piešķirt atsevišķu gultu, labāk ir dot priekšroku universālām šķirnēm. Šādus augļus var ēst gan svaigus, gan apstrādātus. Konservēšanas procesā tie nezaudē savu formu.

Tomātiem, kas paredzēti audzēšanai ārā, jāatbilst šādiem kritērijiem:

• augsta izturība pret jebkādiem mainīgiem audzēšanas apstākļiem: temperatūras kritums, sausums vai lietus;
• blīvs un spēcīgs kāts, kas spēj izturēt mehānisku pārvietošanu un vēja slodzi;
• izturība pret sēnīšu infekcijām un dārza kaitēkļiem.

Ņemot vērā dotās prasības, tiek izdalīti ražīgākie tomātu veidi.

• Kibits ir salīdzinoši jauna šķirne. Tas reģistrēts 2006. gadā, lai gan uz vasarnīcām tas parādījās daudz vēlāk. Šī ir īpaši agrā tomātu šķirne ar augstu ražu. Izturīgs pret vēlu puvi, nav nepieciešams knibināt. Krēmveida augļiem, kas sver 60–80 g, ir izcila garša un laba transportējamība. Bieži audzē komerciāli.

• "Bella" F1 ir agri nogatavojies, garš hibrīds. Augļi puslodes formā, lieli, sver līdz 200 g.Mīkstums blīvs, ar izcilām garšas īpašībām. Tas labi panes transportēšanu, tam ir ilgs glabāšanas laiks. Šķirne ir izturīga pret temperatūras svārstībām, viegli panes ēnu, iztur vītumu un vīrusu mozaīkas.

• "Bobkat" F1 ir ļoti produktīvs determinants hibrīds. Nogatavošanās ir vidēji agra. Augļi ir spilgti sarkani, apaļi, ar izteiktu spīdīgu spīdumu. Katras ogas svars ir 250-300 g, garša ir ideāla. Mīkstums ir sulīgs, aromātisks, strukturēts. Augļiem ir raksturīga augsta transportējamība un laba uzglabāšanas kvalitāte.

• "Pink Flamingo" - agrīna nogatavināšanas šķirne, nepieciešams režģis vai cits atbalsts. Augļi ir sārti un lieli, ovālas formas, ar pamanāmu snīpi. Ogu masa ir dažāda: pašas pirmās olnīcas augļi izaug līdz 300 g, visi nākamie - no 150 līdz 200 g.Augļi sārti, garša laba.

Ja jums ir siltumnīca, jūs varat iegūt sulīgu gatavu ogu ražu visu gadu. Konservēšanai parasti izmanto siltumnīcas tomātu šķirnes. Visbiežāk šādā veidā audzē šādas šķirnes:

• Pasaku dāvana;
• "Fatālists";
• "Scarlet Caravel";
• "Andromēda";
• Amana Orange;
• "Geiša";
• "Rozā eņģelis";
• "Ērgļa knābis";
• "Rozā pērle".

Tomāti ir ļoti prasīgi pret substrātu. Viņi dod priekšroku kultivētām augsnēm ar dažādu mehānisko struktūru. Labākās kultūras var novākt auglīgās augsnēs.

Tomātu stādīšanai izvēlas labi apsildāmas vietas ar vieglām augsnēm, kas bagātas ar organiskām vielām. Tiem piemērotas viegls smilšmāls, smilšmāla augsnes un melnzeme. Ja ir izvēle, vislabāk tomātu krūmus audzēt maigās dienvidu nogāzēs – tur ir mazāks atgriešanās salnu risks un lielāka siltuma padeve.

Kartupeļi un citi naktsvijoļu dzimtas pārstāvji būs nevēlami priekšteči, bet ķirbis, kāposti vai pupiņas ir ideāli piemēroti.

Lielākā daļa vasaras iedzīvotāju stāda stādus uz vietas. Visi darbi tiek veikti jūnija sākumā pēc tam, kad pilnībā pārgājuši atgriešanās salnu draudi un iestājies stabils silts laiks.

Attālumam starp atsevišķiem caurumiem jābūt 30–40 cm, rindu atstatumam - 40–50 cm. Pirms tomātu stādīšanas jāizveido stādāmās bedres un rūpīgi jāizskalo ar ūdeni ar ātrumu 1 litrs uz vienu bedrīti. Stādus vēlams stādīt uzreiz pēc iegādes, jo novītušie slikti iesakņojas, ilgstoši slimo un ievērojami atpaliek attīstībā. Dārznieki, kuri paši audzē stādus, ar šādām problēmām nesaskaras - viņi stāda dārzā uzreiz aiz žoga no siltumnīcas.

Augi tiek stādīti dziļi. Pieredzējuši dārznieki iesaka noplūkt dažas apakšējās lapas un pēc iespējas padziļināt augus pat līdz stumbra vidum. Izkāpšana notiek ar nelielu slīpumu ziemeļrietumu virzienā. Saknes rūpīgi izlīdzina un saspiež ar zemi.

Pēc stādu stādīšanas bedre ir labi jāizmet. Lai zeme ilgāk saglabātu mitrumu - zeme pie stāda ir jāmulčē, vislabāk ir izmantot kūdru vai kūtsmēslus. Labu efektu dod tomātu audzēšana papuvē, tas ir, zem plēves seguma.

Temperatūras apstākļi ir svarīgi tomātu audzēšanai. Pats labākais, ka šis augs aug un attīstās 20-25 grādu temperatūrā dienā un 18 grādu naktī. Ja temperatūra nokrīt zem 15 grādiem, ziedēšana apstājas, pie 10 grādiem olnīcas nokalst un nokrīt. Atkārtotu salnu gadījumā, kad temperatūra nokrītas zem nulles, augs iet bojā.

Tomāti nepieļauj pārmērīgu karstumu. Pie 30 grādiem augšana apstājas. Ja temperatūra turpina paaugstināties, tiek traucēta fotosintēze, ziedputekšņi zaudē dzīvotspēju, apputeksnēšanas rezultātā tas nenotiek, augs nenes augļus.

Tomātu kultūrai gaisma ir ļoti svarīga, jo gaisma ir galvenā fotosintēzes prasība. Apgaismojuma intensitāte ietekmē augu attīstību. Ja krūmiem trūkst gaismas, lapas kļūst bālas, parādās pumpuri, kas nokrīt, kāti ir stipri izstiepti un retināti.

Tomāti nepanes augstu gaisa mitrumu, taču tiem nepieciešama bagātīga laistīšana augļu augšanai un nogatavošanai. Fakts ir tāds, ka sakņu sistēma atrodas augšējos augsnes slāņos: tie ir siltāki un sausāki. Ja nav regulāras laistīšanas un dabisko lietusgāzes, zeme izžūst, un augi piedzīvo mitruma deficītu. Visā augšanas sezonā vēlams uzturēt vienmērīgu mitruma līmeni. Ilgi pārtraukumi augu laistīšanā ir kaitīgi, jo zemes mitruma padeves svārstības izraisa augļu plaisāšanu. Taču arī liekais mitrums ir kaitīgs – tas var izraisīt sakņu puvi. Tā rezultātā pumpuri nokrīt.

Tomātus vislabāk laistīt reti, bet bagātīgi, lai zeme būtu izmirkusi 15–20 cm. Šim nolūkam zem viena krūma ielej 800–900 ml mitruma. Ziedēšanas stadijā laistīšana tiek samazināta, savukārt olnīcu veidošanās un ogu pildīšanas laikā, gluži pretēji, nedaudz palielinās. Laistīšana jāveic agri no rīta vai pēc saulrieta, dienas laikā laistīšana ir atļauta tikai mākoņainā laikā.

Lai sasniegtu augstu tomātu ražu, tiem nepieciešama barojoša barošana. Mēslošanas līdzekļi nodrošina tos ar nepieciešamajiem makro un mikroelementiem. Pavasara rakšanas laikā vieta tiek bagātināta ar organiskām vielām, vislabāk ir izmantot kūtsmēslus vai kompostu.

Jau no stādu novākšanas sākuma un pirms ziedu veidošanās tomātiem ir nepieciešami gatavi minerālmēsli, kas satur slāpekli, kāliju un fosforu. Pēc pirmo pumpuru parādīšanās un augļu pabeigšanas akcenti pāriet uz potaša kompozīcijām.

Svarīgs solis tomātu ražas kopšanā ir irdināšana. Tas jāražo ik pēc 10-14 dienām. Ja tomātus audzē smagās augsnēs, atslābšana tiek veikta katru nedēļu.

Pēc 9-11 dienām pēc stādu stādīšanas tomāti ir jāapgriež. Tas paātrinās jaunu zaru veidošanos uz kāta. Pēc 15–20 dienām tiek veikta atkārtota saaugšana.

Tomātu kopšanā jāiekļauj krūmu veidošanās. Tas sastāv no augšdaļas saspiešanas un savlaicīgas saspiešanas. Pieredzējuši dārznieki saka, ka, veidojot krūmu vienā kātā, atstājot pāris otas, jūs varat sasniegt visaugstāko sulīgu nogatavojušos augļu ražu atklātā laukā.

Visbiežāk sastopamās tomātu slimības:

• top puve;
• makrosporioze;
• septorioze;
• stolbur;
• svītra;
• vēlīnā puve.

Pēc pirmajām bojājuma pazīmēm bojātie fragmenti ir jāiznīcina. Veselus audus apstrādā ar Fitosporin vai Bordeaux šķidruma šķīdumu.

No kaitēkļiem vislielāko kaitējumu tomātiem nodara:

• balta muša;
• sakņu tārpu nematode;
• lācis;
• karotes;
• stiepļu tārpi.

Fungicīdu risinājumi palīdz saudzēt ražu. Tomēr augļu nogatavošanās stadijā to lietošana nav vēlama.

Mikroelementu trūkumus tomātu krūmos var noteikt šādi:

• ar slāpekļa deficītu mainās stublāja, lapu plākšņu, kā arī pašu ogu krāsa, lapas kļūst mazākas, dzīslas iegūst sarkani zilganu izskatu, augļi kļūst cietāki un mazāki;
• ar fosfora trūkumu auga lapu plāksnes ir saliektas uz iekšu;
• ja tomātiem trūkst kālija, tā lapas kļūst cirtainākas;
• kalcija trūkums noved pie tā, ka jaunās lapas ir bagātīgi pārklātas ar dzeltenīgiem plankumiem, un vecās maina toni uz tumši zaļu;
• ar sēra trūkumu lapas vispirms kļūst gaiši zaļas, pēc tam tās ātri kļūst dzeltenas un dažreiz kļūst sarkanas, sēra bads galvenokārt izpaužas jaunās lapās, savukārt stublāji kļūst ļoti trausli un trausli;
• bora deficīts izraisa stumbra daļas augšanas punkta nomelnošanu, un augļi ir pārklāti ar brūniem plankumiem;
• ja augsnē ir maz molibdēna, tomātu lapas kļūst dzeltenas, saritinās uz augšu, laika gaitā visu plāksni ietekmē hloroze;
• dzelzs trūkuma gadījumā tomāti pilnībā pārstāj augt, to jaunās lapas ietekmē hloroze.