Viss par Belavinka Šveices mangolda augu

"Mangolds" izklausās ļoti eksotiski, taču viss ir daudz vienkāršāk - tas ir parasto biešu radinieks. Tikai pārtikā viņi izmanto nevis sakņu kultūru, bet gan zaļumus un kātiņus. Mangolds "Belavinka" - pēc dārznieku domām, viena no populārākajām pārsteidzoši skaistu, garšīgu un veselīgu zaļumu šķirnēm.

Mangolds "Belavinka" tiek saukts par padomju selekcionāru radītu brīnumzaļumu. Šo šķirni audzēja Vissavienības Dārzeņu selekcijas un sēklkopības zinātniskās pētniecības institūta darbinieki, un kopš 1988. gada tā ir apstiprināta izplatīšanai Krievijas reģionos. Viņš veiksmīgi iesakņojās, viņu mīlēja gan pieredzējuši dārzeņu audzētāji, gan parastie dārzeņu salātu cienītāji.

Belavinka (Vulgaris ssp) ir viengadīgs augs, kas pēc izskata atgādina bietes vai rabarberus. To izmanto kā zaļos salātus. Visgaršīgākie šajā augā ir kātiņi, lapotne ir mazāk garšīga, bet pēc tekstūras maigāka. Šveices mangolds garšo pēc selerijas un rabarberiem.

Belavinka atšķiras no citām šķirnēm bieza kātiņa un salīdzinoši mazu lapu sulīgums.

Uz bieziem gaļīgiem kātiem, kuru diametrs sasniedz līdz 8 mm, atrodas lapas, kas šajā šķirnē var būt līdz 23 cm. Lapām ir vāji bumbuļi. Lapas ir gaišas, ar vieglu sārtu nokrāsu. Līdz nogatavošanās brīdim saknei ir iegarena forma, tās izmērs nepārsniedz 10 cm.

Tāpēc Belavinkā nav antocianīna šķirni iecienījuši diētas ievērotāji un tie, kas vēlas zaudēt svaru... Mangoldu ieteicams lietot sirds un asinsvadu, kaulu un gremošanas sistēmu slimībām.

Tie dārznieki, kuriem nepatīk mangolds, vietnes rotāšanai izmanto neparasto auga krāsu sacelšanos. To bieži izmanto kalnu slaidos. Ļoti skaistas ir šī auga kombinācijas ar kliņģerīšiem, altu, nasturciju, lobeliju.

Mangoldu audzē gan ar stādiem, gan sējot sēklas atklātā zemē. Auga raža, kas apstādīta ar sēklām zemē, būs jānovāc apmēram 4 nedēļas vēlāk nekā stāda raža.

Reģionos ar ilgu ziemas periodu ieteicams izmantot stādus. Sēšana tiek veikta marta pašās beigās vai aprīļa pirmajās dienās. Jāsēj reti. Pārklājot augsni ar iesētajām sēklām ar plēvi, konteiners jānovieto vēdināmā, labi apgaismotā vietā ar optimāli labvēlīgu temperatūru (līdz +15 grādiem). Pēc 3-5 dienām parādās pirmie dzinumi, kas jāizretina, atstājot atstarpes starp augiem līdz 7 centimetriem.

Stādīšanas vieta ir ārkārtīgi svarīga turpmākai veiksmīgai auga attīstībai. Jāpiebilst, ka Šveices mangolds necieš būt tuvu saviem biedriem: bietēm un spinātiem. Viņam labākie kaimiņi ir sīpoli, pupiņas, salāti, agro kāpostu šķirnes. Lieliski jūtas vietās, kur pirms tam auga burkāni, gurķi, kartupeļi, sīpoli, tomāti, ziedkāposti, zaļie zirnīši.Vietai jābūt saulainai vai nedaudz noēnotai, tad lapu un kātu krāsa būs pēc iespējas piesātinātāka

Pie stabilas vidējās dienas temperatūras 15 grādi pēc Celsija, pēc 4 nedēļām stādus var pārstādīt dobēs. Vēlākai rudens ražai sēklas no jūlija tiek stādītas atklātā zemē.

"Belavinkas" ražu var novākt ziemā, audzējot augu mājās. Lai to izdarītu, pēc augšanas sezonas izmantojiet pieauguša auga saknes, ievietojot tās podos ar augsni. Atrodoties uz saulainas palodzes, augs jūs ilgi priecēs ar savu zaļumu.

Ja vēlaties, varat audzēt mangoldu arī uz balkona. Tam labāk piemēroti balkoni dienvidu un rietumu pusēs. Drenāža, augsne jāievieto podos (vismaz 20 cm augstumā), un augs tiek stādīts parastajā veidā.

Mangolda audzēšana nav īpaši sarežģīta, un tajā ietilpst ravēšana un rindstarpu atslābināšana, laistīšana un barošana:

• nezāļu izskatu samazina savlaicīga augsnes mulčēšana;

• nav ieteicams lietot herbicīdus;

• sausā laikā ir nepieciešama regulāra auga laistīšana - nokarenas lapas norāda uz nepieciešamību steidzami laistīt;

• attīstoties bultām, ir jānoņem kāti;

• amatieru audzēšanai nav ieteicams lietot mēslojumu, jo lapotne spēj uzkrāties nitrātus.

Augam ir laba izturība pret daudzām slimībām. Tas ir diezgan izturīgs pret miltrasu. Savlaicīga ārstēšana ar fungicīdiem pilnībā novērš šo slimību.

Barošana ar potaša mēslojumu palīdz augam izkļūt no sakņu ēdāja. "Belavinkai" visbīstamākais ir gliemezis, kas iznīcina lapu plāksni. Pieredzējuši dārznieki iesaka apkārtnē stādīt baziliku, kas saglabā šo kaitēkļu uzbrukumu.

Mangolda zaļumi pēc gliemežu, kāpuru, zemes blusu, biešu laputu garšas. Ar tiem jārīkojas ar cilvēkiem nekaitīgām ķīmiskām vielām.

Šķirne ir sala izturīga un nelaiž ziedu bultas pat aukstā laikā.

Apmēram 80 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās Belavinka mangolds dod bagātīgu ražu. Šīs šķirnes raža ir ļoti augsta: vidēji no kvadrātmetra var novākt līdz 12 kg.

Pirmajā ražā tiek noņemtas nogatavojušās, kraukšķīgas, bez redzamiem bojājumiem lapas ar sulīgiem kātiem. Nākotnē sistemātiski tiek atlasīti skaistākie pieaugušie eksemplāri. Lapas ar kātiņiem ieteicams negriezt ar nazi, bet nedaudz pavelkot, noplēst, pagriežot katru atsevišķi. Griešana ar nazi izraisa pārmērīgu sulas plūsmu.

Vēlā rudens raža no jūlijā iestādītajiem augiem var ilgt līdz vēlam rudenim.

Zaļumus lieto svaigus, vai arī pēc termiskās apstrādes uzglabā ledusskapī līdz 5 dienām. To izmanto kastroļu, mērču, zupu un daudzu salātu gatavošanā.

Ļoti jauki, garšīgi, veselīgi - un tas viss ir par Belavinka Šveices mangoldu.