Kā izskatās Šveices mangolds un kā to audzēt?

Mangolds ir garšīgs un ļoti veselīgs dārzenis, kas Krievijā nez kāpēc nav īpaši populārs. Tomēr tā audzēšana nerada īpašas grūtības, un tāpēc to var veikt pat uz palodzes.

Chard, saukts arī par lapu bietes, ir zālaugu biennāle, parastās biešu pasuga, Haze dzimtas pārstāvis. Šis dārzenis kopumā izskatās tāds pats kā tā "biešu" radinieki, taču ar garenajiem kātiem un lapām tas atgādina spinātus. Galvenā atšķirība no parastajām bietēm ir tā, ka tās ēd nevis sakņu dārzeņus, bet gan auga galotnes: biezas, kraukšķīgas kātiņas un gludas lapu lāpstiņas. Šie zaļumi garšo pēc sparģeļiem vai ziedkāpostiem. Vērts pieminēt, ka kātiņa krāsa var atšķirties atkarībā no šķirnes – būt balta, dzeltenīga, spilgti sarkana vai dažādu zaļu nokrāsu. Lapas, kuru garums ir līdz 30 centimetriem, aug taisni vai cirtaini.

Mangolda bioloģiskais apraksts norāda uz to auga sakne ir sabiezējusi un bieži sazarota, un tā neveido sakņu kultūru. Pirmajā gadā biennāle veido spēcīgu lapu rozeti ar līdz 25 centimetriem augstiem kātiņiem, bet otrajā gadā izmet rupju rievotu stublāju ar kātiem, kas sezonas beigās ļauj savākt sēklas. Mangolda ziedi ir mazi, krāsoti baltā vai zaļā krāsā. Pumpuri sakrājas glomerulos, kas savukārt veido iegarenas ziedkopas. Kultūras ziedēšana notiek tikai otrajā auga dzīves gadā, no maija līdz septembrim. Biešu augļi ir rieksti, kas veido lodveida augļus un nogatavojas līdz septembrim.

Audzēšanai dārzā un mājās ieteicamas vairākas mangolda šķirnes. Jāpiemin arī tas tie visi ir sadalīti lapu un petiolate. Īpaši manāmas atšķirības starp tām nav, taču pirmajiem joprojām ir spēcīga rozete ar 20 centimetrus garām plāksnēm, bet otrie veido masīvākus un blīvākus kātiņus. Un arī lapu mangolds nogatavojas 50-55 dienās, bet kāts - pēc 75-80 dienām. Tātad tiek uzskatīta viena no labākajām šķirnēm "Šveices sarkanais", ko var sēt no aprīļa vidus. Augs attīstās ļoti ātri, un pēc 40-45 dienām tiek novākta pirmā ražas daļa. Šai bietei raksturīga ļoti liela rozete, kas augot ir jāizretina.

Dažādas salātu bietes sauc "Smaragds" nogatavojas diezgan lēni: no materiāla iesēšanas un stādu knābšanas brīža līdz pirmajai degustācijai jāgaida vismaz 2 mēneši. Šai šķirnei ir kompaktas rozetes un elastīgas kātiņas. Mangolds "Dzeltens" ir vidussezonas šķirne. Spēcīgu vertikālu rozeti veido tumši zaļas lapas, kuru garums ir 20-25 centimetri. Kātiņiem, kuru garums sasniedz 25-30 centimetrus, ir spilgti dzeltena krāsa. Par šķirni "Baltais sudrabs" raksturīgi sniegbalti, ļoti sulīgi kātiņi, un iekšā "Rabarberi" mangolds, šīs daļas ir nokrāsotas košā biešu krāsā.

Mangoldu var stādīt gan atklātā zemē, gan telpās (siltumnīcā vai siltumnīcā). Šo kultūru ir iespējams audzēt arī mājās. Sēšanu parasti veic pavasarī, kad augsnes temperatūra sasilst līdz +5 grādiem, bet gaisa temperatūra sasniedz +18 grādus. Dienvidu reģionos līdzīgi apstākļi notiek aprīļa sākumā, bet pārējos - no maija sākuma līdz vidum. Daži dārznieki izvēlas atkārtot sēšanu jūlija vidū un oktobra beigās. Labi apgaismotās vietās ieteicams sēt sēklas vai stādīt stādus. Mangolds mīl auglīgus smilšmālus ar neitrālu skābumu.

Augsni dobēs sagatavo iepriekšējā rudenī. Šim nolūkam zeme tiek izrakta ar 25-30 centimetru padziļinājumu, pēc tam to baro ar barības vielu maisījumu. Lai apstrādātu katru kvadrātmetru, jums būs jāizmanto 5 kilogrami nogatavinātu kūtsmēslu, 20 grami superfosfāta un 15 grami kālija hlorīda. Ja nepieciešams samazināt skābumu, gultnei pievieno laima vai dolomīta miltus. Pēc pabeigšanas augsne tiek atslābināta un atbrīvota no kunkuļiem. Pavasarī irdināšana jāatkārto un pēc tam jāpievieno 10 grami amonija uz katru kvadrātmetru. Labākie mangolda priekšteči ir nakteņi, gurķi un burkāni.

Lapu biešu sēklas tiek iepriekš sašķirotas un novērtētas pēc piemērotības, kam tās piepilda ar ūdeni un atbrīvo no peldošiem īpatņiem. Dezinfekcijai materiālu vajadzēs arī uz pāris stundām mērcēt mangāna šķīdumā vai stundu kālija permanganātā un tikpat ilgi stimulējošā preparātā. Sēklu sēšana tiek veikta 3-4 gabalos iepriekš izraktās rievās. Starp padziļinājumiem jāsaglabā 40 centimetru atstarpe, bet starp sēklu grupām - 15-20 centimetri... Materiāls padziļinās ne vairāk kā par 3 centimetriem. Procedūru pabeidz, mulčējot dobes ar zāģu skaidām vai kūdru.

Audzējot mangoldu ārā vidējā joslā, Maskavas reģionā un Urālos, pavasara atgriešanās salnu laikā augus ieteicams apsegt, lai neizraisītu agru ziedēšanu. Tiem pašiem reģioniem ir vēlams vispirms izaudzēt stādus no sēklām un savākšanas laikā atbrīvoties no vājiem stādiem.

Dārzā augošo mangoldu vajadzētu laistīt 1-2 reizes nedēļā ar nelielu lietusgāzi, bet sausās, sausās dienās - līdz 3-4 reizēm nedēļā. Ja 7 dienu laikā nokrišņi nolija 2-3 reizes, tad lapu bietes nedrīkst laistīt vispār. Procedūrai ierasts izmantot nostādinātu un dabiski uzsildītu šķidrumu.

Lai augs neuzkrātos nitrāti, tas jābaro ar humusu, augu uzlējumu, atšķaidītu minerālmēslu vai koksnes pelniem... Pirms šķidrā mēslojuma uzklāšanas krūmus laista tā, lai katram būtu vismaz 1 litrs ūdens. Koksnes pelni tiek izkaisīti pa dārza gultni pat pirms apūdeņošanas. Ražu ieteicams barot katru reizi pēc galotņu nogriešanas.

Jāpiemin, ka Mājās mangoldu var audzēt arī uz iestiklota balkona vai uz palodzes. Šim nolūkam saknes rudenī izrok no zemes un pārstāda mazos podos, kurus pēc tam apgaismo un apūdeņo. Jūs varat arī nekavējoties sēt ražu konteineros, kas tiks turēti dzīvokļa dienvidu vai rietumu pusē. Būtībā mājas kultūrai ir nepieciešama tikai laistīšana divas reizes dienā un pietiekami daudz gaismas.

Lapu bietes bieži ietekmē miltrasa, savukārt jaunas lapas un kātiņus. Lai cīnītos ar slimību, nav ieteicams lietot ķimikālijas.... Labāk ir pievērst pietiekamu uzmanību profilaksei: 2-3 lapu stadijā pievienojiet kālija-fosfora mēslojumu un veiciet ārstēšanu ar zālēm, kas stiprina imūnsistēmu.Lai tieši cīnītos ar slimību, jūs varat izsmidzināt augu ar 1 litru sūkalu, kas atšķaidīts spainī ūdens.

No kaitēkļiem kultūrai visbiežāk uzbrūk biešu laputis un zemes blusas. Ar laputīm var tikt galā tautas veidā: smalki sagrieziet apmēram 300 gramus sīpolu un uzstājiet apmēram 2 dienas ūdens spainī. Pirms izsmidzināšanas maisījums jāfiltrē.... Lai cīnītos ar kukaiņiem, dobes vajadzētu arī apputeksnēt ar koksnes pelnu un tabakas putekļu maisījumu.

Ražas novākšanu dažreiz var veikt jau pusotru līdz divas nedēļas pēc dīgšanas. Un šoreiz un nākotnē ir jāgriež vislielākās dimensijas galējās lapas neatkarīgi no tā, vai tās ir vajadzīgas vai nē. Ja plates pāraugs, tās zaudēs garšu un sulīgumu. Jūs nevarat noplēst loksnes - tās jānogriež ar asu un tīru nazi... Pārtikai ieteicams izmantot tikai svaigus paraugus, kuru virsma nav bojāta ar punktiem vai plankumiem. Mangolds spēj augt gandrīz līdz rudens beigām.

Ir divi veidi, kā saglabāt ražu. Svaigi sagrieztas plāksnes un kātiņas izklāj caurspīdīgos maisiņos un ievieto ledusskapī. Jūs varat tos turēt šādā stāvoklī ne ilgāk kā 3-5 dienas.