Kā izskatās bietes un kā tās audzēt?

Bietes ir viena no populārākajām kultūrām, ko audzē sakņu dārzos un piemājas dārzos. Tomēr to nevar saukt par pilnīgi nepretenciozu, un, lai iegūtu saldus sulīgus augļus, ir jāievēro daži lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumi.

Bietes var attīstīties kā viengadīgs, divgadīgs vai daudzgadīgs lakstaugs.... Tomēr lielākajai daļai šķirņu dzīves ilgums joprojām ir ierobežots līdz diviem gadiem. Dārzenis pieder amarantu ģimenei un ir divdīgļlapu šķiras pārstāvis. Baltkrievijā, Ukrainā un dažos Krievijas reģionos augs ir pazīstams ar nosaukumu biete jeb vabole. Saimniecībā audzēto biešu izskats nedaudz atšķiras no savvaļā sastopamajām. Piemēram, savvaļas viengadīgajai formai ir tieva sakne, savukārt dārza sakņu sistēma ir spēcīgāka. Auga struktūras īpatnība liecina, ka pirmajā gadā tas veido tikai biezu, spēcīgu sakņu kultūru, kas ārēji atgādina rāceņu.

Tā pamatkrāsa ir bordo, bet var būt arī balta vai dzeltenīga. Sakņu kultūra parādās kopā ar garu lapu asmeņu rozeti, kas atrodas uz kātiņiem. Tas veidojas no galvas, kakla un saknes. Nākamajā gadā kultūrai no izplūdes atveres vidus izaug kāts, stāvs, sazarots un sasniedz 50 centimetru līdz 1,25 metru augstumu. Alternatīvām lapām ir lancetiska forma, un tās var būt arī gludas vai viļņotas. No maziem balti zaļiem divdzimuma ziediem ievāc vārpveida vai panikulu ziedkopas.

Kultūras attīstības īpatnības liecina, ka ziedēšana var ilgt no jūlija un praktiski līdz septembrim. Parastās biešu augļi ir saspiesti vienas sēklas rieksti, kas aug kopā 2-6 eksemplāros.

Ir diezgan grūti noteikt, no kurienes nāk bietes. Savvaļas bietes tika atrastas un ir sastopamas līdz šai dienai Irānā, Indijā, Ķīnā, kā arī pie Vidusjūras un Melnās jūras. Vēsture liecina, ka Senā Roma varētu būt arī kultivēto biešu dzimtene, jo tieši tur jau ēda ne tikai sakņu kultūras, bet arī augu galotnes.

Tomēr ir zināms, ka Krievijā parastās bietes parādījās jau mūsu ēras X-XI gadsimtā, nokļūstot no Bizantijas. 17. gadsimta Krievijā pirms vakariņām pasniedza sagrieztus sakņu dārzeņus, bet zupās izmantoja zaļumus. 1801. gadā Maskavā sāka ražot cukuru no bietēm, un 1802. gadā tika uzsākta pirmā cukurbiešu fabrika.

Pēc klasifikācijas parasto biešu sugu grupā ietilpst 3 šķirnes: barība, cukurs un galda... Nesaldinātās lopbarības bietes veido lielas, gludas sakņu kultūras, kas sver līdz 10 kilogramiem. Cukurbietes satur daudz cukura un maz sulas. Konusveida sakņu dārzenis ar baltu mīkstumu un raupju virsmu sver aptuveni 300-600 gramus. Visbeidzot, bietes ražo parastos tumši sarkanos augļus. Viņai savukārt ir 4 šķirnes: Ēģiptes, Bordo, Eclipse un Erfurtes.

Viena no populārākajām biešu šķirnēm ir agrīna nogatavināšana "Valenta" ar tumši sarkanu mīkstumu, kam raksturīga salizturība un laba imunitāte. Saņem labas atsauksmes vidus vēlu "Ataman", kuru saknes sasniedz 300 gramu svaru. Burgundijas mīkstumam ir salda, patīkama garša. Jāpiemin vidēji vēlīnā šķirne ar nosaukumu "Cilindrs"... Tās spilgti sarkanie iegarenie augļi sasniedz 0,5 kilogramu svaru.

Bietes ir ierasts stādīt atklātā zemē pavasarī, kad zemes temperatūra 10 centimetru dziļumā sasilst līdz +8 grādiem, bet gaisa temperatūra būs aptuveni + 15 ... 18 grādi. Šādi apstākļi parasti ir raksturīgi maija vidum. Iespējams arī variants ar nedīgušu graudu sēšanu aprīlī zem siltumnīcas. Ja aukstās dienas ir ieilgušas, tad stādīšanu var atlikt uz vēlāku laiku, bet priekšroku dot agri nogatavojušām šķirnēm.

Ziemas bietes sēj oktobra beigās ar sauso materiālu, vienmēr palaižot laiku pirms salnām. Dārza dobe, kurā turpmāk atradīsies bietes, iepriekšējā rudenī ir jāizrok un jāapaugļo. Kultivēšanai piemērotas organiskās vielas - komposts vai kūtsmēsli, kas padziļināti augsnē par 30-35 centimetriem. Lai normalizētu skābumu, vietā ievada dolomīta miltus, koksnes pelnus vai sasmalcinātas olu čaumalas. Atkal rudenī jūs varat mēslot dārzu ar minerālvielām, piemēram, superfosfātu un kālija sulfātu. Pavasarī zeme tiek izrakta un mulčēta ar kūdru vai sapuvušām zāģu skaidām.

Kultūrai ir nepieciešama plaša un labi drenēta platība netālu no apūdeņošanas avota. Ir jāievēro augsekas noteikums, tas ir, nestādiet kultūru divas reizes vienā un tajā pašā vietā. Labi biešu prekursori ir sīpoli, ķiploki, burkāni, kabači un naktsvijokli, bet sliktie prekursori ir kāposti.... Pirms stādīšanas pārbauda sēklu dīgtspēju, iegremdējot tās sālsūdens glāzē un izņemot izbirušās, kā arī dzēš, mainot karstu un aukstu ūdeni. Materiāla dezinfekciju veic vājā mangāna šķīdumā. Ja plānojat audzēt stādus, sēklas varat arī iemērc stimulatorā un diedzēt.

Stādot nekavējoties atklātā zemē, būs nepieciešams sagatavot rievas 3-5 centimetru dziļumā, 20-30 centimetru attālumā viena no otras. Attālums starp caurumiem ir 5 cm, bet starp stādu stādiem - 20 cm... Ziemājus obligāti padziļina par 10 centimetriem. Aukstā vai sausā pavasarī kultūraugus pārklāj ar caurspīdīgu plēvi, kas tiek noņemta, kad parādās pirmie dzinumi.

Rūpes par bietēm nav iespējamas bez savlaicīgas laistīšanas un ražas barošanas. Augam nepieciešama arī retināšana, ko veic vairākos posmos.

Kad kultūra uzdīgst, tā būs jālaista ik pēc 6-7 dienām, mainot procedūru ar seklu atslābināšanu, kas neietekmē saknes. Pirmo laistīšanu organizē tikai pēc pirmās retināšanas no lejkannas ejās. Uz katru stādīšanas kvadrātmetru jāielej no 10 līdz 12 litriem ūdens.

Dārzeņa nokalšana nav nepieciešama, taču būtu jauki starp rindām izveidot rievu, pa kuru aiztecēs liekais šķidrums. Ja augsne ir erodēta, tad dobes virsū pārkaisa ar plānu humusa kārtiņu. Kultūrai ir parādīta rindu atstarpju mulčēšana ar sasmalcinātas žāvētas zāles kārtām. Apūdeņošana tiek pārtraukta 10 dienas pirms ražas novākšanas.

Parasti pirms stādīšanas kultūrai ir pietiekami daudz minerālmēslu, tomēr ja augam ir novirzes attīstībā, tad ir vērts to papildus barot... Profilaktiska biešu barošana ar atšķaidītu augu uzlējumu vai rauga mēslojumu ir profilaktiska. Pāris reizes sezonā bietes vajadzēs apūdeņot ar sālītu ūdeni, kas pagatavots no ēdamkarotes sāls un spaiņa ūdens. Dārzeņi labi reaģēs uz minerālu kompleksa ieviešanu, piemēram, "Makbor".Pirmo barošanu parasti veic bioloģiski – izaudzēt kilogramu deviņvīru spēka vai vistas izkārnījumu ūdens spainī un atstāt uz 3 līdz 5 dienām.

Pirms lietošanas koncentrēto maisījumu atšķaida 10-12 litros ūdens un papildina ar 1 gramu borskābes. Alternatīva šādam organiskajam maisījumam ir 200-300 grami pelnu vai 30 grami nitrofoskas, kas atšķaidīta ūdens spainī. Pēc 2 nedēļām bietes var barot ar kālija-fosfora kompleksu.

Bietes jāizrok septembra sākumā, dažreiz arī augusta beigās. Ir svarīgi uzraudzīt laika apstākļus un kontrolēt, lai saknes nesasaltu, pretējā gadījumā to uzglabāšana būs apgrūtināta. Ja rudens ir silts un sauss, tad ražu var ilgāk turēt dobēs. Kopumā ieteicams koncentrēties uz galotņu stāvokli - tiklīdz tas sāk dzeltēt, varat sākt ražas novākšanu. Procedūra tiek organizēta saulainā dienā. Noapaļotos sakņu dārzeņus rūpīgi noņem ar rokām, savukārt cilindriskās bietes vislabāk ir sagriezt ar dakšiņu vai lāpstu. Dārzeņus, kas iegūti no mitras augsnes, žāvē, pēc tam tos ar rokām notīra no netīrumu paliekām.

Rūpīga ražas novākšana ir svarīga. Augļus nedrīkst mest zemē un nekādā veidā nedrīkst pieļaut mehāniskus bojājumus. Sakņu kultūrām ar garumu no 10 līdz 12 centimetriem, kurām nav puves, iegriezumu un skrāpējumu simptomu, ir vislabākā uzglabāšanas kvalitāte. Pirms došanās uz pagrabu tos atbrīvo no galotnēm, atstājot vien centimetrus kātus. Sekcijas būs jāizžāvē, kas var ilgt no dažām stundām līdz pusdienlaikam. Uzglabāšanas vietā jāuztur temperatūra, kas vienāda ar + 2 ... 5 grādiem, un mitruma līmenis no 90% līdz 95%.

Audzējot bietes, jāatceras, ka augsnes aizsērēšana var izraisīt sakņu sabrukšanu vai pat cerkosporas attīstību. Ja bietes pārbarosiet ar slāpekli, tad to garša kļūs nepatīkami rūgta un pat piezemēta. Baltu plankumu parādīšanās uz lapu plāksnēm, kā arī sakņu kultūru izliekums ir bora trūkuma simptomi.