Kā bietes ziemā uzglabāt pagrabā?

Bietēm ir dabiski augstas noturības rādītāji, taču augļi tomēr dažkārt nevar nogulēt visu ziemu. Un no cieta, taustei patīkama produkta tas pārvēršas par kaut ko gandrīz bezveidīgu. Visticamāk, tika pārkāpti biešu uzglabāšanas noteikumi. Vai varbūt viņi sākotnēji netika ievēroti.

Vēsums un tumsa, kā daudziem var šķist, nav visi nosacījumi biešu uzglabāšanai. Tas ir vesels punktu komplekss, kuru kombinācija nodrošinās visdrošāko uzglabāšanu, kurā novāktā raža veiksmīgi pārziemos un neapbēdinās saimniekus ar nestandarta apstākļiem.

Piemēram, ne visi zina, ka jo lielākas ir bietes, jo sliktāk tās panes uzglabāšanu. Un, ja tiešām izvēlas šķirnes, tad tādas, kas sola nelielas, bet spēcīgas saknes. Tas ir tieši tādēļ, lai ražu uzglabātu ērtāk un ilgāk.

Starp citu, slimības bieži tiek pārnestas no augsnes, kas paliek uz augļiem. Tāpēc pēc ražas novākšanas bietes kādu laiku jāpaliek saulē, un tad no tām viegli nokratīt izžuvušo zemi. Un tikai tad to var nolaist pagrabā, pagrabā vai citā uzglabāšanas vietā. Bet sakņu kultūru nav iespējams mazgāt ar ūdeni - tas ir pretrunā ar ilgstošas ​​nogatavināšanas principiem.

Pēc tam katrs auglis (tieši katrs) būs jāpārbauda, ​​vai nav deformāciju, slimību utt. Ar šķērēm - ārkārtīgi sterili - jums rūpīgi jāsagriež topi. Bet lapas noplūkt ar rokām nav labi, var sabojāt augu. Nav nepieciešams nolauzt biešu astes. Sašķirotos dārzeņus nedēļu nosūta uz sausu vietu ar labu ventilāciju, neriskējot ar tiešu saules staru iedarbību. Pēc nedēļas tās ir gatavas sūtīt uz pagrabu.

Un vēl daži svarīgi ieteikumi biešu novākšanai un žāvēšanai:

• ja jums nav laika novākt ražu pirms salnām, saldētais produkts var pasliktināties un mainīties tā garša;
• lai saprastu, ka ir pienācis laiks izņemt bietes, var pēc nodzeltējušām apakšējām lapām, nedaudz iegult, kā arī pēc sakņaugiem, kas izvirzīti no zemes;
• ar ražas novākšanu nav jāvilcinās - ja rudens ir lietains, regulāra mitrināšana negatīvi ietekmēs augļu garšu;
• bet ja rudens ir maigs, kā saka "zelta", tad var bieti turēt zemē, lai tā no tās uzņemtu vairāk vitamīnu (no kuriem lielākā daļa uzkrājas pēdējā mēnesī);
• biešu lasīšana ir labāka saulainā dienā, ja dārzeņi labi izceļas no zemes, tos var vienkārši izvilkt ar rokām;
• ja jāizmanto dakša un lāpsta, jārīkojas pēc iespējas uzmanīgāk, jo, sabojājot dārzeni, tas nederēs uzglabāšanai;
• nogriežot galotnes, varat atstāt centimetru asti;
• ja dārzeņus lasīsiet saulainā laikā, bietes būs viegli un vienkārši izžāvēt, ja lietus laikā tas prasīs vairākas dienas.

Labākā vieta biešu ziemošanai būtu pagrabs.... Ir labi, ja šī ir dziļa telpa, kas atrodas tālu no pazemes siltumtrasēm, jo ​​tikai tādā veidā tajā tiks uzturēta stabila zema temperatūra. Lai dārzeņi saglabātos bez problēmām, pagrabu žāvē un dezinficē, pēc tam arī balina ar dzēstiem kaļķiem.

Bietes tiek optimāli uzglabātas, ja:

• saules gaismas trūkums;
• laba ventilācija;
• temperatūra 0-2 grādi;
• mitrums ap 90%.

Citu prasību nav, taču tās tiek stingri ievērotas... Par ventilāciju ir vērts padomāt, ja šis jautājums vēl nav aktualizēts. Tās var būt vienkāršas izplūdes caurules, bet pēc vēlēšanās var uzstādīt arī automātiskās vadības elektriskās ventilācijas sistēmas. Tas ir ieguldījums, kas prasa naudu, taču nav jāuztraucas par pagraba funkcionalitāti – vieta būs ar ideāliem apstākļiem.

Svarīgi arī, lai blakus bietēm būtu tikai “draudzīgi” produkti. Bumbieri, āboli un ķirbji ir slikta apkārtnes izvēle. Šie produkti izdala etilēnu, kas liek nogatavoties, kas bietēm nemaz nav vajadzīgs. Bet bietes saderēs ar kartupeļiem un burkāniem.

Kā tieši uzglabāt, kādā un kādā veidā – iespēju ir daudz, izvēle atkarīga no pagraba īpatnībām un saimnieka vēlmes tērēt enerģiju, laiku, līdzekļus optimālu uzglabāšanas apstākļu organizēšanai.

Katra metode ir laba, tās visas garantē biešu drošību – tas ir pagraba saimnieka ērtības jautājums.

Cieši piesiets plastmasas maisiņš ir piepildīts ar kondensātu, to zina visi. Mitrums ir bīstams jebkuriem dārzeņiem, jo ​​tieši tā dēļ pūst mīkstums. Bet tas nenozīmē, ka bietes nevar uzglabāt maisos. Uz polietilēna sienām uzkrāsies mitrums, ja pagrabā vispār nebūs ventilācijas. Ja ar ventilāciju viss kārtībā, nav par ko uztraukties. Jā, un pašos maisos varat izveidot vairākus caurumus, un problēma ir atrisināta.

Tas nozīmē, ka tiks izmantotas smilšu kastes. Pirms biešu dēšanas kastes jāizskalo un jāizžāvē vai, vēl labāk, pēc tam jāapstrādā ar jebkuru piemērotu antiseptisku līdzekli. Arī atvilktnēm jābūt caurumiem, lai tās varētu pareizi ventilēt. Un, ja šī biete vēl tiks kaisīta ar smiltīm, uzglabāšanas apstākļi tikai uzlabosies.

Vispirms smiltis jākalcinē un nedaudz jāsamitrina. Augi pamazām noņems mitrumu no smiltīm, taču tas tiem nekaitēs. Sakņu dārzeņus izklāj uz smilšu spilvena tā, lai dārzeņi nesaskartos viens ar otru. Un starp tām arī jālej smiltis. Tomēr smilšu vietā var būt kas cits.

Kam paredzētas zāģu skaidas: tās arī uzsūc lieko mitrumu, kas noder tikai bietēm. Šādi uzglabāti augļi ilgstoši saglabāsies stingri un stingri.... Ziemā temperatūra var dramatiski pazemināties, un tas ir pilns ar biešu sasalšanu. Tātad zāģskaidas pasargā augu no sasalšanas, tās labi saglabā siltumu.

Ventilējamās koka kastes ir piemērotas dažādu dārzeņu un arī biešu uzglabāšanai. Bet tie ir jāpiepilda ar kaut ko, ja ne zāģu skaidām, tad skaidām vai pelniem, vai tām pašām smiltīm. Un, ja kastes saliks vienu virs otras, vieta pagrabā tiks ietaupīta.... Tiesa, metodei ir trūkums: laiku pa laikam ir obligāti jāpārbauda biešu drošums, un šim nolūkam katru reizi ir jānoņem kastes viena no otras.

Ne visi uz šādu priekšlikumu reaģē normāli, taču šī metode tomēr pastāv, un tā nav tik strīdīga. Ja pagrabā nav pietiekami daudz vietas, ko jūs varat darīt? Bet ir nepieciešams, lai grāmatzīmes apakšējais slānis būtu tieši kartupeļi. Tas palīdzēs abām kultūrām saglabāt mitruma līdzsvaru. To nevar izdarīt ar burkāniem, tie nevar izturēt tik tuvu kultūras tuvumu - tas, burkāni, samazinās biešu noturību.

Šo metodi var uzskatīt par diezgan vecu. Māls jāatšķaida ar ūdeni, labi jāsamaisa, līdz pazūd kunkuļi. Iegūsiet maisījumu, kas pēc konsistences atgādina treknu skābo krējumu. Un tāpēc katra biete ir jāiemērc šajā māla "skābajā krējumā", un pēc tam ļaujiet tai nožūt.Uz sakņu kultūras veidojas glazūra, īsts aizsargapvalks - tas neļaus sēnēm un vīrusiem pietuvoties ražam.

Tāpat šī glazūra pasargās bietes no iespējamiem nelabvēlīgiem apstākļiem. Piemēram, grauzējus, kas bieži apmeklē pagrabus, nobiedēs plūškoka smarža, un to var iemaisīt mālos. Žāvētas bietes māla glazūrā jāizklāj kastēs vai traukos. Augšējais vāks nav nepieciešams. Starp citu, šādi tiek glabāti augļi ne tikai pagrabā, bet arī dzīvoklī.

• Produktu var uzglabāt arī ciešos austos maisiņos, kas ļauj iziet cauri gaisam. Tas ir, sintētika tiek nekavējoties izslēgta, derēs tikai dabīgais audums. Paņemiet maisus ar tilpumu 20-40 kg.

• Jūs varat vienkārši uzglabāt vairumā - tas ir, sagatavotos augļus ielej kaudzē... Izveidotā slaida augstums nedrīkst būt lielāks par metru. Ja tiešām tā darām, tad tā, lai pārkares plaukti uz istabas sienām, kā arī blakus esošās sienas būtu ar zināmu atstarpi no biešu slaidiem - gaisa cirkulācija ir jāuztur precīzi. Gultas veļa var būt jebkura austa elpojoša materiāla. Novietojiet augļus ar saknēm uz leju. Tie, kas ir lielāki, būs kaudzes apakšā, mazie - augšpusē.

• Ir arī iespēja ar sāls šķīdumu: tas ir izgatavots proporcijā 10 g uz litru. Pēc apstrādes augļiem jānožūst, un tad tos jau var iepakot traukos. Sāls šķīdums aizsargā kultūru no patogēnās floras, novērš to puves.

Pirmkārt, ne visas šķirnes ir paredzētas ilgstošai uzglabāšanai. Daudziem vasaras iemītniekiem tas ir pārsteigums, jo viņi pat īpaši neizvēlējās šķirni. Tātad, ja šīs kultūras audzēšanas mērķis nav tikai sezonāla izmantošana, stādīšanai ir jāizvēlas vidēji vēlas vai vēlas šķirnes.

Tādas kā, piemēram, "Nosovskaya flat", "Mulatto", "Libero", "Sarkanā bumba", "Bravo", "Cilindrs" un citi.

Kāpēc biete pagrabā pūst vai ļengana?

• Galvenais iemesls ir ventilācijas trūkums... Ja gaiss neplūst uz augļiem, tie sapūs. Tas var notikt, ja augļi ir ķekarā, un tie, kas atrodas zemāk, nav pilnībā vēdināmi. Vai uzglabāt kastēs, plastmasas kastēs bez gaisa caurumiem.
• Kaitēkļi var sabojāt arī bietes. Tāpēc jūs varat izmantot augu atbaidīšanas līdzekļus, dabiskus un drošus līdzekļus. Piemēram, der arī piparmētra, mārrutku lapas, vērmeles, valriekstu lapas.
• Sakņu dārzeņu žāvēšana ir iemesls, kāpēc bietes novīst... Dārzeņiem vienkārši trūkst mitruma. Jūs pat varat uzlikt plastmasas iesaiņojumu kastes apakšā un jau uz tā - bietes. Bet ik pa laikam izvirzītie kondensāta pilieni joprojām ir jānoņem. Tāpēc uzglabāšana maisos necieš skepsi: pareizi noregulējot ventilāciju pagrabā, maisi nepadarīs bietes mīkstas, tieši otrādi – neļaus tām kļūt mīkstām, zaudēt formu.
• Ja bietes glabā ledusskapī (un tā arī gadās), arī tās bieži drūp un ļenganās. Un tas ir arī nepietiekama mitruma dēļ. Sakņu maisus var piepildīt ar slapjām smiltīm un problēma ir atrisināta.

Iespējams, pagrabā atradās slima biete, neizlasīta, tā inficēja kaimiņus, un tagad starp glabājamajiem produktiem ir daudz mīksto eksemplāru. Arī šis ir izplatīts scenārijs, tāpēc pirms došanās uz pagrabu kultūra ir obligāti jāsašķiro. Iespējams, ka visoptimālākā ir sakņu kultūru kaisīšanas metode ar zāģu skaidām, smiltīm, skaidām, pelniem, novēršot vairākas uzglabāšanas problēmas vienlaikus.

Ļaujiet ražai ilgstoši uzglabāties un nezaudēt savas galvenās īpašības!