Kā audzēt sēnes savā dārzā?

Sēņu audzēšana dārza gabalā ir aizraujoša un diezgan daudzsološa nodarbe, kas daudziem vasaras iemītniekiem ir ne tikai hobijs, bet arī papildu ienākumu avots. Rakstā mēs apsvērsim sēņu audzēšanas pamatnoteikumus un iezīmes pagalmā, runāsim par to, kāda veida sēnes varat audzēt savā vietnē vai vasarnīcā.

Sēņu audzēšanai nav gandrīz nekāda sakara ar tradicionālo lauksaimniecības kultūru audzēšanu. Tas lielā mērā ir saistīts ar faktu, ka sēnēm ir unikāla struktūra, kas tās atšķir no zaļajiem augiem. Sēņu šūnās un audos, atšķirībā no vairuma augu, notiek pilnīgi atšķirīgi procesi, kuru dēļ tām gandrīz nav nepieciešama saules gaisma, bet tajā pašā laikā tām ļoti patīk siltums, augsts gaisa un augsnes mitrums (substrāts) .

Tādējādi viena no svarīgākajām sēņu audzēšanas niansēm dārza gabalā ir radīt tām apstākļus, kas ir pēc iespējas tuvāki to dabiskajai augšanas videi. Tas ietver tādu prasību izpildi kā:

• pareiza nosēšanās vietas izvēle un sagatavošana;
• optimāla apgaismojuma, gaisa un augsnes mitruma uzturēšana sēņu stādīšanas vietā.

Sēnes jāaudzē ēnainās vietās, kur nav tiešas saules gaismas. Vispiemērotākās šajā ziņā ir stumbra tuvumā esošās vietas zem lapu vai skujkoku kokiem (sēnes stāda vismaz 0,5 m attālumā no stumbra). Ir svarīgi atzīmēt, ka meža sēnes var audzēt tikai zem meža kokiem, bet nekādā gadījumā zem augļaugiem.

Daudzi vasarnieki sēņo mājas vai saimniecības ēku ēnā - piemēram, aiz šķūņa vai pirts. Pirms tam sēņu stādīšanas vieta tiek atbrīvota no sadzīves un/vai augu atliekām un sakārtoti ērti piebraukšanas veidi. Augsnei stādīšanas vietā jābūt irdenai, mitrai (bet ne piesātinātai!), Satur lielu daudzumu organisko vielu.

Vēl viena svarīga nianse, kas prasa iesācēju sēņu audzētāja uzmanību, ir pareiza stādāmā materiāla izvēle. Sēņu audzēšanai parasti izmanto veikalā nopērkamo, no meža atvesto micēliju vai stādus.

Specializētajos veikalos var atrast gatavu micēliju no gandrīz visām zināmajām sēņu šķirnēm. Pirms pirkšanas pieredzējuši sēņu audzētāji iesaka rūpīgi izlasīt stādāmajam materiālam pievienotās instrukcijas. Šāds ieteikums ir saistīts ar to, ka dažu veidu sēņu audzēšana bieži prasa īpašus apstākļus (piemēram, micēliju stāda stingri pie skujkokiem vai, gluži pretēji, lapu kokiem), kas ne vienmēr ir pieņemami vasarnīcas īpašniekam. .

No meža atvestā micēlija stādīšana ir viens no vienkāršākajiem un efektīvākajiem veidiem, kā vietnē ātri aprīkot sēņu paraugu. Šajā gadījumā vietnes īpašniekam ir objektīva iespēja iegūt sēņu ražu, kas pielāgota sava reģiona klimatiskajiem un laika apstākļiem.

Dažos gadījumos ir iespējams audzēt sēņu gabalu uz personīgā zemes gabala, izmantojot stādus. Tas prasa:

• sasmalciniet svaigu sēņu cepurītes un piepildiet tās ar ūdeni uz dienu;
• sagatavot stādīšanas vietu zem uz vietas augoša koka (irdiniet zemi, pievienojiet kompostu);
• ielej iegūto uzlējumu sagatavotajā vietā un pārklāj to ar sapuvušām lapotnēm.

Nākotnē aprīkoto zemes gabalu ieteicams laistīt ar uzlējumu, kas sagatavots iepriekš minētajā veidā no jebkādām sasmalcinātām sēņu atliekām - cepurēm, kājām, micēliju fragmentiem. Tas radīs visērtāko vidi augsnē, tādējādi paātrinot sēņu stādu dīgšanu.

Sēņu stādīšana un audzēšana personīgajā zemes gabalā tiek veikta visu vasaras sezonu - no maija līdz septembrim. Zemes gabalu iekārtošana tiek veikta vakarā vai mākoņainā, mitrā laikā. Visā augšanas sezonā rūpīgi jāuzrauga, lai zeme uz zemes gabaliem neizžūtu. Šim nolūkam tos regulāri dzirdina, pēc tam tos mulčē ar sapuvušiem zaļumiem.

Zemes gabala iekārtošanai izmanto veikalā nopērkamo micēliju vai uzlējumu, kas pagatavots no meža cūkas sēnēm. Pirms micēlija stādīšanas tie vispirms notīra un izrok vietu zem kokiem dārzā (zem bērza, ozola), pēc tam noņem augšējo augsnes slāni 10-15 cm biezumā un tā vietā ieliek kūdru vai kompostu. Pēc tam 30 cm attālumā starp fragmentiem izklājiet micēliju šaha formā. Pēc dēšanas micēliju rūpīgi aplaista (ūdens patēriņš - 2-3 spaiņus zem viena koka) un pārkaisa ar noņemto augsnes slāni. Turklāt zemes gabals ir mulčēts ar salmiem vai sapuvušiem zaļumiem - tas novērsīs ātru mitruma iztvaikošanu no augsnes.

Uzlējumu cūku sēņu audzēšanai sagatavo šādi:

• sasmalciniet cūku sēņu cepurītes un kājas līdz viendabīgam biezenim;
• iegūto masu ielej ar ūdeni, rūpīgi samaisa;
• filtrējiet infūziju caur marli.

Sagatavotā zemes gabala apstrādei izmanto ūdens infūziju, kas bagātināta ar balto sēņu sporām. Sēņu masu atļauts izmantot vēlreiz, lai pagatavotu uzlējumu ar sēņu sporām. Zemes gabalu zem koka aplej ar uzlējumu (pēc augsnes virskārtas noņemšanas un komposta ieklāšanas), pēc tam virsū uzber izņemto augsni.

Sēņu audzēšanai izmanto gan gatavu veikalā nopērkamo micēliju, gan to sporas saturošu uzlējumu. Vienkāršākais veids, kā iegūt micēliju mājās, ir dažādu svaigu un nobriedušu sēņu fragmentu izmantošana. Ir atļauts izmantot veselas sēnes. Tos izklāj iepriekš sagatavotā vietā un pārklāj ar sapuvušām lapotnēm, kompostu, zariem, veciem dēļiem, lai saglabātu mitruma rezervi augsnē.

Viens no svarīgiem sēņu audzēšanas noteikumiem ir kompetenta zemes gabala sagatavošana un sakārtošana. Parasta augsne šīm sēnēm nav piemērota, tāpēc to audzēšanai tiek izmantots gaisīgs, ar organiskām vielām bagāts substrāts. Labākais sēņu audzēšanas veids ir kompostēti sapuvuši kūtsmēsli, kas sajaukti ar zāģu skaidām vai salmiem.

Substrātu ievieto 25-30 cm dziļās bedrēs, kuru apakšā ir iepriekš ieklāta drenāža. Micēliju izklāj virsū substrātam, aplej ar ūdeni, virsū lej dārza augsnes (kūdras) un krīta maisījumu proporcijā 4:1. Krīts tiek pievienots, lai neitralizētu barības vielu maisījuma skābumu. 3 nedēļu laikā micēlijs aug substrāta iekšpusē.

Vēl viens svarīgs noteikums, kas jāievēro, audzējot sēnes, ir regulāra, bagātīga izsmidzināšana. Tos veic katru dienu, pēc tam sēņu laukumu pārklāj ar mitru drānu. Pavasarī, augšanas sezonas sākumā un pirms ziemošanas, sēnes baro ar zirgu mēslu šķīdumu (1 daļa kūtsmēslu un 5 daļas ūdens), pievienojot amonija nitrātu (100 g uz 10 l šķīduma). ).

Daudzi sēņu audzētāji dod priekšroku austersēņu un sēņu audzēšanai savos dārzos, substrāta vietā izmantojot vecus celmus. Lai šādā veidā audzētu meža sēnes, jums būs nepieciešams:

• salīdzinoši svaigs un slapjš baļķis bez redzamām bojājuma pazīmēm (sausus baļķus iepriekš vajadzētu izmērcēt ūdenī);
• micēlijs;
• urbt.

Baļķa gala daļā tiek izurbti vairāki caurumi ar diametru 1-10 cm un dziļumu līdz 10 cm.Pēc tam micēliju sadala gabalos, kurus ievieto bedrēs. Tālāk caurumus aizsprosto ar papīra stieņiem, baļķi samitrina, iesaiņo folijā un nosūta uz tumšu telpu (šķūnis, pagrabs). Svarīgs nosacījums ir nemainīga baļķa mitruma satura uzturēšana 80%, jo sausā koksnē micēlijs neveidosies. Pēc jaunu sēņu dzinumu parādīšanās (6-10 nedēļas pēc micēlija pārstādīšanas) baļķus pārvieto uz dārzu un novieto tumšākajos stūros uz pastāvīgu vietu.

Lai micēlijs ātrāk iesakņotos, ieteicams to periodiski barot ar saldu ūdeni (10 g cukura uz 10 litriem ūdens). Zemes gabalus rūpīgi izlej ar šķīdumu, cenšoties novērst augsnes aizsērēšanu.

Sausā laikā zemes gabalus ar sēnēm laista apmēram 3 reizes nedēļā. Lietainā un mākoņainā laikā laistīšanas biežums tiek samazināts. Neļaujiet augsnei izžūt vietās ar sēnēm - pretējā gadījumā micēlijs var nomirt.

Jāatceras, ka dažiem sēņu veidiem ir nepieciešams tuvums noteiktiem kokiem, kuru trūkuma gadījumā visi audzēšanas centieni būs veltīgi. Tātad baravikas un ozoli augs tikai zem bērziem; gailenes, poļu baravikas, baravikas, kazas un cūkas priežu sēnes - zem priedēm.

Tālāk esošajā videoklipā varat uzzināt, kā patstāvīgi pamodināt cūku sēņu sporas.