Rukolas audzēšana un kopšana ārā

Rukola ir afrodiziaks, kas dārznieku vidū ir pieprasīts tās riekstu pikantās garšas dēļ. No raksta materiāla jūs uzzināsit par tā izskatu, stādīšanas atklātā zemē niansēm un kopšanas iezīmēm.

Rukola jeb Indau ir viengadīgs zālaugu augs, nepretenciozs kāpostu dzimtas augs. Tas satur daudz vitamīnu, mikro- un makroelementu. Viņa ir salātu kultūra.

Dažādu šķirņu lapotnes krāsa var atšķirties no gaišas līdz tumši zaļai. Forma var būt smaila vai noapaļota. Dažas sugas atgādina pienenes lapas.

Kāti ir sazaroti, nedaudz pubescējoši, dažreiz pilnīgi kaili. Lapojums ir gaļīgs, izkaisīti matains. Kultūras augstums dažādos valsts reģionos var sasniegt 40-50 cm.

Ziedkopas tiek savāktas otās, ziediem ir robainas malas. Ziedi parasti ir balti vai dzeltenīgi ar raksturīgām purpursarkanām svītrām. Augšanas sezona ir jūlija vidū.

Rukola ir dārzs un savvaļas. Pirmo sauc par eruku, otro ir tievlapu divrindu. Augam ir daudz šķirņu. Populārākās ir vairākas šķirnes.

• Kupidona bultas - Vidussezonas augstražīga šķirne ar veģetācijas periodu 35-38 dienas. Augstums ir aptuveni 30 cm, lapu plāksnes ir šauras, iegarenas.

• Dikovina - mazizmēra (no 20 cm) šķirne, zied 28-30 dienu laikā. Atšķiras ar stāvu kātu, mazām ziedkopām. Ziedi ir krēmīgi, zaļumi pēc garšas ir saldi.

• Pokers - agri nogatavojies rukolas veids, kura ziedēšana ir aptuveni 1 mēnesis un augstums 20 cm. Izceļas ar spilgti zaļu lielu lapotni un rūgtenu garšu. Sēklu dīgtspēja ilgst līdz 4 gadiem.

• Olivete - agrīna nogatavošanās šķirne ar trīs nedēļu veģetācijas periodu, 17-20 cm augsts Augstražīgs daudzgadīgs augs, kam raksturīga noapaļota lapu forma, riekstu garša un pikants rūgtums.

• Spartak tiek uzskatīts par diabēta šķirni. Tas ir bagāts ar ēteriskajām eļļām un vitamīniem. Nogatavojas 3-4 nedēļu laikā, dod labu ražu. Tam ir patīkams aromāts.

Rukola tiek stādīta pavasarī. Optimālais stādīšanas laiks ir aprīļa vidus. Aukstajos valsts reģionos to stāda augsnē maija sākumā. Šis ir optimālais laiks kultūras pavairošanai ar sējeņu metodi.

Rukolu zemē nepieciešams stādīt, kad ārā temperatūra sasilst līdz +10 grādiem. Ērtos apstākļos asni parādās 3-5 dienu laikā.

Rukolu sēj augustā, kad vasaras karstums norimst. Rietumu reģionos - mēneša sākumā, dienvidu reģionos - tā vidū vai beigās.

Lai rukola ražotu augstu sulīgu zaļumu ražu, tai jābūt pareizi stādītai. Ir svarīgi apsvērt saderību ar citiem augiem, izvēlēties labāko vietu un nodrošināt pienācīgu aprūpi.

Nosēšanās vieta nedrīkst būt atvērta. Kultūra nevar izturēt dedzinošus saules starus. Vietu var apgaismot, bet jābūt izkliedētai ēnai.

Rukola labi aug un attīstās vieglā, pietiekami apaugļotā augsnē ar neitrālu reakciju. Ja augsne ir skāba un mālaina, pirms stādīšanas tā jāatskābē ar kaļķa vai dolomīta miltiem.

Stādīšanai izmanto svaigas sēklas. Jo ilgāks to savākšanas periods, jo mazāka dīgtspēja. Sēklām nav nepieciešama iepriekšēja sagatavošana.

Ja tie nav iegādāti specializētā veikalā, tie tiek dezinficēti, lai zemē neievazātu kaitēkļus un mikroorganismus. Lai to izdarītu, tos apstrādā ar ūdeņraža peroksīdu:

• peroksīds tiek uzkarsēts līdz 40 grādiem;

• sēklas ievieto īpašā traukā;

• 10 minūtes ielej sēklas ar peroksīdu;

• sēklu izņem un žāvē uz salvetes.

Viņi cenšas atlasīt šķirni tā, lai tā būtu piemērota konkrētam reģionam. Izvēloties sēklas, viņi paļaujas uz nogatavināšanas laiku, kā arī uz savām vēlmēm. Šķirnes atšķiras pēc lapu mīkstuma, augstuma un ziedēšanas perioda.

Lai augs dotu bagātīgu ražu, jums jāpievērš uzmanība kaimiņiem starp audzētajām kultūrām. Garšvielas lieliski jūtas kartupeļu, zirņu, ķirbju, burkānu, tomātu, arbūzu ielenkumā.

Jūs nevarat to stādīt tajā pašā dārza dobē, kur audzē redīsus, rāceņus, mārrutkus, kāpostus. Šādi kaimiņi negatīvi ietekmē rukolas augšanu. Jūs nevarat izvēlēties dobes augam, kurā agrāk auga šīs kultūras.

Apkārtne ar kāpostiem ir pilna ar kāpostu kaitēkļu uzbrukumu rukolai.

Tā kā rukolas sēklas ir ļoti mazas, stādus uzskata par rentablu. Šim nolūkam tiek sagatavoti konteineri, augsne un pati sēklas.

Stādot zāles stādus, tiek paātrināts nogatavošanās periods, tāpēc raža tiek novākta agrāk. Jūs varat sēt sēklas zemē no dārza, kurā iepriekš tika audzēti ķirbi vai pākšaugi.

Jūs varat stādīt augu kūdras kausos, laistot tos ar komplekso mēslojumu. Katrā glāzē ievieto vairākas sēklas, padziļinot tās augsnē par 0,5-10 mm.

Jūs varat arī stādīt sēklas kastēs. Ja vēlas, tos var stādīt pēc kārtas, vispirms agrās, tad vidēji nogatavojušās, pēc tam vēlīnās šķirnes. Ir svarīgi neaizmirst par novākšanu un savlaicīgu pārstādīšanu atklātā zemē.

Stādot atklātā zemē, intervāls starp rindām ir vidēji 15-20 cm.Klasiskā shēma ir 10x30 cm intervāls.Bedres ir jāsamitrina.

Kad stādus stāda atklātā zemē, tos pārstāda ar pārkraušanas metodi. Lai samazinātu jauno sakņu bojājumus, augus no konteinera izņem kopā ar kluci.

Ja sēklas tiek stādītas zemē aprīlī, vietu pārklāj ar īpašu materiālu. Tas radīs ērtus apstākļus sēklu dīgšanai. Rukola var izturēt salnas līdz –7 grādiem. Pie zemākām vērtībām viņai ir vajadzīgs segums.

Rukola ir nepretencioza, tās kopšana neaizņem daudz laika. Augs labi attīstās temperatūrā no +18 līdz +20 grādiem. Samazinoties vērtībām, augšana palēninās, un veģetācijas periods palielinās.

Karstums paātrina ziedēšanas un šaušanas laiku. Tā dēļ tiek samazināta zaļās masas garša. Ir vērojama lapu sulīguma samazināšanās. Tie kļūst raupji un gandrīz bez garšas.

Ja pareizi kopjat pikanto zāli, sezonā var novākt 2-3 kultūras. Jums ir pareizi jāsavāc zaļumi, kamēr tie vēl nezied. Rukola aug ātri un to var sēt 3 nedēļu laikā.

Lai stādi augtu spēcīgi un veselīgi, zemi konteineriem labāk ņemt no dārza, uz kura nākotnē plānots stādīt. Šajā laikā jaunie augi varēs nostiprināties.

Neskatoties uz neaizsargātību pret aizsērēšanu, rukola tiek uzskatīta par mitrumu mīlošu kultūru. Lai audzētu indau dārzu ar izcilām garšas īpašībām, jums pastāvīgi jāuzrauga mitruma līmenis.

Virsmas slānim vajadzētu izžūt tikai laiku pa laikam. Augsne ir jāsamitrina, bet ūdens stagnācija nav pieļaujama, lai garšviela netiktu piesātināta.

Sausums padara zaļumus nederīgus lietošanai pārtikā. Laistīšanas biežums ir atkarīgs no reģiona un laika apstākļiem. Ja vasara ir karsta, rukola ir jālaista katru dienu. Ja ir vēss, pietiek ar laistīšanu 3-4 reizes nedēļā.

Augu labāk laistīt agri no rīta vai vakarā, kad uz to nekritīs dedzinoši saules stari. Apūdeņošanai jāņem nostādināts, saulē uzsildīts ūdens.

Svarīgs punkts, audzējot rukolu atklātā laukā, ir nodrošināt saknes daļu ne tikai ar mitrumu, bet arī ar skābekli. Lai to izdarītu, jums savlaicīgi jāatbrīvojas no nezālēm un jāatbrīvo augsne.

Indau labāk atšķaidīt un pēc mitrināšanas atlaist augsni. Nezāles jāizvāc kopā ar saknēm, lai tās neataugtu, uzņemot barības vielas no rukolas.

Ja nav bieža iespēja ierasties lauku mājā kopt izaugušos augus, ir vērts mulčēt dobi ar sienu vai sausu zāli. Pateicoties tam, būs iespējams saglabāt sakņu zonas mitru stāvokli.

Ja augs tiek stādīts māla augsnē, tam jāpievieno nedaudz smilšu. Sakarā ar to augsne kļūst irdenāka un piesātināta ar skābekli.

Paaugstinātā dobē iestādīto zāli ir vēl vieglāk kopt. Mitrums uz tā neuzkavējas, zeme ātrāk sasilst. Tas ir īpaši piemērots pavasara stādīšanai.

Jautājumos par mēslošanas nepieciešamību dārzniekiem ir dažādi viedokļi. Parasti augam nav vajadzīgas barības vielas, ja rudenī augsnē ir ievests komposts.

Ja zeme dārzā nav sagatavota, tā ir jāaugļo ārkārtīgi ekonomiski. Pretējā gadījumā jūs varat saskarties ar slimībām (piemēram, plankumaina lapotne).

Jums arī jābūt uzmanīgiem ar slāpekļa mēslojumu. Auga sakņu sistēma spēj aktīvi absorbēt nitrātus, un to daudzums zālē strauji palielināsies.

Sliktajā augsnē jāpievieno kūtsmēslu vai vistas izkārnījumu uzlējums. Labākais rezultāts tiks sasniegts, mēslojot augsni, audzējot otro stādījumu vasarā.

Papildus citiem mēslošanas līdzekļiem var izmantot kūdru. Labākais laiks mēslošanai ir pirms stādīšanas un pēc ražas novākšanas.

Kultūra tiek uzskatīta par izturīgu. Pareizi kopjot, to var audzēt bez problēmām. Tomēr, ja jūs pārkāpjat audzēšanas noteikumus, jūs varat saskarties ar sēnītēm un kāpostu kodes.

Ar kaitīgajiem kukaiņiem jācīnās ar "Karbofos" jeb vērmeles uzlējuma palīdzību. Lai novērstu sēnīšu parādīšanos, labākais pasākums ir regulāra ravēšana.

Turklāt augu ietekmē peronosporoze, fuzarioze, un tas var pārklāties ar baltiem, brūniem, melniem plankumiem. Problēma ir jārisina atbilstoši tās veidošanās iemeslam.

Lai novērstu krustziežu blusu parādīšanos, kas ēd lapas, ir nepieciešams pastāvīgi atraisīt un samitrināt zemi. Preventīvie pasākumi būs mulčas plēves uzklāšana, kā arī speciāla sieta iegāde.

Ir bezjēdzīgi izmantot pesticīdu izsmidzināšanu. Tas ir neefektīvs pret krustziežu blusām. No to kolonijām labāk atbrīvoties ar "Fitoverm" vai organiskā insekticīda "Pyrethrum" palīdzību.

Decis tiek uzskatīts par netoksisku universālu līdzekli. Dažiem dārzniekiem cīņā pret parazītiem ieteicams izmantot koksnes pelnus. Ar to vairākas reizes pārkaisa ne tikai zemi, bet arī lapas.

Lai palielinātu auga ražu, varat vērsties pie pieredzējušu dārznieku padoma. Viņi iesaka noplūkt iegūtās ziedkopas. Lapas jāsavāc, kad to garums sasniedz 10 cm.

Negaidiet lapu masas izaugšanu. Jo ilgāk tas aug, jo vājāka ir tā garša.

Tas nedarbosies, lai sagatavotu lielu skaitu saišķu turpmākai lietošanai. Tie var ātri pasliktināties.Zaļumi parasti paliek sulīgi līdz 10 dienām, ja tos uzglabā vēsā vietā.

Vislabāk to ievietot plastmasas maisiņā un novietot uz ledusskapja apakšējā plaukta. Varat arī uzglabāt plastmasas traukā. Galvenais nosacījums ir tas, ka augs nedrīkst nonākt saskarē ar ledusskapja gaisu.

Lai garšvielu saglabātu ilgu laiku, viņi izmanto žāvēšanu vai sasaldēšanu. Turklāt rukolu sagriež un sajauc ar sāli.

Pēdējā gadījumā zaļumus noplūc, nomazgā vēsā ūdenī, nosusina uz dvielīša, sagriež, pārkaisa ar sāli, samaisa, liek burkās, aizverot tās ar plastmasas vāciņiem.

Tomēr sālīti zaļumi zaudē daļu no saviem makroelementiem un vitamīniem. Neskatoties uz to, tam ir visilgākais glabāšanas laiks, kas ir 12 mēneši. Bankas tiek uzglabātas ledusskapī, pagrabā, pagrabā.

Žāvējot, no lapām iztvaiko mitrums, tās zaudē sulīgumu. Šo garšvielu vairs nevar izmantot svaigu dārzeņu salātiem. Taču žāvētu rukolu var izmantot gaļas un zivju ēdienu garšvielai.

Lapas var nosusināt uz parasta papīra vai uz cepešpannas, kuras apakšā ir papīrs. Sulas noplūde var izraisīt virsmas oksidāciju. Lapas labāk negriezt ar nazi, bet plēst ar rokām.