Viss par sarkanajiem redīsiem

Redīsi ir neparasti noderīga dārza kultūra, kas spēj iepriecināt savus cienītājus ne tikai ar garšu, bet arī ar skaisto izskatu. Īpaši spilgti sarkanie redīsi izskatās uz citu fona. To nav grūti audzēt un kopt, ja zināt galvenās iezīmes.

Sarkanās saknes ir viena no sējamo redīsu šķirnēm. Šī dārzeņa audzēšanas vēsturei ir vairāk nekā tūkstoš gadu, tāpēc tagad mums ir liels skaits šķirņu ar dažādu mizas un mīkstuma krāsu. Tādējādi ārpusē var atrast visu sarkano toņu saknes, bet iekšpusē baltas vai sarkanīgu mīkstumu zem baltās vai rozā miziņas. Bet parasti zem sarkanā tiek domāts redīss, kuram ir tāda krāsa ārpusē.

Tāpat kā melnajam un zaļajam, sarkanajiem redīsiem ir pīrāga piparu garša un tie ir noderīgi ķermenim. Bet gatavos ēdienos - salātos, zupās un dārzeņu piedevās - tas izskatās daudz pievilcīgāk.

Sarkanos redīsus var audzēt divos veidos.

• Ārā. Redīsi diezgan veiksmīgi aug visā kontinentā – no Āzijas līdz Eiropai. Krievijas centrālajā daļā to var stādīt pavasara vidū, savācot divas kultūras sezonā. Dažos Urālu, Sibīrijas un Tālo Austrumu reģionos stādīšanas un ražas novākšanas datumi tiek novirzīti atbilstoši klimatam.
• Apsildāmās siltumnīcās, nekoncentrējoties uz sezonu.

Uzglabāšanai labāk izvēlēties starpsezonas redīsus vai vēlās šķirnes, kuras novāc rudenī. Agro var savākt un ēst vasaras vidū, bet tas tiek uzglabāts sliktāk. Divgadīgām šķirnēm pirmajā sezonā vispirms labi attīstās galotnes un tikai tad sakņu daļa. Un ziedēšanu un sēklas var sagaidīt tikai nākamgad.

Pirms sarkano redīsu iegādes ir jāatrod pareizā šķirne. Šajā gadījumā ir jākoncentrējas uz vairākiem parametriem: stādīšanas un nogatavināšanas laiku, augļu lielumu un formu, saglabāšanas kvalitāti. Turklāt varat atsaukties uz ieteikumiem tematiskajās vietnēs vai forumos.

Visizplatītākā redīsu forma ir apaļa. Šeit uzmanību ir pelnījušas šādas šķirnes.

• "Debesu impērija"... Ķīnas redīsi ar agru nogatavināšanas periodu (50-60 dienas), no kuriem bagātīgu ražu var novākt gan jūnijā, gan augustā.

• "Misato Red F1"... Vidēji agri redīsi ar apaļām saknēm, kas sver 250-320 g Mīkstums ir maigs un sulīgs ar izcilu garšu.

• "Astronoms". Sarkani apaļi redīsi ar diametru 9-13 cm un sver 250-550 g.Ir patīkami maiga garša. Piemērots lietošanai rudens-ziemas periodā.

• "Dāma". Vēl viena uzglabāšanai piemērota šķirne ar skaistiem sarkaniem vidēji lieliem augļiem (vidēji 80-120 g).

• "Ziemas sarkans". Vidēji vēlīni redīsi ar sakņu kultūrām, kas sver 200-300 g Ideāli piemērots uzglabāšanai.

• "Severjanka". Šķirne dod diezgan lielu redīsu - līdz 400 g. Izturīgs pret vēsu klimatu, jāstāda jūnija beigās.

Papildus apaļajiem ir arī redīsu šķirnes ar iegarenām ovālām vai vārpstveida saknēm.

• "Sarkanā garā vasara". Super agri redīsi (nogatavojas 40-45 dienās). Pēc izskata saknes pilnībā atbilst nosaukumam, mīkstums ir balts vai nedaudz sārts pie ādas.

• "Mirdzums"... Ķīniešu auglīga šķirne ar iegareniem sarkansārtiem augļiem. Piemērots stādīšanai atklātā un slēgtā zemē.

• "Labi". Attiecas uz ķīniešu šķirni.Ļauj ātri iegūt iegarenu, vienmērīgu sarkanu sakņu kultūru ražu.

Lai iegūtu divas ražas sezonā, stādīšanas darbus var sākt jau aprīļa vidū. Tajā pašā laikā jums jāatceras par augseku - nevajadzētu stādīt redīsus pēc rāceņiem, redīsiem, rāceņiem un jebkādiem kāpostiem (vai tie ir baltie kāposti, Pekinas kāposti vai ziedkāposti). Augsnei jābūt vieglai (vēlams smilšainai, bet iespējama arī smilšmāla), neitrālai vai viegli skābai.

Redīsi stāda rindās, rindās. Plānojot attālumu starp dzinumiem, jāņem vērā sakņu kultūru vidējais svars - parasti šī informācija ir norādīta uz iepakojuma ar sēklām. Jo lielāki, jo retāk stādījumiem jābūt. Lielam redīsam jāatkāpjas vismaz par 30 cm, vidējam pietiek ar 20. Taču jāņem vērā, ka dažas sēklas var nelīdzināties vai būt kaitēkļu bojātas. Iestrādes dziļums svārstās no 1,5 līdz 3 cm.Arī pavasarī stādījumu nevajadzētu padziļināt pārāk dziļi. Parasti darba algoritms izskatās šādi:

• izraktā vieta ir labi atslābināta, gultņu platumā veidojas seklas rievas, kuras nepieciešams samitrināt;
• sēklas tiek izkaisītas noteiktā attālumā;
• tad rievas virsū pārkaisa ar iepriekš sagatavotu zemi.

Gadās, ka izaudzētā raža ir par mazu, tai ir nesaprotama forma, plaisas un bojājumi. Lai tas nenotiktu, ir jāuzrauga nosēšanās un savlaicīgi jāveic dažas manipulācijas.

• Galveno virskārtu labāk uzklāt tieši pirms stādīšanas - tam ir piemērots humuss (5 litri uz 1 kv.m). Un pēc tam, atkarībā no stādīšanas vietas, augsnē tiek ievadīts superfosfāts, urīnviela un kālija hlorīds.
• Redīsiem nepieciešama mērena, bet regulāra laistīšana. Ja stādījumus laista bagātīgi, bet reti, augļi var saplaisāt.
• Pēc pirmā stādīšanas lapu pāra parādīšanās ir nepieciešams retināt. Un tad - regulāri ravēt. Blīvā augšanā sakņu kultūras nesaņem pietiekami daudz mitruma un barības pilnīgai attīstībai, tāpēc raža var būt slikta.
• Lai nodrošinātu pilnīgu gaisa apmaiņu un vienmērīgu mitruma sadali, gultas ir jāatbrīvo. Jāpatur prātā, ka garas sarkanas saknes var izskatīties no zemes ceturtdaļu - tas ir normas variants.

To galotņu un sakņu krāsas izmaiņas, izžūšana un bojājumi ir slimības pazīmes. Vara sulfātu var izmantot kā profilakses līdzekli. Jauniem stādiem nepieciešama aizsardzība insekticīdu veidā.

Sarkanos redīsus no zemes noņem jebkurā ērtā veidā - var izvilkt, ja zeme ir irdena, vai arī izrakt ar lāpstu. Tad no sakņu kultūras jānoņem visa augsne, nogriež galotnes, atstājot ne vairāk kā 2 cm, un nosusina. Novāktos redīsus vislabāk paturēt divas nedēļas ēnainā telpā un vēlreiz šķirot, lai atgrūstu bojāto.

Ir vairāki veidi, kā uzglabāt sarkanos redīsus:

• kastēs, novietotas pagrabā vai pagrabā;
• slēgtos traukos ar smiltīm, ja veikalā ir grauzēji;
• ledusskapja nodalījumos, kas paredzēti dārzeņiem (ne vairāk kā mēnesi).