Kā izskatās melnie redīsi un kā tos audzēt?

Redīsi ir viens no populārākajiem dārzeņiem, gandrīz visi vasaras iedzīvotāji nodarbojas ar to audzēšanu. Šodien mēs runāsim par šīs kultūras iezīmēm un sniegsim ieteikumus pareizai stādīšanai un kopšanai.

Melnie redīsi ir viengadīga dārzeņu kultūra no kāpostu dzimtas. Šī ir viena no senākajām kultūrām. Pirmo reizi tas tika kultivēts Eirāzijas kontinentā, no kurienes tas ātri izplatījās ASV.

Pirmajā gadā pēc stādīšanas augi veido spēcīgas saknes, kā arī sakņu lapas rozetes veidā. Uz otrās izaug stāvs 50-60 cm augsts kāts, uz kura vēlāk veidojas ziedkopas, bet pēc tam pākstis ar sēklām. Lapu lāpstiņas ir sadalītas, augšējā daļa ir paplašināta, sašaurinoties, tuvojoties zemei. To krāsa ir spilgti zaļa, ar izteiktu olīvu nokrāsu. Virsma izskatās raupja un raupja. Ziedi ir mazi, ar četrām ziedlapiņām. Tie ir izveidoti uz kāta un savākti otā. Toņi ir gaiši, pasteļtoņi.

Ēd tikai augļus. Viņiem ir nedaudz iegarena vai apaļa forma. Sakņu kultūras diametrs ir no 5 līdz 12 cm, svars svārstās no 250 g līdz 1,5-2,5 kg. Mīkstums iekšpusē ir balts, ļoti sulīgs, ar diezgan blīvu struktūru. Satur augstu sinepju ēteriskās eļļas koncentrāciju un daudzus fitoncīdus, tāpēc dārzeņa garša ir pikanta, ar izteiktu rūgtumu. Āda ir blīva, melna.

Daudzi interesējas par to, kā melnais redīss atšķiras no zaļā. Acīmredzamākā atšķirība ir izskats. Vienai šķirnei miza ir brūna, gandrīz melna, otrai tā ir zaļa. Melnā redīsa mīkstums ir balts, sulīgs, tas izceļas ar asu rūgtu garšu un pārmērīgu cietību. Zaļajiem redīsiem ir neitrāla un maigāka garša. Tajā pašā laikā tas nemaz nejūt rūgtu garšu, tāpēc to biežāk izmanto ēdiena gatavošanā.

Kas attiecas uz derīgajām īpašībām, saskaņā ar šo kritēriju pārliecinoša vadība pieder melnajam dārzeņam. Tas satur lielāku daudzumu vērtīgu mikroelementu un vitamīnu, spēj iznīcināt patogēnās baktērijas, kā dēļ to plaši izmanto saaukstēšanās un vīrusu infekciju ārstēšanā. Tajā pašā laikā produkts nav ieteicams cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta patoloģijām. Zaļajos redīsos ir mazāk vērtīgo komponentu, taču tos var ēst pilnīgi visi bez izņēmuma.

Visas esošās melno redīsu šķirnes atšķiras pēc uzglabāšanas ilguma un nogatavošanās perioda. Labākās šķirnes ir šādas.

• "Ziemas melns"... Slavenākā šķirne, kas kultivēta vairāk nekā vienu desmitgadi. Šī dārzeņa sakņu dārzeņi ir bagāti ar minerālvielām, ēteriskajām eļļām un barojošiem vitamīniem. Pēc ārstnieciskajām īpašībām šāds redīss ir pielīdzināms sīpoliem un ķiplokiem. Suga ir vēlu nogatavošanās, no stādīšanas brīža līdz pilnīgai briedumam, tas aizņem no 85 līdz 105 dienām. Augļa forma ir apaļa, svars no 200 līdz 500 g.Miza melna, gluda. Mīkstums ir kraukšķīgs, blīvs, garša ir izteikti pikanta.

• "Murzilka"... Vēlu nogatavošanās šķirne, laiks no stādīšanas līdz pilnīgai gatavībai aizņem no 90 līdz 100 dienām. Augļi diezgan lieli, 7-10 cm diametrā un sver 200-350 g.Miza raupja, tumši pelēka, gandrīz melna. Mīkstums nav ass, sulīgs.

• "Čerņavka"... Vēlu nogatavošanās šķirne, nogatavojas 100-105 dienās. Sakņu kultūras ir pietiekami lielas, noapaļotas, sver līdz 350 g.Miza ir raupja, raupja, tumšā krāsā. Mīkstums ir diezgan sulīgs, kraukšķīgs, saldenas garšas, ar asu malu.

• "Nakts"... Mājas šķirne, sezonas vidū, no sēšanas līdz ražas novākšanai ilgst no 70 līdz 90 dienām. Saknes ir apaļas, vienmērīgas, ar intensīvi melnu ādu. Svars - 250-350 g, mīkstums ļoti sulīgs, stiprs. Garša ir vāja.

• "Melnā sieviete". Ziemas sugas ar nogatavošanās periodu no 70 līdz 95 dienām. Augļi iegareni, lieli, sver līdz 350 g.Miza melna, mīkstums gaiši krēmkrāsas. Garšai ir neliels rūgtums.

• "Melnais Pūķis"... Agrīna melno redīsu šķirne, nogatavojas 55-60 dienās. Garša ir nedaudz pikanta, diētiska. Augļi ir cilindriski, smaili apakšā. Garums - 13-18 cm, svars - no 150 līdz 200 g Miza melna, gluda, vienmērīga. Mīkstums ir stiprs, bet diezgan sulīgs.

• "Dziednieks". Vietējās selekcijas produkts, nogatavojas 75-90 dienās. Sakņu kultūras ir eliptiskas, apaļas, sver līdz 350 g.Miza melna, mīkstums balts, rūgtums vidējs. Šķirne ir slavena ar savu augsto ražu. No viena kvadrātmetra sējas platības var novākt līdz 5 kg ražas. Labi uzglabājas visu ziemu.

Melno redīsu sēklas var sēt atklātā laukā atklātā zemē vai siltumnīcā: tas ir tieši atkarīgs no vides apstākļiem un klimatiskajiem apstākļiem audzēšanas reģionā. Jūs varat stādīt melnos redīsus visā valstī, savukārt sēšanas laiks dažādiem reģioniem ir atšķirīgs. Optimālā temperatūra stādīšanai ir + 13-15 grādi. Tomēr sēklas var dīgt jau 3-5 grādu temperatūrā. Tāpēc redīsi nebaidās no atkārtotām salnām, kad termometra stabiņš negaidīti noslīd līdz nullei.

Melnie redīsi ir ļoti nepretencioza kultūra, tai nav nepieciešama īpaša aprūpe. Taču labvēlīgu apstākļu radīšana daudzkārt palielina ražas kvalitāti un kvantitāti. Pareizi izvēloties vietu un sagatavojot stādus pirms sējas, var izaudzēt ļoti lielas, sulīgas un garšīgas sakņu kultūras.

Vislabāk ir tas, ka melnie redīsi aug vietā, kas ir labi apgaismota ar sauli, kur visu dienu ir atvērta pieeja saules stariem. Ja platība ir noēnota, apgaismojuma trūkums izraisīs augļu sasmalcināšanu un garšas pasliktināšanos. Šajā gadījumā dārza gultu var izpūst vējš: augs var izturēt caurvēju.

Optimālie augu prekursori ir pākšaugi, burkāni, tomāti, gurķi un kartupeļi. Bet redīsu stādīšana pēc sviedrām, redīsiem, rāceņiem un kāpostiem nav vēlama. Augsekas prasību neievērošana ir saistīta ar sēnīšu slimībām. Ja nevarat atrast citu vietu, tad jums ir jāapstrādā zeme ar fungicīdiem preparātiem un insekticīdiem.

Melnie redīsi var veiksmīgi augt un attīstīties jebkurā augsnē, vienīgie izņēmumi ir sālīti un paskābināti substrāti. Šai kultūrai vislabāk piemērota pelēka augsne vai smilšmāls. Augsnei jāatbilst šādām prasībām:

• jābūt vaļīgam, labi drenētam, gāzētam un mitrumu uzsūcošam;
• barotnei ir nepieciešams neitrāls vai viegli sārmains.

Skābās augsnes vispirms jāatšķaida ar kaļķi no attiecības 200 g uz kvadrātmetru zemes. Varat arī pievienot krītu, dolomīta miltus vai sasmalcinātas olu čaumalas.

Gultu sagatavošana sākas rudenī. Lai to izdarītu, ir nepieciešams atbrīvot vietu no akmeņiem, nezāļu saknēm un zariem. Rakšana ir obligāts lauksaimniecības tehnikas elements. Ja zeme ir nabadzīga, jums jāpievieno humuss vai kūtsmēsli. Koksnes pelni ir universāls mēslojums visu veidu augsnēm, to pievieno ar ātrumu 500 g / kv. m. Māla augsnei ieteicams pievienot kūdru un upes smiltis: tas padarīs to vieglāku.

Ja rudens sagatavošana netika veikta, mēslojumu var veikt pavasarī. Par 1 kv. man būs nepieciešams:

• organiskās vielas - 2-3 kg komposta vai humusa;
• minerālvielas - pa 10 g kālija nitrāta, urīnvielas un superfosfāta.

Redīsi pavairo ar sēklām. Nav nepieciešams to vispirms diedzēt, jo tas slikti panes pārstādīšanu un var tikt bojāts. Tas noved pie zemākas ražas. Labākai dīgtspējai stādi tiek iepriekš sagatavoti. Tas ietver vairākus posmus.

• Kalibrēšana un šķirošana... Pirms stādīšanas sēklas pārbauda un visas bojātās, ar puves pazīmēm izmet. Jāizmet arī salauztas un pārāk mazas sēklas. Visu pārējo pārbauda dzīvotspēja: šim nolūkam tos 5-10 minūtes ievieto sāls šķīdumā. Sēklas, kas paceļas, ir tukšas, tās neizmanto stādīšanai.
• Dezinfekcija... Jūsu dārzā iegūtie vai no privātīpašniekiem iegādātie stādi ir jāapstrādā ar antiseptisku līdzekli. Šim nolūkam stādāmo materiālu 10-15 minūtes ievieto gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumā. Tas nogalinās sēnīšu sporas un novērsīs infekciju attīstību.
• Aktivizēšana... Lai paātrinātu sēklu dīgtspēju, pirms stādīšanas tās ietin mitrā marlē un apsmidzina ar augšanas stimulatora šķīdumu no smidzināšanas pudeles. Kad stādi ir uzbriest, varat tos pārvietot ārā.

Tieši pirms stādīšanas dobi izrok 25-30 cm dziļumā un veido rievas. Vēlams tos orientēt uz rietumiem. Sēklas sēj 2-3 cm dziļumā ar 15-20 cm soli, ieteicamais rindu atstatums ir 25-30 cm. Ja redīsi stādīsiet tuvāk, tad augošajiem sakņu kultūrām trūks barības vielu un ūdens, tāpēc dārzenis. izrādīsies mazs un bezgaršīgs.

Stādīšana ietver dažas vienkāršas darbības.

1. Izveidoto vagu mulčē ar kompostu, humusu vai kūdru.
2. Zeme ir nedaudz apūdeņota un sablīvēta ar dēli.
3. Sēklas ievieto stādīšanas bedrēs, ievērojot nepieciešamo intervālu.
4. Gultu pārkaisa ar zemi un atkal bagātīgi laista. No augšas vietni pārkaisa ar sasmalcinātiem pelniem un pārklāj ar plēvi.

Ja visas darbības tiek veiktas pareizi, pirmie ieraksti parādīsies nedēļas laikā. Šajā posmā plēvi labāk nomainīt ar neaustu audumu un atstāt to vēl 7-10 dienas.

Redīsiem nav nepieciešama īpaša kopšana. Viss, kas viņai nepieciešams, ir regulāra laistīšana, irdināšana un savlaicīga nezāļu noņemšana.

Tāpat kā jebkuram sakņu dārzeņam, redīsam nepieciešama regulāra laistīšana. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot stāvošu ūdeni vai lietus ūdeni. Apūdeņošana jāveic agri no rīta vai vakarā pēc saulrieta, kad nav karstas saules. Laistīšanai vajadzētu būt pilienam vai lietum, pretējā gadījumā spēcīga strūkla izskalos zemi.

Pirmo reizi pēc asnu parādīšanās laistīšana tiek veikta katru otro dienu. Tiklīdz dzinumi sasniedz 8-10 cm, apūdeņošana tiek samazināta līdz 1-2 reizēm nedēļā agri nogatavojušām šķirnēm un 2-3 reizēm nedēļā novēlotām šķirnēm. Tomēr jebkurā gadījumā jāvadās pēc laikapstākļiem un augsnes stāvokļa: ja zeme ātri izžūst, tad laistīšana tiek veikta biežāk. Ir svarīgi neļaut zemes komai izžūt un garozas parādīšanos: šādos apstākļos saknes izrādās rūgtas.

Ir ļoti svarīgi aizsargāt gultas no nezālēm: tas novērš kaitēkļu parādīšanos... Turklāt nezāles paņem no zemes mikroelementus, kas nepieciešami redīsu augļu augšanai un veidošanai. Tāpēc nākamajā dienā pēc laistīšanas augsne noteikti ir jāatbrīvo, pretējā gadījumā radusies garoza bloķēs gaisa piekļuvi augļiem.

Īpaša uzmanība tiek pievērsta retināšanai. Pārmērīgs stādījumu sabiezējums kļūst par ērtu vidi kukaiņiem, kā arī palielina sēnīšu infekciju attīstības risku. Pati pirmā retināšana tiek veikta divu īsto lapu parādīšanās stadijā: tiek noņemti vājākie dzinumi, atstājot attālumu starp veselajiem 7-9 cm. Mēnesi vēlāk apstrādi atkārto, šoreiz 15-18. cm ir atstāti starp augiem.

Melno redīsu mēslošana tiek veikta divas reizes augšanas sezonā. Šim nolūkam tiek izmantoti tikai minerālmēsli. Organisko vielu izmantošana noved pie aktīvas nejaušu sakņu veidošanās, kā arī sakņu kultūru deformācijas.

Pirmā barošana tiek veikta brošūras 4. stadijā, otrā - pēc 14-20 dienām. 3 nedēļas pirms galīgās nogatavināšanas dārzs tiek apaugļots ar kāliju: šī apstrāde uzlabo dārzeņa garšas īpašības. Koksnes pelni šajā posmā dod labu rezultātu.

Šaušana kļūst par vienu no visbiežāk sastopamajām problēmām redīsu audzēšanā. Šajā gadījumā augs sāk ziedēt pirms sakņu kultūras veidošanās.... Pēc tam cerēt uz labu ražu vairs nav tā vērta. Tas notiek, ja augs attīstās neērtā vidē. Visbiežāk iemesls ir gaismas trūkums, mitruma trūkums vai neatbilstoša augsne.

Lai izvairītos no šaušanas, jums jāievēro lauksaimniecības tehnoloģijas pamatnoteikumi:

• aizsargāt augus no temperatūras zem +4 un virs +30 grādiem;
• uzturēt augsnes mitrumu;
• nodrošināt dienasgaismas stundas 14-16 stundu līmenī.

Attīstības procesā redīsi var saskarties ar dažādām slimībām.

• Miltrasa... Uz lapu plāksnēm parādās bālgans zieds, kas pēc tam maina krāsu uz tumši brūnu. Drīz lapas nokalst un nomirst. Ārstēšanai lieto zāles "Topazs".
• Kīla... Izraisa sakņu bojājumus, kā rezultātā lapotne izžūst, un sakņu kultūra apstājas. Apstrāde ar balinātāju vai koksnes pelniem var glābt jūs no likstām.
• Sakņu puve. Tas izpaužas kā tumši plankumi pie augļa pamatnes, kā arī uz kātiņiem. Slimība izraisa visu augu fragmentu mīkstināšanu un pelējuma parādīšanos. Zāles "Trichodermin" var nogalināt sēnīti.
• Mozaīka... Visbīstamākā melnā rutku kaite ir mozaīka. Tā ir vīrusu slimība, kas nereaģē uz ārstēšanu. Kad parādās pirmās pazīmes, visi slimie augļi nekavējoties jāiznīcina.

Ne mazāk nepatikšanas rada kaitēkļi.

• Gliemeži... Dienā viņi slēpjas, bet naktī ēd izvirzītus sakņu kultūru un galotņu laukumus. Ja ienaidnieks netiek savlaicīgi novērsts, viņš dažu dienu laikā var iznīcināt visus jaunos augus.Vislielāko efektu pret viņu dod zāles "Slizneed" un "Pērkona negaiss".
• Kāpostu kode. Gaiši brūns kukainis, kas dēj olas uz jaunām lapām. Lai saglabātu augu, jums manuāli jānoņem kāpuri un jānoslauka lapu plāksnes ar veļas ziepju šķīdumu.
• Beļjanka... Šis kukainis dēj olas galotnēs, un no tām iznākušie kāpuri sāk grauzt lapas. Tā rezultātā virszemes daļas tiek deformētas un pārklātas ar caurumiem. Augam var palīdzēt izsmidzināt sinepju un sarkano piparu šķīdumu, kā arī apkaisīt rindu atstarpes ar koksnes pelniem.

Lai atbrīvotos no kaitēkļiem, bieži tiek izmantoti insekticīdi. Tomēr to lietošana augļa veidošanās stadijā ir nevēlama, tāpēc vislabāk ir novērst slimību. Lai to izdarītu, jums jāievēro profilakses noteikumi:

• augsekas un lauksaimniecības standartu ievērošana;
• augsti izturīgu šķirņu stādu iegāde;
• sēklu un augsnes iepriekšēja dezinfekcija;
• dziļa zemes rakšana rudenī.

Agrīnās un vidēji nogatavojušās šķirnes dod ražu vasaras vidū, vēlākās raža jānovāc oktobrī, pirms iestājas pirmās salnas. Nav vērts aizkavēt ražas novākšanas procesu, jo ilgstošu lietus gadījumā augļu uzglabāšanas kvalitāte ievērojami pasliktinās.

Gatavos redīsus uzmanīgi izrauj no zemes vai izrok ar dakšiņu. Pēc tam jānogriež galotnes, atstājot tikai 1,5-2 cm garus kātiņus.Uzglabāšanai der tikai nebojāti augļi, tos vēdina un kaltē dabiski.

Ledusskapis ir piemērots īslaicīgai izmitināšanai. Sakņu dārzeņus ievieto tajā maisiņā, pārliecinoties, ka ir izveidoti caurumi ventilācijai. Ziemai redīsus novieto pagrabā + 2-3 grādu temperatūrā un 80-85% mitrumā. Ja temperatūra ir augstāka, augļi sāks dīgt. Uzglabāšanai ir piemēroti konteineri, katrs redīsu slānis jāpārkaisa ar zāģu skaidām.

Un noslēgumā mēs sniegsim vairākus ieteikumus no pieredzējušiem dārzniekiem.

• Nav vēlams sēt sēklas bez iepriekšējas aktivizēšanas un mērcēšanas. Šajā gadījumā pat ar pareizu lauksaimniecības tehnoloģiju dīgtspēja ievērojami samazināsies.
• Ja sakņu kultūra neaug, jums ir jāveic šūpošana. Pēc šādas apstrādes saknes pārstāj dot sānu dzinumus, un visa auga enerģija tiek tērēta sakņu kultūru veidošanai.
• Ja parādās plaisas, apūdeņošanas laikā ievērojami jāpalielina ūdens daudzums.