Parastā pētersīļa lapa

Starp daudzajiem zaļumu veidiem, ko izmanto dažādu salātu, silto un auksto ēdienu gatavošanā, īpašu vietu ieņem pētersīļi. Vitamīnu dārzeņu ir viegli izaudzēt, ja izvēlaties auglīgu un viegli kopjamu šķirni. Tie ir agri nogatavojušies pētersīļi Ordinary leafy, kas audzēti pirms daudziem gadiem.

Parastā pētersīļa lapa ir kultūra ar senu vēsturi, kas izaudzēta 1949. gadā. 1950. gadā šķirne tika iekļauta Krievijas Federācijas selekcijas sasniegumu valsts reģistrā. Zaļumus var audzēt visās valsts klimatiskajās zonās.

Šī šķirne ir diezgan apjomīgs augs ar daļēji vertikālu lapotnes rozeti, kas sastāv no milzīga skaita lapu - no 40 līdz 100. Augam raksturīgs vidējais augstums 35-50 cm, bagātīgs tumšzaļas šaurstūrveida sabiezējums. lapas ar stipri viļņainiem galiem, kā arī sabiezinātu un iegarenu kātiņu gaišā krāsā bez antocianīna.

Ziedēšanas periodā uz krūma veidojas lietussargs ar gaišiem vai pienaini zaļganiem ziediem. Ziedēšanas beigās parādās sēklas. Ja sēklas nav vajadzīgas, labāk ir nogriezt lietussargus, jo tie no auga paņem daudz enerģijas, un lapas kļūst stīvas un sausas.

Parastajiem pētersīļiem raksturīgs spēcīgs lapu vainags. Dārzeņa zaļumiem ir paaugstināts gaļīgums, sulīgums, kā arī izcila garša. Vidēji viena krūma svars ir 70-77 grami. Pētersīļu sēklas ir vidēja izmēra, brūnā krāsā. Milzīga šķirnes priekšrocība ir strauja zaļumu augšana pēc griešanas.

Grieztos zaļumus ieteicams uzglabāt ledusskapī plēvē. Kā likums, dārzenis saglabā savu izskatu un uzturvērtību vairākas nedēļas. Saldētiem pētersīļiem ir visilgākā uzglabāšanas kvalitāte. Zaļumus nepieciešams transportēt ļoti uzmanīgi, lai stublāji nelūztu un lapas nesadrūp.

Šī šķirne ir slavena ar savu lielisko garšu. Lapu rozete ir ļoti sulīga, gaļīga, ar izteiktu spīdumu. Dārzeņiem ir neparasta garša - spilgta garšviela labi sader ar pikantām notīm un saldenu pēcgaršu. Pētersīļu lapas satur palielinātu daudzumu ēterisko eļļu, beta-karotīna, retinola, B, C, K vitamīnu, kā arī minerālvielas (selēnu, fosforu, kāliju un kalciju).

Grieztus pētersīļus plaši izmanto kulinārijā - tos ēd svaigus, pievieno salātiem, siltajiem un aukstajiem ēdieniem, dekorē ar sviestmaizēm, kā arī kaltētus un saldētus. Turklāt pētersīļus bieži izmanto tradicionālajā medicīnā.

Šķirne agri nogatavojas. No stādu parādīšanās brīža līdz dārzeņu ražas tehniskajai gatavībai paiet 65–75 dienas. Pirmo griezumu var veikt, kad krūmi izaug 15-20 cm Ražas novākšana notiek jūlijā-septembrī.

Šķirne pieder pie ļoti produktīvām sugām. Ražas rādītājs ir atkarīgs no audzēšanas metodes.Audzējot uz dārza grēdas, no 1 m2 stādījumu var veikt līdz 4 griezumiem un iegūt vidēji 2,6-2,8 kg zaļumu. Audzējot visu gadu, ir iespējams veikt līdz 8 griezumiem un iegūt 5-6 kg vitamīnu zaļumu.

Pētersīļu audzēšana ir iespējama gan uz dārza kores, gan siltumnīcas apstākļos un pat uz virtuves palodzes. Zaļumus audzē, sējot sēklas. Atklātā zemē sēklas sēj no 20. aprīļa līdz 10. maijam. Lai to izdarītu, uz kores izveido rievas ar dziļumu 1-2 cm, saglabājot vismaz 20 cm attālumu starp tām.Ieteicamā shēma sēšanai tiek uzskatīta par shēmu 10-15x30 cm.Pēc sēšanas stādījumus pārklāj ar plēvi, katru dienu pusstundu atverot vēdināšanai. Plēves nojume pasargās no pēkšņām atkārtotām nakts salnām, kā arī paātrinās rašanās procesu.

Pētersīļu kopšana sastāv no pamata pasākumiem: regulāra apūdeņošana ar nostādinātu ūdeni, mēslošana divas reizes sezonā (potaša un superfosfāta kompleksi), augsnes irdināšana pēc katras laistīšanas, rindu atstarpju ravēšana, kas novērš nezāļu parādīšanos, mulčēšana ar trūdvielu, retināšana. gultas, kas veicina krūmu lieluma palielināšanos.

Pētersīļiem tiek izvēlēta vieta ar irdenu, vieglu, mēslotu, mitru un elpojošu augsni, kurai ir zems vai neitrāls skābums. Bieži vien tie ir smilšmāls vai melna augsne.

Neskatoties uz to, ka parasto lapu pētersīļi ir aukstumizturīga un ēnas izturīga kultūra, tos ieteicams stādīt saulainās, gaišās, siltās dobēs, kas ir aizsargātas no caurvēja un liekā ūdens uzkrāšanās.

Pētersīļu imūnaizsardzība ir vidēja, tāpēc ir svarīgi ievērot agrotehniskos ieteikumus. Rūsa, baltā puve, miltrasa un cerkosporoze tiek uzskatīti par bīstamiem augam. Ļoti reti pētersīļiem uzbrūk meloņu laputis, burkānu mušas un stublāju nematodes.