Pētersīļi Mooskrause

Pētersīļi ir iekļauti derīgo dārzeņu kultūru sarakstā, ar kuru palīdzību cilvēka ķermeņa krājumi tiek papildināti ar noderīgiem vitamīniem, minerālvielām un ēteriskajām eļļām. Tāpēc to masveidā audzē visās dārza grēdās. Starp nepretenciozajām, auglīgajām un populārajām šķirnēm ir agri nogatavojušies Mooskrause pētersīļi, kas ir cirtaini.

Mooskrause pētersīļi ir šķirne ar senu vēsturi. Pirmo reizi savvaļas suga tika audzēta Vācijā pirms vairāk nekā 100 gadiem, taču laika gaitā, pēc daudziem uzlabojumiem, pieradinājumiem, augs arvien biežāk sāka parādīties cilvēku uzturā. Pie šī procesa strādāja Rijk Swaan Welver GMBH audzētāji. Pētersīļi tika iekļauti pētersīļu valsts reģistrā, kas apstiprināts lietošanai Krievijas Federācijas teritorijā 2003. gadā. Dārzeņus audzē dažādās klimatiskajās zonās.

Mooskrause pētersīļi ir diezgan liels augs ar daļēji vertikālu lapu rozeti, kas sastāv no 18-20 lapām. Stublāja augstums svārstās 20-30 cm. Daļēji izkliedētam augam raksturīgs bagātīgs gaiši zaļas lapotnes sabiezējums ar viļņainiem galiem, iegarens un resns kātiņš, diezgan plāna saknes daļa balti pelēkā krāsā, 15-25 cm garas, koniskas formas.

Ziedēšanas periodā (jūnijs-jūlijs) augam ir viens lietussargs, kas sastāv no zaļgani pienainiem vai sniega baltiem ziediem. Ziedēšanas beigās veidojas sēklas.

Pētersīļi Mooskrause starp saviem radiniekiem izceļas ar blīvu vainagu, kas sastāv no gaļīgām, sulīgām, spīdīgām un samtainām skaistas formas lapām. Ārēji augs atgādina skaistu bumbiņu ar viļņainu kontūru. Vidēji viena krūma svars ir 30-40 grami, tomēr ir arī lielāki īpatņi - līdz 60-110 gramiem. Pētersīļu sēklas ir mazas, spilgti brūnā krāsā. Šķirnei raksturīga iezīme ir strauja jaunu zaļumu augšana pēc nogriešanas.

Sagrieztos zaļumus uzglabā ledusskapī. Ilgu laiku pētersīļus ieteicams uzglabāt sasaldētā stāvoklī, kurā tiek saglabāta visa garša un derīgās īpašības. Svaigus garšaugus plastmasas maisiņā var uzglabāt 3-4 nedēļas. Dārzeņu kultūras ir labi transportētas.

Šķirne ir slavena ar savu lielisko garšu. Neskatoties uz zaļumu stingrību, pētersīļiem raksturīgs spilgts, izteikts aromāts, kas nodrošina palielinātu ēterisko eļļu saturu sēklās. Turklāt zaļumiem ir viegli saldena garša, ko papildina pikantas notis.

Zaļumu sastāvs satur daudzus B, C, E, K grupas vitamīnus, holīnu, retinolu, beta-karotīnu, kā arī nepiesātinātās taukskābes un minerālvielas - mangānu, selēnu, fosforu, kalciju, nātriju, kāliju.

Pētersīļus plaši izmanto kulinārijā - tos ēd svaigus, dekorē ar salātiem un sviestmaizēm, pievieno arī dažādiem ēdieniem sautējot, vārot, cepot. Turklāt pētersīļus sasaldē un žāvē. Populāra ir arī kultūra tautas medicīnā.

Suga ir agri nogatavojusies. No sēklu masveida dīgšanas līdz tehniskai gatavībai paiet apmēram 65-70 dienas.Selektīvā griešana tiek veikta pēc tam, kad krūmi izaug līdz 10-14 cm augstumam. Parasti tas ir 1,5 mēneši pēc stādīšanas. Ražas novākšana notiek no jūlija beigām līdz septembra vidum.

Šis pētersīļu veids ir diezgan produktīvs. Raža ir atkarīga no audzēšanas metodes - uz dārza dobes tiek veikti līdz 4 griezumiem, iegūstot 2-2,5 kg apstādījumu no 1 m2 stādījumu. Audzējot dārzeņu visu gadu, tiek veikti līdz 8 izcirtņiem, attiecīgi, raža ir vairākas reizes lielāka.

Ir iespējams stādīt zaļumus gan uz dārza kores, gan visu gadu uz palodzes vai siltumnīcas apstākļos. Sēklu sēšana zemē tiek veikta aprīļa beigās - maija sākumā. Šim nolūkam vispirms izveido rievas 1,5-2 cm dziļumā.Pēc sēšanas dobes mulčē ar kūdru un pārklāj ar plēvi, lai paātrinātu sēklu dīgšanu. Dienas laikā plēvi noņem vēdināšanai 20-30 minūtes. Optimālais stādīšanas modelis ir 5-7x10-15 cm.

Labākie Mooskrause pētersīļu priekšteči ir: gurķu un agro kāpostu šķirnes.

Dārzeņu kultūru lauksaimniecības tehnoloģija ir vienkārša - regulāra laistīšana, mulčēšana ar humusu, irdināšana un ravēšana, mēslošana divas reizes sezonā (superfosfāti un salpetra), kā arī dobes retināšana (2 reizes visam periodam).

Pētersīļi aug ērti vieglās, pūkainās, elpojošās, barojošās augsnēs ar mērenu mitrumu. Bieži vien ir piemērota auglīga smilšmāla vai smilšmāla augsne. Dārzeņu kultūra slikti attīstās skābos substrātos.

Kultūra ir aukstumizturīga, pacieš īslaicīgu sausumu un karstumu. Saulainās dobēs ieteicams audzēt zaļumus, bet pētersīļi labi aug arī dārza noēnotā daļā.

Izturība pret slimībām un kukaiņu invāziju Mooskrause pētersīļiem ir vidēja, tādēļ jāievēro lauksaimniecības tehnikas noteikumi.