Persika apraksts un tā audzēšanas noteikumi

Persiks - augs, kas pieder pie plūmju ģints, ir sulīgi, gaļīgi dažādu toņu augļi: no baltiem un dzeltenīgiem līdz sarkaniem, oranžiem, rozā un bordo.

Persika savvaļas forma ir sastopama Ķīnas ziemeļos un Indijas ziemeļrietumos, mērķtiecīgi koks pirmo reizi tika stādīts Indijā. Parastais persiks, kas zināms visiem dārzniekiem, tika audzēts introgresīvās hibridizācijas procesā starp parastajām mandelēm, Ķīnas plūmēm, parastajām aprikozēm, ķiršu plūmēm un šādām persiku šķirnēm:

• Hansuāns;
• pārsteidzošs;
• Deivids.

Ir trīs šī koka šķirnes:

• nektarīns;
• parastais persiks;
• persiku.

Liela mēroga persiku plantācijas ir sastopamas Turcijā, Japānā, Armēnijā un Čehijā. Krievijas Federācijā Rozā ģimenes augu audzē dienvidu reģionos (Krimā un Krasnodaras apgabalā) un privātos dārznieku amatieru dārzos visos reģionos.

Persiku koks sasniedz 3,5 m augstumu, un vainaga diametrs svārstās no 4 līdz 4,5 m. Lai bagātīgo lapotni pilnībā apgādātu ar barības vielām, augam ir labi attīstīta sakņu sistēma. Lapas pašas izskatās kā lancete tumšos zaļos toņos, savukārt ziedi, kas parādās aprīļa beigās, ir sarkanīgi vai maigi rozā toņos.

Dažādu šķirņu persiku augļiem ir dažādas formas: apaļas, plakanas un iegarenas eliptiskas. Augļi var būt gan samtaini, gan kaili, tiem visiem centrā ir liels, saburzīts kauls. Svaigam patēriņam ir piemēroti tikai augļi ar šķiedrainu mīkstumu, ievārījumiem, kompotiem un sulām vislabāk izmantot konservētas šķirnes ar skrimšļainu tekstūru. Augļa iekšpuse var būt balta, sarkana un pat dzeltena.

Augļiem ir zems kaloriju saturs - tikai 39 kalorijas uz 100 gramiem, viens auglis sver līdz 110 gramiem un ir 89% ūdens. Milzīgs vitamīnu, organisko skābju, minerālsāļu, pektīnu un ēterisko eļļu daudzums sastāvā padara persiku par ideālu koku audzēšanai jūsu dārzā.

Atkarībā no šķirnes mainās ne tikai augļu forma, garša un krāsa, bet arī citas īpašības, tostarp nogatavošanās laiks.

Populārākās agrīnās nogatavināšanas šķirnes ir:

• Vavilovskis. Tas pieder pie vidēja lieluma šķirnēm, un to raksturo paaugstināta produktivitāte. Viena augļa masa sasniedz 300 gramus. Noapaļoti dzelteni augļi ar sārtumu sānos tiek izmantoti svaigam patēriņam, tiem ir saldskāba garša un augsts garšas novērtējums - 4,8 punkti. Vidēja slimību izturība, piemērota audzēšanai dienvidu un centrālajos reģionos.

• Kijeva agri. Ražo bagātīgu ražu pat bez apputeksnējošām šķirnēm. Augļi ir vidēja izmēra, tiem ir plāna un samtaina gaiši dzeltenu nokrāsu miza, maiga mīkstums un salda garša, katra persika svars ir no 80 līdz 100 gramiem. Šķirne ir ieteicama dārzkopībai Krievijas centrālajā daļā un ziemeļu reģionos, jo tai ir augsta salizturība un imunitāte pret infekcijas slimībām.

• Baltais gulbis. Augļus no koka novāc 4 gadus pēc stādīšanas, vidējais svars ir 150-200 grami.Augļi ir dzeltenīgi, zem plānās miziņas ir sulīgs krēmveida mīkstums ar deserta garšu bez skābuma. Paredzēts audzēšanai Krievijas un Ukrainas dienvidu reģionos.

• Sūdīgi. Spēcīgs koks, kas sāk ziedēt aprīļa beigās. Augļi vidēji sver aptuveni 125 gramus, atsevišķu augļu masa sasniedz 200 g.Tos klāj blīva, samtaina zaļganas nokrāsas miza. Garša novērtēta uz 4,5 ballēm. Nav ieteicams audzēt valsts ziemeļu reģionos.

• Grisboro. Koks ir ļoti liels, ar izplestošu vainagu un bagātīgu ziedēšanu. Augļi ir apaļi, diametrā līdz 5,5 cm un sver aptuveni 130 g.Rupja, krēmīga miza ar tumšsarkanu sārtumu slēpj sulīgu mīkstumu un lielas kauliņas, garša novērtēta 4,8 balles no 5. Augsta ziemcietība ļauj audzēt persikus. uz ziemeļiem no Krievijas Federācijas.

• Redhaven. Tā ir vispopulārākā šķirne stādīšanai Ziemeļkaukāza reģionā. Ziedēšanas sezona sākas aprīļa beigās un ilgst līdz maija vidum. Augļi spīdīgi un pietiekami lieli - līdz 200 g.Miza blīva, dzeltenā krāsā ar spilgti sarkanu sārtumu. Ir ļoti augsts rādītājs - 4,9-5 punkti.

• Moretini mīļākais. Persiku augļi ir mazi un apaļi, sver līdz 120 g. Vidēja blīvuma dzeltenā miza un smilškrāsas mīkstums bez skābuma padara šķirni par labāko variantu svaigam patēriņam. Piemērots audzēšanai siltos reģionos.

Vidējo nogatavināšanas periodu raksturo:

• Kolinss. Šī šķirne izceļas ar lieliem augļiem, kas sver no 130 līdz 190 gramiem. Samtainajiem, sfēriskiem oranžajiem augļiem ir saldskāba garša un tie pieder pie galda šķirnēm. Tai nav vajadzīgas apputeksnēšanas šķirnes un bez tām no jūlija sākuma līdz augusta sākumam no hektāra iegūst līdz 200 centneriem augļu. Šķirni ieteicams stādīt Ziemeļkaukāza reģionā, taču dārznieki apliecina, ka Lejasvolgas reģionā, Centrālajā Ukrainā un Krimā šķirne arī dod labu ražu.

• Doņeckas balts. Augļi nogatavojas dažādos laikos, taču jau augusta pirmajā dekādē var izmēģināt šos miniatūros augļus. Šī koka persiki sver aptuveni 80 g, un tie atšķiras ar baltu mizu un caurspīdīgu mīkstumu. Degustētāji garšu novērtēja ar 4,3 ballēm. Labvēlīgos apstākļos koks dod aptuveni 60 kg ražas, kas piemērots amatieru audzēšanai Ukrainas teritorijā un Krievijas dienvidu reģionos.

• Jaminat. Šīs šķirnes persiku koks ir vidēji liels, ar lieliem dzelteniem augļiem, kas sver līdz 160 g.Tas ir ļoti izturīgs pret tādām slimībām kā klyasternosporiosis un cirtaini. To audzēja audzēšanai valsts dienvidu reģionos.

• Kardināls. Augļo jau 4-5 gadus un dod 30-35 kg persiku. Augļi ir apaļi, vidēja izmēra un sver līdz 140 g.Mizas krāsa ir karmīna, savukārt mīkstums ir gaiši dzeltens un ļoti smaržīgs. Pati šķirne tiek raksturota kā nepretencioza, un to var audzēt gandrīz visos Krievijas Federācijas reģionos.

• Zelta Maskava. Šķirne ir piemērota audzēšanai gan privātos dārzos, gan rūpnieciskā mērogā, jo augļi izceļas ar skaistu dzeltenu krāsu ar bagātīgu sarkanu sārtumu un nezaudē savas īpašības ilgstošas ​​​​uzglabāšanas un transportēšanas laikā. Viena persika svars sasniedz 200 g, no kuriem apmēram 15 ir kauliņa masa.

• Sibīrijas. Kā norāda nosaukums, to raksturo augsta salizturība un tas ir piemērots persiku dārziem visos Krievijas reģionos. Augļošana sākas 3 gadu vecumā, un ražas apjoms no koka pakāpeniski palielinās no 20 kg jaunam augam līdz 50 kg pieaugušam augam. Augļi sver līdz 140 g, dzeltens, sulīgs mīkstums un pinkaina dzeltenu nokrāsu miza ar rozā sārtumu. Kodols (sēkla) ir mazāks par vidējo un viegli atdalās no augļa.

• Pūkains agri. Šīs šķirnes koki aug Ziemeļkaukāza reģionā un priecē dārzniekus vispirms ar rozā ziediem, bet pēc tam ar augļiem, kas sver 80–110 gramus. Ādai, kas pārklāj maigo un aromātisko mīkstumu, raksturīgs zaļgans nokrāsa un bordo sārtums.

• Saturns. Viens no labākajiem vīģu persikiem, kas zied ar skaistiem rozā ziediem. Augļi ir diezgan mazi - katrs sver 60-80 gramus, tiem ir sulīga un salda mīkstums, kas novērtēts ar 4,9-5 ballēm. Pirmo ražu var iegūt jau otrajā gadā pēc stādīšanas, piektajā gadā no viena persika izņem līdz 40 kg augļu.

Vēlīnās šķirnes izceļas ar paaugstinātu salizturību, tostarp:

• Irganayskiy vēlu. Vidēja lieluma šķirnei raksturīga augsta ražība, vidēji augļi (120-140 grami) un harmoniska garša. Lieliski piemērots apstrādei ievārījumu, sulu un kompotu veidā. Tas ir izturīgs pret slimībām un ir palielinājis salizturību, tāpēc Krievijas centrālās daļas dārznieki to stāda savā teritorijā.
• Sals. Var saprast, ka šī šķirne ir nobriedusi pēc vidējā augļa lieluma - 200-250 g.Pirms ražas novākšanas (un tas notiek septembra sākumā) persikiem ir tumši sarkana krāsa. Šķirne nav piemērota transportēšanai un ilgstošai uzglabāšanai, jo pēc 4-6 dienām augļi sāk zaudēt savu aromātu un cēlo skābumu. Galvenā priekšrocība salīdzinājumā ar citām šķirnēm ir absolūta izturība pret slimībām.
• Veterāns. Tās struktūra atgādina Saturna šķirni: koka augstums ir 3-4 metri, un vainags ir sfērisks. Rozā ziedi pārvēršas saplacinātos augļos, kas sver līdz 150 gramiem. Āda ir zeltainā krāsā, pārklāta ar smalku smilškrāsas nokrāsu, mīkstums ir salds, slēpjot vidēja izmēra kaulu.

Persiku audzēšana bez dārzkopības pieredzes ir grūts bizness. Stādīšanas instrukcijas un profesionāli padomi var atvieglot šo procesu.

Ir nepieciešams sākt stādīt persiku, izvēloties vietu. Tā kā persiki ir smalka kultūra, ir jāņem vērā telpas prasības.

• Tuvumā nedrīkst būt sulīgs zaļums, jo mūsu augam ir nepieciešams daudz saules gaismas - krūmu un koku ēna to iznīcinās.
• Teritorija ir jāaizsargā no vēja, ideālā gadījumā - novietojiet stādus pie ēkām.
• Attālumam starp augiem jābūt vismaz 5 metriem.
• Pašneauglīgām šķirnēm (piemēram, Yubileiny Early) ir nepieciešami citi persiku koki šajā vietā.
• Persikam labāk izvēlēties vietu ar smilšmāla augsni vai zema skābuma melnzemi.
• Gruntsūdeņiem jāatrodas ne augstāk kā trīs metrus no stādīšanas bedres dibena.
• Tas necieš aprikožu, bumbieru, ābolu, valriekstu, ķiršu un saldo ķiršu kā kaimiņus, jo tie no augsnes ņem visas barības vielas, bez kurām persiks nevar augt.
• Nedrīkst stādīt kokus vietās, kur iepriekš auguši šādi augi: zemenes un zemenes, tomāti un kartupeļi, paprika un baklažāni.

Ne katrs speciālists var izvēlēties pareizo persiku stādu, bet no tā atkarīgs, vai augs iesakņosies vai nē. Pirms stādāmā materiāla iegādes jums jāizlemj par izkāpšanas laiku.

Ideālā gadījumā stāda vecumam vajadzētu būt 1-2 gadiem - šajā periodā tie sasniedz 1,5 metru augstumu, un stumbra biezums ir 1,5-2 centimetri. Veselam stādam nav bojājumu pēdu un izcirtņu. Īpaša uzmanība jāpievērš auga saknēm - iegādes brīdī tās nedrīkst būt sausas un ar slimības pazīmēm, un, lai stādu bez problēmām atvestu mājās, sakņu sistēmu aptiniet ar mitru drānu un plastmasu. iesaiņojums.

Stādīšanas materiāls netiek nekavējoties noņemts no pārtikas plēves: pirmās 2-3 dienas notiek aklimatizācija. Lai tas izdotos, ir jānoņem visas lapas un zari. 1-2 dienas pirms stādīšanas noņem polietilēnu un mitru drānu, un bojātās saknes nogriež līdz veselām. Stādu ievieto traukā ar "Kornevin" uz dienu, pēc tam to stāda pastāvīgā vietā.

Persika sakņu sistēmai ir nepieciešama bedre, kuras platums un dziļums ir 70 cm.

Stādot pavasarī, rudenī ir jāsagatavo bedre, centrā ir uzstādīts knaģis, kas atbalstīs persiku. Rudens stādīšanai ieteicams izrakt bedri 2,5 nedēļas pirms stādīšanas. Dienu pirms persiku stādīšanas bedri 1/3 piepilda ar minerālmēsliem, kas sajaukti ar koksnes pelniem. Stādu ievieto bedres vidū un aprakt parastās zemes un humusa maisījumā. Pēc tam zem persika jāielej 2 spaiņi silta ūdens un jāpiesien pie knaģa.

Pēc stādīšanas persiks rūpīgi jākopj. Aprūpe ietver savlaicīgu laistīšanu, barošanu un atzarošanu.

Agrajām šķirnēm sezonā nepieciešams 2-3 laistīšanas, vidējām un vēlīnām - 4-6. Katram kokam lej no 2 līdz 5 spaiņiem, daudzums atkarīgs no izmēra, vecuma un laikapstākļiem. Augus ieteicams laistīt agri no rīta vai vakarā.

Pirmā laistīšana tiek veikta, atkarībā no šķirnes, maija beigās vai jūnija vidū. Otro reizi augus laista jūlija sākumā-augusta vidū, kad tika izņemti visi augļi, trešo – augusta sākumā vai septembrī, lai sagatavotu augu ziemošanai.

Persiku ir nepieciešams barot visu sezonu:

• pirms nieru pietūkuma kā sēnīšu infekciju profilakse;
• pumpuru pietūkuma sākumā, lai apkarotu lapu čokurošanos, kraupi un nieru kaitēkļus;
• ziedēšanas laikā un pēc tam tiek veikta kompleksā barošana, lai novērstu slimības un kaitēkļus;
• vasarā, ja nepieciešams, tiek uzklāta virskārta;
• pēc ražas novākšanas, lai novērstu sēnīšu veidošanos.

Minerālvielas tiek pievienotas gan pirms un ziedēšanas laikā, gan pēc, un organiskās - rudenī.

• Martā koks jābaro ar 7% urīnvielas šķīdumu.
• Kālija mērci uzklāj pirms augļu veidošanās sākuma.
• Pēc ziedēšanas vainagu nepieciešams apstrādāt ar minerālvielu maisījumu (sodas pelni, vara sulfāts, borskābe, jods un mangāns).
• Persiku nogatavināšanas laikā ieteicams izvairīties no visiem mērcēm, izņemot kāliju (tos izmanto ražas palielināšanai), bet, ja nepieciešams, pievienojiet 100 g superfosfāta un 50 g amonija nitrāta.
• Pēc ražas novākšanas uz kvadrātmetru pievieno 50 g superfosfāta un 60 g kālija hlorīda.
• Septembrī persikus mēslo ar kūtsmēsliem, mulčē ar kūdru vai kompostu.

Persiku ir nepieciešams apgriezt šādi:

• ekonomisks - vecie un bojātie zari tiek noņemti;
• atjaunojošs - atjaunot koku pēc lielām salnām;
• regulēšana - lai noņemtu liekos gredzenus;
• atjaunojošs - ļauj pagarināt augļu periodu;
• formēšana - tiek veikta, lai stimulētu augšanu.

Pavasara atzarošanas procesā ir nepieciešams saīsināt dzinumus un veidot plašu vainagu. Zari tiek nogriezti ne vairāk kā par 1/2, pati atzarošana tiek veikta pirms sulas plūsmas sākuma.

Vasarā jānovāc sausie zari un zari, kas zaudē krāsu. Atzarošana tiek veikta sēklu dēšanas periodā - jūnijā un jūlija sākumā.

Rudens periodā tiek veikta cita veida atzarošana, jo pirms aukstā laika iestāšanās kokam ir laiks pilnībā atgūties.

Persiku var pavairot vairākos veidos.

• Sēklas. Šim nolūkam tiek izmantotas svaigi novāktas sēklas, kuras tiek stratificētas 3 mēnešu laikā. Pēc tam kaulu iegremdē ūdenī, kas katru dienu jāmaina. Pēc 5 dienām čaumalas tiek noņemtas un sēklas tiek ievietotas iepriekš apaugļotā augsnē līdz 7 cm dziļumam.

• Vakcinācija. Jāņem vērā potcelma un atvases saderība.Rezumējot, tiek izmantoti savvaļas plūmju vai filca ķiršu stādi 1-2 gadus veci, spraudeņus novāc rudenī un glabā pagrabā visu ziemu. Pavasarī zaru un potcelmu savieno un ietin folijā, un pēc mēneša zaru nogriež 7 cm virs potzara.

• Spraudeņi. Pavairošanai ar šo metodi zaļos spraudeņus savāc no rīta un nekavējoties ievieto ūdenī ar sakņu veidošanās stimulatoru. Kad parādās jaunas lapas, jūs varat stādīt persiku dārzā.

• Gaisa slāņošana. Tiek izvēlēts spēcīgs lignified zars, kura biezums ir 1-1,5 cm, tam nogriež mizas slāni un noņem augļu pumpurus, pēc tam uzliek pudeli ar kaklu uz leju, piepilda ar zemi un sūnām. Kamēr parādās saknes, substrāts ir jālaista, pēc tam dzinumu var pārstādīt pastāvīgā vietā.

Persiku koks ir uzņēmīgs pret sēnīšu slimībām, kuras var novērst ar fungicīdiem. Visbiežāk sastopamas šādas slimības:

• lapu krokainība;
• monilioze;
• kloterosporija;
• miltrasa;
• citoporoze.

Galvenie persiku kaitēkļi:

• laputis;
• smecernieki;
• ērces;
• augļu svītrainām kode;
• kode.

Kā preventīvs pasākums tiek veikti šādi pasākumi:

• kritušo lapu un nezāļu iznīcināšana;
• sanitārā atzarošana;
• augsnes rakšana stumbra aprindās;
• balināšana;
• vainaga izsmidzināšana ar 3% vara sulfāta šķīdumu;
• insekticīdu un fungicīdu apstrāde.

Baumas, ka Krievijas vidienē nevar audzēt persikus, ir stipri pārspīlētas. Pareiza stādīšana, savlaicīga laistīšana, pārsēšana, atzarošana un slimību un kaitēkļu profilakse ir panākumu atslēga pat tik grūtā notikumā.