Kāda ir atšķirība starp lazdu un lazdu riekstiem?

Tas lazdu rieksts, tas lazdas - daudziem tas ir viens un tas pats rieksts. Rakstā mēs jums pateiksim, kāda ir atšķirība starp tiem, kurš no tiem ir noderīgāks. Jūs uzzināsiet, kādos apstākļos aug lazda, un kādos apstākļos lazdas koks jūtas labāk.

Atšķirība starp lazdu riekstiem un lazdu riekstiem ir to augšanā: pirmais tiek uzskatīts par pieradinātu lazdu riekstu versiju, kas aug savvaļā. Citiem vārdiem sakot, lazdu rieksti ir selekcionāru darbs, kas ir izstrādājuši lielaugļu lazdu šķirnes. Tie ietver parasto lazdu, koku lazdu, Pontic un citas šķirnes. Lazdu rieksti dod lielāku ražu, un to rieksti ir lielāki nekā savvaļas rieksti. Šīs sugas var atšķirt ne tikai pēc riekstu lieluma, bet arī pēc citām īpašībām. Tādējādi vaislas šķirnēm ir lielāka lapotne un apjomīgs stumbrs.

Savukārt lazda savvaļā aug vairāk kā krūms, tai ir tievi, bieži matēti zari ar mazām lapām. Lazdu koku var satikt reti, parasti tas ir krūms, kura augstums nepārsniedz 3 metrus. Bet lazdu koks var sasniegt 8 metrus, bet, ja tā ir kupla lazdu šķirne, tad tas iegūs augstumu līdz 5 metriem. Un kokam līdzīgas lazdas (kultivētā versija) stumbrs var izaugt līdz 20 metriem - šāda veida lazdu rieksti ir iekļauti Krievijas Federācijas Sarkanajā grāmatā.

Augļu īpašības atspoguļo savvaļas un mājas lazdas ražas atšķirību.

• Vienā lazdas sēklā-auglī parasti 1-2 augļi ar diametru līdz 1,5 cm - ne vairāk, un lazdu riekstiem ir 4-5 rieksti, katrs 2,5 cm vai pat vairāk diametrā.
• Jauns lazdu rieksts sāks nest augļus tikai 7-8 gadus pēc dīgtspējas, un dārza sugas iepriecinās ar ražu 4-5 gadu laikā no stādīšanas brīža.
• Lazda savā attīstībā ietur pārtraukumu uz 1-2 gadiem ik pēc apmēram 5 gadiem. Šādā stāvoklī lazda vai nu nenes augļus, vai arī dod nelielu daudzumu riekstu. Lazdu rieksti vienmēr ir apmierināti ar ražu.

Abi ir no bērzu dzimtas. Lazda savu nosaukumu ieguvusi, pateicoties lapas formai, kas ir līdzīga brekšu ķermenim. Bet, kā jau minēts, lazda savvaļā aug neatkarīgi, un lazdu rieksti ir tās kultivētā šķirne. Papildus augļa lielumam šīm sugām ir arī citas atšķirīgas īpašības.

• Sakņu sistēma kultivētā lazdas versija ir jaudīgāka un attīstītāka, kas ļauj augam aktīvi baroties un labāk nest augļus.
• Bet tiek uzskatīts, ka lazdu riekstu augļi ir vērtīgāki sakarā ar to, ka tie aug savā dabiskajā vidē. Lazdu rieksti nogatavojas vēlāk nekā lazdu rieksti, ir ļoti grūti savākt lazdu riekstus - lielākā daļa no tiem pazūd, sabrūk biezokņos.
• Zināms par 20 savvaļas lazdu šķirnes un apmēram simtiem lazdu riekstu šķirņu.

Apsveriet atšķirību starp augiem, pamatojoties uz klimatiskajām īpašībām un augšanas apstākļiem. Lazdu riekstiem ir spēcīgāka imunitāte, taču ir arī citas atšķirīgas īpašības.

• Salizturīgs... Pat ziedēšanas laikā tas var izdzīvot 13 grādu temperatūrā zem nulles.
• Shady... Labi aug un nes augļus vietnes ēnainā vietā.
• Iztur sausumu. Lazdu koka sakņu sistēma ir diezgan labi attīstīta, tās saknes iet dziļi zemē, no kurienes tas papildina mitruma rezerves.
• Nebaidās no parazītiem un dažādas slimības.
• Nelokāmi pārnēsā klimatiskie izmaiņas.

Un, lai gan saskaņā ar botānisko versiju lazdas un lazdu rieksti ir viena un tā pati lazda, bet aug dažādos apstākļos (savvaļā un kultūrtelpā), pirmā nav tik izturīga.

• Lazda var izturēt tikai līdz 8 grādu salu un ir grūti paciest pēkšņas temperatūras izmaiņas.
• Viņš jūtas neērti ēnā, bet arī slikti aug tiešos saules staros.... Ideāli apstākļi lazdas audzēšanai savvaļā ir daļēji ēnains, rets pamežs.
• Lazdu rieksts nav tik izturīgs pret sausu laiku, jo tā saknes nav tik dziļi augsnē, smelt mitrumu no zemes, kā to dara tā pieradinātais līdzinieks.
• Lazdu bieži uzbrūk dažādi parazīti un slimības.

Pateicoties selekcionāru pūlēm, lazdu rieksti ir izturīgāki par lazdu. Turklāt par viņu rūpējas, un savvaļā viss ir nedaudz savādāk - tāpēc lazdu riekstos augļi nav tik lieli, un raža ir mazāka. Bet, runājot par lietderību, abas iespējas ir vienlīdz izdevīgas.

Pēc šiem rādītājiem lazda ir pārāka par lazdu riekstiem: lazdu riekstiem ir vairāk priekšrocību nekā dārza versijai - lazdu augļu uzturvērtība ir augstāka. Viņu kodoli ar bagātīgu, bet pīrāgu un rūgtu garšu tiek uzskatīti par cilvēkiem noderīgākiem. Bet lazdu rieksti ir garšīgāki: dažādām šķirnēm ir rieksti, kas ir saldeni, dažreiz ar mandeļu garšu, ir ar pikantu noti utt. Mājas lazdā, pateicoties palielinātajam proteīnam (13 g), taukiem (62,6 g) un ogļhidrātiem (9,3 g), enerģētiskā vērtība ir nedaudz augstāka:

• lazdu rieksti - 660 kcal uz 100 g;
• lazdu rieksts - 628 kcal uz 100 g.

Kopumā abas sugas ir bagātas ar barības vielām. Apēdot 100 g lazdas (savvaļas vai mājās gatavotas), organisms saņems:

• dubultā dienas likme dzelzs;
• 1,5 E vitamīna dienas deva;
• ½ daļa no nepieciešamās fosfora un magnija normas dienā;
• 1/5 no nepieciešamības pēc kālija un kalcija.

• Tie labvēlīgi ietekmē nervus, jo kodolos ir gandrīz visas B grupas vitamīni.
• Kālijs un magnijs kopā ar B vitamīniem palīdz atbalstīt sirds darbību un stiprina visu sirds un asinsvadu sistēmu.
• Abi rieksti stiprina zobus, kaulus, saites, uzlabo muskuļu sistēmas un locītavu darbību.
• Tiem piemīt atjaunojoša iedarbība uz ādu, pateicoties augstajam E vitamīna saturam, kas palīdz ierobežot novecošanās procesu, grumbu parādīšanos, stiprina galvas ādu un nagus.
• Samazina holesterīna līmeni un attīra asinsvadus.
• Tradicionālā medicīna iesaka vairāk lietot šos riekstus nieru slimību un aknu patoloģiju gadījumā. Zināms, ka Hipokrāts arī ieteica ar lazdu riekstiem ārstēt kuņģi, nieres un aknas.
• Ir pierādījumi, ka lazdu rieksti un lazdu rieksti uzlabo potenci un spermas kvalitāti, kā arī sieviešu reproduktīvo funkciju.

Produkts palīdz normalizēt hormonus, stiprina atmiņu un smadzeņu darbību, kā arī palielina koncentrēšanos. Ieteicams tiem, kam diagnosticēts Alcheimera sindroms. Veģetāriešiem šis ir pirmais produkts, kas aizstāj dzīvnieku olbaltumvielas. Gan savvaļas, gan dārza lazda ir vienlīdz labvēlīga veselībai. Rieksti atšķiras pēc garšas un kodola lieluma, taču kopumā tie ir barojoši.

Bet neēdiet riekstus nekontrolējami. Labi, apēdiet ne vairāk kā 20 kodolus dienā vai, pareizāk sakot, sauju, kas ietilpst jūsu plaukstā. Augstā kaloriju satura un koncentrēto taukskābju klātbūtnes dēļ lazda nav vēlama cilvēkiem ar noslieci uz lieko svaru. Mazumtirdzniecības veikalu plauktos ir ļoti grūti atrast lazdu riekstus, savvaļas auga riekstus salasīt nav viegli: mazi augļi drūp, un atrast tos blīvi augošā krūmā nav viegls uzdevums. Tāpēc mūsdienās veikali piedāvā vairāk lazdu riekstu.Cilvēki to audzē ne tikai sev uz personīgajiem zemes gabaliem, bet arī atsevišķos lielos stādījumos pārdošanai.

Lazda aug savvaļā kopā ar platlapju un skujkoku kokiem. Bieži sastopams jauktu mežu zonā. Ziedi pašapputes, tajos ir gan vīrišķās, gan sievišķās sastāvdaļas, tāpēc lazdas pašu resursu augļu veidošanai pietiek. Lazdu rieksti ir atrasti gandrīz pirms gadsimta: to dzīves ilgums ir līdz 90 gadiem. Lazda, kā likums, apdzīvo Eirāzijas viduszonu (Krievijā arī vidējos platuma grādos), bet ļoti izplatīta ir ASV ziemeļu daļā, vietās ar līdzīgiem klimatiskajiem apstākļiem.

Lazdu rieksts viegli pacieš vieglas ziemas, mīl mērenu klimatu, nepatīkamas vasaras un vietas daļējā ēnā... Lazdu riekstus cilvēki stāda labprāt, izvēloties noteiktas šķirnes, rūpējoties par kokiem. Mūsdienās ir zināmas līdz pat 100 dažādām kultivētās lazdas šķirnēm. Dārza lazda tiek audzēta arī rūpnieciskā mērogā pārtikas rūpniecībai, un koksne tiek dota mēbeļu ražošanai.