Kāda ir atšķirība starp mellenēm un mellenēm?

Mellenes un mellenes ir stabila veselība, jo šīs ogas satur plašu vitamīnu un noderīgu makro un mikroelementu klāstu, kas nepieciešami cilvēka organismam normālai darbībai un spēcīgai imunitātei. Daži neuzmanīgi pircēji neredz lielu atšķirību starp tām, un tas nav pārsteidzoši: virspusēji pārbaudot, mellenes ir ļoti līdzīgas mellenēm.

Bet tomēr šīs ogas ir dažādas kultūras ar atšķirīgu garšu, formu, krāsu, audzēšanas tehnoloģiju utt. Šis raksts palīdzēs noskaidrot, ar ko šīs veselīgās ogas atšķiras viena no otras un kurai vajadzētu dot priekšroku.

Mellenes un mellenes pieder Heather ģimenei, un tām ir līdzīgs sastāvs un izskats, tāpēc tās bieži tiek sajauktas. Taču atšķirība starp šīm ogām ir manāma jau audzēšanas stadijā. Piemēram, dārza mellenes var izaugt virs pusotra metra augstumā, savukārt krūmmelleņu krūmi neaug garāki par metru. Vērts pievērst uzmanību arī krūmu augšanas virzienam: mellenes ir ložņājošs augs, un mellenes aug vertikāli. Turklāt šīm kultūrām ir atšķirīga zaru struktūra: melleņu krūmiem ir tievi, gandrīz zālaugu zari, savukārt melleņu stublāji vienmēr ir kokaini visā garumā.

Raksturojot atšķirības starp mellenēm un mellenēm, jārunā arī par pašu augļu ārējām iezīmēm. Lielās mellenes: tie ir apaļi, virsotnē nedaudz saplacināti un sasniedz 5-13 mm diametru. Melleņu augļi ir apaļi un nedaudz iegareni, to izmēri svārstās no 3 līdz 10 mm. Jūs varat arī atšķirt vienu kultūru no citas pēc ogu atrašanās vietas: augļi uz melleņu krūmiem tiek sadalīti atsevišķi, un uz melleņu krūmiem tie izskatās kā ķekari.

Gatavām mellenēm ir spīdīga miza un tumši zila (gandrīz melna) krāsa un nedaudz savdabīgs zieds... Ogu mīkstumam un sulai ir vienāda bagātīga krāsa. Gatavām mellenēm ir zilgani zila krāsa un matēta miza, un mīkstums ir gaiši dzeltens, ar nelielu zaļganu nokrāsu. Melleņu sula atšķirībā no melleņu sulas ir bezkrāsaina un absolūti nekrāso.

Mellenēm ir bagātīga un pīrāga garša (saldums atkarīgs no tā, cik daudz saules gaismas ogas saņēma nogatavošanās laikā). Sīko sēklu dēļ ogai ir granulēta konsistence. Savukārt mellenes ir sulīgas un saldas, ar viegli skābenu pēcgaršu un izgaismojošu pēcgaršu (tās var garšot pēc ābola, ķirša vai vīnogas).

Šai ogai ir raksturīga kraukšķība tās saspringtās un blīvās mizas dēļ. Ir ļoti grūti noteikt, kura no šīm ogām ir garšīgāka, jo šī izvēle ir balstīta uz kulinārijas vēlmēm, kas ir subjektīvas un katrai personai individuālas.

Mellenēm un mellenēm ir nelielas atšķirības audzēšanas metodēs. Pirmkārt, jāsaka, ka mellenes ir pieradināts augs, kam ir daudz šķirņu, no kurām katrai ir nepieciešami noteikti kopšanas noteikumi.

Mellenes ir savvaļas kultūra, kas aug nabadzīgās augsnēs ar augstu pH līmeni.Ja dārznieks vēlas savā vietā audzēt mellenes, viņam ir jānodrošina viņai vispazīstamākie apstākļi, kas ir tuvu viņu dabiskajai dzīvotnei. Lai to izdarītu, 1 mēnesi pirms krūmu stādīšanas jums jāsagatavo augsne:

• zem topošā melleņu krūma vietas izrakt rievu ar diametru aptuveni 60 cm;
• izrakt caurumus pusmetra dziļumā;
• mēslot augsni ar pelēkām, kūdru, ozola lapām un skujām.

Stādīšanai labāk izmantot stādus no meža: tiem jābūt zemiem un ne mazākiem par diviem gadiem. Ja tādu nav, jūs varat izrakt pieaugušos krūmus un apgriezt tos pēc nolaišanās uz vietas. Lai sakneņi tiktu ievainoti minimāli, krūmi ir jāizrok kopā ar dzimtās zemes gabalu.

Melleņu krūmus var izaudzēt arī no pašām ogām. Šim nolūkam jums ir nepieciešams:

• gatavus augļus samaisa un ievieto traukā;
• pievieno ūdeni;
• iegūstiet sēklas un daļu no mīkstuma, kas paliek apakšā, un nosusiniet uz auduma dvieļa;
• ievietojiet iegūtās sēklas smilšu un kūdras podā;
• pārklājiet katlus ar stikla vai folijas vāku;
• novietojiet konteinerus apgaismotā vietā (temperatūra - 50-100 C)

Ja ievērosit visus noteikumus, tad pēc četrām nedēļām parādīsies pirmie asni, kas pēc pusmēneša būs jāpārstāda lielākos podos. Pēc gada šos stādus var stādīt atklātā zemē, izmantojot iepriekš minēto tehnoloģiju. Pareizi kopjot, melleņu krūmi var dot ražu apmēram ceturtdaļgadsimta.

Atšķirībā no mellenēm bioloģiskā barošana nepatīk: tās dod priekšroku drenētai augsnei, kas bagāta ar minerālmēsliem ar augstu pH līmeni. Turklāt melleņu krūmus audzē seklākās un šaurākās bedrēs: apmēram pusmetra diametrā un aptuveni 40 cm dziļumā. Vēl viena melleņu krūmu stādīšanas iezīme ir stādu ievietošana siltā ūdenī 2 minūtes pirms stādīšanas atklātā zemē.

Krūmi sāk nest augļus 36 mēnešu laikā pēc stādīšanas vietā, raža ir aptuveni 5 kg ogu no viena krūma. Abu kultūru priekšrocība ir to izturība: ziemā melleņu un melleņu krūmi var izturēt salnas līdz -35 C.

Mellenes ir kaprīzākas lasīt un transportēt nekā mellenes. Tomēr vispārējais noteikums ir savākt un uzglabāt nogatavojušās ogas tieši konteineros transportēšanai. Tas ir saistīts ar faktu, ka, ielejot no viena trauka citā, augļi tiek sabojāti, kas ietekmē to ārējās un garšas īpašības, kā arī glabāšanas laiku.

Siltajā sezonā mellenes ātri bojājas, tāpēc tās jāuzglabā temperatūrā no 0 līdz +4 grādiem (šādos temperatūras apstākļos var noturēties 2 nedēļas). Ja mellenes ir sasaldētas svaigas ar sauso sasaldēšanu, tad tās derēs lietošanai uzturā 1 gadu.

Savdabīgās garšas dēļ melleņu un melleņu augļus var plaši izmantot kulinārijā, proti:

• pagatavot ievārījumu;
• gatavot kompotus;
• pārstrādāt sīrupos un konfigūrētos;
• uz to pamata gatavot tējas un novārījumus.

Mellenēm un mellenēm ir līdzīgs galveno labvēlīgo elementu sastāvs:

• A vitamīns - Antioksidants, būtisks acu, ādas veselībai un vispārējās imunitātes uzturēšanai;
• C vitamīns uzlabo asinsrades sistēmas darbību, veicina ādas dzīšanu, paaugstina organisma rezistenci pret baktērijām un vīrusiem;
• PP vitamīns regulē kuņģa un aizkuņģa dziedzera darbību;
• K vitamīns stiprina kaulu sistēmu, veicina kalcija veidošanos organismā;
• magnijs stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, normalizē cukura līmeni asinīs;
• kālijs samazina ķermeņa sārņu līmeni, veicina asiņu bagātināšanu ar skābekli;
• nātrijs palīdz normalizēt ūdens bilanci, atbalsta nervu un muskuļu sistēmu darbu;
• karotinoīdi piemīt antioksidanta un imunitāti stiprinoša iedarbība.

Abās ogās ir maz kaloriju: mellenēm parasti ir 39 kalorijas, bet mellenēm - 57. Ja salīdzina atsevišķu komponentu koncentrāciju, tad, piemēram, mellenēs ir 17 reizes vairāk A vitamīna un 2 reizes vairāk C vitamīna. Savukārt mellenēs ir 8 reizes vairāk dzelzs un 3 reizes vairāk šķiedrvielu. Abas ogas ir neticami veselīgas. Melleņu lietošana palīdz samazināt onkoloģisko saslimšanu risku, samazina smago metālu un radionuklīdu koncentrāciju organismā, normalizē sirds un asinsvadu, redzes un gremošanas sistēmu darbību, kā arī novērš vēnu varikozi.

Savukārt melleņu pievienošana uzturam labvēlīgi ietekmē asinsvadu, acu stāvokli, palīdz novērst cukura diabētu (kuņģa-zarnu trakta slimības ir kontrindikācija melleņu ēšanai). Turklāt melleņu lapas var izmantot apdegumu un strutojošu brūču dziedēšanai uz ādas, un augļa mīkstumu var izmantot kosmetoloģijā.

Izvēloties konkrētu ogu, papildus to ārstnieciskajām un profilaktiskajām īpašībām jāpievērš uzmanība to izmaksām. Cenas abām kultūrām ir diezgan augstas, bet mellenes ir dārgākas nekā mellenes. Tas ir saistīts ar sarežģītāku audzēšanas un ražas novākšanas procesu.