Kad un kā tiek novākti smiltsērkšķi?

Smiltsērkšķi ir daudzpusīga oga, no kuras var pagatavot gardu ievārījumu, konservus, kompotu, pagatavot eļļas spiedi. Papildus labai garšai produktam ir arī pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni. Lai pareizi izvēlētos veselīgas ogas, jums jāiepazīstas ar noteiktām iezīmēm un dažiem ieteikumiem.

Ogu nogatavošanās laiks ir tieši atkarīgs no vairākiem faktoriem: audzētās kultūras daudzveidības, atrašanās vietas un sezonas, kā arī konkrētā reģiona klimatiskajām īpašībām. Smiltsērkšķus parasti novāc no augusta vidus līdz septembra sākumam. Tā kā nogatavojušās ogas cieši pielīp pie zariem, ražas novākšanas laiks dažos gadījumos aizkavējas līdz vēlam rudenim. Augs ir nepretenciozs raža, tāpēc pat nelielas sals nespēj negatīvi ietekmēt nogatavošanās procesu.

Pamata ieteikumi smiltsērkšķu novākšanai atkarībā no mērķa un mēneša.

1. Ievārījums vai kompots. Smiltsērkšķu novākšana no koka tiek veikta jebkurā laikā, tomēr ogas visvieglāk no zariem var noņemt nogatavošanās sākumā - augusta vidū vai septembra sākumā. Rudenī ražas novākšana ir daudz grūtāka maigās tekstūras un plānās mizas dēļ.

2. Sula vai eļļa. Rudens pirmajos mēnešos smiltsērkšķi sāk pildīties ar sulu, kas ļauj no viena koka savākt pietiekami daudz ogu, lai iegūtu gardu smiltsērkšķu sulu vai eļļu. Speciālisti iesaka ogas izņemt oktobra laikā.

3. Saldēšana... Šajā gadījumā ražu veic novembrī vai decembrī - atkarībā no tā, kad parādās pirmās salnas. Līdzīgu ogu savākšanas metodi izmanto arī rūpnieciskiem nolūkiem un lielos uzņēmumos.

Saldētos koka augļus parasti izmanto tējai. To pievienošana sildošam dzērienam ļauj sasniegt unikālas aromātiskas un organismam labvēlīgas īpašības. No smiltsērkšķu ogām tiek gatavots arī novārījums, kas palīdzēs ātri un efektīvi novērst saaukstēšanās simptomus, kā arī stiprinās imūnsistēmu.

Augļu nogatavošanos ietekmē arī pareizi izvēlētā šķirne atkarībā no konkrētā reģiona. Maskavas reģionā ieteicams izmantot tādas šķirnes kā Gift in the Garden, Nivelena vai Moskvichka. Urālos vai Sibīrijā labi iesakņojas šķirnes Altaja un Velikanskaya, kuras aktīvi izmanto žāvēšanai.

Ja augu plāno audzēt Krievijā vidējā joslā, parasti tiek stādītas tādas šķirnes kā Perchik, Golden Cob vai Chuiskaya. Šīs sugas nogatavojas un nogatavojas daudz ātrāk, kas ļauj novākt ražu laikā.

Efektīvai un kvalitatīvai ogu lasīšanai ir jāpievērš uzmanība koka audzēšanas īpatnībām atkarībā no šķirnes šķirnes. Augusta vidū parasti novāc to smiltsērkšķu veidu augļus, kas izceļas ar agrīnu nogatavošanos.

• Ažūrs... Šai šķirnei raksturīgs spilgts mandarīna ogu tonis, kura forma atgādina cilindru.Vairumā gadījumu augļus novāc diezgan viegli, neizmantojot īpašus instrumentus. Šīs šķirnes garšu raksturo neliels skābums. Šķirne ļoti labi panes salu un sausu laiku, tāpēc to var novākt visu gadu.

• Sarkanaugļu... Diezgan skābi augļi, kam raksturīga bagātīga bordo nokrāsa. Arī ogas ir lielas un ovālas formas. Šī šķirne ir vidēji agra, ražu ieteicams novākt no 15. līdz 20. augustam. Šķirne parasti nonāk augļu procesā 3-4 gadus pēc stādīšanas. Pēc 8-9 gadiem tas spēj saražot apmēram 10 kg ogu uz viena krūma.

• Inja... Agrīnās šķirnes raža ir ievērojama ar tās nelielo apjomu. Augļi ir ļoti lieli un plaši ovālas formas. Ogu mīkstumam ir saldskāba pēcgarša un izteiktas aromātiskās īpašības. Augļi parasti nogatavojas septembra sākumā - apmēram no 1 līdz 8. Šķirnes sugai raksturīga augsta ziemcietība.

• Zelta kaskāde. Diezgan populāra smiltsērkšķu šķirne, ko raksturo liels ražas daudzums. Augļi ir oranžā krāsā un ovālas formas. Mīkstums ar izteiktām garšas īpašībām un atsvaidzinošām aromāta īpašībām. Parasti ievāc augusta vidū.

Papildus agrīnajām koksnes šķirnēm jums jāzina, kā tiek ievāktas sezonas ogas. To kolekcija parasti sākas rudens sākumā. Šeit ir populārākās šķirnes šajā kategorijā.

• Botāniskais... Smiltsērkšķu dārza šķirne, kuras atšķirīgās iezīmes ir augļi ar izteiktu ananāsu aromātu. Šķirne tiek uzskatīta par ziemcietīgu. Iegareno ogu krāsa ir oranži sarkana.

• Jam... To raksturo diezgan interesanta ogu krāsa, uz kuras bieži redzami mazi sarkani plankumi. Savas unikālās garšas dēļ šī šķirne ir lieliski piemērota konservu vai ievārījumu pagatavošanai.

• Gomeļa... Augļi izceļas ar saldskābo pēcgaršu un spilgti oranžu nokrāsu. 10 gadus veca krūma raža svārstās no 20 līdz 25 kg atkarībā no augšanas apstākļiem un vietas.

Tādi smiltsērkšķu šķirņu veidi kā Čuiskaja, Panteļejevska un Milzis. Lielākā daļa šo šķirņu tiek novāktas agrā rudenī.

Neskatoties uz to, ka atkarībā no reģiona ražas novākšanai nav stingru prasību, eksperti joprojām iesaka ievērot dažus ieteikumus, kas palīdzēs atvieglot ražas novākšanu.

Maskavas reģionam un vidējai zonai ogas labāk savākt augusta beigās vai septembra sākumā. Sibīrijā un Urālos - oktobra sākumā, bet valsts dienvidos - no 25. līdz 28. jūlijam atkarībā no laika apstākļiem un daudzveidības.

Smiltsērkšķu ražu ieteicams novākt sausā laikā.... Pretējā gadījumā jūs varat sabojāt ogas, kas novedīs pie garšas un aromāta īpašību pasliktināšanās.

Tā kā koka augļi diezgan stingri turas uz zariem, eksperti iesaka nesteigties vākt. Daži dārznieki apzināti gaida sala iestāšanos, kas ievērojami vienkāršo novākšanas procesu un uzlabo garšu.

Lai ātri un viegli savāktu smiltsērkšķu ogas, pietiek ievērot dažus ieteikumus. Augļu novākšana parasti notiek ar rokām, ar mājās iegādātiem vai izgatavotiem instrumentiem un griežot zarus.

Lai samazinātu alerģiskas reakcijas iespējamību no auga sulas, ieteicams izmantot vecu apģērbu, priekšautu un cimdus. Smiltsērkšķu ogu novākšana ir daudz vienkāršāka, sākot no vainaga, beidzot ar apakšējiem zariem.Šis ieteikums ir jāievēro neatkarīgi no izvēlētās savākšanas metodes.

Manuālās novākšanas galvenā priekšrocība ir ogu vizuālo īpašību maksimāla saglabāšana. Šo metodi parasti izmanto, kad augļi jau ir nogatavojušies, savukārt ogas ir pietiekami blīvas, lai tās neizspiestu.

Manuālās metodes visefektīvākās šķirnes.

1. Pārgatavojušos ausu noņemšana... Likvidējiet mazos zarus līdz 1 gada vecumam ar sausiem dzinumiem. Šī metode ļauj atbrīvoties no nevajadzīgiem zariem, kuriem raksturīgs augļu trūkums.

2. Pirmā sala noteikšana. Zem koka vienmērīgi izklājiet plastmasas loksni, pēc tam uzmanīgi sakratiet augu. Lielākā daļa ražas kritīs uz eļļas auduma.

3. Sulu kolekcija. Ja raža nav novākta līdz oktobra vidum, no augļiem var izspiest. Lai to izdarītu, jums vajadzētu noskalot ogas uz paša koka, tās nenoņemot. Iegūto šķidrumu filtrē un uzvāra.

Starp citām smiltsērkšķu novākšanas metodēm manuālā tehnika tiek uzskatīta par visgrūtāko un energoietilpīgāko. Parasti šo metodi izmanto iesācēji dārznieki vai tie, kas vēlas iegūt ideālas formas ogas.

Populārākais ogu savācējs ir paštaisīts rīks. Lai to pagatavotu, jāņem parastā plastmasas pudele un jāizgriež tajā dibens.

Tālāk jums vajadzētu nogriezt 4 ziedlapiņas no ārpuses un pēc tam uzlikt pudeles kaklu uz garas nūjas. Labākai paštaisītās ierīces fiksācijai kaklu var piestiprināt pie nūjas, izmantojot parasto naglu.

Tā sauktais "kobra"... Lai izveidotu šo rīku, jums ir jāsagatavo tērauda stieple un neliels koka bloks, kas tiks izmantots kā rokturis.

Kas attiecas uz profesionāliem instrumentiem, parasti tiek izmantoti specializētās šķēres, ļaujot ātri un efektīvi nolasīt koka ogas, nepārkāpjot to integritāti. Papildus šai ierīcei dārznieki bieži izmanto profila augļu savācēju, kura galā ir smaili elementi.

Lai paātrinātu manuālo montāžas procesu, daudzi eksperti iesaka apgriezt zarus ar ogām un pēc tam tos atdalīt citur. Neskatoties uz to, ka šī tehnoloģija ir vienkārši izpildāma, nepareizi apgriežot zarus, koks var tikt nopietni bojāts, kas negatīvi ietekmēs turpmāko ražu.

Turpmākās šķirošanas procesā visas ogas nemaz nav nepieciešams salasīt - pietiek ievietot saldētavā un vajadzības gadījumā izņemt ārā.

Papildus zaru nogriešanai daudzi dārznieki bieži izmanto citu metodi, kad ogas no koka tiek notriektas ar biezu nūju palīdzību, uz kurām papildus tiek uztīts biezs audums. Šo tehnoloģiju izmanto tikai ziemā, kad augļi kļūst cieti.

Papildus pamatnostādnēm savākšanai un izpratnei par to, kuri rīki ir vislabāk lietojami, dārzniekam ir jāzina papildu padomi, kuru ievērošana ievērojami vienkāršo savākšanas procesu.

• Daudz ērtāk ir lasīt nedaudz saldētas ogas nekā svaigas. Lai novērstu augļu nokrišanu un bojājumus ražas novākšanas laikā, ieteicams izmantot īpašu priekšautu ar ārējo kabatu.
• Lai efektīvi uzglabātu novāktās ogas, eksperti iesaka izmantot nelielu stikla trauku ar noslēgtu vāku.... Šādus traukus ieteicams uzglabāt sausā vietā, kur nav caurvēja un tiešas saules gaismas.
• Pirms smiltsērkšķu augļu sasaldēšanas labāk tos vispirms rūpīgi nomazgāt un nosusināt. Pēc tam ogas uz vairākām stundām vienmērīgā kārtā izklāj saldētavā. Nākamais solis ir saldēto smiltsērkšķu iepakošana vakuuma maisos un tālāka uzglabāšana saldētavā.
• Ogu žāvēšanai pietiek ar sadzīves cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz aptuveni 60°C... Tālāk ogas vienmērīgā kārtā jāizklāj uz cepešpannas un jāieliek cepeškrāsnī.