Viss par burkānu novākšanu

Kas var būt grūti burkānu audzēšanā - dārzenis ir mazprasīgs, dzīvotspējīgs un aug bez pajumtes. Bet izrādās, ka šajā jautājumā nav pilnības, un daži audzēšanas aspekti, tas notiek, cilvēki nestrādā gadiem. Bet, lai burkāns būtu garšīgs, skaists, gatavs ilgstošai uzglabāšanai, jāņem vērā visi ieteikumi. Ieskaitot padomus dārzeņu novākšanai. Un tādu ir daudz.

Šķiet, ka visvienkāršākais veids, kā noteikt sakņu dārzeņa gatavību, ir to pārbaudīt. Dzeltējušās, nokaltušās apakšējās lapas, kas atrodas uz zemes, tiek uzskatītas par drošu burkānu gatavības pazīmi. Novīstošs un dzeltenīgs centrs jau ir augu slimība, nevis gatavība.

Ja pēc šķirnes pazīmēm sakņu kultūra ir kļuvusi deklarētajā krāsā un izmērā, ja arī tās garša atbilst īpašībām, tad ir pienācis laiks novākt ražu... Bet, ja augam ir pamanāmas baltas saknes, burkāni atkal sāk augt. Nekavējoties izrok burkānus.

Vidussezonas šķirņu briedumu parasti ir vieglāk noteikt: šādu augu uzglabā ilgāk. Reģioniem, kur siltā sezona ir īsa, tas ir labākais risinājums. Audzē vēlīnās šķirnes, paļaujoties arī uz derīguma termiņu - ja tās pareizi noņem, noturēsies līdz pavasarim.

Tātad, burkānu novākšanas vadlīnijas:

• augšanas sezona uz iepakojuma ar sēklām - noteikti skatīties;

• rašanās brīža fiksēšana - atcerēties un aprēķināt savākšanas laiku;

• augļu lieluma novērtējums - uz iepakojuma ar sēklām jābūt šādai informācijai;

• burkānu stāvokļa novērtējums - vienādu balto sakņu noteikšana liecina par aizaugšanas risku, laiks sakopt.

Un, protams, nodzeltējušās un nokarenās galotnes lejas daļā – arguments agrajai ražai.

Ir vērts par to runāt sīkāk: iespējams, ir pienācis laiks izrakt burkānus vienā dārza daļā, un tur, kur aug cita šķirne, ir par agru. Dažos gadījumos (piem., lauksaimniecība, neliela apjoma tirdzniecība) šāda nepārtraukta audzēšana ir ļoti izdevīga.

Agrīnās šķirnes jānovāc 55–60 dienas pēc stādīšanas. Bet agrajiem burkāniem, starp citu, nekad nebūs spilgtas garšas. Tas nenozīmē, ka tas ir pilnīgi blāvs pēc garšas, taču to joprojām nevar salīdzināt ar vidēja un vēlīna nogatavošanās šķirnēm. Burkānu vākšana - gandrīz vienmēr vasaras beigās, pirmajās rudens dienās.

Ar vidussezonas šķirnēm ir savādāk – pēc 80-100 dienām no brīža, kad izšķilušies pirmie asni, var novākt. Un tas iekrīt septembrī. Centrālajā Krievijā šādas šķirnes parasti audzē. Garšas ziņā tie ir labi, savākšanas laiks daudziem dārzniekiem tradicionāls, pazīstams.

Vēlos burkānus paredzēts novākt pēc 100+ dienām. Šādas šķirnes paliek svaigas pēc iespējas ilgāk, burkāni ir garšīgi, saldi, sulīgi. Ražas novākšana notiek oktobrī, un tāpēc to nav iespējams audzēt ziemeļu reģionos (labi vai ļoti grūti).

Protams, klimata atsauce ir obligāta. Piemēram, ja tas ir slapjš, būs mazāk laistīšanas un mazāk mēslojuma. Un, ja tas ir sauss, laistīšanas biežums, gluži pretēji, tiek palielināts, un burkānu augsnei būs nepieciešams vairāk minerālmēslu.

Burkānu novākšanas piemēri dažādos reģionos.

• Maskavas nomalē burkāni tradicionāli tiek stādīti maija brīvdienās - maija pirmajās dienās faktiski parasti ir piemēroti laikapstākļi. Ja ne ar sēklām, bet ar stādiem, to var stādīt maija vidū. Vidussezonas šķirnes dos ražu augusta beigās (galīgā raža), vēlīnās - rudens sākumā.

• Urālos, kur vasara ir ļoti īsa un tajā ir maz siltuma, agrīna stādīšana netiek veikta. Salnas var uzliesmot pat vasarā. Burkāni tiek stādīti maija pēdējās nedēļās, lai tos novāktu augustā.

• Sibīrijā audzē burkānus, bet ņemot vērā īso vasaru un garo ziemu. Stāda jebkura veida kultūru, bet stādus.

• Ļeņingradas apgabalā dod priekšroku agrīnām šķirnēm, burkāni aug ātri, un viņiem izdodas novākt tos pirms salnām. Ja tiek nolemts stādīt vēlu un vidus sezonas šķirnes, tad stādus.

• Centrālajā Krievijā jūs varat stādīt šķirnes, kas nogatavojas 100 dienas vai ilgāk. Šeit ir vairāk iespēju, un tāpēc ir pieļaujama šķirņu kombinācija.

Ja kultūra aug, ko pārstāv dažādas šķirnes, kamēr viena šķirne tiek novākta un nosūtīta uzglabāšanai, bet otra vēl nogatavojas vai nogatavojas, arī šo atšķirību var reģistrēt. Lai novērtētu pieredzi, plānojiet stādījumus nākamajam gadam.

Ne visi audzētāji ievēro kalendāra ieteikumus, bet lielākā daļa tomēr ieklausās tajos. Jums tikai jāpārliecinās, vai gads ir atbilstošs. Piemēram, 2021. gadā labvēlīgas dienas jūlijā ir 23-27, augustā - 1-7 un 23-30, un labākais laiks burkānu lasīšanai septembrī ir mēneša pirmās 7 dienas un pēdējās 7 dienas. Oktobrī vākšana noteikta no 1. līdz 5., no 21. līdz 31.

Kad novākt: 5. un 20. jūlijā, 9. un 19. augustā, 8. un 17. septembrī un 16. un 30. oktobrī. Neatkarīgi no datuma un mēneša, kā arī no Mēness "patronāžas" savākšanas noteikumi nemainās.

Ja auglis ir bojāts rakšanas laikā, tos vairs nevar uzglabāt - tas ir noteikums numur 1. Burkānus var apēst tuvāko stundu laikā vai izmest, ja bojājumi ir būtiski.

Burkānu novākšanas iezīmes.

• Labāk, ja diena ir sausa un skaidra. Vēl labāk, ja nedēļu pirms ražas novākšanas nebija lietus (vai arī tik tikko lija).

• Visas dārza nezāles ir jāizvāc, tāpēc burkāni būs labāk redzami... Un rakšanas tīrība būs optimāla, bet ar saglabātām nezālēm jūs varat nejauši sabojāt augļus.

• Tiek ņemts vērā augsnes maigums. Irdena zeme ir saistīta ar smalku 1-2 augļu vilkšanu vienlaikus, ne vairāk. Nav nepieciešams nokratīt augsni, un tas bieži tiek darīts - tie sasit burkānu ar burkānu, kas var izraisīt plaisas un citas augļa deformācijas.

• Tikai jāizklāj dārzā izraktais, jādod pāris stundas nožūt.... Pēc tam izžuvušās smiltis noņem ar rokām (labāk strādāt ar cimdiem).

• Dakšas tiek izmantotas, ja zeme ir cieta. Ja neizdodas burkānu vienkārši pavilkt aiz astes, labāk izrakt zemi ar dakšiņu, ievērojot 10 centimetru distanci.Un šī metode ir laba, ja augļi ir gari un stingri turas iekšā. zeme.

• Virsas nav nepieciešams noskrūvēt, jo augšdaļa ir viegli sabojājama... To vajadzētu griezt (tikai ar asu nazi), ņemot 3 cm attālumu no apstādījumu sākuma. Ja noņemsiet daļu augļa, tas ātrāk sabojāsies. Un, ja kātiņi ir garāki par 1 cm, līdz pavasarim tie izaugs.

• Burkānus mest nedrīkst, iebērt arī nedrīkst – tā vairāk sabojās virsmu. Visi darbi tiek veikti smalki, ar rokām, burkāni nepaliek zemē/zemē vairākas dienas.

• Arī zemes gabaliņus no burkāniem noņem ar rokām... To nevar izdarīt ar nazi, augļa āda ir ievainota.

• Novāktā raža jāšķiro: vispirms tiek atlasīti bojāti īpatņi, kā arī augļi ar plaisām, sabrukšanas pazīmēm.Lai uzglabātu ilgu laiku, jums jāizvēlas lieli un blīvi augļi bez redzamiem bojājumiem. Mazos burkānus arī noliek malā un ēd vispirms.

• Pirms burkānu partijas nosūtīšanas uzglabāšanai, savāktos burkānus uz 5 stundām vispirms nogādā tumšā un sausā vietā, vienmēr ar labu ventilāciju.... Burkāni šajās stundās labi atdzisīs, un tad lieliski pielāgojas pagraba, pagraba apstākļiem.

• Vietai, kur burkāni gulēs ilgu laiku, jābūt apmēram 4 grādu temperatūrai un apmēram 80% mitrumam. (nedaudz mazāk, bet ne vairāk) un tumšs. Jūs varat uzglabāt augļus koka un plastmasas kastēs.

• Ja kavējat, izrakiet burkānus nelaikā, augs ātri sagrābs salu, kas radīs plaisas. Veselīgs, nobriedis augs, laicīgi novākts, sals "nepaņems".

• Un arī nav jēgas sūtīt mazus augļus ziemai.... Viņi to vienkārši nevar izturēt. Tos ēd vispirms, pievieno marinādēm konservēšanas laikā, sasmalcina un žāvē.

• Burkāni, kas tika izrakti lietū no mitras zemes, nemelos.

• Katru mēnesi ir jāuzrauga novāktās ražas stāvoklis uzglabāšanas zonā. Var būt nepieciešams pielāgot mitruma vai temperatūras līmeni.

Tipiskas kļūdas burkānu ražas novākšanas laikā ir nepietiekama žāvēšana, pilnībā nogrieztas galotnes, neesamība vai nepareiza šķirošana, ignorējot nepieciešamo piecu dienu augļu atdzesēšanu, mainīgu uzglabāšanas metožu trūkums. Starp citu, ne visi ievēro pēdējo punktu. Sēnes var augt, piemēram, uzglabāšanas konteineros. Jebkurā gadījumā tie noteikti ir jādezinficē pirms un pēc lietošanas.

Vēl viena izplatīta kļūda ir tāda, ka novāktie burkāni tiek nosūtīti uzglabāšanai kopā ar kartupeļiem.... To nevar izdarīt, jo bumbuļi var savainot burkāna plāno mizu.

Tie ir visi vienkāršie noteikumi. Ja viss tiks darīts saskaņā ar tiem, burkāni mierīgi pārdzīvos ziemu un agru pavasari. Un, lai nodrošinātu sevi ar šiem augļiem vēl ilgāk, dažas lietas var sasmalcināt un/vai sagriezt, salikt maisiņos vai traukos un nosūtīt uz saldētavu.

Veiksmīga savākšana un ilgstoša uzglabāšana!