Brazier kūpinātava: šķirnes un ražošanas iezīmes

Mūsu valstī gandrīz katram vasarnīcas vai personīgā zemes gabala īpašniekam ir pieejams cepeškrāsns. Papildus fiziskajam darbam dabas klēpī gribas arī atpūsties, nogaršojot gardu ceptu gaļu. Kas vēl varētu būt labāks? Izrādās, ka var! Paralēli šašlikam ir iespēja pagatavot izcilus kūpinātus gardumus.

Kas ir grila kūpinātava? Vārdu sakot, šis ir dizains, kas ļauj pagatavot gardus bārbekjū, sulīgu steiku un, galvenais, kūpināt zivis. Sakarā ar to, ka dūmi ne tikai iet prom, bet tiek nosūtīti uz kūpināšanas kameru, šādas ierīces darbība ir funkcionālāka.

Pēc izskata parasts kebabu ražotājs ir pazīstams jebkurai personai.

Atsevišķu veidu konstrukciju funkcionalitāte var nodrošināt gan aukstu, gan karstu kūpināšanu. Šo niansi ieteicams ņemt vērā, projektējot kūpinātavu. Turklāt braziers var būt gan pārnēsājams, gan stacionārs.

Kūpinātavas tiek iedalītas arī atkarībā no izmantotās degvielas veida:

• ciets degošs materiāls - malka, briketes, kokogles;
• gāzes aizdedze - visticamāk, tas jau būs sava veida gaisa frizieris, nevis cepeškrāsns;
• elektrība ir populāra iespēja mājas griliem, taču uz šādām ierīcēm gatavotu gaļu nez kāpēc sauc par "mākslīgo".

Priekšroka visbiežāk tiek dota metāla konstrukcijām. Šādu ierīci ir daudz vieglāk izgatavot. Ekspluatācijā no metāla izgatavota kūpinātava ir daudz kompaktāka un lētāka. Ja projekts ir saistīts ar riteņu klātbūtni, tad ar pārvietošanu nebūs īpašu problēmu.

No dizaina viedokļa kūpināta metāla bārbekjū izskats ir daudz vienkāršāks nekā kapitālie ķieģeļu paraugi. Turklāt šāds grils neaizņem daudz vietas. Arī tad, kad dizains jau ir gatavs, vienmēr ir iespēja kaut ko papildināt vai mainīt.

Metāla grila kūpinātavas priekšrocības var apkopot šādi:

• ērta darbība;
• palielināta funkcionalitāte;
• dizains ir diezgan kompakts;
• ir pieejamas gatavas rūpnīcas iespējas, kā arī materiāli to izgatavošanai;
• vienkāršība un viegla montāža, liels izskata iespēju skaits.

Faktiski šādiem dizainparaugiem nav nekādu trūkumu, izņemot papildu ārējo apstrādi.kad viss ir samontēts ar savām rokām. Dažkārt var dzirdēt replikas, ka paštaisītie bārbekjū iegūst neveiklu izskatu, taču tas tā nav visiem modeļiem. Tāpat jāatceras, ka metāls ātri uzsilst un neuzmanības dēļ var apdegties.

Privātmāju iedzīvotāji vai vasaras iedzīvotāji, kuri dod priekšroku lielāko daļu laika pavadīt savā vietnē, laika gaitā sāk domāt par daudzfunkcionālas ēkas celtniecību ēdiena gatavošanai. Āra krāsnis, kas izgatavotas pēc "trīs vienā" varianta, stacionārā variantā apvienojot cepeškrāsni, kūpinātavu un bārbekjū, var kļūt par iecienītu saimnieku un viesu izklaidi ballīšu laikā.

Iegūtās zināšanas var noderēt nākotnē, aprīkojot kamīnu vai krāsni jau mājā.

Pašbūvēts ķieģeļu projekts drīz kļūs par sava veida ielas virtuvi uz personīgā zemes gabala. Turpinājumā, ja laiks un pūles atļaus, būs iespējams kopīgi piestiprināt Āzijas tandūra cepeškrāsni, griešanas galdu ar izlietni, malkas uzglabāšanas vietu un nelielu mājsaimniecības plīti. Lai vēl vairāk pasargātu sevi no sliktiem laikapstākļiem un krāsni no mitruma postošās iedarbības, krāsni ieteicams uzstādīt lapenē zem jumta vai zem nojumes. Jāņem vērā arī ugunsdrošības pasākumi un neērtības kaimiņiem.

Mūsdienās ir daudz stacionāro kūpināšanas grilu modeļu. Bet, no otras puses, būs noderīgi parādīt iztēli un izstrādāt savu projektu, kas atbilst visām jūsu vajadzībām.

Bet noteiktiem faktoriem joprojām ir jābūt:

• optimālas materiāla un darba izmaksas un kvalitāte;
• pēc iespējas ilgāks kalpošanas laiks;
• vairāku funkciju klātbūtne darbā;
• kompetents projekts un vieta;
• aizsardzība pret atmosfēras parādību ietekmi.

Nu, tagad nedaudz par ķieģeļu bārbekjū priekšrocībām:

• Ķieģeļu grils kalpos ilgu laiku, jo šis materiāls atšķirībā no metāla nerūsē.
• Ķieģeļu mūris ļoti labi saglabā siltumu, kas ietaupa degvielu un pagatavo labi pagatavotu ēdienu.
• Ķieģelis, protams, nāk arī par naudu, bet tas ir lētāks un vieglāk nopērkams. Turklāt ar to ir ērtāk strādāt bez īpašiem instrumentiem.

Taču, ja nav iespējams strādāt ar metālu, tad ķieģeļu kūpinātava būs viens no labākajiem variantiem personīgā zemes gabala iekārtošanai.

Tradicionāli dabas mīļotāji, kuri dod priekšroku vasarnīcām, gaļu un citus produktus gatavo svaigā gaisā. Jūs varat iegādāties cepeškrāsni veikalā vai izgatavot to pats. Jebkurā gadījumā vienmēr būs jautājums par materiāla izvēli, no kura šī ierīce ir izgatavota.

Parasti bārbekjū ražošanai izmanto:

• metāls;
• akmens vai ķieģelis;
• betons.

Mobilajiem bārbekjū visbiežāk izmanto metāla konstrukciju, savukārt stacionārām konstrukcijām visbiežāk izmanto ķieģeļus, lai gan ir pieļaujamas arī jauktas iespējas.

Bieži tiek atrasti viltoti raksti, kas izceļas ar diezgan skaistiem dekoratīviem elementiem. Kalts kauss ir mazāk pakļauts augstām temperatūrām.

Tomēr metāla konstrukcijām ir daži trūkumi. Ja neņem vērā dārgus modeļus mākslinieciskajā izpildījumā, tad paši izgatavoti metāla grila izgatavotāji izskatās daudz sliktāk uz kopējā vasarnīcas fona. Turklāt metāla daļām ir lielāka korozijas iespējamība, tāpēc ražošanas laikā ieteicams izmantot nerūsējošo tēraudu (nerūsējošo tēraudu) vai visas grila daļas apstrādāt ar ugunsizturīgu pārklājumu.

Mangaļu kūpinātavas, kas celtas no akmens, ir reprezentablāks izskats un, protams, lieliski iekļaujas vasarnīcas dizainā. Bet jāpatur prātā, ka pārāk bieža šādas ierīces izmantošana ievērojami samazina tās darbības laiku. Speciālisti iesaka izmantot speciālas līmjavas un metāla ieliktņus no ķieģeļiem izgatavota bārbekjū būvniecības sākumposmā, lai konstrukcija būtu stabila. Mūrēšanai ir jāizmanto ugunsizturīgi ķieģeļi un nekādā gadījumā silikāta ķieģeļi.

Tā kā mājsaimniecības zemes gabali ir dažāda izmēra, dažreiz ir grūti noteikt izmērus, lai tie iekļautos kopējā vasarnīcas interjerā.Tāpēc līdz ar saliekamām metāla konstrukcijām parādījās grila kūpinātavas variants no gāzes balona. Šī bārbekjū versija ir vienkārša un rentabla.

Katram materiālam, ko izmanto bārbekjū ražošanā, ir savas priekšrocības:

• akmens izceļas ar tā izturību;
• ķieģelis saglabā siltumu ilgu laiku;
• metāla kūpinātavā ļoti ātri uzsilst.

Tāpēc, izvēloties materiālu, vislabāk ir vadīties pēc savām vēlmēm.

Struktūras veidošanas princips vienmēr tiek uzskatīts par kompetenti sastādītiem rasējumiem. Plašajā pasaules tīklā varat atrast daudzas iespējas. Tomēr jebkura zīmējuma precizitāte ir rūpīgi jāpārbauda, ​​pretējā gadījumā vēlāk būs grūti labot kļūdas.

Dažādo paraugu atšķirīgās iezīmes dod iespēju izmantot grauzdētāju ne tikai cepšanai, bet arī produktu kūpināšanai. Daudzfunkcionālā dizaina priekšrocība ir vietas, laika un naudas taupīšana. Tomēr visi šie faktori jāņem vērā projektēšanas stadijā.

Sākotnējā posmā diagrammā jāiekļauj visi izmēri un pielaides, lai vēlāk montāžas laikā nerastos neskaidrības.

Turklāt pēc materiālu iegādes jums jāizlemj, vai cepeškrāsns būs pārnēsājams vai saliekams. Pirmajā gadījumā būs nepieciešami metinātāja pakalpojumi, otrajā gadījumā var iztikt bez vītņotiem savienojumiem.

Papildus standarta kūpinātavas paraugiem varat izmantot iespēju būvēt no divām metāla mucām. Šim nolūkam ir lieliski piemēroti divi veci gāzes baloni. Šī versija ir masīvāka un drīzāk piederētu stacionāro konstrukciju kategorijai, jo šāda katla pārvietošanai būs nepieciešama vairāku cilvēku palīdzība.

Ķieģeļu kūpinātavas celtniecība sākas ar pamatnes izliešanu. Pēc tam, kad pamats ir nostiprinājies, varat sākt klāt ķieģeļus, kas iepriekš ir samērcēti ūdenī. Mērcēšana ir nepieciešama, lai ķieģelis nākotnē neuzsūktu mitrumu no šķīduma. Ir nepieciešams izmantot tādus krāsns ķieģeļu veidus, kas ir izturīgi pret spēcīgu karstumu.

Nepieredzējušiem amatniekiem ieteicams ievērot pārbaudītās standarta shēmas, kas ietver visas funkcijas. Ja ir vēlme eksperimentēt, labāk ir izmēģināt vienkāršākas iespējas.

Lai kā arī būtu, kūpinātavas normāla darbība ir atkarīga no visu nepieciešamo prasību izpildes neatkarīgi no tā, kāds materiāls tika izmantots šajā gadījumā.

Lai cepeškrāsns kalpotu pēc iespējas ilgāk, ir jāievēro daži darbības noteikumi:

• Pēc katras gatavošanas ir obligāti jāiztīra bārbekjū, pretējā gadījumā ir iespējama korozijas veidošanās līdz caurumiem. Un tas vēlāk par bezgaršīgiem ēdieniem un jauna bārbekjū iegādi.
• Tīrīšanai jābūt pareizai. Nepietiek tikai ar pelnu izkratīšanu, obligāti jānoņem pārtikas atliekas, jānomazgā konstrukcija un jānoslauka sausa.
• Jāievēro uzglabāšanas nosacījumi. Augsts mitrums nav pieļaujams.
• Pirms lietošanas cepšanas katls arī jāiztīra.
• Struktūras ātra dzesēšana nav ieteicama, lai izvairītos no iznīcināšanas.

Piemēram, nav pieļaujama konstrukcijas atrašanās vieta uzliesmojošu priekšmetu tuvumā, gara plīvojoša apģērba lietošana. Vēlams, lai būtu nevis koka grīda, bet gan zeme vai flīžu grīda. Uzstādot, jāņem vērā pastāvīgs vēja virziens.

Pēc laika beigām grila zona noteikti kļūs par ērtāko stūri uz personīgā zemes gabala.

Informāciju par to, kā ar savām rokām izveidot kūpinātāju, skatiet tālāk esošajā videoklipā.