Viss par bārbekjū briketēm

Par bārbekjū briketēm visu uzzināt ir grūti, un tas nav pārsteidzoši, jo piedāvājuma tirgus vienmēr ir atkarīgs no pieprasījuma, turklāt pieprasījums pēc šī videi draudzīgā degvielas veida ir liels, it īpaši siltajā sezonā.

Izmantotās degvielas kvalitāte ir viens no galvenajiem faktoriem, kas ietekmē ēdiena garšu un tekstūru, tās sagremojamību. Gatavojot gaļu, zivis un pat dārzeņus, ir nepieciešams uzturēt noteiktu temperatūru un vienmērīgi sadalīt siltumu. Turklāt briketes ietaupa laiku uz pikniku sanākušajiem cilvēkiem.

Bārbekjū briketes ir alternatīva tradicionālajām oglēm, kuras var iegādāties mazumtirdzniecības tīklos vai izgatavot pašu spēkiem. Mūsdienu realitātē tikai daži cilvēki nodarbojas ar ogļu ražošanu. Tie, kuriem laiks ir vērtīgs un ir ierobežots tā daudzums atpūtai, dod priekšroku gatavu iespēju iegādei. Ogles ražo no visdažādākajiem koksnes veidiem, no bērza līdz skujkokiem. Visdārgākie ir kokosrieksti, kas iegūti no rieksta čaumalas un tiek uzskatīti par videi draudzīgāko.

Ieklausoties speciālistu viedoklī, ēdiena gatavošanai vislabāk der no lapu koku šķirnēm izgatavotās koksnes briketes, kurās nav aromatizējošo savienojumu un ir ļoti maz mitruma, kas nodrošina ātru piedegšanas laiku un izteiktāku ēdiena garšu.

Īsti zinātāji pērk ogles lielos iepakojumos (tas ir izdevīgāk) ar lieliem gabaliem (tās izdeg lēnāk). Materiāls tiek pagatavots augstā temperatūrā un nav lētākais. Tie, kas vēlas ietaupīt laiku un naudu vai vienkārši nepiešķir lielu nozīmi šādām konvencijām, pērk degvielas briketes. Abi degvielas veidi lieliski atbilst savam mērķim, tiem ir savas pozitīvās un negatīvās puses.

Brikešu īpašības ir šādas.

• Sastāvs. Papildus oglēm tie var saturēt kūdru, zāģu skaidas, labības salmus, koksnes atkritumus vai viegli uzliesmojošas vielas.
• Kompozītmateriālu komponentu savienošanas metode. Tiek izmantotas dažādas iespējas: no cietes un sveķiem līdz sintētiskajai līmei.
• Izskats. Tie ir ērti lietojami paliktņi, atšķirībā no parastajām oglēm, kas var būt gan lieli, gan mazi.
• Izdegšanas ilgums un spēja radīt augstāku temperatūru līdz pat vairākām stundām.
• Kompaktums un uzliesmojamībako iegūst, ražojot, izmantojot spiedienu.
• Augstākas izmaksas nekā oglēm.

Ēdienu gatavošanas brīvā dabā estēti ir pārliecināti, ka brikešu izmantošanā ir vairāk negatīvo nekā pozitīvo aspektu: no garšas, ko gardumi iegūst, līdz briesmām, ka pārtikā nogulsnējas apšaubāmas sastāvdaļas. Taču degvielas briketēm ir arī daudz atbalstītāju, kuri dod priekšroku ātrai un vienkāršai pagatavošanai, pārliecībā, ka dārgie produkti ir droši un videi draudzīgi. Daži cilvēki ar neierobežotu budžetu iegādājas briketes lauku savrupmāju apkurei, kamīniem ziemas mājās un dzīvojamās istabās.

Šīs jomas speciālisti sniedz vairākus vērtīgus padomus. Pirmais no tiem ir neizmantot ogles ēdiena gatavošanai uz grila, jo tajās ir toksiskas vielas, kas šādas gatavošanas laikā nogulsnējas uz ēdiena virsmas. Ogļu pirkšanai ir arī savas īpatnības: nevajadzētu pirkt iepakojumu veikalos par pazeminātām cenām (visticamāk, ka bērza ogles aizsegā tiks pārdota cita, apšaubāmas izcelsmes). Jāmeklē iepakojums ar lielu svaru (vēlams 10 kg), kas maksās mazāk. Labāk ņemt opcijas ar uzrakstu "kalibrēts", lai gabali būtu vienāda izmēra.

Gardēži dod priekšroku bērza oglēm, jo ​​no skuju kokiem gatavots produkts, viņuprāt, kūp, ātrāk izdeg un piešķir ēdienam specifisku garšu, kas ne visiem patīk. Viņi ir pārliecināti, ka šādus pirkumus vislabāk var veikt specializētos veikalos vai lielās mazumtirdzniecības ķēdēs.

Ir dažas atšķirības brikešu izvēlē gatavošanai uz grila, taču kopumā principi paliek nemainīgi.

• Iegādājieties uzticamos tīkloskur produktu kvalitāte ir augsta vai specializētajos veikalos, kur preces tiek atlasītas pēc noteiktiem kritērijiem.
• Pārbaudīts ražotājs. Ja nav pieredzes šajā nozarē, jūs varat redzēt pieprasījuma reitingus, uzņēmuma darbības laiku, ekspertu un pircēju atsauksmes. Ir lieliski pašmāju ražotāji (Sevzapugol, Every Day), kuru preces ir augstas kvalitātes, bet patērētājs nemaksā par transportēšanu un muitošanu.
• Ķīmiskais sastāvs, kas noteikti jānorāda preces anotācijā. Lētās briketes var saturēt sastāvdaļas, kas ietekmē gatavotā ēdiena ilgtspējību un garšu. Kvalitatīvajā briketē dominē dabīgas augu izcelsmes vielas, un saistīšanai tiek izmantota ciete.
• Iepakojuma izmērs. Ir 2 un 2,5 kg, kā arī 10. Šeit darbojas noteikums, kas tiek piemērots produktos, - pērkot lielāku daudzumu, patērētājs maksā mazāk. 10 kg iepakojums ietaupīs naudu.
• Izlaišanas laiks un glabāšanas laiks: jo ilgāk briketes stāvējušas nepiemērotos apstākļos, jo grūtāk tās izmantot un sliktāk deg.

Mūžsenās debates par to, ko vislabāk izmantot ēdiena grilēšanai, ir bezjēdzīgas un bezjēdzīgas. Ogles un briketes, piemērotas un pareizi atlasītas, ir lieliski piemērotas grilēšanai, barbekjū un bārbekjū, kamīnu un krāsniņu dedzināšanai. Briketes ir efektīvākas, to vajag mazāk, turklāt pavāram nav pastāvīgi jākontrolē gatavošanas process un jālej degviela. Viņš varēs atpūsties un veltīt laiku mājiniekiem un viesiem.

Rūpnieciskā ķīmija un tūkstošiem gadu pieredze ar uguni šefpavāram sniedz veselu arsenālu, ko var izmantot brikešu aizdedzināšanai:

• aizdedzes šķidrums: ekonomisks, drošs, bez smaržas un netoksisks (un piedāvājumā ir daudz);
• gēls tām pašām vajadzībām: eļļa vai parafīns, tas ir vēl drošāk un ērtāk;
• gāzes degli, ja tas ir pieejams laukos vai lauku mājā;
• ēkas matu žāvētājs, apkure un žāvēšana vienlaikus;
• ventilators vai jebkurš cits priekšmets, kas piegādā gaisu kopā ar skābekli katlā;
• tautas metodes, kuru ir daudz.

Var veidot šķembas vai čipsus un uzklāt ar papīru. Rūpīgi izpētot specializēto veikalu klāstu, plauktos var atrast bērza mizu, koka ruļļus, to pašu šķembu vai skaidas, kas paredzētas aizdedzināšanai.Atšķirībā no mežā vai dabā sastopamajiem, tie ir žāvēti un hermētiski iepakoti, tāpēc ātri sadeg un efektīvi aizdedzina degvielas izejvielas. Tas viss noderēs, ja pavārs nav militārists un nav pieredzējis tūrists, kurš iekur uguni ar vienu sērkociņu. Iedarbināšana ir vienkārša, pateicoties iegūtajām prasmēm: profesionālajām vai ļoti nepieciešamos apstākļos.