Automātiskie bārbekjū: funkcijas un priekšrocības

Karstajā vasarā pēc darba nedēļas nav labākas atpūtas, kā to pavadīt lauku mājā prom no pilsētas burzmas. Bet, lai netērētu daudz laika ēdiena gatavošanai, bet gan veltītu to saziņai, ir vērts iegūt noderīgu lietu - automātisko cepeškrāsni.

Gaļas gatavošana uz grila prasa pastāvīgu uzmanību un tuvumā esoša cilvēka klātbūtni, kas laicīgi apgrieztu iesmus. Vismodernākais veids ir automātisks – tas pats griezīs iesmus un uzturēs nemainīgu temperatūru, ko var regulēt.

Plusi ir acīmredzami.

• Šī ierīces funkcija ne tikai atbrīvo laiku un novērš nepieciešamību uzraudzīt procesu, bet arī veicina vienmērīgu cepšanu bez pārogļošanās. Saimniekam tikai laicīgi jānoņem iesmi ar gaļu.
• Ar šo ierīci vienlaikus var pagatavot vairākus dažādus ēdienus, ja izmanto ne tikai iesmus, bet arī grilu ar iesmiņu. Uz automātiskā grila gatavoti produkti vienmēr ir sulīgi, jo sulai vai mērcei vienkārši nav laika notecināt no produktiem.
• Ierīces salikšana vai izjaukšana neaizņem daudz laika un pūļu. Turklāt izjauktā veidā tas neaizņem daudz vietas – tā kompaktums padara to ērtu uzglabāšanai un transportēšanai.
• Ierīci ir viegli tīrīt.

Taču tā darbībai būs nepieciešams barošanas avots - tas nozīmē, ka to nedarbosies izmantot, piemēram, upes krastā, ja nav speciāla akumulatora. Turklāt automātisko bārbekjū izmaksas ir vairākas reizes augstākas nekā parasti. Papildus tam jums jāpievieno elektroenerģijas izmaksas darbības laikā.

Bārbekjū cienītāji izmanto dažāda veida bārbekjū: kāds iegādājas pārnēsājamas saliekamās ierīces, kāds sakārto stacionāras. Tie var būt diezgan masīvi un uz stabila pamata.

Mūsu straujajā laikmetā, kad vēlaties ietaupīt laiku, automātiskais grils kļūst populārs., kurā ierīce pati veic visas atkārtotās mehāniskās kustības. Daudzi cilvēki šādas ierīces izgatavo paši, pievienojot iesmiem elektrisko piedziņu. Šos bārbekjū vajadzētu izmantot ārā, jo gaļa tajos tiks grilēta uz oglēm, savukārt dūmi būs tādi paši kā no parastajām ierīcēm.

Daži ražotāji piedāvā saliekamās konstrukcijas. Komplektā ietilpst iesmi (var būt no 5 līdz 9 gab.), sloksnes konstrukcijas montāžai un motors, ko darbina parasts mucas akumulators. Šādu kebabu gatavotāju slinkiem ir ļoti vienkārši salikt un uzstādīt uz jebkura esošā grila vai bārbekjū.

Lielveikali un interneta veikali piedāvā plašu elektroierīču klāstu, kuriem ir nedaudz atšķirīgs dizains: elektromotoram ir arī piedziņa, kas rotē iesmus, bet gaļa tajos tiek cepta no sildelementu izdalītā siltuma.

Pārdošanā ir arī elektriskie bārbekjū. To atšķirība ir režģa klātbūtnē, uz kuras tiek izklāts ēdiens, un gaļa nav iepriekš jāmarinē. Daži modeļi ir pielāgoti lietošanai tieši uz virtuves galda.

No rūpnieciskā ražotāja iegādātajiem brazieriem parasti ir taisnstūra forma vai vertikāli uzstādīts cilindrs. Izgatavojot ierīci pēc pasūtījuma, ražotājs var ņemt vērā klienta konkrētās vēlmes.

Ierīces ar kaltām kājām vai dekorētas ar reljefu un figūriņām - jebkurš nestandarta risinājums ļaus šai praktiskajai lietai kļūt par īstu jebkura personiskā zemes gabala dizaina elementu. Īpaši tas attiecas uz stacionārām konstrukcijām, kas iegūst visdīvainākās un daudzveidīgākās formas - tām var uzbūvēt lapeni.

Cilvēki, kas paši izgatavo ierīces, var arī atkāpties no standarta risinājuma, lai izmantotu taisnstūrveida trauku bārbekjū. Amatnieki pielāgo dažādus, dažkārt ļoti neparastus priekšmetus, un tad grils viesus pārsteidz ar savu formu. Internetā, piemēram, var atrast aprakstu, kā izgatavot ierīci no metāla mucas, gāzes balona un pat no vecas veļas mašīnas vai automašīnas virsbūves.

Mazumtirdzniecības vietās piedāvātās elektroierīces parasti nav ļoti lielas, jo nozare ražo kompaktas ierīces lietošanai mājās. Vertikālajos bārbekjū galvenais parametrs ir iesma garums, kas nepārsniedz 50 cm.

Bārbekjū izmēri var atšķirties. Tie ir atkarīgi no tā, kur tie tiks uzstādīti, un no ēdiena daudzuma, kas jāpagatavo vienlaikus. Brazieris, kas tiek veikts neatkarīgi, var būt liels, it īpaši, ja tā ir stacionāra konstrukcija.

Bārbekjū garums mainās atkarībā no vienlaikus uzstādīto iesmu skaita. Ja starp iesmiem ir 6-10 cm, tad maziem uzņēmumiem optimāls būs dizains ar garumu 50-70 cm. Ja plānots uzņemt lielu viesu skaitu, tad tā garumu var palielināt līdz 1 m. Garumu palielināt nav praktiski, jo būs jāveic pasākumi tā stabilitātei. Turklāt tas var izraisīt sagatavojamā produkta kvalitātes pazemināšanos un gatavošanas laika palielināšanos, kas ietekmēs elektroenerģijas izmaksas.

Standarta iesms ir 30-40 cm, arī grila platumu nevajadzētu palielināt, jo siltums nonāks gaisā, kas arī palielinās gatavošanas laiku.

Tā kā bārbekjū mērķis ir cept gaļu, tam jābūt izgatavotam no ugunsizturīga un izturīga materiāla.

Cietējam izmantojiet lokšņu metālu, kura biezums ir vismaz 2 mm - pārāk plāns materiāls darbības laikā deformējas. Jo biezāks metāls, jo ilgāk tas kalpos. Tomēr pārnēsājamie bārbekjū, kas izgatavoti no ļoti bieza materiāla, būs neērti transportēšanai sava svara dēļ.

Kaltas čuguna konstrukcijas būs skaistas un izturīgas.

Protams, viedais automātiskais grils ar rotējošiem iesmiem padarīs gatavošanu par patīkamu un vieglu pieredzi. Tomēr papildu funkciju klātbūtne ar citiem rotējošiem vai stacionāriem elementiem ļaus dažādot gatavo ēdienu komplektu, jo jūs varat ne tikai cept gaļu vai zivis, bet arī pagatavot dārzeņu piedevu, cept desiņas.

Šāds brīnišķīgs papildinājums var būt iesma ar elektrisko rotāciju. Šo nerūsējošā tērauda elementu var iegādāties kopā ar akumulatoru.To var iespraust arī parastajā kontaktligzdā ar tīkla spriegumu 220 V. Iesma augstumu var regulēt. Kopā ar to komplektā ir speciālas ierīces skropstu tušas drošai piestiprināšanai.

Ja nolemjat iesmu izgatavot pats, tad būtu ieteicams to aprīkot ar elektrisko piedziņu. Iesma rokturis griežas pats, kas ievērojami atvieglos gatavošanas procesu, glābjot cilvēku no pastāvīgas uzmanības viņam un papildu pūlēm, jo ​​dzīvnieka liemenis var būt diezgan smags.

Ir arī industriāli daudzfunkcionāli bārbekjū, kas pielāgoti vairāku neatkarīgi rotējošu trauku vienlaicīgai pagatavošanai, izmantojot iesmu, iesmus un grila restīti.

Ir bārbekjū ar ļoti ērtu paceļamu dibena funkciju. Tas ļauj pārvietot karstās ogles tuvāk vai tālāk no gatavojamā ēdiena, kas ir ļoti praktiski, ja jums ir iesms vai bārbekjū restes.

Dažkārt ceptuvi ir aprīkoti ar īpašām ierīcēm grila režģu, grila pārsegu, kūpinātavu piestiprināšanai.

Ņemot vērā, ka automātiskā bārbekjū izgatavošana pēc pasūtījuma nav lētākais prieks, cilvēks, kurš saprot tehnoloģijas un kuram ir sākotnējās iemaņas darbā ar metāliem, varēs savām rokām izgatavot ierīci ar elektrisko piedziņu. Diagrammas un rasējumi ir publiski pieejami internetā un specializētajā literatūrā.

Iesmu piedziņas ierīce sastāv no diviem galvenajiem elementiem: rotācijas mehānisma un motora.

Dzinēju var izmantot no vecām ierīcēm ar mazu jaudu. Derēs jebkura sadzīves tehnika: mikroviļņu krāsns, plīts, elektriskais BBQ grils. Motora aprīkošanai ir labi izmantot pārnesumkārbu - ar tās palīdzību būs iespējams regulēt iesmu griešanās ātrumu bārbekjū.

Visa sistēma ar motoru, pārnesumkārbu un zobratiem ir jāuzstāda uz metāla plāksnes ar vārpstu un gultņiem - tā ir piestiprināta pie restes ārpuses ar skrūvēm. Motors, sācis darbu, iedarbinās pirmo pārnesumu, kas pārraidīs nākamās daļas kustību - un tā tālāk pa ķēdi. Atbilstošajos caurumos ievietotie iesmi griezīsies vienā režīmā (foto 1).

Kad grils ir gatavs, varat sākt gatavot bārbekjū. Lai ierīce kalpotu ilgu laiku un pagatavotā gaļa būtu garšīga, jāņem vērā drošības noteikumi, kā arī daži noteikumi.

• Ierīce jāuzstāda uz līdzenas zemes.
• Neuzstādiet ierīci pārāk tuvu kokiem, krūmiem vai ēkām. Nenovietojiet tai blakus uzliesmojošus priekšmetus.
• Ir vērts pēc lietošanas kārtīgi notīrīt iesmus un pašu grilu un operatīvi izņemt uzkrātos pelnus.
• Metāla konstrukcijas nepieciešams ieeļļot ar eļļu, lai izvairītos no rūsas parādīšanās.
• Neatstājiet strādājošu ierīci bez uzraudzības.
• Lai izvairītos no apdegumiem gatavošanas laikā, ir pareizi izmantot katlu turētāju vai īpašus instrumentus.
• Lai pagatavotu kvalitatīvu bārbekjū, ogles ir pareizi jāsagatavo - tām jābūt sarkanām, uz tām jābūt vieglam pelnu pārklājumam.
• Ja ņemsiet augļu koku ogles, kebabs izrādīsies garšīgāks. Varat arī izmantot bērza vai ozola variantus, taču skujkoku ogles izrādīsies absolūti nepiemērotas - gaļas garša tiks zaudēta.
• Ja jums nav pieredzes ogļu sagatavošanā, varat tās vienkārši iegādāties veikalā.
• Ir nepieciešams sagatavot "pareizos" piedevas un dzērienus: dārzeņus, garšaugus, svaigu maizi, sausu vīnu (alus nesaskan ar bārbekjū).

Iegādājoties restes, daudzi cilvēki dod priekšroku vienkāršākajiem dizainiem.Taču ir arī daudzi, kuriem rūp ne tikai praktiskums, bet arī dizains. Un mājās gatavots bārbekjū var būt ļoti ērts un oriģināls.

Stacionārās konstrukcijas ir ievērojamas veiktspējas ziņā, kas piešķir vasarnīcai pilnīgu izskatu vai izkārtotas verandā.

Kā ar savām rokām izveidot automātisko grilu, skatiet tālāk redzamo videoklipu.