Meža aveņu īpašības

Kopš neatminamiem laikiem cilvēce ēd meža ogas. Veselīgi un vitamīniem bagāti augļi ne tikai uzlabo veselību, bet arī kļūst par gardu desertu. Avenes jau sen tiek uzskatītas par populārāko meža kultūru. Tās īpašības, kā arī audzēšanas metodes ir vērts zināt tiem, kas dzīvo mežu tuvumā.

Pirmie meža aveņu pieminējumi ir atrodami seno romiešu filozofu aprakstos. Arī tautā to sauc par kaķu vai lāču ogu. Meža avenes pieder pie Pink ģimenes. Kultūrai ir ļoti spēcīgas un attīstītas saknes, kas gadu no gada izmet jaunus dzinumus. Augs pieder puskrūmiem. Pirmā gada dzinumiem ir zaļa krāsa, tie nenes augļus. Otrajā sezonā šie zari kļūst brūni, stīvi. Tieši uz šādiem dzinumiem parādās augļi.

Ziedi ir mazi un balti. Katrs eksemplārs satur daudz putekšņlapu un pistoļu. Savvaļas avenes zied vasaras pirmajā un otrajā mēnesī, tad tās sāk nest augļus. Augļu kultūra nav stabila. Ar ilgstošām lietavām apputeksnētāji kukaiņi nelido uz augu, kas nozīmē, ka augļu būs maz vai arī tie neparādīsies vispār.

Jāpiebilst, ka meža avenes atšķiras no dārza avenēm. Atšķirība būs gan audzēšanā, gan augļu veidā. Dārza avenes mīl sauli, savukārt meža avenes bieži aug koku ēnā. Mājas avenes ir ierasts patvērt ziemai, un meža avenes pārdzīvo pat vissmagākās salnas, tās ir izturīgākas. Savvaļas kultūras ogas izskatās mazākas salīdzinājumā ar dārza augļiem, taču tās izceļas ar bagātīgāku noderīgo elementu kopumu. Meža avenes ir daudz noderīgākas, no tām ir lieliski sagataves.

Priekšrocību ziņā savvaļas kultūra pārspēj gandrīz visus mājas krūmus ar ogām. Tās augļi satur milzīgu daudzumu organisko skābju, ir cukuri, vitamīni, makroelementi, ēteriskās eļļas. Pateicoties šim vielu kompleksam, ir ierasts izmantot avenes:

• saaukstēšanās un ARVI profilaksei;
• ar paaugstinātu asinsspiedienu;
• saindēšanās gadījumā, zarnu darbības traucējumi;
• ar asiņošanu (kā hemostatisks līdzeklis);
• ar vāju imunitāti un tendenci uz saaukstēšanos, gripu.

Savvaļas avenes ir ļoti izplatītas Krievijā, taču katru gadu to skaits mežos turpina nepārtraukti samazināties. Mūsdienās šīs kultūras krūmi ir sastopami lapu koku, skujkoku un citos mežos, tie var augt gandrīz jebkurā valsts reģionā. Savvaļas krūms jāmeklē meža malās un dziļumos, tas bieži sastopams atklātās klajumos. Meža avenes aug pie upēm, ezeriem un citām ūdenstilpēm. Bieži sastopams arī gravās.

Meža ogas vislabāk lasīt no rīta, jo tas nav viegls darbs. Avenes ir dzeloņainas, tāpēc līdzi jāņem cimdi, kā arī insektu atbaidīšanas līdzekļi, kuru karstā dienā mežā ir daudz. Avenes vislabāk savākt grozā vai grozā, lai ogas nesaburzītos. Viņi dodas ogas siltā un sausā dienā, jo novāktās avenes baidās no mitruma. Tas ātri saburzīs un plūst. Tā paša iemesla dēļ savākšanas konteineri tiek iepriekš mazgāti. Pieredzējuši dārznieki iesaka ogas izkārtot slāņos, atdalot slāņus vienu no otra ar zaļumiem.Augļus vēlams apstrādāt tajā pašā dienā.

Savvaļas ogu kultūras ir visizdevīgākās, ja tās ēd tieši no krūma. Tātad jūs varat iegūt pilnu barības vielu klāstu. Bet, protams, jūs nevarat ēst dažus kilogramus, jo tas var izraisīt vitamīnu pārpalikumu, gremošanas traucējumus un alerģiju. Tāpēc ir vērts padomāt par sagatavēm.

• Saldēšana. Saldēšana mājās ļaus ietaupīt uzturvielas. Jūs varat sasaldēt visus augļus vai arī nospiest un pārklāt ar cukuru.
• Sukādes. Augļus apskata, izvēlas labākos. Ņem 2 vai 3 litru trauku, samaisa ogu ar cukuru proporcijā 1 pret 1. Samaisa, ņem ledusskapī. Tajā pašā dienā ik pēc dažām stundām tos izņem, lai atkal sajauktu. Otrajā dienā cukurs izšķīst, un kompozīciju var ielej atsevišķos traukos. Glabājiet šīs avenes vēsā vietā.
• Žāvēšana. Reti kurš zina, ka meža kultūru var arī kaltēt. Atlasītās ogas lej uz cepešpannas, uz kuras iepriekš bija uzklāts pergamenta papīrs vai auduma materiāls. Pēc tam cepeškrāsni ieslēdz zemā temperatūrā un cepešpannu nosūta tur apmēram 5 stundas. Ik pēc pusotras stundas atver cepeškrāsni un sajauc ogas.

Pagatavo arī no svaigām avenēm:

• ievārījums;
• garšīgs pildījums pīrāgiem, kūkām, smalkmaizītēm, konditorejas izstrādājumiem;
• kompots;
• putas;
• augļu dzēriens;
• marmelāde;
• dažādi kokteiļi.

Jāpiebilst, ka meža meža avenes izmanto ne tikai pārtikā. To ļoti plaši izmanto kosmetologi.

• Pinnes. Jums nebūs vajadzīgas ogas, bet gan kultūras lapas. Tos sasmalcina, lai iegūtu sulu. Tad 1 daļu sulas sajauc ar 3 daļām sviesta. Šis maisījums ātri atbrīvosies no pinnēm.
• Ādas aizsardzība. Ja parastajam krēmam pievienosi svaigu aveņu sulu, tā būs lieliska ādas novecošanās profilakse. Turklāt derma vienmēr būs labā formā.
• Matu izskata uzlabošana. Aveņu sulu var pievienot ikdienas šampūnam vai kondicionierim. Tādējādi jūsu mati izskatīsies mirdzošāki un veselīgāki.
• Atbrīvošanās no ādas nepilnībām. Daudziem cilvēkiem nepatīk vasaras raibumi, vecuma plankumi uz sejas. Ar tām tikt galā palīdzēs arī aveņu sula, kas pievienota krēmam vai maskai.

Savvaļas avenes var veiksmīgi audzēt savā zemes gabalā. Ir svarīgi ņemt vērā tikai dažus noteikumus.

• Pirmkārt, jums ir jāizvēlas vieta, kur tieša gaisma nepārtraukti neietilps kultūrā. Mežā avenes aug ēnā, tāpēc tai jābūt uz vietas. Bet, ja tādas vietas nav, tad nekas. Kultūra nav ļoti prasīga attiecībā uz apgaismojumu. Augsne ir cita lieta. Mežos augs aug tikai barības vielām bagātās augsnēs. Augļu trūkuma apstākļos nevar gaidīt.
• Vietne tiek sagatavota pirms laika, to izrok un uzklāj virskārtu. Pārāk skābās augsnes būs jādeoksidē, pievienojot dolomīta miltus.
• Avenes ieteicams stādīt tieši ar zemes kluci. Lai to izdarītu, tas ir rūpīgi jāizrok mežā. Var stādīt arī tranšejā. Vaga būs 0,6 m dziļa un 1 m gara.. Augsnei jābūt mēslotai. Tad tur tiek stādīti krūmi. Ja viņi ir bez komas, tad pat mežā ir vērts saknes aptīt ar mitru drānu, lai mierīgi pārvestu kultūru mājās.

Rūpes par meža stādījumu ir gandrīz tādas pašas kā par dārza augu. Pēc ražas novākšanas tiek apgriezti dzinumi, kas šogad nesa augļus. Turklāt nedrīkst pieļaut, ka dzinumi ceļo pa zemi. Labāk tos piesiet, tā būs lielāka raža. Ziemā zarus liek zemē. Ja sniega nebūs, tad tās būs jāsedz. Meža avenes ir ļoti aukstumizturīgas, mežā, protams, neviens nenāk patverties, bet tur ir pavisam citi apstākļi un cits mikroklimats.Ja ir sniegs, pajumte nav vajadzīga.