Viss, kas jums jāzina par sīpoliem un to audzēšanu

Gandrīz katrs dārznieks savā teritorijā audzē sīpolus. Dārzeņus aktīvi izmanto visdažādāko ēdienu pagatavošanai un lieliski uzglabā ilgu laiku. Galvenais ir nodrošināt viņam pienācīgu aprūpi.

Sīpoli ir zālaugu viendīgļlapju augs, kas pieder amariļļu ģimenei. Tās sakņu sistēma nav pārāk dziļi pazemē. Sīpoli var būt apaļi vai iegareni. Jūs varat ēst gan auga sakni, gan tā zaļās cauruļveida lapas. Sīpolu zaļumi ir smaržīgi un patīkami pēc garšas. To izmanto kā garšvielu gan svaigā, gan žāvētā veidā.

Uz bultiņām, kas parādās vairākus mēnešus pēc stādīšanas, atrodas mazi ziedi. Tos savāc glītās ziedkopās. Līdz sīpola ziedēšanai tie paliek pārklāti ar plānu plēvi. Kad augi pilnībā zied, sausā āda nokrīt.

Tos stāda puķu dobēs un pie žogiem. Tie labi sader ar daudziem pavasara ziediem.

Cilvēki savā reģionā sāka audzēt sīpolus ļoti sen. Augs tika kultivēts pirms vairāk nekā trīs tūkstošiem gadu. Āzija tiek uzskatīta par viņa dzimteni.

Eiropā un Krievijā sīpolus audzē kopš XII gadsimta vidus. Kopš tā laika dārzeņi ir aktīvi izmantoti kulinārijā un tradicionālajā medicīnā. Viņi sāka audzēt augus rūpnieciskā mērogā apmēram pirms 200 gadiem.

Sīpolu stādīšanai ir vērts izvēlēties vietas ar irdenu augsni. Gultām jābūt labi apgaismotām. Sīpoli ļoti labi aug saulē un neslimo. Pākšaugi, cukini, kāposti, gurķi un kartupeļi tiek uzskatīti par labiem šī auga priekštečiem. Blakus sīpoliem var stādīt burkānus, bietes un dažādus zaļumus.

Pirms stādīšanas sēklas izšķiro, izmetot visus bojātos īpatņus. Lai stādi būtu vienlaicīgi, sējai ir vērts izvēlēties vienāda izmēra graudus. Pirms stādīšanas ieteicams tos apstrādāt ar dezinfekcijas šķīdumu. Tas ļauj palielināt auga izturību pret dažādām slimībām.

Pirms sēklu sēšanas vietas augsne tiek rūpīgi izrakta. Tajā tiek veidotas tādas pašas vagas. Tiem jābūt 15-20 centimetru attālumā viens no otra.

Sēklu vietā sīpolu stādīšanai varat izmantot audzētu sīpolu komplektus. Ir vērts izvēlēties apmēram 2-3 centimetrus lielas spuldzes. Tie arī jāsagatavo pirms stādīšanas. Sīpolus karsē vairākas dienas.

Tiklīdz augsne sasilst, stādus var stādīt atklātā zemē. Katrs mazais sīpols tiek aprakts 5-7 centimetrus augsnē. Apkaisiet to ar plānu irdenas augsnes kārtu. Pēc stādīšanas augus laista ar siltu, nostādinātu ūdeni.

Lai iegūtu labu ražu, augi ir pienācīgi jākopj. Sīpolu agrotehnoloģija sastāv no šādām darbībām.

• Laistīšana. Lielāko daļu sīpolu šķirņu dzirdina regulāri. Šajā gadījumā auga lapas ilgu laiku paliek zaļas un sulīgas. Īpaša uzmanība ir jāpievērš laistīšanai, ja vasara ir karsta.Vietnē augsni ieteicams mulčēt. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot sausas zāģu skaidas vai zāli. Smalka mulča pasargās augsni no izžūšanas. Turklāt vietnē parādīsies daudz mazāk nezāļu.

• Top dressing. Lai iegūtu labu ražu, augus baro 2-3 reizes sezonā. Pirmo reizi tas tiek darīts divas nedēļas pēc stādīšanas. Šajā posmā izmanto slāpekli saturošus mēslošanas līdzekļus. Tie palīdz paātrināt apstādījumu augšanu. Visbiežāk dārznieki šajā posmā izmanto vistas kūtsmēslu vai zāļu tējas šķīdumu. Otro virsējo mērci uzklāj divas nedēļas pēc pirmās. Šajā laikā var izmantot arī slāpekļa produktus. Trešo reizi mēslojums tiek iestrādāts augsnē galvas veidošanās laikā. Šajā posmā pārsējai jābūt kālijam un fosforam.

• Atslābināšana. Lai blakus auga kātiem neveidotos blīva garoza, zeme regulāri jāatbrīvo. Ir svarīgi arī iznīcināt visas nezāles šajā procesā. Atslābināšanu parasti apvieno ar vietas laistīšanu.

Lielāko daļu sīpolu veidu dabā pavairo ar sēklām. Vasaras beigās uz katra auga parādās bultiņas ar bumbiņām malās. Tie satur mazas sēklas. Kad bultiņas izžūst un sēklas kļūst melnas, tās var savākt un nosūtīt uzglabāšanai.

Vienā sezonā izaudzēto Sevok var izmantot arī nākamā gada stādīšanai. Galvenais, lai tas tiešām būtu kvalitatīvs un veselīgs.

Sīpoliem, tāpat kā citiem augiem dārzā vai dārzā, bieži uzbrūk dažādi kaitēkļi.

1. Sīpolu ērce. Šie kukaiņi bojā sīpolus gan ārā, gan siltumnīcās. Kaitēkļi izplatās diezgan aktīvi. Lai tos apkarotu, tiek izmantoti spēcīgi insekticīdi.

2. Kurmis. Sīpolu kožu kāpuri apdraud ziedkopas. Ja šis kaitēklis ir parādījies uz vietas, ieteicams augus noputināt ar tīriem pelniem vai tabakas putekļiem. Lielos kāpurus var novākt ar rokām.

3. Nematode. Šis ir vēl viens izplatīts kaitēklis. Tās darbība izraisa augu apspiešanu un to nāvi. Lai cīnītos pret šiem parazītiem, tiek izmantots karbamīds. Pirms stādīšanas uz vietas stādāmo materiālu var arī iepriekš dezinficēt kālija permanganāta šķīdumā vai koksnes pelnu infūzijā.

Sīpolus ļoti bieži skar dažādas slimības.

1. Peronosporoze. Šī slimība ir pazīstama arī kā pūkains miltrasa. Visaktīvāk attīstās lietainā laikā. Lapas un stublājus klāj pelēcīgi ziedi, kas laika gaitā kļūst tumšāki.

2. Rūsa. Pavasarī slimība skar sīpolus un ķiplokus. Šajā laikā uz tās zaļumiem veidojas oranži plankumi. Laika gaitā tie sāk kļūt melni. Ja jūs ignorējat šo slimību, sīpoli būs mazi, un zaļā lapotne sāks izžūt.

3. Zaļā puve. Šī slimība ietekmē novākto ražu. Uz galvām sāk veidoties blīvs aplikums. Visaktīvāk slimība attīstās augsta mitruma apstākļos.

Ražas novākšanu parasti veic agrā rudenī. Šajā laikā lapotne jau izskatās sausa un dzeltena. Sagatavotos sīpolus rūpīgi izrok no augsnes. To vislabāk izdarīt vakarā, sausā un mākoņainā laikā. Augi pārtrauc laistīšanu 10-15 dienas pirms ražas novākšanas.

Pēc ražas novākšanas sīpols jāizžāvē un jānomizo no liekā miziņas. Tā rezultātā galvām jābūt tīrām. Šādi apstrādātus augļus nosūta žāvēšanai vēl trīs nedēļas. Šajā laikā viņiem ir laiks nogatavoties un kļūt garšīgākiem. Pēc tam ražu ievieto kastēs vai konteineros. Tās tur glabājas vairākus mēnešus. Galvenais ir regulāri pārbaudīt savus krājumus. Tas novērsīs puves un pelējuma veidošanos.

Jūs varat uzglabāt zaļos sīpolus vai galviņas citos veidos.

1. Sauss. Sīpolu zaļumus var smalki sagriezt un žāvēt. Šajā gadījumā to izmantos kā garšvielu galveno ēdienu un sānu ēdienu pagatavošanai. Žāvētus garšaugus var uzglabāt stikla burkās vai papīra maisiņos.

2. Ledusskapī. Nomizotus sīpolus un galviņas sēnalās varat sūtīt uz ledusskapi. Dārzeņu traukā produkts tiks uzglabāts ilgu laiku. Vārītus sīpolus ledusskapī var uzglabāt 7-10 dienas. Tas attiecas gan uz ceptu, gan ceptu vai vārītu produktu.

3. Saldētavā. Parasti sasmalcinātus sīpolus nosūta uz saldētavu. Tas ir iesaiņots plastmasas apvalkā. Tur to var uzglabāt vairākus mēnešus.

4. Marinē. Tādā veidā varat pagatavot dažāda veida sīpolus. Produkts tiek iztīrīts un ievietots stikla vai keramikas traukā. Tad to pārlej ar etiķa, cukura, sāls un garšvielu maisījumu. Sīpolus burkās var uzglabāt apmēram sešus mēnešus.

Audzē stādīšanai nākamgad, sīpolu komplektus novāc arī rudenī. To rūpīgi žāvē un nosūta vēsā telpā. Temperatūrai vienmēr jābūt 2-3 grādu robežās. Ja komplekts tiek glabāts siltā telpā, tas jātur tālāk no radiatoriem un sildītājiem.

Zinot visu pamatinformāciju par sīpoliem, ikviens var to audzēt savā vietnē.