Virtuves dzirnaviņas gaļai un dārzeņiem

Virtuves dzirnaviņas gaļai un dārzeņiem var būt patiešām noderīgi pavadoņi virtuvē. Bet, lai no tiem gūtu maksimālu labumu, jums rūpīgi jāizpēta mājsaimniecības elektriskie modeļi mājām (piemēram, desām un citiem produktiem). Atsevišķa aktuāla tēma ir par to, kuru modeli labāk izvēlēties.

Virtuves smalcinātājs gaļai un dārzeņiem ir ierīce, kas ļauj pēc iespējas ātrāk sagriezt visdažādākos produktus. Runa nav tikai par gurķiem, tomātiem, jēra vai putnu liemeņiem. Šāda ierīce var darboties arī ar sieru, riekstiem un dažiem citiem produktiem. Līdztekus griešanai šī vārda tiešajā nozīmē, šī metode var panākt, lai dažāda veida ēdieni būtu viendabīgā masā. Neskatoties uz visiem atsevišķu ražotāju jauninājumiem, kopējā struktūra ir vairāk vai mazāk vienāda:

• bļoda apstrādāto produktu grāmatzīmju pievienošanai;
• rotējoša vārpsta, kas orientēta tieši šīs bļodas vidū;
• sprauslas, kas rotē uz vārpstas, ko var slīpēt, griezt vai rīvēt;
• segums, kas novērš apstrādāto produktu zudumus un šļakatu parādīšanos;
• elektromotors vai sprūda bloks, kas paredzēts vārpstas pārvietošanai.

Visā pasaulē visas smalcināšanas mašīnas ir sadalītas divos apakštipos. Manuālais tehnikas veids ietver vārpstas kustību no paša operatora darbībām. Dažkārt aprakstos teikts, ka tas ir mehānisks aparāts.

Un tomēr ērtības, praktiskuma, funkcionalitātes ziņā mājas elektriskais smalcinātājs uzvar gandrīz bez nosacījumiem. Viss, kas no lietotājiem tiek prasīts, ir tikai:

• ielieciet ēdienu bļodā;
• nospied pogu;
• iegūt optimālo rezultātu 1-2 minūtēs.

Modeļu un dizainu daudzveidība abās kategorijās ir pietiekami iespaidīga. Tāpēc šos apsvērumus, izvēloties vienu vai otru veidu, var izņemt no iekavām. Manuālā tehnoloģija ir ievērojami lētāka nekā elektrificētie paraugi. Vienīgā problēma ir tā, ka pastāvīgs aktīvs darbs ar to izraisa nogurumu. Starp pozitīvajām īpašībām jāatzīmē:

• ierobežots troksnis;
• aprūpes vieglums;
• tehnoloģiju kompaktums.

Tomēr daudziem cilvēkiem šīs muskuļu darbības principa priekšrocības atsver fakts, ka šādas ierīces pēc definīcijas nav jaudīgas. Arī mājas virtuvē gadās situācijas, kad steidzami jāpagatavo liels daudzums ēdiena. Un restorānu, kafejnīcu, ēdnīcu industriālajās virtuvēs to plūsma ir vēl lielāka, vēl intensīvāka. Tur tiek izmantota tikai motorizēta smalcināšanas tehnoloģija. Turklāt manuālo dzirnaviņu funkcionalitāte ir ļoti ierobežota, kas sarūgtinās ne tikai profesionālu šefpavāru, bet arī parastus mājās eksperimentēšanas cienītājus.

Interesantāka situācija ir ar elektroiekārtām. Protams, viņa sasmalcina, sagriež un samaļ daudz vairāk pārtikas. Arī par funkcionalitātes līmeni nevar sūdzēties. Bet jums ir jāsaprot, ka jo jaudīgāka ir iekārta, jo vairāk strāvas tas patērēs.

Apkopes vienkāršības ziņā elektriskā dzirnaviņas daudz neatšķiras no mehāniskā līdzinieka. Bet dažreiz ir ierobežojumi mazgāšanai trauku mazgājamajā mašīnā, kas noteikti ir norādīts dokumentācijā. Ir vērts atzīmēt arī citus trūkumus:

• uzglabāšanas un lietošanas neiespējamība mitrās vietās;
• stiprinājums pie izejas;
• apjomīgums;
• briesmas, kas saistītas ar izstieptu auklu;
• potenciāls elektriskās strāvas trieciena risks (tādēļ desiņām sviestmaizēm pilnīgi pietiek ar manuālu modeli).

Šī ierīču grupa ir paredzēta, lai pārstrādātus produktus pārveidotu viendabīgā masā. Tos izmanto mērču pagatavošanai un kokteiļu pagatavošanai. Vēl viens izplatīts pielietojums ir mīklas mīcīšana. Blenderu dzirnaviņas parasti iedala stacionārās un iegremdējamās grupās. Stacionārajai iekārtai ir uz balsta uzstādīta bļoda; bļodas apakšdaļa ir aprīkota ar asmeņiem.

Rokas blendera shēma izskatās vienkāršāka. Jā, un viņš pats izskatās kā parasts rokturis ar piestiprinātu vārpstu zem sprauslām. Motors, kas atrodas roktura iekšpusē, ļauj darba daļām griezties.

Tie ir kompakti smalcinātāji, kas ietver vāku un konteineru. Vāka iekšpusē var atrasties gan manuālais, gan elektromotors. Smalcinātāji ir piemēroti:

• gaļas, siera un dārzeņu griešana;
• garšvielu sasmalcināšana;
• kafijas malšana;
• ledus cērtes.

Pats nosaukums daiļrunīgi raksturo galveno funkciju... bet nevajag steigties. Starp gaļas mašīnām ir gan manuālie, gan mehanizētie modeļi. Pēdējie ir daudz produktīvāki un praktiskāki. Ar šādu ierīču palīdzību jūs varat:

• iegūt nūdeles;
• ražot spageti;
• pagatavot cepumus;
• izspiest sulu no mīkstajiem augļiem un ogām.

Dārzeņu griezēji ir labs alternatīvu ierīču piemērs. Visiem salātu cienītājiem šīm ierīcēm jābūt pie rokas. Vēlams gan elektrisko, gan mehānisko aparātu. Ar manuālu dārzeņu griezēju var apstrādāt tikai termiski apstrādātus ēdienus (ar retiem izņēmumiem). Taču pieejamās griešanas metodes nav atkarīgas no tā, kāda ir dārzeņu griezēja piedziņa.

Visas šādas ierīces ir aprīkotas ar atbalsta bloku ar iekšējo motoru. Vadības sistēmas tiek izvadītas uz bloka virsmu. Bļoda un piederumi tiek piegādāti atsevišķi.

Bet tomēr vispārīgs šķirņu apraksts ir viena lieta, bet praksē jums ir nepieciešams kaut kas pavisam cits - konkrēta vienība, kas atrisinās problēmu. Starp ierīcēm ar plastmasas bļodu tas izceļas labvēlīgi modelis Oberhof Schwung C24... Tajā var ievietot daudz produktu. Turklāt no svarīgajām īpašībām viņi atzīmē:

• neliels troksnis;
• nulles pārkaršanas risks;
• augsta izturība un optimāls darbības asums;
• aizsargāts elektromotors;
• būtisku trūkumu trūkums.

Daudziem lietotājiem cena ir labāka. Gemlux GL-MC400... Par labu šai ierīcei ir optimāla jaudas un izmaksu attiecība. Produkts ātri sasmalcina pārtiku. Tas ir aprīkots ar asiem nažiem.

Vācu kvalitātes cienītājiem ir arī labas ziņas - trāpījis reitingā smalcinātājs Bosch MMR 08A1... Tas ir kluss, ātrs un neaizņem vietu. Mazgāt ir viegli. Pateicoties pagarinātajam tīkla kabelim, jūs varat izvēlēties vietni darbam gandrīz bez ierobežojumiem. Tomēr ievērības cienīgs ir arī drupināšanas nevienmērīgums un piemērotība ierobežotam produktu klāstam; vai tas ir attaisnojams ar iespēju pagatavot smūtijus, ir grūts jautājums.

Francijas koncerns Moulinex arī cenšas turēt līdzi – viņš iesaka smalcinātājs DJ450B10... Šāda ierīce ir ātra un daudzpusīga. Četri naži ļauj vienmērīgi sadalīt gabalos jebkuru produktu. Aiziešana ir vienkārša. Tomēr ir arī trūkumi:

• slaids ķermenis;
• nedaudz pārcenota cenu zīme;
• nepatīkams troksnis;
• mazs bļodas tilpums.

Top pārliecinoši ietver Philips HR2505 / 90 Viva kolekcija... Ierīce autonomi izvēlas ātrumu atbilstoši apstrādātajam produktam. Svarīgi punkti:

• kopējā jauda - 0,5 kW;
• pāris sprauslu;
• materiāls - plastmasa;
• bļodas tilpums - 1,1 l;
• ierīces svars - 1,6 kg;
• kompaktums;
• darbības un tīrīšanas vienkāršība;
• iespēja griezt lielus dārzeņus un augļus;
• gumijas pēdu trūkums.

Pārskatu ir lietderīgi pabeigt, uzskaitot citus pievilcīgus modeļus:

• Kitfort KT-1345;
• Binatone MFP-075;
• Xiaomi DEM-JR01;
• Oursson CH3020.

Galvenais ir smalcinātāja mērķis. Parastam patērētājam ir pilnīgi iespējams iztikt ar vienkāršāko modeli, par kuru ir tikai labas atsauksmes. Bet ģimenei, pat ja ir tikai divi cilvēki, efektivitāte ir daudz svarīgāka. Tāpēc šādā gadījumā elektrosistēmām nav alternatīvas. Tie paši kritēriji spēlē lomu, izvēloties bļodas tilpumu.

Ja apzināti izvēlaties vienkāršu manuālo smalcinātāju, jums ir jānoskaidro, cik ērti ir vadīt vārpstu. Ja iespējams, tiek veikti testa braucieni, un, ja šādas iespējas nav, viņi iepazīstas ar instrukcijām un video. Arī spēks ir ļoti svarīgs. Tā ir viņa, kas ierobežo konkrētas ierīces īpašību robežu.

Jāpievērš uzmanība arī:

• sprauslu skaits un mērķis;
• to materiāls;
• programmu skaits;
• saspiešanas pakāpe;
• apstrādāto produktu cietība;
• ātruma regulējumu skaits;
• minimālā bļodas ielāde;
• lietas uzticamība;
• pretestība uzstādīšanas laikā;
• asmeņu skaits.