Sulu spiedes dārzeņiem: veidi un padomi izvēlei

Dārzeņi ir ļoti noderīgi mūsu ķermenim, tāpēc tie ir jāuzņem katru dienu. Tiem, kam apnikuši neapstrādāti augļi, ir dažādas to pagatavošanas iespējas: vārīšana, sautēšana, marināde.

Lai dažādotu dārzeņu ēdienkarti, lieliski noder arī sulas. Svaigas sulas saglabā visu vitamīnu sastāvu praktiski nemainīgu, tāpēc tās ir tikpat noderīgas kā svaigi dārzeņi. Tas ir arī lielisks veids, kā remdēt slāpes. Lai katru dienu palutinātu sevi ar glāzi svaigi spiestas dārzeņu sulas, virtuvē jābūt sulu spiedei.

Jums jāzina dažas no viņas izvēles iezīmēm, jo ​​tas ietekmēs dzēriena kvalitāti.

Visu sulu spiedes būtība ir atdalīt mīkstumu no šķidruma un izspiest no tā sulu. Katrai šādai ierīcei ir konteiners izejvielu uzglabāšanai, darba mehānisms un rezervuārs spiestai sulai.

Bet dārzeņi un augļi ir dažādas konsistences: mīksti, cieti, ar kauliņu, bez tā. Šī iemesla dēļ šādu ierīču klāsts ir diezgan liels. Ir sulu spiedes citrusaugļiem, cietiem augļiem un ar kauliņiem. Tiem ir dažāda jauda, ​​kas pielāgojas celulozes struktūrai, kā arī dažādi darba mehānismi.

Kas attiecas uz dārzeņu sulu spiedi, ir pieejamas arī vairākas iespējas. Piemēram, burkānu apstrādes iekārtai jābūt ar lielu jaudu un spēcīgu metāla smalcināšanas mehānismu, lai izturētu cieto dārzeņa struktūru.

Ierīce sulas iegūšanai no tomātiem galvenokārt ir aprīkota ar sietu. Caur to samaļ tomātu mīkstumu, filtrē sēklas.

Šaura profila dārzeņu sulu spiedes lieliski darbojas ar noteiktiem augļu veidiem, taču ne vienmēr tās ir piemērotas citiem. Labākais variants būtu universāla cieto dārzeņu un augļu mašīna, kas ļaus izspiest sulu gandrīz no visām augļu un dārzeņu šķirnēm. Apstrādei aizliegtie augļi jānorāda instrukcijā. Šis modelis ir aprīkots ar augstas kvalitātes filtru un veic aptuveni 1000 apgr./min. Tieši šie parametri ļaus sasmalcināt un apstrādāt cietos augļus.

Universālās sulu spiedes darbojas vairākos režīmos, kas ļauj asimilēt dažādu augļu konsistenci. Šīs ierīces ir izgatavotas no augstas kvalitātes tērauda, ​​kas ir izturīgs pret augu skābēm un koroziju. Tā sastāvā esošais ogleklis ļauj pagarināt mehānisma kalpošanas laiku.

Neskatoties uz acīmredzamajām priekšrocībām, šādai ierīcei ir arī trūkumi.

• iespaidīgi izmēri, kas neiederēsies katrā virtuvē;
• augsta cena;
• nepieciešama ilgstoša mazgāšana.

Sulu spiedes mašīnas ir vairāku veidu. Pirmkārt, tie ir sadalīti elektriskajos un mehāniskajos.

Elektriskās sulu spiedes tiek darbinātas no elektrotīkla. Sinonīms šim jēdzienam ir centrbēdzes, rotācijas vai centrbēdzes mašīnas.

Ierīce darbojas pēc šāda principa: produktus ievieto traukā, pēc tam tos sasmalcina ar apļveida nazi. Šis process notiek centrifūgā. Sasmalcinātā masa uzkrājas uz filtra. Kad centrifūga griežas, sula tiek atdalīta no mīkstuma. Dzēriens nonāk tam paredzētajā tvertnē, un kūka atstāj citā traukā vai paliek galvenajā daļā. Šis sulu spiedes modelis ir ideāli piemērots cietiem dārzeņiem, bet nav piemērots augļiem bez kauliņiem.

Ir divu veidu līdzīgi sulu spiedes modeļi.

• Koniskā centrifūga. Tas ir ērts ar to, ka tam ir atsevišķs konteiners mīkstumam. To var viegli noņemt un mazgāt, nav nepieciešams pilnībā izjaukt ierīci. Bet, strādājot ar šādu mašīnu, sulas iznākums ir tikai 65%.
• Ar cilindrisku centrifūgu. Pirms mazgāšanas tas ir pilnībā jāizjauc, bet tas izdala līdz 95% sulas.

Elektrisko sulu spiedes priekšrocības ir:

• liels darba ātrums;
• sula ir tīra, bez mīkstuma;
• produktīvāks;
• augļus var dēt veselus.

Ierīces trūkumi ietver lielumu, troksni darbības laikā un iespējamu dzēriena oksidāciju.

Mehāniskās ierīces prasa zināmas pūles, lai iedarbinātu darba mehānismu. Tie ir sadalīti manuālajos un skrūvējamos.

Manuālajai mehāniskajai mašīnai ir diezgan vienkārša struktūra, un attiecīgi to ir viegli vadīt. Ierīce sastāv no pamatnes ar sviru, zem kuras atrodas koniska piltuve. Uz tā uzliek sagrieztu augli, turot to ar roku vai ar speciālu vāciņu, un izspiež sulu. Tas ieplūst glāzē, kuru nedrīkst aizmirst nomainīt zem piltuves.

Manuālās sulu spiedes dārzeņiem izmanto reti. Šādos gadījumos to izmanto mīkstajiem augļiem. Starp viņas darba priekšrocībām ir kompaktums un neatkarība no elektrības. Šī iemesla dēļ tie ir piemērojami tur, kur to nav. Šīs ierīces darbojas diezgan vienkārši, tās ir viegli izjaukt un tīrīt. Viena no to galvenajām īpašībām ir trokšņa trūkums, ierīce nesasilst un tai nav nepieciešams pārtraukums darbībā. Galvenais trūkums ir ilgstoša sulas ekstrakcija un neliels produkcijas apjoms. Piemērots 1-2 glāžu pagatavošanai vienā reizē, bet ne bagātīgas ražas vērienīgai apstrādei.

Skrūves sulu spiede pēc konstrukcijas ir līdzīga gaļas mašīnā. Sastāvdaļas attēlo šādi elementi:

• svārpsts vai rievotais virzulis;
• nazis;
• pildspalva;
• tīkls;
• bļoda izejvielām.

Šādi modeļi tiek izmantoti sulas masveida ražošanai, piemēram, tomātu sulai. Tikai vienas stundas laikā tiek apstrādāti aptuveni 50 kg izejvielu.

Auger sulu spiedes ir pieejamas vertikālā un horizontālā versijā.

Vertikālajos modeļos svārpsts veic ne tikai dārzeņu griešanas lomu, bet arī to virzīšanas mehānismu. Tāpēc šāda veida darbiem nav nepieciešams izmantot stūmēju.

Horizontālās mašīnas darbojas kā stūmējs, to ātrums ir nedaudz mazāks. Tie ir labi piemēroti zaļumu apstrādei.

Atkarībā no svārpsta skaita ierīces iedala vienas skrūves un dubultskrūves.

Skrūvmašīnas ir ļoti viegli izjaucamas un saliekamas, tām ir kompakti izmēri – skapī tām var viegli atrast vietu. Tas ir diezgan ekonomisks risinājums, jo tas neprasa enerģijas izmaksas. Darbināt šādu ierīci ir ļoti vienkārši. Un tā veiktspēja ir atkarīga no pielietotā spēka. Atkritumi rodas minimālā daudzumā, bet produkti - optimālā daudzumā.

Šis mehānisms jums kalpos daudzus gadus, jo ir jāpieliek lielas pūles, lai to salauztu. Tas apstrādā jebkuras cietības dārzeņus un pat zaļumus.

Starp skrūvju veidiem ir atrodami arī elektriskie modeļi.

Lai atrastu pareizo sulu spiedes modeli, jāņem vērā vairāki aspekti. Vissvarīgākais ir izlemt, kam jums nepieciešama ierīce - no rīta palutiniet sevi ar glāzi sulas vai apstrādājiet ražu no vasarnīcas. Ja vēlaties kādu konkrētu dzērienu veidu, iespējams, vēlēsities iegādāties ierīci, kas paredzēta tikai cieto vai mīksto dārzeņu šķirnēm. Tiem, kam patīk dažādība, vislabāk ir izvēlēties universālu modeli, kas piemērots visu veidu dārzeņiem un augļiem.

Galvenie kritēriji, kam jāpievērš uzmanība, pirmkārt, ja nolemjat iegādāties elektrisko sulu spiedi, tā ir jauda, ​​ātrums un laiks.

• Jauda. Tas svārstās plašās robežās: no 40 līdz vairākiem tūkstošiem vatu. Cieto izejvielu apstrādei tiek izmantotas lieljaudas mašīnas. Jo mīkstāks auglis, jo mazāk jaudas tas prasa. Atkarībā no jaudas ir 3 produktu kategorijas: 500 W vai mazāk, 500-1000 W, virs 1000 W.
• Ātrums. To nosaka 1 minūtē veikto apgriezienu skaitā. Pārāk mazs vai, gluži pretēji, liels to skaits palielina enerģijas patēriņu. Ātrums un jauda ietekmē laiku, kas nepieciešams darbam. Tie arī ir pirmie rādītāji, no kuriem atkarīga preces cena.

Plastmasas modeļi ir apšaubāmas kvalitātes. Ne visi plastmasas veidi atbilst standartiem. Bet, ja izvēlējāties tikai šāda veida izstrādājumus, pārliecinieties, ka materiāls nečīkst vai nesaslīd zem spiediena, kā arī nerada nepatīkamu smaku karsējot.

Citas funkcijas ietver šādus parametrus.

• Ātrgaitas režīmi. Vēlams, lai spiede būtu ar vairākiem ātrumiem. Tas dod iespēju kā izejvielu izmantot dažādas cietības augļus, kā arī ietaupīt elektroenerģiju.
• Sastāvdaļas. Vēlams, lai komplektā papildus būtu vismaz birste tīrīšanas atvieglošanai un stūmējs. Pēdējais palīdz veicināt augļus. Dažiem modeļiem ir smalcinātāja stiprinājumi blendera veidā, rezerves asmeņi.
• Filtrs Ir svarīga sulu spiedes sastāvdaļa. No tā ir atkarīga sulas kvalitāte un caurspīdīgums. Tāpēc tam jābūt izgatavotam no piemērota materiāla. Vislabāk, ja tas ir tērauds.
• Ieplūdes diametrs. Ja tas ir mazāks par 7 cm, tad augļi būs jāsagriež. Izmēriem virs 7 cm ir iespējams tos lejupielādēt pilnībā. Protams, jāņem vērā arī dārzeņu izmērs.
• Tvertnes tilpums gatavai sulai: no 200 ml līdz 1,5 l.
• Putu deflektors. Palīdz novērst putas, kas bieži parādās, spiežot sulu. Palielina tā tilpumu, padara šķidrumu dzidru un caurspīdīgu.

Ražotāji nodrošina savus produktus ar papildu funkcijām. Tie nemaz nav nepieciešami, taču jums patiks to lietošana kopā ar ierīci.

• Automātiskā tīrīšana. Palīdz noņemt daļu netīrumu, bet neizslēdz manuālu tīrīšanu.
• Pēdējais piliens. Aizkavē pēdējā piliena funkciju, lai novērstu tā nokrišanu uz galda
• Gumijas paliktņi ierīces apakšā. Tie neļauj tai pārvietoties attiecībā pret virsmu.
• Drošinātājs. Ja ierīce ir salikta nepareizi, tā neļauj tai ieslēgties, lai izvairītos no bojājumiem.
• Automātiska dārzeņu barošana. Izmantojot šādu funkciju, nav nepieciešams pastāvīgi stāvēt mašīnas tuvumā, gaidot, kad viens auglis paies garām un būs iespējams iedarbināt citu.

Un, protams, pareizi izvēlētai sulu spiedei jābūt kompaktai un harmoniski jāiekļaujas virtuves interjerā. Tātad viņa ar savu klātbūtni netraucēs citos darbos.

Izvēlieties modeli ar pietiekamu auklas garumu - 1,5-2 m Tas ļaus to uzstādīt jebkurā jums ērtā vietā.

Mēs piedāvājam jūsu uzmanību vienam no labākajiem sulu spiedes komplekta variantiem:

• darba režīms ar ātruma pārslēgšanu;
• konteiners kūkas un gatavā šķidruma savākšanai;
• putu atdalītājs;
• plaša ieeja augļiem;
• putu separators - ļauj kontrolēt mīkstuma daudzumu sulā, mainot slotu konfigurāciju.

Pērkot sulu spiedi, svarīgs punkts ir produkta zīmols. Bieži vien priekšroka tiek dota populāriem zīmoliem, kas tirgū ir bijuši vairāk nekā desmit gadus un jau ir pierādījuši sevi kā augstas kvalitātes produktus.

Parasti populārāki ir ārvalstu ražotāju modeļi: Philips, Moulinex, Bosch, Panasonic, Braun.

Lai gan starp vietējiem produktiem jūs varat izvēlēties labu iespēju par pieņemamu cenu. Dizaina un trokšņa kvalitātes ziņā tie ir zemāki par importētajiem, taču tie uzvar veiktspējas ziņā.

Attiecas uz centrbēdzes veidu. Mājai piemērots produkts. Tas ir daudzpusīgs, jo apstrādā jebkuras cietības izejvielas. Diez vai to var saukt par mini modeli, bet tajā pašā laikā tas ir diezgan kompakts. Priekšrocības:

• ir liels ātrums;
• darbojas klusi;
• ieeja uzņemšanas zonā ir pietiekami plaša;
• ir papildu aizsardzība;
• komplektā ietilpst tīrīšanas birstes;
• gumijoti piesūcekņi atrodas iekārtas apakšā.

Ierīces izmaksas ir 5500 rubļu.

Korejā ražota sulu spiede ar horizontālu padevi un darbojas no elektrotīkla. Pieder pie premium klases. Tās īpašības:

• apstrādā visa veida izstrādājumus, pat priežu skujas;
• ir dažādi pielikumi, kas ļauj pagatavot ne tikai sulu;
• siets un gliemeža ir izgatavoti no izturīga materiāla;
• liela jauda;
• kluss darbs;
• motors ir aizsargāts pret pārkaršanu.

Izmaksas ir 26 000 rubļu.

Tas ir jaudīgs modelis, kas apvieno sulu spiedes, blendera un smalcinātāja funkcijas. Tas ļauj ne tikai ražot sulu, bet arī samalt kafijas pupiņas, gatavot kokteiļus, kartupeļu biezeni un daudz ko citu. Specifiskas īpatnības:

• jauda - 800 W;
• celulozes trauks - 2l;
• siets centrifūgā ir izgatavots no augstas kvalitātes tērauda;
• putu slāpētāja klātbūtne;
• pretkrišanas sistēma;
• plata rīkle augļiem.

Viens no nedaudzajiem produktu veidiem, kuram nav konstatēti trūkumi.

Centrbēdzes ierīces tips. Specifikācijas:

• jauda - 1200 W;
• sulas tvertne - 1,5 l;
• tiešā sulas padeve;
• Pretpilienu funkcija;
• putu atdalītājs;
• ražošanas materiāls - nerūsējošais tērauds, alumīnijs;
• daudzpusība;
• drošība;
• automātiska celulozes ekstrakcija;
• sulas līnijas indikators.

Grūti tīrāms, bet drošs trauku mazgājamajā mašīnā. Pie trūkumiem var minēt arī ātru gumijas pēdu nodilumu un troksni ieslēdzot.

Pirmkārt, ir vērts atzīmēt, ka tie, kuri jau ir iegādājušies šādu sadzīves tehniku, runā par tās neaizstājamību. Šādai lietai vajadzētu būt katrā mājā, lai jebkurā gadījumā iepriecinātu sevi un savus bērnus ar glāzi svaiga stiprinātā dzēriena.

Ņemot vērā patērētāju atsauksmes, joprojām populārāki ir vidējas un lielas jaudas modeļi. Tos dod priekšroka ātrai sulas izdalīšanai. Tiek ņemtas vērā funkcijas, kas ļauj iegūt caurspīdīgu šķidrumu. Tas ir īpaši svarīgi bērniem, jo ​​daudziem mazuļiem nepatīk sula ar mīkstumu.

Nākamajā video jūs atradīsiet īsu pārskatu par Philips HR1897 gliemežu sulu spiedi.