Viss par ērkšķogām

Ērkšķogas ir viena no visizplatītākajām augļu kultūrām... Jūs to varat atrast katrā dārzā un vasarnīcā. Mūsu pārskatā mēs sīkāk aplūkosim šo augu, tā dzīvības formas, sniegsim galveno pārstāvju klasifikāciju un runāsim par lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumiem.

Ērkšķogu dzimta sastāv no divām ģintīm, kas kopumā apvieno ap 200 šķirņu.... Šis augs ir visizplatītākais Centrālamerikas un Dienvidamerikas kalnos, kā arī ziemeļu puslodes mērenajās klimatiskajās zonās. Galvenās ērkšķogu šķirnes ir sarkanās, baltās, melnās un zelta jāņogas, kā arī parastās ērkšķogas - par viņu tiks runāts. Ērkšķogu ģints apvieno apmēram 50 šķirnes.

Parastā ērkšķoga tiek saukta arī par Eiropas un noraidīta. Pieder jāņogu ģints, Rietumeiropa un Ziemeļāfrikas teritorijas tiek uzskatītas par tās dzimteni. Savvaļā savā dabiskajā vidē tas ir sastopams Eiropas dienvidos, Vidusāzijā, Kaukāzā, Ziemeļamerikā. Botānisku meža ērkšķogu struktūras aprakstu sniedza zinātnieks Žans Rūels tālajā 1536. gadā - tieši tad tā kļuva plaši izplatīta Eiropā.

Tas izraisīja selekcijas aktivitātes pieaugumu, kā rezultātā radās liels skaits kultivētu ērkšķogu šķirņu. 19. gadsimta sākumā to bija jau vairāki simti. Šo stafeti paņēma amerikāņu zinātnieki, viņiem izdevās panākt pret miltrasu un dažām citām sēnīšu slimībām izturīgu hibrīdu veidu audzēšanu. Mūsdienās ērkšķogas audzē gandrīz visās pasaules valstīs.

Ērkšķoga ir mazs krūms, kas izaug līdz 1,2 m. Tas izceļas ar pelēkbrūnu mizu, kas nolobās no kāta, kā arī ar lapu izcelsmes ērkšķiem. Spiļveida adatas atrodas uz jauniem dzinumiem.

Lapas ir petiolar, sirds vai olveida, 5-6 cm garas.Katrai lapai ir 3 līdz 5 daivas, gar malu redzami strupi zobi. Toņi ir blāvi.

Augs ir divdīgļlaps, ziedi zaļgani vai sarkanīgi. Krievijas centrālajā daļā ziedēšana sākas maijā. Augļi ir vienkāršas ovālas vai sfēriskas formas ogas, kuru vidējais garums ir 10-15 mm. Dažas šķirnes labvēlīgos apstākļos var nest augļus līdz 40 mm. Ogas var būt kailas vai pārklātas ar cietiem sariem, vizuāli pamanāma baltā, zaļā, dzeltenā vai sarkanā krāsa. Nogatavošanās notiek no jūnija līdz augustam atkarībā no dabas apstākļiem.

Ērkšķogām ir saldskāba garša, mīkstums ir sulīgs. Tie izceļas ar savu izcilo lietderību – satur vērtīgus mikroelementus, tanīnus, vitamīnus A un C, kā arī organiskās skābes.

Populārākās šķirnes ietver:

• Grossulārs - bagātīgi auglīga šķirne, vienas ogas masa ir 5-9 g.Šai ērkšķogu šķirnei raksturīga izturība pret sēnīšu un baktēriju slimībām. Krūms izaug līdz 1 m, labi panes salu.
• Piparkūku vīriņš - krūms līdz 1,5 m augsts, uz zariem atrodas atsevišķi ērkšķi. Šķirne lielaugļu, vienas ogas masa 7-8g.Ievērojot visus lauksaimniecības tehnikas noteikumus,no viena krūma var novākt līdz 7kg sulīgu garšīgu ogu. To raksturo izturība pret miltrasu, vidēja ziemcietība.
• Malahīts - šī šķirne ļauj savākt līdz 7 kg ražas no katra krūma. Garšas īpašības ir augstas, augļi saldi, ar izteiktu skābumu.
• krievu valoda - viena no agrākajām ērkšķogu sugām, bagātīgi augoša. No viena krūma var savākt 5-6 kg augļu.
• Urālu smaragds - vāji izkliedēts, vidēji liels krūms. Raža sasniedz 6 kg augļu no viena krūma. Atšķiras ar augstu ziemcietību, pielāgota audzēšanai Sibīrijā.
• Krievu dzeltens - vidēja izmēra izkliedēts krūms, no katra auga var savākt līdz 4-5 kg ​​sulīgu saldskābo ogu. Piemērots audzēšanai Urālos un mūsu valsts ziemeļrietumu rajonos.

Neskatoties uz to, ka ērkšķoga ir upeņu radinieks, tas ir nepretenciozāks pret augsni. Šī kultūra labi pielāgojas dažādiem substrātiem - smilšmāla, smilšmāla, melnzemei ​​un pat smilšainam un smagam mālam. Augs nevar attīstīties tikai skābās, purvainās, aukstās un ļoti podzolētās zemēs.

Tomēr, lai sasniegtu maksimālo ražu, Ērkšķogas vislabāk stādīt irdenās, drenētās vietās. Kultūrai ir vajadzīgas labi apgaismotas, vēdināmas vietas.

Visbiežāk ērkšķogas stāda rudenī. Tas ļaus jaunajam krūmam labi iesakņoties un labi iesakņoties ziemai. Stādīšana tiek veikta septembra otrajā pusē un oktobra pirmajā dekādē atkarībā no laika apstākļiem un klimatiskajiem apstākļiem. Tajā pašā laikā ir svarīgi, lai līdz pirmajām salnām paliktu vismaz mēnesis.

Dienas temperatūrā 10-15 grādi saknes aktīvi padziļinās augsnē. Ja sinoptiķi sola priekšlaicīgas salnas, tad ērkšķogu stādīšanu labāk atlikt uz pavasari. Pretējā gadījumā jaunajam augam nebūs laika iesakņoties un ziemā nomirs.

Pavasarī stādīšana tiek veikta tūlīt pēc sniega kušanas. Vislabāk to darīt laikā, kad zeme sasilst, bet sulas plūsma vēl nav sākusies. Ja neievērosit ieteicamo laiku, krūms būs vājš. Šajā gadījumā jūs nevarat paļauties uz labu ražu.

Lai jaunais stāds labi pielāgotos jaunai vietai, tam jāatbilst šādām prasībām:

• sakņu sistēmai jābūt vismaz trim skeletsaknēm, kuru garums ir 20-30 cm;
• virszemes daļā jābūt vismaz 2-3 spēcīgiem 30 cm gariem zariem;
• stādos nedrīkst būt slimību, puves un mehānisku bojājumu pēdas.

Izvēloties augus ar atvērtu sakņu sistēmu, priekšroka jādod stādiem bez lapām (izņemot virsotni). Izvēloties krūmu ar slēgtām saknēm, gluži pretēji, stumbriem jābūt lapotiem.

Augsnei jābūt nedaudz skābai vai neitrālai. Ja augsne ir skāba, pirms stādīšanas tai jāpievieno dolomīta milti vai kaļķakmens ar ātrumu 40 g uz kvadrātmetru. Pirms stādīšanas zemi rūpīgi izrok, notīra no nezālēm, dezinficē ar kālija permanganāta šķīdumu un bagātīgi laista.

Labāk ir sagatavot bedrītes 2-3 nedēļas pirms stādīšanas - tas ļaus zemei ​​nogrimt un izvairīties no gaisa spraugu parādīšanās. Optimālie bedres izmēri ir 50 cm dziļa un 60 cm plata. Apakšā kā drenāžai jānovieto keramzīts vai šķembas.

2⁄3 bedrītes ir pārklātas ar derīgu mēslojumu, vislielāko efektu dod sapuvušu kūtsmēslu, kūdras, pelnu un superfosfāta maisījums.

Tieši pirms stādīšanas ērkšķogu saknes jātur "Kornevin" vai jebkura cita augšanas stimulatora šķīdumā. Jaunos stādus ieliek bedrē nelielā leņķī tā, lai sakņu kakls atrastos zem zemes līmeņa. Stādīšanas laikā ir nepieciešams pareizi iztaisnot visas saknes. Zeme ir pārklāta pa daļām, katrs slānis ir viegli sablīvēts. Pēc tam atliek tikai izveidot māla buferus un zem jaunā krūma ielej spaini ūdens.

Rūpes par ērkšķogām nav īpaši sarežģītas.

Katru pavasari ērkšķogas jābaro ar organiskām vielām - tas var būt humuss, kūtsmēsli vai komposts. To ieklāj gandrīz stumbra aplī ar ātrumu 1 spainis mēslojuma uz kvadrātmetru un izrok. Darbs tiek veikts pumpuru lūzuma stadijā. Turklāt zem katra krūma tiek uzklāts 50–55 g urīnvielas vai amonija nitrāta, kā arī 20–30 g mēslošanas līdzekļu, kas satur kāliju un fosforu.

Olnīcu veidošanās stadijā stādījums jāizlej ar vircu vai gatavu minerālmēslu šķīdumiem - nitrāts vai amonija sulfāts.

Labu efektu dod maisījums no 4 kg kūtsmēslu un 200 g pelnu, kas atšķaidīts spainī ūdens... Iegūto biezputru uzstāj 5-7 stundas, divreiz atšķaida ar ūdeni un laista ar krūmiem. Darbs tiek veikts vakarā vai mākoņainā laikā, zeme ir iepriekš jāsamitrina. Virsējo mērci atkārto pēc 1,5-2 nedēļām. Kopumā no augšanas sezonas sākuma līdz augļu nogatavošanās ērkšķogai nepieciešamas 2-3 procedūras.

Vissvarīgākais lauksaimniecības tehnoloģijas posms ir tās atzarošana. Jaunā auga pirmajos dzīves gados tas ir vērsts uz krūma veidošanu. Lai to izdarītu, daudzgadīgie zari tiek saīsināti uz pusi un tiek noņemta galvenā sakņu augšanas daļa.

No 4 gadu vecuma tiek izmantota atzarošana, lai novērstu sabiezējumu. Šajā posmā visi neparasti augošie, sausie, novājinātie un slimie dzinumi tiek pilnībā izgriezti. Galvenā ražas daļa veidojas uz zariem 3-6 gadu vecumā, tāpēc vecākus dzinumus var bez bailēm izgriezt.

Veidošanās tiek veikta agrā pavasarī pirms pumpuru ziedēšanas vai rudenī pēc lapu nobiršanas. Daži dārznieki vasarā praktizē zaļo dzinumu atzarošanu. Viņi nogriež galotni un atstāj uz katra zara 5-7 lapas.

Ērkšķogām nepieciešams mitrums. Bez pietiekama mitruma ogas kļūst mazākas, pasliktinās to garšas īpašības un samazinās raža. Sausā laikā stādīšana bagātīgi jālaista jauno dzinumu augšanas un olnīcu veidošanās laikā, kā arī ogu nogatavošanās periodā. Tiklīdz augļi kļūst mīksti, laistīšana tiek pārtraukta, lai ogas varētu savākt nepieciešamo cukuru.

Oktobrī nepieciešams veikt bagātīgu ūdens uzlādes laistīšanu. Lai to izdarītu, zem katra krūma tiek ievesti 3-5 spaiņi ūdens. Tas ļaus sakņu sistēmai labāk sagatavoties ziemas salnām. Lai saglabātu šo mitrumu, augi stumbra zonā tiek pārklāti ar mulču.

Sēnīšu, baktēriju un vīrusu infekcijas visvairāk kaitē labībai. Visbiežāk ērkšķogas saskaras ar šādām slimībām:

• Antracnoze - sēnīšu infekcija, kas skar ne tikai ērkšķogas, bet arī avenes, jāņogas un dažas citas kultūras. Sēnītes izplatību veicina stādījumu sabiezēšana un augsts mitrums.Pirmās slimības pazīmes ir brūnu plankumu parādīšanās uz lapām, kam seko lapu deformācija un to krišana. Lai saglabātu augu, to apsmidzina ar Bordo šķidrumu vai vara sulfātu. Ziedēšanas stadijā 700 g zāles ņem ūdens spainī. Pēc ziedēšanas beigām devu samazina 3 reizes.
• Septoriāze - šī slimība izpaužas brūnu plankumu veidā. Laika gaitā uz to malām parādās brūna apmale, skartie audi kļūst gaišāki. Šādiem augiem nepieciešama apstrāde ar Bordo šķidrumu, vara sulfātu vai "Nitrafēnu". Vislielāko efektu dod profilaktiskā smidzināšana pirms pumpuru plīšanas.
• Sferoteka - labāk pazīstama kā amerikāņu miltrasa. Šī ir viena no visbīstamākajām sēnīšu infekcijām, kas izpaužas pavasarī. Ērkšķogu lapas klāj sūnaini balts zieds, ja neārstē, dzinumi noliecas un ātri izžūst.
• Šī sēne ziemo ne tikai uz lapām, bet arī uz dzinumiem, tāpēc no tās ir ļoti grūti atbrīvoties. Ar to jātiek galā ar Bordo šķidrumu. Pavasarī profilakses nolūkos krūmu galotnes jāaplej ar karstu ūdeni.
• Mozaīka - bīstama vīrusu infekcija, kas izplatās caur kukaiņiem. Pirmās infekcijas pazīmes ir dzeltens raksts uz vēnām. Drīz vien lapas kļūst mazākas, deformējas un dzinumi pārstāj augt. Nav iespējams izārstēt mozaīkas, tāpēc vislabāk ir atbrīvoties no šiem krūmiem un tos sadedzināt. Lai izvairītos no nelaimes, agrā pavasarī, vēl pirms pumpuru parādīšanās, krūmu vēlams apsmidzināt ar insekticīdiem.

Papildus slimībām ērkšķogas var apdraudēt kukaiņu kaitēkļi.

• Jāņogu stikls - mazs tauriņš, kas atgādina lapseni. Uz ērkšķogu zariem viņa dēj olas un pēc 10 dienām no tiem parādās kāpuri. Tie iekļūst tieši dzinumu kodolā un tādējādi izjauc visus fizioloģiskos procesus auga zaļajos audos. Lai cīnītos ar kukaiņu, regulāri jāveic sanitārā atzarošana, iznīcinot visus skartos fragmentus. Pavasarī, pirms sulas tecēšanas, ieteicama profilaktiska ārstēšana ar Iskra M, Kemifos vai Fufanon. Ogu augšanas un nogatavošanās stadijā tautas līdzekļi palīdz cīnīties ar stiklveida – aso smaržu garšaugu (biškrēsliņu, vērmeles vai ķiploku) uzlējumiem.
• Uguns - šis tauriņš veido sajūgus uz olnīcām ziedkopu iekšpusē. No olām izaugušie kāpuri pēc iespējas īsākā laikā apēd ziedus un augļus. Jau jūnija vidū tie pārvēršas par kucēniem un ziemo zemē. Pirmo reizi parādoties kāpuriem, ir nepieciešams veikt ārstēšanu ar "Lepidocide" ar ātrumu 5-6 tabletes uz 1 litru ūdens. Pēc 7-10 dienām ārstēšanu atkārto. Labu rezultātu dod "Fufanon" šķīdums, papildus ugunij tas vienlaikus neitralizē zāģlapiņas.
• Dīgst laputis - šis parazīts apmetas uz jauno dzinumu galotnēm veselās kolonijās, izsūcot no tām dzīvībai svarīgās sulas. Lai izvairītos no bojājumiem, agrā pavasarī ir jāveic profilaktiska ārstēšana ar Bordo šķidruma šķīdumu. Pret laputīm darbojas koksnes pelnu uzlējums, ar spēcīgu bojājumu apjomu, tiek izmantoti preparāti "Aktara", "Rovikurt", "Fovatox". Tomēr tos var lietot tikai pirms olnīcu veidošanās.
• Ērkšķogu zāģlapsene - šis kukainis atgādina mušu, tam var būt melnas, sarkanas vai dzeltenas nokrāsas. Veic klāšanu uz lapām. Visas piesārņotās vietas tiek iznīcinātas un sadedzinātas. Pumpuru atvēršanas stadijā un pēc ziedēšanas ir nepieciešams manuāli savākt kāpurus un pēc tam apstrādāt ar insekticīdiem. Lai novērstu bojājumus, pavasara irdināšanas laikā zemei ​​var pievienot vienādās proporcijās maltu piparu, sauso sinepju un pelnu maisījumu. Lai apstrādātu 1 augu, jums vajag 5 ēd.k. l. izejvielas.

Ērkšķoga ir vasaras oga, tāpēc augļus parasti novāc jūlijā un augusta sākumā.... Ogas aug un nogatavojas gandrīz vienlaikus, parasti augļu nodošana ilgst visu mēnesi. Jāņem vērā, ka ogas nesadrūp pat pilnībā nogatavojušās. No viena krūma novāc līdz 8 kg.

Ērkšķogām ir divi galvenie gatavības posmi. Pirmais - tehniskais, nāk 2 nedēļas agrāk. Šajā gadījumā augļi izaug līdz šķirnei raksturīgajam maksimālajam izmēram, bet paliek zaļi. Vienā no pusēm ir atļauta dzeltenīga vai rozā nokrāsa. Āda ir izturīga, bet mīkstumā jau ir uzkrājies pietiekami daudz cukuru.

Šādas ogas parasti izmanto sautētu augļu, ievārījumu vai konservu pagatavošanai. Augļi tehniskās gatavības stadijā labi iztur transportēšanu, pa ceļam neburzās un neplaisā. Tomēr nevajadzētu tos uzglabāt, cerot, ka tie sasniegs galīgo gatavību mājās - pēc dažām dienām tie sāks bojāties.

Pilnas gatavības stadijā augļi iegūst raksturīgu šķirnes nokrāsu - dzeltenīgu, rozā vai purpursarkanu. Ogas kļūst saldas un nedaudz mīkstākas. Šajā laikā augļu garšas īpašības ir ārkārtīgi augstas, tāpēc nogatavojušās ērkšķogas var ēst neapstrādātas vai sarīvētas. Šo ogu var konservēt, taču to nedarbosies transportēt, nesabojājot ražu.

Katrs, kas nodarbojies ar ērkšķogu vākšanu, zina, cik tas ir grūti. Pat ja jūs audzējat krūmu bez ērkšķiem, tas nenozīmē, ka tādu nav. Visticamāk, ērkšķu skaits ir minimāls, ērkšķi vienmēr ir klāt. Tāpēc pirms ogu lasīšanas jāparūpējas par aizsardzību – vēlams lietot dārza cimdus un valkāt garām piedurknēm.

Ērkšķogu krūmus bieži izmanto ainavu veidošanā. Par tiem nav nepieciešama aprūpe un tie ir ļoti skaisti. Visbiežāk kultūra ir iekļauta lenteni. Šajā gadījumā krūmus zālienos vai zālienos stāda pa vienam, kas ļauj ainavai piešķirt dažādības pieskārienu un atbrīvoties no vienmuļības.

Ērkšķogas veido labu dzīvžogu. Tiesa, labāk to izmantot tikai iekšējai zonēšanai. Neizmantojiet ērkšķogas, lai nožogotu ceļa malu. Apmales var veidot no zemu augu sugām, un tādā gadījumā augam būs nepieciešama regulāra frizūra.