Viss par kartupeļu uzglabāšanas temperatūru

Daudzi interesējas par to, kādā temperatūrā kartupeļi jāuzglabā, lai tie nesabojātos un nedīgstu. Šis jautājums ir īpaši interesants tiem, kam ir savs pagrabs vai pagrabs. Optimālie apstākļi kartupeļu uzglabāšanai ir aptuveni 2-3 ° C un mitrums ap 80%.

Ja ziemā pagrabā ir par siltu, tad kartupeļiem šķitīs, ka pavasaris jau ir atnācis, kā rezultātā izdīgs. Ja temperatūra tiek pazemināta pārāk daudz, ciete kartupeļos sāks pārvērsties cukurā. Zem nulles temperatūras kartupeļi sāk sasalt un sabojāties. Rakstā tiks runāts par to, kā izveidot labākos apstākļus kartupeļu uzglabāšanai.

Kartupeļu uzglabāšana pagrabā ir sarežģīta, jo sakņu dārzeņos ir liels cietes un ūdens daudzums. Tieši šo kartupeļu īpašību dēļ to uzglabāšana ziemā kļūst daudz grūtāka, ir nepieciešams labāk uzturēt telpā apstākļus, temperatūru un mitrumu.

Pagrabs nedrīkst aizsalt vai pārkarst. Lai tas nenotiktu, tas ir labi jāaizsargā no ārējās vides un ārējiem temperatūras indikatoriem. Par to ir jārūpējas pat pirms svaigas ražas novākšanas. Ja pagrabs atrodas atsevišķi, tad, visticamāk, ziemā tas nepārkarsīs, bet var aizsalt. Ja pagrabs ir klāts ar sniegu, tajā būs ļoti auksts.

Ja pagraba novietojums atļauj, virs pagraba var izbūvēt nelielu telpu, pateicoties kurai tas nesaskarsies ar apkārtējo vidi un temperatūru, pagraba vāks nepārklāsies ar sniegu. Tas nodrošina, ka temperatūra nemainīsies pārāk daudz.

Ja jums ir dziļš pagrabs, tad tam varat izgatavot divas lūkas, starp šīm lūkām izveidosies gaisa spilvens, kas palīdzēs noturēt temperatūru.

Ir labi izolēt ne tikai ieeju pagrabā, bet arī tā grīdas, šim nolūkam tiek izmantotas putas vai cits materiāls.

Ja vēlaties papildus sildīt pagrabu, tad tajā var ievietot vairākas lampas. Kad temperatūra pazeminās, varat ieslēgt šīs lampas; arī temperatūras sensors var palīdzēt. Ja lampa ir paredzēta tikai apkurei, tā jāpārkrāso ar tumšu laku.

Turklāt jūs varat ietaupīt kartupeļus ar ventilāciju... No ielas nāks auksts gaiss, tas neļaus kartupeļiem uzdīgt ātrāk nekā vajag.

Pagrabā nedrīkst būt liekā mitruma, šim nolūkam ir jāveic hidroizolācija. Katrā pagraba stūrī novieto trauku, kurā tiks ieliets dzēstais kaļķis vai viela, kas spēj absorbēt ūdeni.

Pirms dārzeņu ievietošanas pagrabā, jums tas ir nepieciešams rūpīgi vēdiniet un izžāvējiet, un arī veikt visas telpas apstrādi no kukaiņiem. Īpaši noderīga būs telpu dezinfekcija.

Temperatūrai pagrabā jābūt optimālai. Ja jūs pārāk daudz pazemināsit temperatūru, kartupeļi vai nu sasalst, vai sadīgst. Der atcerēties, ka kartupeļu saglabāšana būs atkarīga ne tikai no tā, kādu šķirni un uzglabāšanas apstākļus izvēlēsieties, bet arī no tā, kā tiks novākta raža. Apstākļu ziņā vislabākā kartupeļu uzglabāšanas temperatūra ir 2-3 ° C, kas jāsaglabā. Ideālā uzglabāšanas temperatūra var atšķirties atkarībā no šķirnes, kā tas tiks apspriests tālāk.

Ir situācijas, kad iestājas bargs sals, un temperatūra pagrabā kļūst zem nulles. Šajā gadījumā labākais risinājums būtu kartupeļus pārklāt ar salmiem vai skaidām, var izmantot arī citus materiālus. Tikai tādā veidā kartupeļi nesasals un priecēs jūs visu ziemu.

Lai novērstu paaugstinātu mitrumu pagrabā, jums tas regulāri jāvēdina. Ja situācija neļauj, tad jūs varat atbrīvoties no mitruma, izmantojot īpašus līdzekļus. Ir daudz pildvielu, kas lieliski absorbē lieko mitrumu. Ir interesants paņēmiens, kā kartupeļus pasargāt no mitruma - tikai bietes jāuzber augšā, viss mitrums nosēdīsies uz bietēm, kamēr kartupeļi būs droši. Šajā gadījumā bietes pat nepasliktināsies, jo mitrums to neietekmē.

Ja mēs runājam par minimālo pieļaujamo temperatūru kartupeļu uzglabāšanai, tad tas ir ļoti vienkārši, ir 0 ° C, tieši šajā temperatūrā ciete sāk pārvērsties cukurā, kas sabojā kartupeļus, zem nulles temperatūrā notiek sasalšana.

Ar maksimālo temperatūru viss ir daudz sarežģītāk, to vienkārši nav iespējams precīzi noteikt. Viss būs atkarīgs no dažiem faktoriem, kuriem noteikti ir vērts pievērst uzmanību.

Kartupeļus var viegli uzglabāt vienu līdz divas nedēļas temperatūrā, kas būs pat augstāka par istabas temperatūru, kamēr telpā var būt augsts mitrums, tas netraucēs kartupeļu normālu uzglabāšanu. Riski šajā situācijā ir mitruma zudums un bumbuļu dīgšana. Lai kartupeļi neizdīgtu priekšlaicīgi, tie jāuzglabā ļoti tumšā vietā.

Dažreiz ir situācijas, kas nav atkarīgas no cilvēka, piemēram, viņš var izlauzties cauri caurulei ar karstu ūdeni. Ja šāds ūdens nokļūst uz kartupeļa vai tā tuvumā, tad dārzenis var izturēt īsu triecienu. Kartupeļi nebaidās no augstām temperatūrām, parasti tie var izturēt līdz 80 ° C. Šie kartupeļi vairs nevarēs dīgt, bet tajā pašā laikā bumbuļus varēs ēst, garša nepasliktināsies.

Ir daudz dažādu kartupeļu šķirņu, un tiem visiem ir dažādi uzglabāšanas apstākļi, dažāda dīgtspēja. Ir šķirnes, kas ir vispiemērotākās ilgstošai uzglabāšanai ziemā. Tie nogatavojas vēlu līdz vidēji, un tiem ir dzeltena mīkstums. Pastāv situācijas, kad cilvēki stāda dažādas sakņu kultūras. Ja jūsu pagrabā ir dažādi kartupeļi, tad tos vajadzētu sadalīt dažādos traukos. Agri nogatavojušies kartupeļi tiek uzglabāti pēc iespējas sliktāk, pat ja tiem tiek radīti ideāli apstākļi. Šādi kartupeļi pagrabā uzdīgst ļoti ātri, kā rezultātā tos apēst nav iespējams.

Ja kartupelis ir tikko izrakts, tam ir maiga miza, tad šāds kartupelis neturēsies ilgi, tas ļoti ātri sabojāsies. Pēc tam, kad kartupeļi ir nogatavojušies, to miza kļūst blīva un stingra, šādas šķirnes var gulēt ar jums apmēram sešus mēnešus. Jaunākās kartupeļu šķirnes var gulēt pat līdz jūnijam, tas ir labākais risinājums, ja kartupeļus gatavojaties uzglabāt visu ziemu.

Kontroles metodes būs atkarīgas no tā, kur jūs glabājat kartupeļus. Tālāk tiks aplūkoti dažādi kartupeļu uzglabāšanas veidi.

Populārākā un vienkāršākā iespēja ir kartupeļus glabāt bez taras mucas apakšā. Šajā gadījumā pat neko nevajag izdomāt, kartupeļus vienkārši ber uz dibena. Tomēr šai uzglabāšanas metodei ir dažas nianses.

Jūs nevarat likt kartupeļus apakšā-apakšējā caurumā - uz dēļiem ir jābūt spraugām, pa kurām virzīsies gaiss.

Kartupeļi jāieber krūmos pēc iespējas uzmanīgāk, nekādā gadījumā nedrīkst bojāt mizu, kartupeļu slānis nedrīkst būt liels, ne vairāk kā 2 m.

No šīs uzglabāšanas metodes priekšrocībām mēs varam izcelt faktu, ka šī metode neprasa pūles un ieguldījumus. No metodes trūkumiem var izcelt to, ka kartupeļi var sabojāt pārāk agri. Ja kaudzes iekšpusē sāk pūt kaut viens bumbulis, sāks pūt arī cits kartupelis. Ja šo regulāri neskatīsies, vari palikt pavisam bez kartupeļiem.

Kartupeļus var uzglabāt arī kastēs. Šī metode ietver kartupeļu apkaisīšanu kastēs, tie var būt izgatavoti no koka vai polietilēna, un starp kastēm ir jāiet gaisam.

No šīs metodes priekšrocībām var izcelt to, ka pagrabā ietilps milzīgs daudzums kartupeļu, jo kastes var sakraut vienu virs otras. Uzmanīt kastes ir ļoti vienkārši – ja kartupeļi tur sāks pūt, to uzreiz pamanīsi. Ja nepamanīsi pūst kartupeļus, bez bumbuļiem vienalga nepaliksi, ja kartupeļi kastē sāks pūt, tad tālāk neizplatīsies.

Protams, vislabākais kartupeļu uzglabāšanas veids dzīvoklī ir ledusskapis. Taču ļoti daudz kartupeļu ledusskapī noteikti neiederēsies, tāpēc jāizdomā kas cits.

Tāpēc cilvēki sāk kartupeļus glabāt tieši uz balkona, var pat kartupeļus salikt maisos. Uzglabāšana maisos ir piemērota tikai septembrī un oktobrī. Kartupeļi būs pietiekami silti, lai tos varētu ērti uzglabāt. Sala gadījumā virs somām var mest vecās siltās drēbes, tam var izmantot segas un jakas, jebkurus citus auduma izstrādājumus. Turklāt jūs varat izmantot īpašus pārklājuma materiālus, kurus var viegli iegādāties jebkurā datortehnikas veikalā. Kartupeļu uzglabāšanai pietiks ar diviem līdz trim pārklājuma materiāla slāņiem.

Ja balkons nav iestiklots, tad tiklīdz uznāk aukstums, kartupeļi jāpārvieto uz dzīvokli, tur var nogulēt kādu mēnesi, varbūt vairāk. Taču kartupeļus nepieciešams novietot tumšā un diezgan aukstā vietā, piemērota vieta pie durvīm, un kartupeļus bieži novieto zem izlietnes vai skapī.

Ja mājās ir kartupeļi, un tie jau sāk dīgt, tad vienkārši maisiņā jāieliek kaltētas piparmētras, tieši šis augs var palēnināt dīgšanu. Jūs varat arī uzglabāt kartupeļus garāžā

Protams, šī metode nav piemērota tiem, kas kartupeļus audzē tikai personīgai lietošanai, parastiem cilvēkiem nav personīgā dārzeņu veikala. Taču, ja esat kartupeļu audzētājs, tad vislabāk ir savākt līdzekļus un vienreiz uzbūvēt īpašu dārzeņu veikalu, kurā kartupeļi tiks uzglabāti ideālos apstākļos. Tajā ir visas ierīces temperatūras un mitruma regulēšanai, ir apkures, dzesēšanas un ventilācijas sistēmas. Temperatūras kontrole noliktavā ļauj kartupeļiem tur nogulēt visu ziemu, kur tiek uzturēta vislabākā temperatūra kartupeļu uzglabāšanai.

Ja runājam par specializētajiem dārzeņu veikaliem, tad tur ventilācija būs atkarīga no āra temperatūras. Ja temperatūra aiz dārzeņu noliktavas ir virs 0 ° C, tad telpā tiek ņemts āra gaiss. Ja āra temperatūra ir zemāka par 0 °, tiek izmantots tikai gaiss, kas atrodas dārzeņu veikalā.