Kāpēc kartupelis kļūst tumšāks un ko darīt?

Kartupeļi ir viena no svarīgākajām kultūrām. Lai to audzētu, ir nepieciešams daudz laika un pūļu. Tāpēc vasaras iedzīvotāji ir tik satraukti, kad kartupeļu iekšpusē atrod tumšus plankumus. Šodienas rakstā mēs sapratīsim, kāpēc šis dārzenis kļūst tumšāks un ko ar to darīt.

Kartupeļi Krievijā ir ļoti populārs dārzenis. Daudzi dārznieki nodarbojas ar tās audzēšanu. Diemžēl vasaras iedzīvotāji bieži vien ir vīlušies ražā, jo atsevišķi kartupeļu bumbuļi iekšpusē kļūst melni. Apskatīsim galvenos iemeslus, kas izraisa šādas nelabvēlīgas sekas.

Attiecīgā kultūra ļoti labi aug mērena mitruma un temperatūras apstākļos. Ja šie parametri mainās, tas var slikti ietekmēt ražas kvalitāti, kā arī bumbuļu turēšanas kvalitāti.

• Augsta temperatūra var izraisīt dārzeņu pārkaršanu.
• Ja temperatūra ir zema, kartupeļi var izaugt mazi barības vielu trūkuma dēļ.
• Ja vasaras iedzīvotājs laistīšanu atstāja novārtā, kultūra vienkārši izžūst.
• Pārmērīga mitruma dēļ skābeklis slikti nokļūst bumbuļos, kas izraisa aktīvu baktēriju veidošanos un sēnīšu infekcijas.

Daži vasaras iedzīvotāji, vēloties iegūt pēc iespējas bagātāku ražu, pievieno pārāk daudz bioloģisko kartupeļu mērces. Parasti tiek izmantotas dažādas augu tinktūras, zaļmēsli vai kūtsmēsli. Uzskaitītie mēslošanas līdzekļu veidi izraisa ražas augšanu iespaidīgā slāpekļa satura procentuālā daudzuma dēļ. Tomēr uzglabāšanas laikā šīs pārmērīgi mēslotās kultūras no iekšpuses kļūst melnas.

Bieži vien kartupeļu iekšējā daļa sāk satumst ražas novākšanas vai transportēšanas laikā gūtu mehānisku bojājumu dēļ. Deformētās vietas uz bumbuļiem pēc kāda laika maina krāsu. Ja miza tiek bojāta, tad pastāv ļoti liels risks, ka dārzeņa iekšpusē var iekļūt patogēnās baktērijas un sēnītes.

Dažu slimību dēļ bumbuļu iekšpusē var parādīties tumši plankumi.

• Melnā kāja. Šī nopietnā kaite galvenokārt kaitē galotnēm un pašiem bumbuļiem. Sākotnējie simptomi ir pamanāmi dārzeņu uzglabāšanas laikā.
• Vēlā puve. Bīstama slimība, kas ir izplatīta gandrīz visos klimatiskajos apstākļos. Var ietekmēt gan galotnes, gan bumbuļus. Sēnītes izplatība notiek ļoti ātri, nodarot lielu kaitējumu visiem augiem.

Kartupeļi uzglabāšanai jānosūta uz pagrabu, kur temperatūra ir iestatīta no +1 līdz +4 grādiem pēc Celsija. Ja šis indikators samazinās, tad bumbuļi iegūst ne pārāk patīkamu saldu garšu, un tad tie sāk kļūt tumšāki. Ja temperatūras vērtības, gluži pretēji, izrādās pārāk augstas, dārzenis sāk dīgt. Tas palielina pelēkās pelējuma attīstības risku.

Savlaicīga ražas novākšana veicina ražas saglabāšanos. Lai bumbuļu iekšpuse sākumā kļūtu melna, ir jāievēro vairāki pamatnoteikumi.

• Novācot kartupeļus, ir ļoti svarīgi ņemt vērā to šķirnes īpašības. Ja raža tiek novākta pirms laika, uzglabāšanas laikā tā var kļūt tumšāka. Bumbuļu nogatavināšanai vajadzētu notikt tikai dabiski.
• Montāža jāveic pirms pirmo salnu ierašanās. Ja kultūru atstājat zemē -1 grāda pēc Celsija temperatūrā, tad uzglabāšanas laikā tā sāks sasalt un pēc tam puvi.
• Kad galotnes nogrieztas, bumbuļus vajadzētu novākt tuvākajās dienās. Iestājoties pārāk siltam laikam, iespējama kultūras pārkaršana.
• Novāktie dārzeņi jāuzglabā sausā un labi vēdināmā vietā.

Bieži rodas situācijas, kad kultūra visu ziemas sezonu atradusies pagrabā un pavasarī pēkšņi sāka satumst. Šādas problēmas parasti rodas, ja telpā nav labas ventilācijas. Iestājoties karstumam, kartupeļi var pārkarst un pēc tam sadīgt, tā mīkstums kļūst tumšs un letarģisks. Uz nopietnu temperatūras izmaiņu fona notiek mitruma izdalīšanās, un debates neapstājas. Šādā situācijā jūs varat palikt bez visas ražas.

Lai kultūrai uzglabāšanas laikā neveidotos tumši brūni vai melni plankumi, jāievēro vairāki svarīgi noteikumi.

• Pēc ražas novākšanas kartupeļi 20 dienas jātur ārā.
• Bumbuļi jāsakārto kastēs, kuru konstrukcijā ir paredzētas ventilācijas atveres. Tas ir ļoti svarīgs nosacījums, kas jāievēro.
• Noliktavā, kurā atrodas kartupeļi, ir jāuztur optimālā temperatūra.
• Kastes un paletes, kurās ievietoti bumbuļi, ir jāattālina no sienām apmēram par 20 cm.
• Ja kartupeļi ir sakrauti slāņos, to skaitam jābūt ne vairāk kā 2 vai 3.
• Kartupeļi ir jāšķiro vismaz vienu reizi. Ir nepieciešams noņemt sadīgušos un slimos bumbuļus. Jāizņem arī veselie īpatņi, kas atradās blakus slimajiem.
• Ja kartupeļi tiek glabāti mājās uz balkona laukuma, tad traukus vēlams apsegt ar segu, lai tie sasildītos.
• Attiecīgo kultūru atļauts turēt tikai biešu tuvumā. Pēdējais spēj uzņemt lieko mitrumu no kartupeļiem. Apkārtne ar citiem dārzeņiem nav atļauta.

Vasaras iedzīvotāji bieži interesējas par to, vai ir iespējams ēst bumbuļus, kuru mīkstums ir kļuvis tumšs. Ja bumbuļi ir kļuvuši melni sēnīšu vai baktēriju infekciju sakāves dēļ, tad tos ēst ir stingri aizliegts. Jāpatur prātā, ka savas dzīves laikā mikroskopiski organismi aktīvi izdala bīstamus toksīnus. Šie toksīni netiek iznīcināti pat tad, ja tie tiek pakļauti spēcīgai termiskai apstrādei. Šādi produkti var būt kaitīgi cilvēku veselībai.

Visos citos gadījumos barošana ar šādiem bumbuļiem ir pieļaujama, taču tie zaudē visas labvēlīgās īpašības. Arī brūno kartupeļu garša ir ievērojami samazināta. Šādi produkti satur minimālu vitamīnu, cietes un olbaltumvielu daudzumu. Trauki no aptumšotas kultūras izskatās nepievilcīgi, tāpēc tos ēd reti.

Bieži vien dažādu slimību dēļ kartupeļi zem mizas iegūst tumšus plankumus, plankumus un vēnas. Lai nesaskartos ar līdzīgām problēmām, kas izraisa ražas bojājumus, ieteicams ķerties pie profilaktiskiem pasākumiem. Uzzināsim par visefektīvākajiem.

• Sākotnēji stādīšanai jāizvēlas tādas kartupeļu šķirnes, kurām raksturīga augsta izturība pret noteiktām slimībām, kas var izraisīt aptumšošanu. Ieteicams dot priekšroku tiem dārzeņiem, kas ir pielāgoti konkrēta reģiona klimatiskajiem un augsnes apstākļiem.
• Ir nepieciešams veikt kartupeļu bumbuļu pirmssējas apstrādi, izmantojot īpašus preparātus. Populārie līdzekļi "Prestige", "Quadris", "Maxim" un tā tālāk dod labu efektu. Tie palīdz nostiprināt stādāmo materiālu, samazina infekcijas risku.
• Ir svarīgi ievērot pareizo augseku. Ja neievērosit šo prasību, sakņu kultūras var ciest no nopietnām citu kultūru slimībām, kas var kaitēt arī kartupeļiem.
• Pēc kartupeļu ražas novākšanas obligāti jānoņem galotnes. Tajā pašā laikā vasarnīcā vajadzētu atbrīvoties no citas nevēlamas veģetācijas. Visu sezonu regulāri ir nepieciešamas ravēšanas gultas no nezālēm.
• Ja izpaužas pirmie noteiktu slimību simptomi, ir jāveic profilaktiska ārstēšana absolūti visiem audzētajiem augiem.
• Vasaras iedzīvotājam noteikti jāuzrauga kartupeļu stāvoklis uz vietas. Tikai šādā veidā jūs varat uzzināt, ka kultūra ir pārcietusi slimības, kas noved pie tās nomelnošanas.
• Ja kļuva skaidrs, ka kartupeļi ir "slimi", laiku nevajadzētu tērēt. Ir obligāti jāsāk izārstēt kultūru pēc iespējas ātrāk. Jebkuri īpaši preparāti tiek lietoti tikai saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.

Informāciju par to, kāpēc kartupeļi kļūst tumšāki un vai tos var ēst, skatiet nākamajā video.