Kā izskatās japāņu kāposti un kā tos audzēt?

Japāņu kāposti mūsu valstī tiek uzskatīti par eksotiskiem, tomēr arvien vairāk vasaras iedzīvotāju sāk tos audzēt savos zemes gabalos. Iemesls tam ir iespaidīgs noderīgu makro un mikroelementu kopums, kā arī kultūras nepretenciozitāte un tās audzēšanas vienkāršība. Turklāt japāņu kāposti var kļūt par īstu dārza gabala rotājumu.

Mūsu valstī japāņu kāpostus audzē reti. Bet Klusā okeāna krastos to uzskata par tradicionālu dārzeņu. Botāniķiem ir grūti ticami pateikt, kura valsts tiek uzskatīta par šīs kultūras dzimteni: Ķīna vai Japāna. Jebkurā gadījumā tas ieguva savu nosaukumu no pēdējā.

Japāņu kāposti ir vienu vai divus gadus vecs augs. Izaug līdz 40-50 cm, vienlaikus veidojot lapu rozeti līdz 80 cm diametrā.Lapas lielas, 40-60 cm garas.Var būt preparētas vai lancetiskas.

Neskatoties uz to, ka šo kultūru sauc par kāpostiem, tā neveido kāpostu galvu. Veģetācijas periodā aug sakņaugi ar diametru 10–15 cm, un pēc garšas īpašībām tie atgādina rutabagas.

Japāņu kāposti ir sala izturīgi - sēklas dīgst pat -1-2 ° C temperatūrā. Kultūra viegli panes pavasara un rudens salnas, pateicoties kurām to var audzēt dažādās dabas un klimatiskajās zonās.

Lai gan japānietei ir daudz mazāks sinepju eļļu saturs, tāpēc viņai ir maigāka un patīkamāka garša. Šis īpašums nosaka tā popularitāti uztura devu sagatavošanā cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu sistēmas un kuņģa-zarnu trakta patoloģijām.

Lapas ēd. Tos liek sviestmaizēs, salātos, uzkodās. Nedaudz retāk tos pakļauj termiskai apstrādei, pievieno pirmajam un otrajam kursam.

Starp populārākajām salātu šķirnēm, kas audzētas mūsu valsts teritorijā, var izdalīt sekojošo.

• Mizuna (Mitsuna). Tas izceļas ar izgrieztām plānām lapām. Šai šķirnei ir divas šķirnes: "Zaļš" un "Sarkans". Pirmās lapām ir spilgti smaragda nokrāsa, bet otrajai ir izteikta sarkanīga nokrāsa. Šiem kāpostiem raksturīgs augsts šķiedrvielu un askorbīnskābes saturs. Salīdzinot ar citiem japāņu kāpostu veidiem, "Mizuna" ir termofīlākā.

• "Smaragda raksts"... Vidēji agra šķirne, mūsu tautiešu uzmanības lokā nonākusi tikai 2015. gadā, kad tā tika iekļauta valsts reģistrā. Izaug līdz 35 cm, lapas veido rozeti līdz 60 cm diametrā.Lapu plātnes ir pinnotas, ar robainām malām. Krāsa zaļa, abas puses klātas ar vieglu vaska pārklājumu. Šīs japāņu kāpostu šķirnes priekšrocības ietver gaiši zaļo ābolu aromātu. Šī ir viena no produktīvākajām šķirnēm. No katra stādīšanas platības kvadrātmetra var iegūt līdz 5 kg ražas.

• "Nāra" - Vidussezonas šķirne: no dīgtspējas līdz pilnīgai briedumam paiet 60–70 dienas. Augstums - 35-40 cm, nedaudz pacelta rozete, tajā ir 45-60 lapas, diametrs - līdz 70 cm Lapas ir pinnatas, iegrieztas gar malām. Virsma var būt gluda vai nedaudz saburzīta. Krāsa ir piesātināta zaļa, kātiņš ir balts.Mazās nāriņas kāposti izceļas ar izcilām garšas īpašībām un augstu ražu: no viena kvadrātmetra stādīšanas būs iespējams novākt 5–6 kg. To var audzēt no agra pavasara līdz vēlam rudenim, izrāda izturību pret ziedēšanu.

• "Viens" - īpaši agrā nogatavošanās šķirne: no stādu parādīšanās līdz lapu nogriešanai paiet tikai mēnesis. Var audzēt gan atklātā zemē, gan siltumnīcā. Viena auga svars ir 400–500 g, raža 5–6 kg / kv. m. Pēc atzarošanas lapas ataug ļoti drīz.

• "Mibuna" Ir mazāk populārs japāņu kāpostu veids. Tam ir garas, veselas, lancetiskas lapas.

Japāņu kāpostus vislabāk ir audzēt vietā, kur visu dienu ir pilna saule. Tāpat kā visiem citiem kāpostu veidiem, šai šķirnei nepatīk pat viegls ēnojums. Augs vislabāk attīstās uz smilšmāla ar skābumu 6-7 vienības.

Galvenais audzēšanas punkts ir augsekas noteikumu ievērošana.... Kartupeļi, pākšaugi un graudi ir labi prekursori. Savukārt zemes gabali pēc redīsiem, rāceņiem un redīsiem nav ieteicami. Kultūru var stādīt tajā pašā zemes gabalā ne agrāk kā 3 gadus vēlāk. Ja platība ir ierobežota un nav iespējams izvēlēties citu vietu, tad zaļmēsli jāstāda uzreiz pēc ražas novākšanas.

Viņai patīk barojoši substrāti, tāpēc pirms stādīšanas augsne ir jāapaugļo ar minerālvielām un organiskām vielām. Rudenī tiek ieviesti deviņvīru spēks vai putnu mēsli, pavasarī pirms stādīšanas - humusu un minerālmēslu.

Japāņu kāpostus audzē ar sēklām vai stādiem. Stādi pirms sēšanas ir jāsagatavo pirms ievietošanas zemē. Tas ietver vairākus soļus.

• Šķirošana un kalibrēšana. Pirmajā posmā tiek veikta sēklu vizuāla pārbaude un paraugi ar puves un bojājumu pazīmēm tiek izmesti. Visus pārējos 10-15 minūtes ievieto sāls šķīdumā. Dzīvotspējīgas sēklas nokļūs dibenā, tās, kas peld, ir tukšas, neizdīgst, tāpēc var izmest.
• Dezinfekcija... Lai novērstu sēnīšu un vīrusu slimību attīstību, pirms stādīšanas stādus vēlams apmēram 10-15 minūtes turēt gaišā kālija permanganāta šķīdumā.
• Aktivizēšana... Labu efektu iegūst, mērcējot sēklas "Epin", "Circon" vai jebkura cita augšanas stimulatora šķīdumā. Tautas metožu cienītāji var izmantot medu vai dzintarskābi. Šāda apstrāde palīdz paātrināt dīgtspēju un uzlabo augu imunitāti.
• Ja vēlaties, varat mērcēt sēklas. Lai to izdarītu, tos izklāj uz marles, pārklāj no augšas un izsmidzina no smidzināšanas pudeles. Šādā formā tie tiek turēti 20-24 grādu temperatūrā, saglabājot audumu mitru. Tiklīdz sēklas izšķiļas, jūs varat tās pārvietot zemē.

Japāņu kāpostu ar sēklām stādīšanas laiks ir tieši atkarīgs no dabas un klimatiskajiem faktoriem... Mūsu valsts centrālajā daļā vislabāk to darīt aprīlī vai maijā. Un, lai iegūtu nepārtrauktu ražu, ražu var sēt visus vasaras mēnešus ar 10-14 dienu intervālu.

Kāpostu sēklas ir mazas, tāpēc tās nav dziļi jārok. Pietiek tikai viegli iespiest zemē. Starp atsevišķiem augiem tiek saglabāts 10-15 cm attālums.Ja stādījums ir pārāk sabiezināts, tad krasi palielinās sakņu savainojumu risks turpmākās retināšanas laikā.

Tūlīt pēc sēklu stādīšanas zemi laista un pārklāj ar foliju. Tiklīdz iznāk pirmie dzinumi, pajumte tiek noņemta.

Audzējot japāņu kāpostus stādos, ir ļoti svarīgi sagatavot pareizo augsnes maisījumu.Optimālo augsni var iegādāties jebkurā dārzkopības veikalā, taču dažreiz iegādātais substrāts neatbilst eksotiskas kultūras vajadzībām. Šajā gadījumā to var pagatavot pats, šim nolūkam tiek izmantoti organiskie un neorganiskie komponenti.

• Organiskajā augsnē ietilpst kūdra, lapu un meža zeme, kā arī komposts, kūdra un sapuvuši kūtsmēsli.
• Neorganiskās piedevas ir smiltis, keramzīts, perlīts un vermikulīts.

Audzējot stādus, sēklas tiek stādītas kausos pāris stādiem vienā traukā, aprakti 5 mm. 20-30 dienu vecumā stādi ir pilnībā gatavi pārstādīšanai atklātā zemē. Tas jātur uz palodzes no austrumu vai dienvidu puses 20-22 grādu temperatūrā. Viņai nav nepieciešama īpaša aprūpe - tikai ūdens, kamēr māla koma izžūst.

Pirms stādu stādīšanas dārzā ir nepieciešams mēslot augsni... Lai to izdarītu, uz katru sējas platības kvadrātmetru ievada 2 glāzes koksnes pelnu un pusi spaiņa humusa, pēc tam rūpīgi izrok lāpstas bajoneti līdz dziļumam. Ja stādīšanai tiek atvēlētas smagas māla augsnes, vispirms zeme jāsajauc ar smiltīm vai sapuvušām zāģu skaidām. Sandy, gluži pretēji, ir sajaukts ar māliem.

Stādot stādus zemē, tiek ievērots 20-25 cm intervāls.Rindu atstatumam jābūt apmēram 30 cm.

Lai iegūtu bagātīgu japāņu kāpostu ražu, nav nepieciešamas īpašas prasmes. Šī ir diezgan nepretencioza kultūra, tāpēc rūpēties par to nav īpaši grūti.... Tomēr ir daži nosacījumi, kurus vislabāk ievērot. Tie ietver: pareizu apūdeņošanu, mēslošanu, ravēšanu, irdināšanu, slimību profilaksi un ārstēšanu, kā arī kaitēkļu apkarošanu. Pakavēsimies pie katra mirkļa sīkāk.

Japāņu kāpostus laistiet taupīgi, jo zemes koma izžūst.... Pārmērīgs mitrums var izraisīt sakņu sistēmas sabrukšanu. Tajā pašā laikā apūdeņošanas trūkums var ietekmēt augus vispostošāk - tie apstājas attīstībā. Laistīšana tiek veikta agri no rīta vai vakarā, kad nav dedzinošu saules staru. Ūdens tiek vests zem saknēm, lapas nav jālaista.

Japāņu kāpostu agrotehnoloģijas obligāts posms ir mulčēšana augsne... Tas novērš mitruma iztvaikošanu, vienlaikus saglabājot augsni irdenu. Turklāt zem mulčas neaug nezāles. Labākais risinājums būtu izmantot kūdru, zāģu skaidas vai sasmalcinātus salmus.

Pēc katras laistīšanas, īpaši karstā laikā, uz zemes veidojas garoza. Tas neļauj skābeklim nokļūt pie saknēm. Lai no tā izvairītos, ir nepieciešams regulāri irdināt, bet tikai tajās vietās, kur nav mulčas... Spēlē svarīgu lomu ravēšana... Nezāles aizņem lielāko daļu mikroelementu. Rezultātā kultivētais augs nesaņem pietiekami daudz tā augšanai un attīstībai noderīgu vielu.

Mēslošanas līdzekļi tiek lietoti ik pēc divām nedēļām, uzsvaru liekot uz koksnes pelniem. To pievieno ar ātrumu 200-300 g / kv. m Pelni ir bagāti ar kāliju un veicina zaļās masas augšanu. Bet no slāpekli saturošiem kompozīcijām labāk atturēties, jo tas izraisa nitrātu uzkrāšanos lapās.

Ir ļoti svarīgi ievērot kaitēkļu un slimību profilakses pasākumus. Ja uzbrukumu nebija iespējams novērst, tad nekavējoties jāsāk ar to cīnīties. Tātad pret krustziežu blusām, kāpostu mušu un citiem kukaiņiem labus rezultātus dod apputeksnēšana ar tabaku, kā arī apsmidzināšana ar ķiploku vai tomātu galotņu novārījumu. Nav ieteicams lietot ķimikālijas, jo šajā gadījumā visas kaitīgās vielas uzkrājas lapās.

Lielāko daļu japāņu kāpostu šķirņu var novākt 1–1,5 mēnešu laikā pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Šajā gadījumā jūs varat nogriezt gan atsevišķas lapas, gan visu krūmu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka japāņu kāposti tiek uzglabāti tikai dažas dienas. Lai pagarinātu tā svaiguma laiku, augs būs jāizrok aiz saknes.

Vairumā gadījumu japāņu kāpostu lapas ēd neapstrādātas. Ja vēlaties, tos var žāvēt vai marinēt. Produktu pievieno salātiem, pirmajam un otrajam ēdienam.

Mūsdienās japāņu kāpostu audzēšana ir populāra. Šis augs ir īsta vitamīnu un minerālvielu krātuve. Turklāt tai ir lieliska garša un augsts augšanas ātrums. Un kultūras dekoratīvais izskats ļauj to izmantot, lai izveidotu skaistas zaļās gultas.