Romanesco kāposti un to audzēšana

Romanesco (koraļļu kāposti) tiek uzskatīta par vienu no interesantākajām un pārsteidzošākajām kāpostu dzimtas sugām. Šim dārzeņam ir lieliska garša, tas ir pilns ar noderīgiem elementiem. Šodien mēs runāsim par to, kā stādīt un audzēt šādu kultūru.

Audzētāji saka, ka šis dārzenis ir šķirne un ziedkāpostu veids.... Turklāt to nevar uzskatīt par ziedkāpostu vai tā hibrīdu formu. Ir daudz viedokļu par šīs kultūras izcelsmi. Matemātiķi, kas pēta šo fraktāļu kāpostu, apgalvo, ka veģetācija tika izveidota pagājušā gadsimta beigās. Tajā pašā laikā dārzeņa nestandarta forma atbilst vienādojumam ar logaritmiem, tāpēc zinātnieki pieņem, ka 3D dizaineri strādāja pie šķirnes izstrādes, izmantojot īpašus gēnus.

Bet vēsturnieki šim viedoklim absolūti nevar piekrist. Vēsturnieki ir pārliecināti, ka šāda veģetācija bija labi zināma etruskiem (1. gadsimtā pirms mūsu ēras). Bet tomēr šī šķirne parādījās pārdošanā tikai divdesmitā gadsimta 90. gados. Pastāv arī viedoklis, ka šie romiešu kāposti ir itāļu izlases rezultāts... Tika sakrustoti brokoļi un ziedkāposti.

Kultūra izskatās ļoti neparasta. Ne jau uzreiz var saprast, ka tas ir kāposts. Dārzenis izceļas ar sākotnējo formu, matemātikas zinātnē to sauc par fraktāli. Šis ir figūru nosaukums, kas sastāv no liela skaita daļu, katra no tām ir līdzīga visai vienai figūrai. Šāda veģetācija var dekorēt gandrīz katru vasarnīcu. Romanesco ir veselīgs dārzenis ar labām garšas īpašībām.

Šis kāposts ir viengadīgs augs, kas tiek klasificēts kā krustziežu dzimtas augs. Kāpostu galva ir sarežģīts zieds, kas tiek savākts no atkārtotām ziedkopām piramīdas formā. Ēst var tikai pašu galvu. Auga galva sastāv no liela skaita atsevišķu mazu piramīdu, kuras sastāv no citām mazākām piramīdām. Visas ziedkopas ir novietotas ļoti cieši kopā, tās aug spirālē, kā rezultātā veidojas interesanta figūra oriģinālas Ziemassvētku eglītes formā.

Šis fraktāliskais skaistais kāposts ir liels skaits noderīgu īpašību.

• Uzlabo redzi. Dārzeņos ir liels daudzums A vitamīna, kas novērš makulas (tīklenes zona ar vislielāko redzes asumu) deģenerāciju.
• Normalizē asinsriti. Romanesco satur arī dzelzi, kas veicina sarkano asins šūnu veidošanos, to galvenais mērķis ir uzturēt orgānu un orgānu sistēmu apgādi ar skābekli.
• Infekcijas iznīcināšana. Dārzeņos ir noderīgi antioksidanti, kas darbojas kā "aizstāvji" pret slimību izraisošiem organismiem.
• Pozitīva ietekme uz gremošanas sistēmas darbību. Kāposti satur īpašas uztura šķiedras, kas izvada toksīnus no gremošanas sistēmas.
• Sirds aizsardzība. K, B, Omega-3 skābes, kas atrodamas dārzeņos, apgādā sirdi ar visām nepieciešamajām uzturvielām.
• Brīvo radikāļu aizsardzība... Tas tiek panākts, izmantojot šķiedrvielas, īpašus antioksidantus.
• Pozitīva ietekme uz smadzeņu darbību... Romanesco atrodamās labvēlīgās sastāvdaļas uzlabo asinsriti, smadzenes saņem vairāk skābekļa, tāpēc to šūnas kļūst aktīvākas.
• Aizsardzība pret vēzi. Dārzeņi satur labvēlīgo askorbīnskābi, un to uzskata par ļoti efektīvu vēža ārstēšanā.

Bet atcerieties, ka dažos gadījumos šādas kultūras izmantošana var nopietni kaitēt.

• Caureja... Šādos gadījumos kāposti jāievada diētā ar īpašu piesardzību.
• Meteorisms. Šajā gadījumā neapstrādāta dārzeņa lietošana būs kontrindicēta.
• Slimības, kas saistītas ar vairogdziedzeri, saasinātas sirds slimības. Šo kāpostu lietošana var tikai saasināt slimo orgānu stāvokli.

Tagad mēs apskatīsim, kādas ir Romanesco šķirnes.

• "Smaragda kauss". Šī krievu šķirne ir agrīna. Tam ir vidēja raža. "Smaragda biķerim" ir kupola formas galva gaiši zaļā krāsā. Tam ir vidējs blīvums. Tās svars ir līdz 500 gramiem. Šīs sugas garša ir lieliska. Šāda veida kāpostus ieteicams lietot svaigā veidā, un tos var izmantot arī saldēšanai. "Emerald Cup" ir piemērots stādīšanai un audzēšanai vidējā joslā, tostarp Maskavas reģionā.

• "Pērle"... Šai vidēji vēlai krievu sugai ir vidēji blīva galva. Tās svars ir līdz 800 gramiem. Galva ir zaļa, tās forma ir apaļa-plakana. Arī kultūras garša ir lieliska. Šķirne tiek uzskatīta par izturīgu pret infekcijām.

• "Amphora" F1. Šis hibrīds ir agri nogatavojies. Tās galvas ir zaļi dzeltenā krāsā, tās ir izlīdzinātas, to svars sasniedz 400 gramus. Dārzeņa garša ir diezgan maiga, sugas raža ir vidēja.

• "Veronika" F1. Šis hibrīds ir spēcīga spēcīga suga ar augstu ražu. Šķirne tiek uzskatīta par vidēji agrīnu. Piramīdas galvas var svērt līdz 2 kg. Veronikai F1 ir laba riekstu garša. Veģetācija ir izturīga pret ziediem un dažādām infekcijām.

• Puntoverde F1. Holandiešu hibrīds ir vidēji agrs. Tas aug ar blīvām, spilgti zaļām galvām, kas var svērt līdz 1,5 kg. Šķirne lepojas ar augstu izturību pret sēnīšu infekcijām. Ziedkopas ir nedaudz noapaļotas, tāpēc montāžas un transportēšanas laikā praktiski netiek bojātas. Šķirnei ir diezgan augsta raža.

Jūs varat stādīt Romanesco gan ar stādiem, gan ar sēklas materiālu.

Šajā gadījumā jums ir jāsagatavo substrāts stādiem. Vislabāk to iegādāties gatavu dārza veikalā. To var pagatavot pats. Pēdējā gadījumā vienā traukā ir nepieciešams sajaukt kūdru, kūdras augsni un tīras smiltis. Lai dezinficētu sagatavoto sastāvu, tas ir nepieciešams 7 dienas pirms sēšanas sākuma laistīt ar kālija permanganātu. Stādīšanai vislabāk ir izmantot plastmasas glāzes, kuru tilpums ir vismaz 250 ml. Pieejami arī kūdras podi. Tvertņu apakšā ir izklāts drenāžas slānis, tā biezumam jābūt aptuveni 1-1,5 cm.

Māla masu lej uz augšu. Tur arī izkaisīts sēklas materiāls, to vajadzēs nedaudz padziļināt. Papildus pašu stādu sagatavošanai ir nepieciešams arī sagatavot augsni. Lai to izdarītu, rudenī tas tiek rūpīgi izrakts, kamēr tur tiek ievadīti minerālie komponenti, kā arī kūtsmēsli vai komposts. Ieteicams arī koksnes pelni. Stādi tiek stādīti uz vietas 50-60 dienas pēc sēšanas. Minimālajai gaisa temperatūrai līdz šim laikam vajadzētu sasniegt 12-13 grādus pēc Celsija.

Ja nākotnē plānojat izmantot vienkāršu manuālu laistīšanu, labāk ir stādīt veģetāciju atsevišķos caurumos. Ja apūdeņošana ir pilienveida, tad stādīšanu veic rindās. Zemē veidojas ieplakas. Attālumam starp tām jābūt apmēram 50 cm.Attālumam starp atsevišķām rindām jābūt apmēram 55-60 cm.Zemi dzirdina ar uzkarsētu ūdeni, pēc tam to ielej ar kālija permanganātu. Pēc tam jaunos stādus rūpīgi ievieto izveidotajos caurumos. Tajā pašā laikā to sakņu sistēmas tiek rūpīgi iztaisnotas. Tālāk augsne ir nedaudz sablīvēta ar rokām.

Romanesco sēklu materiāls ir ļoti mazs, tāpēc to ir diezgan grūti iesēt tieši augsnē. Pirms sēšanas zemi arī izlīdzina un labi aplej ar siltu šķidrumu. Sēklu materiālu vienmērīgi iesēj ne vairāk kā 2 cm dziļumā.Pēc tam visu to pārkaisa ar zemi.

Nākotnē kultūrai būs nepieciešama pienācīga aprūpe. Pretējā gadījumā tas nespēs pilnībā attīstīties un dot labu ražu.

• Laistīšana... Romanesco, stādīts ārā, nepieciešams bagātīgs mitrums. Nedrīkst ļaut augsnei izžūt. Bet pārmērīgs mitrums arī negatīvi ietekmēs veģetāciju. Labākais variants šādai kultūrai būtu pilienveida apūdeņošana. Pēc stādīšanas uz vietas augu vajadzētu laist tikai divas reizes ik pēc 7 dienām. Augšanas sezonas sākumā 1 kv. m izkraušanas vietas veido 1 spaini ūdens. Kāpostiem augot, likmes sāk pakāpeniski palielināties. Laistot var ņemt gan aukstu, gan siltu šķidrumu. Veģetāciju vajadzētu samitrināt tikai pie saknes. Pēc procedūras augsne ir labi irdināta un ravēta.
• Top dressing... Pirmo reizi mēslošana jāveic 15 dienas pēc stādīšanas. Šajā gadījumā labākais risinājums būtu risinājums, kas izgatavots, pamatojoties uz putnu izkārnījumiem vai deviņvīru spēks. Šīs organiskās sastāvdaļas ielej ar ūdeni proporcijā 1: 10. Šādā stāvoklī tinktūrai vajadzētu raudzēt 3-4 dienas. Pēc tam kompozīciju atkal 10 reizes atšķaida ar ūdeni. Vienam augam vajadzētu būt 0,5 litriem šāda barojoša organiskā šķīduma. Vēl pēc pāris nedēļām tam pašam sastāvam pievieno minerālvielas (nitrofosku, barošanu ar boru vai molibdēnu). Ar molibdēna trūkumu kāpostu galviņas kļūs ļoti raupjas, tās iegūs nedabisku krāsu. Ja trūkst bora, veģetācija augs slikti un bieži sāpēs.

Atcerieties, ka Romanesco nepieļauj ēnojumu, tam vajadzētu augt tikai atklātās un labi apgaismotās vietās. Bet tajā pašā laikā tās galvas spilgtā gaismā pakāpeniski kļūst tumšākas un lēnām attīstās, tāpēc, veidojot pirmās galvas, tās periodiski būs jānoēno. Vienkāršākais veids ir salauzt lapu asmeņus no augšas. Šāda procedūra augiem nemaz nekaitēs. Neaizmirstiet atraisīt augsni ap veģetāciju.... Šo procedūru ieteicams veikt pēc lietus vai laistīšanas. Irdināšanu veic kopā ar ravēšanu. Tajā pašā laikā noderēs hilling ar koksnes pelnu ieviešanu.

Romanesco cieš no tām pašām infekcijām kā parastie kāposti. Visbiežāk to ietekmē šādas slimības.

• Mozaīka... Šī bīstamā vīrusu infekcija noved pie tā, ka uz lapu plāksnēm sāk parādīties dzeltenas svītras, tās ir sakārtotas haotiski. Lai izvairītos no mozaīkas invāzijas, jums periodiski jāapstrādā veģetācija ar Bordo šķidrumu. Ja kāposti joprojām ir slimi, tie būs nekavējoties jānoņem un jāsadedzina, lai tie nekļūtu par infekcijas avotu un neinficētu citus vietnes augus.
• Melnā kāja. Šī infekcija parasti notiek stādu audzēšanas stadijā. Kad inficējas, stublāju pamatnes sāk melnēt. Tad tie kļūst brūni. Lai kāposti nesaslimtu ar melnu kāju, ir stingri jāievēro laistīšanas normas, savlaicīgi jāapstrādā kultūra un zeme ap to ar sēra preparātiem.
• Gļotādu bakterioze... Šo slimību sauc arī par mitro baktēriju puvi.Ja tas tiek ietekmēts, uz ziediem un lapu plāksnēm sāks parādīties ūdeņaini plankumi. Tie ātri aug un pēc tam pakāpeniski sāk pūt. Profilaktiski pirms stādīšanas ir vērts dezinficēt sēklas materiālu un konteinerus. Ja kultūra tomēr bija inficēta, tad slimais augs ir nekavējoties jāizņem no dārza, pēc tam tas ir jāsadedzina.

Šādus kāpostus var ietekmēt dažādi kaitīgi kukaiņi.

• Kāpostu laputis... Līdz ar šī parazīta parādīšanos veģetācija ievērojami palēninās augšanu un attīstību. Turklāt lapas sāks iegūt nedabiski rozā krāsu. Viņi pakāpeniski saritināsies un vienkārši nomirs. Ja uz augiem redzat kāpostu laputis, tad labāk nekavējoties lietot insekticīdus. Visefektīvākās ir šādas kompozīcijas: "Karate", "Karbofos", "Iskra".
• Krustziežu blusas. Kad parādās šāds kaitēklis, lapu augšdaļā veidojas mazas čūlas. Lai iznīcinātu blusu, veģetāciju apstrādā ar ziepjūdeni. Un jūs varat arī pagatavot šķīdumu ar koksnes pelniem.

Kolekcija sākas, kad augiem veidojas lielas ziedkopas. Nav vērts aizkavēt ražas novākšanas procesu, jo pārgatavojušās kāpostu galviņas sāks drūpēt un vienkārši sabojāties. Viņu mīkstums kļūs ļoti rupjš, noderīgo elementu daudzums tajā tiks krasi samazināts. Precīzs nogatavošanās periods būs tieši atkarīgs no konkrētas šķirnes īpašībām, no sēšanas laika. Parasti tas notiek vasaras sezonas beigās un rudens sākumā. Gatavās galviņas izgriež ar uzasinātu nazi, savukārt tām piegulošos stublājus atņem, jo ​​arī tie būs ēdami. Labākais laiks ražas novākšanai ir no rīta, kamēr saule vēl negaida. Atcerieties, ka dārzenis vislabāk garšos tajā dienā, kad to sagriezīsiet.

Šādi kāposti tiek uzglabāti ļoti īsu laiku, pat ledusskapī. Tas jāizlieto 1-2 nedēļu laikā pēc griešanas.