Viss par pak choy kāpostiem

Pak Choi kāposti ir ideāli piemēroti visu līmeņu audzētājiem. Tā ir nepretencioza kultūra, kas nebaidās no pavasara salnām, un ar tās lapām var mieloties, pat negaidot visas rozetes nogatavošanos.

Ķīnas kāposts pak choy, kas ir kāpostu dzimtas loceklis, bieži parādās ar selerijas vai sinepju nosaukumiem... Tās smalkajām un sulīgajām lapām, kas bagātas ar dažādiem vitamīniem, ir maiga pikanta garša ar patīkamu pēcgaršu. Augs izskatās kā izkliedēta rozete, kuras diametrs sasniedz 40-45 centimetrus.

Kāpostu augstums var svārstīties no 20 līdz 50 centimetriem, un kātu un lapu lāpstiņu tonis var atšķirties atkarībā no šķirnes. Pirmajā dzīves gadā pak-čojs veido tikai rozeti, un nākamajā gadā viņš jau izmet augstu kātiņu. Ziedēšanas beigās no kultūras savāc sēklas, kas piemērotas turpmākai stādīšanai.

Viena no populārākajām lapu kultūras šķirnēm ir īpaši nogatavojusies "Vesnyanka" kurām pirmās lapas noplūc pēc 3 nedēļām pēc dzinumu parādīšanās. Rozetes diametrs, kas sastāv no zaļām lapām, izaug līdz 40 centimetriem, un tās augstums sasniedz 30-35 centimetrus. Ēdami ir arī gaļīgie baltie kātiņi. Labi sevi parāda selekcijas šķirne "Chill F1", kuras stādiem nogatavošanās aizņem apmēram 35-40 dienas. Kompaktas rozetes augstums, kas izgatavots no gaiši zaļām plāksnēm, svārstās no 25 līdz 30 centimetriem. Šai šķirnei raksturīga augsta raža un reta bultu mešana.

Interesanta šķirne "Araks", kas pazīstama ar lapu purpursarkano nokrāsu un košo garšu. 35-40 centimetru augstuma rozete pilnībā nogatavojas no 40 līdz 45 dienām. Šķirne ar nosaukumu "Četras šķirnes" ir nepretencioza, maza izmēra un izturīga pret slimībām. Tās rozete gandrīz nesasniedz 20 centimetru augstumu un 17-20 centimetru diametru, bet tā veido maigas zaļas lapas uz gaišām gaļīgām kātiņām.

Vislabāk ir stādīt pak choy kāpostus pavasara sākumā vai no vasaras beigām līdz pirmajām rudens nedēļām. Visiem šiem laika periodiem ir raksturīgs pietiekams nokrišņu daudzums, kā arī samazināts dienas gaišais laiks, kas ir ideāli piemērots kultūras attīstībai. Augs vissliktāk attīstīsies karstajās un garajās jūnija-jūlija dienās. Tā nevar teikt kultūrai ir īpašas prasības nosēšanās vietai, taču vislabāk ir organizēt dārzu saulē vai daļēji ēnā. Saskaņā ar augsekas noteikumiem pak choy optimālie priekšteči ir sīpoli, pākšaugi, ķirbis vai graudi. Ieteicams izvairīties no apgabaliem, kuros iepriekš dzīvoja jebkāda veida kāposti, jo tiem ir līdzīgas slimības un kaitēkļi, kā arī rāceņi, redīsi un redīsi.

Ja vieta nav izvēlēta ļoti labi, tad pareizāk to dezinficēt, piemēram, noberot zemi ar 1% pharmaid. Kāposti nav piemēroti vietām, kur mitrums stagnē. Kultūrai optimālais skābums ir no 5,5 līdz 7 pH. Augsne lapu kultūrai tiek sagatavota iepriekšējā rudenī. Obligātu rakšanu papildina mēslošanas līdzekļu ieviešana: 10 kilogrami organisko vielu un 1 ēdamkarote superfosfāta un kālija hlorīda uz katru kvadrātmetru.Pārmērīgi skābu augsni normalizē, pievienojot kaļķi vai koksnes pelnus: 1 ēdamkarote vai 200 grami, atkal uz kvadrātmetru. Situāciju ar smagu augsni labo, ieviešot rupjas smiltis vai sapuvušas zāģu skaidas.

Lapu kultūras sēklas atļauts sēt uzreiz dārza dobē, nogaidot sasilšanu līdz +3 - +4 grādiem. Faktiski šāda veida laikapstākļi lielākajā daļā reģionu ir jau aprīlī. Sēšanu vislabāk var veikt vairākās piegājienos, saglabājot 7-10 dienu intervālu starp atsevišķām partijām. Attālumam starp gultām jābūt 30–40 centimetriem, un stādāmo materiālu vajadzētu padziļināt par 1–2 centimetriem. Tūlīt kultūraugus var apkaisīt ar koksnes pelniem, lai pasargātu tos no kaitēkļiem, kā arī pārklāt ar caurspīdīgu plēvi, kuras klātbūtne paātrina sēklu dīgtspēju. Pak-choy stādu parādīšanās gaidāma pēc nedēļas. Kāpostu sēklas, tāpat kā jebkura cita kultūra, pirms sēšanas jāapstrādā.

Kalibrēšanas posmā tiek pārbaudīts viss stādāmais materiāls un mazie paraugi tiek iznīcināti. Pēc tam sēklas apmēram 5 minūtes iemērc 3% sālījumā. Pludinātie paraugi tiek likvidēti, un tie, kas nogrimuši apakšā, tiek mazgāti un žāvēti. Dezinficēšanai atlasītās sēklas iemērc mangāna šķīdumā, pēc tam tās atkal būs jāmazgā. Der arī graudu karsēšana ūdenī, kas uzkarsēts līdz +48 - +50 grādiem apmēram stundas trešdaļu. Ērtības labad materiāls ir iepriekš ieklāts marles vai auduma maisiņā. Lai paātrinātu sēklu dīgtspēju, tās 12 stundas vajadzēs atstāt "Nitrofoski" šķīdumā, no kura tējkaroti atšķaida ar 1 litru ūdens. Piemērota ir arī mērcēšana tīrā ūdenī istabas temperatūrā, kas būs jāmaina trīs reizes 12 stundu laikā.

Pak-choy stādi tiek pārvietoti uz pastāvīgo dzīvotni, sasniedzot 15-25 dienu vecumu. Kultūra var attīstīties gan ārā, gan iekštelpās, taču jebkurā gadījumā būs jāgaida sasilšana līdz +15 - +17 grādiem. Stādu metode paredz iesēt iepriekš izmērcētu materiālu traukā ar augsni no marta pēdējās nedēļas līdz aprīļa otrajai pusei. Precīzi datumi tiek noteikti, pamatojoties uz reģiona klimatiskajām īpašībām un plānoto stādu pārvietošanas laiku uz atklātu zemi. Kāpostu stādi ne pārāk labi uzņem cērtes, tāpēc labāk tos nekavējoties novietot atsevišķos podos. Ierasts katrā traukā ievietot 2 sēklas un apbērt tās ar zemi un pēc tam noņemt vājāko asnu. Ideālā gadījumā Pak Choi stādus vajadzētu audzēt kūdras podos, kas piepildīti ar irdenu un barojošu augsni - pēc izvēles arī kokosriekstu substrātu.

Sacietējušos stādus nosūta uz atklātu vai slēgtu zemi, kad katram stādam parādās 4-5 īstās lapas. Stādi būs jāsakārto 2 rindās, starp kurām būs 40-50 centimetru atstarpe. Attālums starp atsevišķām kopijām ir ierasts saglabāt 20–35 centimetrus atkarībā no izejas izmēriem.

Pak choy kāpostu audzēšana principā nav grūts uzdevums. Kultūrai nepieciešama regulāra laistīšana, jo tieši mitruma saturs ietekmē kāpostu lapu maigumu un sulīgumu. Ir svarīgi, lai augsne vienmēr ir bijis mitrināts, bet uz tā neveidojās ūdens stagnācija, kas izraisīja auga puvi. Laistīšanai jābūt precīzi regulārai, jo biežas zemes izžūšanas dēļ lapu kultūra raupjas un zaudē savu patīkamo garšu. Procedūra jāpabeidz, atbrīvojot rindu atstarpes.Ja pirms stādīšanas zemē tika ievadīts humuss un minerālmēsli, tad nav jēgas barot jaunus augus. Tomēr, ja pak choy audzē sliktā augsnē, tai būs nepieciešams 1–2 papildu mēslojums. Kultūra labi reaģē uz organiskajām vielām, tāpēc tai ir piemērots, piemēram, deviņvīru spēka šķīdums, kas pagatavots attiecībā 1:10, vai putnu mēslu šķīdums attiecībā 1:20. Papildus glāze izsijātu koksnes pelnu. var pievienot katram mēslojuma spainim. Ja dārznieks dod priekšroku minerālu kompleksiem, viņam nevajadzētu aizmirst par kultūras spēju uzkrāt nitrātus un tāpēc izvēlēties tikai kālija-fosfora kompleksus.

Arī augu dobes regulāri jāizrauj. Labs solis ir sakārtot mulčas slāni no salmiem vai sapuvušām zāģu skaidām. Svarīga kāpostu kopšanas sastāvdaļa ir aizsardzība pret kukaiņiem. Tātad, lai aizdzītu krustziežu blusu, reizi nedēļā rozetes būs jāapputina ar tabakas putekļu un pelnu pulvera maisījumu, kas apvienots attiecībā 1:1, vai jāapsmidzina ar tabakas uzlējumu. Profilaktiski ieteicams atslābināt zemi un bagātīgi laistīt, jo šie kukaiņi gultās gultās. Ar agrošķiedras palīdzību var pasargāt jaunus sējumus no pamodinātām pundurām. Gliemeži būs jāsavāc ar rokām, tāpat kā baltā tauriņa olu skavām. Tāpat no kāpostiem varēs aizdzīt pirmos, apberot ejas ar smaržīgajiem pipariem un rozmarīnu, vai aplejot pak choy ar vērmeles un sinepju buljoniem. Kā universāla profilakse ir piemērota stādījumu lapotnes apstrāde ar ārstniecības augu uzlējumiem, piemēram, pagatavotiem uz tomātu galotnēm vai pienenes saknēm.

Ir pieņemts vākt pak choy kāpostus, kad tie nogatavojas. Pirmos paraugus var izmēģināt jau pēc 3-3,5 nedēļām pēc kultūras pārvietošanas atklātā zemē vai pēc stādu parādīšanās. Daži dārznieki dod priekšroku pakāpeniski nogriezt ārējās lapas, bet citi - gaidīt visas rozetes briedumu un noņemt to pilnībā, tālāk noņemot saknes. Joprojām labāk ir griezt jaunus īpatņus, atkāpjoties dažus centimetrus no zemes līmeņa, bet pieaugušos - nedaudz augstāk. Kāta atstāšana ir nepieciešama, lai tas pāraugtu un ļautu atkal novākt ražu.

Ierasts novākt no rīta, kad lapu raža satur maksimālo mitruma daudzumu. Dārzeņu vai nu ēd uzreiz, vai arī uzglabā ledusskapī, kur to var uzglabāt 10 līdz 14 dienas. Otrajā gadījumā kontaktligzda ir jānomazgā un jāizžāvē, pēc tam to droši aizsargā ar pārtikas plēvi. Ir arī iespēja tīrās palagus ietīt mitrā dvielī un ievietot atpakaļ ledusskapī. Ražas novākšanu ieteicams pilnībā pabeigt, pirms augam ir bultiņa, pretējā gadījumā lapas kļūs pārāk cietas, ne tik sulīgas un garšīgas. Bultu veidošanās sākuma stadija griešanai nav kritiska.