Kāpostu akmens galva

Cabbage Stone Head ir vēlu nogatavošanās augstražīga šķirne, kas piemērota audzēšanai gan ārā, gan telpās. Nepretencioza kultūra ir ļoti pieprasīta reģionos ar atšķirīgiem klimatiskajiem apstākļiem un parāda augstu ražu pat riskantās lauksaimniecības jomās. Lieliskas garšas īpašības, ilgs glabāšanas laiks un pilnīga rūgtuma neesamība padara šķirni kulinārijas ziņā daudzpusīgu. Dārzeņus plaši izmanto kā galveno sastāvdaļu salātu un silto ēdienu pagatavošanai, kā arī konservēšanai, kodināšanai un raudzēšanai.

Kāpostgalva ir kultūra, ko selektīvās hibridizācijas procesā iegūst Polijas Pētniecības institūta darbinieki. Šķirne uz Krievijas teritoriju tika ievesta 2003. gadā, un 2006. gadā tā tika reģistrēta Valsts reģistrā ar nosaukumu Kamenna Glova. Vēlu nogatavojušai augstražīgai šķirnei ir pelnīta popularitāte reģionos ar dažādiem klimatiskajiem apstākļiem, taču lielākā daļa ražas ir Melnzemes reģionā un Centrālajā federālajā apgabalā. Riskantas lauksaimniecības reģionos dārzeņus var audzēt zem plēves vai polikarbonāta pārsegiem. Pateicoties lieliskajām garšas īpašībām un ilgam uzglabāšanas laikam, nezaudējot komerciālās un vitamīnu īpašības, kā arī universālajam mērķim, dārzeni var redzēt ne tikai privātmājas gabalos, bet arī milzīgos lauku stādījumos.

Priekšrocības:

• augsta un stabila raža;

• uzglabāšanas laiks ilgāks par 6 mēnešiem;

• izturība pret zemu temperatūru īslaicīgu ietekmi;

• spēja augt gan atklātā zemē, gan slēgtās vietās;

• nepretencioza aprūpe;

• izturība pret īslaicīgu mitruma trūkumu;

• izcilas garšas īpašības;

• rūgtu nošu trūkums;

• augsts blīvums un iekšējo tukšumu trūkums;

• vitamīnu sastāva un noformējuma saglabāšana līdz pirmajiem pavasara mēnešiem;

• universāls mērķis;

• pievilcīgs izskats;

• nav deformācijas transportēšanas laikā;

• iespēja audzēt rūpnieciskā mērogā;

• augsta imūnās atbildes klātbūtne pret visbiežāk sastopamajām slimībām un kaitēkļiem;

• iespēja patstāvīgi savākt stādāmo materiālu, pilnībā saglabājot vecāku īpašības.

Trūkumi:

• nosēšanās labi apgaismotās vietās;

• virsmas lokšņu plākšņu raupja struktūra;

• prasība pret augsni.

Kāpostu akmens galva pieder pie vēlīnām kultūrām. Tam ir nedaudz pacelta lapu rozete un milzīgas blāvi zaļas lapu plāksnes, kuru virsma ir pārklāta ar burbuļiem. Blāvas lapas ir pārklātas ar vaska pārklājumu, un to malām ir neliels viļņojums. Pieauguša auga augstums var sasniegt 0,5 metrus ar rozetes gandrīz stumbra diametru vairāk nekā 45 cm Uz iegarena celma veidojas vidēja izmēra sfēriskas galvas, kuru svars svārstās no 3 līdz 3,5 kg. Ievērojot visus agrotehniskos paņēmienus, vienas kāpostu galvas svars var būt 6 kg.Ārējās iestrādātās lapu plāksnes ir nokrāsotas gaiši zaļā krāsu shēmā, un iekšējai gaļīgajai daļai ir dzeltenīgi balta nokrāsa.

Īpaša uzmanība jāpievērš kāpostu galviņu blīvajai struktūrai. Lokšņu plāksnes ļoti cieši pielīp viena pie otras, neatstājot iekšā pat mazākos tukšumus. Šī funkcija ietekmē galvas svaru. Pat mazākās kāpostu galviņas vienmēr ir ļoti smagas. Neskatoties uz blīvo struktūru, dārzenis ir ļoti sulīgs, un palielinātais glikozes saturs pilnībā atņem tam rūgto garšu.

Vēlu nogatavošanās augstražīgā balto kāpostu šķirne jau daudzus gadus ir saņēmusi pozitīvas atsauksmes no visas pasaules. Kultūrai ir blīva un sulīga struktūra, un tai gandrīz pilnībā nav rūgtuma, kas padara to neaizstājamu gan ikdienas maltīšu, gan ziemas gatavošanā. Īpaši labi dārzenis sevi parāda raudzēts un sālīts. Fermentācijas laikā kāposti ne tikai saglabā blīvo struktūru un sulīgumu, bet arī iegūst kraukšķīgas īpašības. Ziemas beriberi un infekcijas slimību laikā šis ēdiens kļūst par neaizstājamu vitamīnu un minerālvielu avotu.

Vēlā dārzeņa tehniskā gatavība iestājas 140-160 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās un ir atkarīga no audzēšanas reģiona klimatiskajiem apstākļiem un sezonālajiem laikapstākļiem. Ilgstošai uzglabāšanai ražas novākšana jāpabeidz pirms pirmo salnu iestāšanās. Īslaicīga zemas temperatūras iedarbība ievērojami palielina cukura daudzumu dārzeņā un uzlabo tā garšu, bet būtiski samazina uzglabāšanas laiku.

Kāpostgalva attiecas uz augstražīgām šķirnēm, kas 1 hektāra platībā var veidot vidēji 44 līdz 58 tonnas sulīgu un izturīgu augļu. Černozemas reģionā fiksēti gadījumi, kad no 1 hektāra līdz 130 tonnām ražas novāca. Nelielos saimniecības gabalos no 1 m2 dārza var uzņemt līdz 11 kg galvas, ja tiek ievēroti visi agrotehniskie ieteikumi.

Lai, audzējot kāpostus, iegūtu sulīgas kāpostu galvas ar lielu masu, ir jāievēro visi agrotehniskie noteikumi. Vēlīnā nogatavošanās perioda dēļ kultūru audzē ar stādu metodi. Stādīšanas materiālu var iegādāties specializētos dārza veikalos vai audzēt neatkarīgi. Sēklu sēšana stādiem jāveic aprīļa pirmajā desmitgadē. Pirms sēklu stādīšanas tās vairākas stundas jāmērcē siltā ūdenī un jāapstrādā ne tikai ar dezinfekcijas līdzekļiem, bet arī ar augšanas stimulatoriem. Stādu augsnes maisījumam jāsastāv no šādiem komponentiem:

• humuss;

• kūdra;

• kūdra;

• komposts.

Ir stingri aizliegts padziļināt sēklas vairāk nekā par 10 mm. Stādīšanu var veikt gan atsevišķos traukos, gan kopējā stādīšanas traukā, savukārt attālums starp rievām nedrīkst būt mazāks par 30 mm, un attālums starp sēklām nedrīkst būt mazāks par 10-15 mm. Pēc 2-3 īsto lapu parādīšanās ir nepieciešams noplūkt. Lai iegūtu spēcīgus un veselīgus stādus, obligāti jāievēro gaismas un temperatūras apstākļi, kā arī savlaicīgi mēslot un laistīt stādus.

Stādus zemē labāk stādīt maija pirmajā dekādē, taču šo periodu var mainīt atkarībā no audzēšanas reģiona klimatiskajiem apstākļiem. Izvēloties vietu pastāvīgai augšanai, priekšroka jādod labi apgaismotām vietām. Augšanai vispiemērotākā augsne ir smilšmāls ar neitrālu skābumu. Stādīšanai labāk izmantot stādus, kuru augstums sasniedzis 15 cm un ieguvuši 5-6 īstās lapas.Un arī ir nepieciešama spēcīga un labi attīstīta sakņu sistēma. Pārstādot, tiek izmantota pārkraušanas metode. Lai paātrinātu sakņu veidošanos un novērstu jauno dzinumu nokalšanu, visu darbu vislabāk veikt mākoņainā dienā. Stādītie augi ir bagātīgi jālaista, un visa sakņu zona ir mulčēta.

Lai novērstu stādījumu sabiezēšanu un iegūtu kvalitatīvu ražu bez slimības pazīmēm, ir stingri jāievēro attālums starp krūmiem. Klasiskā stādīšanas shēma ir 40 x 60 cm.

Augu kopšana sastāv no standarta darbību kopuma - laistīšanas, barošanas, ravēšanas, aizsardzības pret slimībām un kaitēkļiem.

Akmensgalvas kāpostiem ir augsta imunitāte pret tādām slimībām kā fuzariozi, balto puvi un pelēko puvi. Tomēr augi bieži cieš no ķīļa, melnā plankuma, alternārijas, gļotādas bakteriozes un mozaīkas. Kaitēkļi var arī sabojāt ražu. Lai saglabātu ražu, ir nepieciešams regulāri apstrādāt zemes gabalus.