jūnija kāposti

Kāposti ir viena no visizplatītākajām dārzeņu kultūrām, kas nepieciešama cilvēka pilnvērtīgam ikdienas uzturam. Vasaras sākumā par īpaši vērtīgu, svaigu produktu no dārza dobes kļūst agrā šķirne, kas nosaukta pēc nogatavošanās mēneša jūnija.

Pateicoties Viskrievijas Sēklkopības institūta eksperimentālo selekcionāru zinātniskajam darbam, 1967. gadā tika izaudzēta īpaši agrīna agro kāpostu šķirne. Galvenais ģenētiskais materiāls tā radīšanai bija Pirmais Gribovskis Nr.147 un Ditmarskaja Nr.2399. Uzlabota agrīno šķirņu šķirne oficiālu Valsts reģistra atzinību saņēma 1971. gadā, kļūstot par vienu no populārākajiem lauku un piemājas dārza produktu veidiem.

Pēc garā ziemas perioda jūnija kāposti kļūst par būtisku vitamīnu barību kopā ar redīsiem, zaļajiem sīpoliem un svaigām salātu lapām. Agrā nogatavošanās dārzeņa nogatavošanās laiks ir vidēji 60 dienas, ko var skaitīt no stādu stādīšanas dobēs. Tikai 2 mēnešu laikā raža sasniedz savu tehnisko gatavību un ir gatava ražas novākšanai.

Sulīgām un nobriedušām kāpostu galviņām ir lieliska garša un tās var izmantot pārtikā, kas sver jau 0,5 kg. Agrīnā nogatavošanās šķirne ir piemērota plašai audzēšanai un bez bojājumiem pacieš vēlās pavasara salnas līdz -5 grādiem. Vasaras sākumā novāktos kāpostus var izmantot svaigus un apstrādātus, kā visu veidu salātus, pirmā un otrā ēdiena sastāvdaļu, marinētos gurķus.

Noapaļotas un diezgan blīvas kāpostu galviņas piesaista ar savu reprezentablumu, izskata svaigumu un lapu gaiši zaļo krāsu, kas no ārpuses izskatās gaišākas un no apakšas biezi zaļas. Dārzā augoša kāpostauga rozetes diametrs sasniedz 50 cm.Atkarībā no audzēšanas reģiona un lauksaimniecības tehnikas kāpostu galviņas var iegūt vērtību no 0,9 līdz 2,4 kg. Kāpostu dārzeņa iekšpusē ir blīvs kāts, nedaudz mazāks par visas kāpostu galvas rādiusu.

Jūnija sākuma kāpostus šķirnes autori bija iecerējuši svaigam patēriņam, un tie izceļas ar kāpostu galviņu maigumu. Tas nav piemērots ilgstošai uzglabāšanai pat pagrabā vai ledusskapī, bet sālītā veidā tas ātri mīkstina, tāpēc to var izmantot sālīta produkta pagatavošanas gadījumā. Kraukšķīgās un nogatavojušās lapas ar dzīslām ir lieliski piemērotas sagriešanai dažādos salātos. Garša patīkama, nesatur rūgtumu, kas sastopams dažās vēlākajās šķirnēs. Agro kāpostu pievienošana zaļajām zupām, borščam un dārzeņu sautējumiem piešķir ēdieniem uzturvērtību un labu gastronomisku efektu.

No sēklu stādīšanas stādiem, sākot no februāra otrajā pusē vai marta pirmajā pusē, atkarībā no apgabala klimatiskajiem apstākļiem, līdz gatavu kāpostu galviņu savākšanai parasti ilgst no 90 līdz 100 dienām. Tehniskās gatavības termiņi jūnija kāpostos tiek ievēroti visu jūnija otro pusi.

Gatavu lauksaimniecības produktu raža pēc stādu stādīšanas atklātā zemē ir vidēji 97%. Agro kāpostu ražu eksperti vērtē kā augstu. Viņas eksperimentālie aprēķini liecina, ka vidējā raža ir robežās no 363-641 kg no hektāra, kas ir 3,5-6,4 kg uz kvadrātmetru dārza augsnes.

Agros baltos kāpostus audzē daudzās pasaules valstīs, kur no tiem gatavo daudzus nacionālās virtuves ēdienus, piemēram, zupas, piedevas, kāpostu tīteņus vai ravioli. Neapstrādātu kāpostu uzturvērtību novērtē arī daudzas tautas. Krievijas Federācijas teritorijā kopš seniem laikiem ir audzētas dažādas balto kāpostu šķirnes. Pirmie pieminējumi par šo dārzeņu kultūru atrodami 12. gadsimta rakstos. Kāpostu visuresošā un universālā izmantošana ir izraisījusi dažādu vietējo šķirņu parādīšanos, tostarp arī salizturīgo, piemēram, jūnija kāpostu.

Agrīnai dārzeņu kultūrai ir dažas audzēšanas un kopšanas īpašības, kuru ievērošana ļauj maksimāli palielināt produktu kvalitāti un noteikt optimālo nogatavināšanas laiku. Stādīšana sastāv no vairākiem posmiem.

- Sēklu sagatavošana

Sējas sēklas stādiem var sadalīt 2-3 porcijās, lai, stādot tās no februāra vidus ik pēc 10 dienām, sadalītu kāpostu nogatavošanos dobēs arī uz vairākiem periodiem. Pirms jūnija sākuma kāpostu sēklu stādīšanas stādiem tās jāmērcē atdzesētā ūdenī, kura temperatūra var būt aptuveni 2-3 grādi. Sēklu materiāla turēšana šādos apstākļos visu dienu var paātrināt asnu dīgšanu, kā arī sacietēt augus un padarīt tos sala izturīgus. Sēklu stādīšanas laiks jāaprēķina atkarībā no vēlamā laika gatavo dārza produktu iegūšanai, ņemot vērā vidējo šīs kultūras šķirnes nogatavošanās dienu skaitu.

- Stādu audzēšanas apstākļi

Jūnija kāpostu sēklas visērtāk stādīt kūdras podos, ar kurām tās pēc tam pārnes uz atklātu zemi. Augsnei stādu traukos jābūt auglīgai un tajā jābūt visam nepieciešamajam, lai pabarotu sadīgušos dzinumus. Tas var saturēt tādas sastāvdaļas kā smiltis, drupināta kūdra un kūdra, kā arī tagad ierastais substrāts vai kokosriekstu skaidiņas. Smiltis novērš liekā mitruma stagnāciju stādu traukā, un kūdra padara augsni irdenāku. Lai iegūtu draudzīgus stādus, ir jānodrošina papildu apgaismojums, jo kāposti ir gaismu mīlošs augs. Ir arī jānodrošina telpas ventilācija un regulāra laistīšana, bet mērenās devās.

- Asnu stādīšana atklātā zemē

Dažādos klimatiskajos reģionos kāpostu stādus dārza dobēs stāda atšķirīgi, atkarībā no vietējiem apstākļiem, kad augsne sasilst līdz + 4 ... 10 grādiem. Jūnija šķirnes jaunie dzinumi veiksmīgi iztur atgriešanās sals, kas dažviet iespējamas visu maiju.

Galvenie pasākumi agro kāpostu kopšanai ir savlaicīga laistīšana, ko sausās dienās palielina un līdz nogatavošanās beigām samazina, lai kāpostu galviņas neplaisātu no liekā mitruma. Visā augšanas sezonā tiek veikta 3 barošana ar atšķaidītu mājputnu mēsli - 20. dienā pēc stādīšanas, pēc tam vēl 2 reizes ar 2 nedēļu intervālu. Lai aizsargātu pret kāpuriem, noder tādi līdzekļi kā lapu apkaisīšana ar koksnes pelniem vai apstrāde ar koloidālā sēra šķīdumu.