Kā izskatās brokoļi un kā izaudzēt šādus kāpostus?

Brokoļi ir ļoti veselīgs produkts. Nesen šīs kultūras pašaudzēšana ir kļuvusi populāra. Pareizi rūpējoties par šādiem kāpostiem, jūs varat sasniegt ļoti labus rezultātus. Šodienas rakstā mēs uzzināsim, kā izskatās brokoļi un kā šis dārzenis tiek audzēts.

Brokoļi ir viena gada augs. Tas nāk no kāpostu dzimtas un ir dārzeņu kultūra. Augam ir daudz citu nosaukumu. Tātad tautā brokoļus sauc par kātiņiem, sparģeļiem vai kāpostiem.

Attiecīgais lakstaugs var izaugt līdz 1 m augstumam.Brokoļu sakneņi izceļas ar labu zarošanos. Šī zaļā auga stublājam ir raksturīga cilindriska struktūra ar ļoti platām un lielām lapu plāksnēm. Bieži vien pēdējie izceļas ar to novietojumu uz augšu. Kāpostu lapotne visbiežāk iegūst izteiksmīgu tumši zaļu krāsu. Lapu kātiņi ir iegareni.

Brokoļu kāposti atšķiras ar to, ka tā piederību šķirnei var viegli noteikt, aplūkojot lapu lāpstiņu veidu. Kultūras lapotne ir gluda, ar pievilcīgu spīdumu. Ir arī iespējas, kurām raksturīgas deformētas virsmas, cirtaini malu laukumi.

Brokoļu kāpostu kāts pakāpeniski virzās uz galvu. Pēdējais vienmēr ir piepildīts ar ziedkopām ar augstu blīvumu. Ja apikālā ziedkopa tiek rūpīgi noņemta, tā var efektīvi stimulēt sānu galviņu aktīvu attīstību. Sakarā ar to ievērojami palielināsies arī kultivētā auga kopraža.

Kāpostu ziedēšanas brīdis iestājas rudens sezonas sākumā vai vidū. Šajā laikā zaļie kāposti sāk izšķīdināt miniatūrus dzeltenos ziedus. Retos gadījumos uzzied balti ziedi. Tieši no šiem komponentiem augļi veidojas pāksts formā ar divām ligzdām. Tajā pašā laikā sēklām var būt dažāda izmēra, brūni melnas krāsas. Visbiežāk sēklas ir lielas un ar noapaļotu struktūru. Attiecīgās kultūras ražas rādītāji var sasniegt 12-15 kg uz katriem 10 kvadrātmetriem.

Ir vairākas brokoļu kāpostu šķirnes un hibrīdi. Katram no tiem ir savas īpašības, tas izskatās savādāk un prasa zināmu aprūpi. Apskatīsim dažas šīs populārās kultūras šķirnes.

Šāda veida brokoļu kāpostu nogatavošanās parasti notiek 50 līdz 100 dienu laikā. Sagatavotos pārtikas produktus var izmantot sasaldēšanai.

• "Kungs F1". Viena no labākajām šķirnēm pēc garšas. Veido ļoti blīvu un spēcīgu stublāju, uz kura atrodas kāpostgalva, ko veido zaļas ziedkopas. Pēdējās masa var sasniegt 800 g.Šīs šķirnes galvas pēc nogriešanas sānos veido dzinumus, kuru ziedkopas var sasniegt pat 200 g svaru.
• "Tonis". Šo šķirni var sēt vairākas reizes sezonas laikā. "Tonusam" raksturīgs tas, ka tas nebaidās no sala. Šai šķirnei nav nepieciešama sarežģīta aprūpe, tā ir pilnīgi nepretencioza. Šeit esošās ziedkopas spēj uzziedēt īsā laikā, tāpēc kāpostu galviņas ir laikus jānogriež.
• "Vyarus"... Viena no senākajām kāpostu šķirnēm.No dīgtspējas līdz tehniskajam briedumam paiet tikai 50-60 dienas. Šķirne ir ļoti produktīva. Centrālās galvas svars šeit var būt līdz 1 kg.
• "Linda"... Augs veido augsta blīvuma kāpostu galviņas ar tumši zaļu krāsu. To masa parasti ir ne vairāk kā 400 g.Pēc griešanas sānu dzinumi aug ļoti ātri.

Ir arī starpsezonas brokoļu kāpostu šķirnes. Šo īpatņu nogatavošanās periods var svārstīties no 105 līdz 130 dienām. Novāktos dārzeņus atļauts uzglabāt ledusskapī vai pagrabā, bet ne ilgāk kā mēnesi. Saldētā stāvoklī produkti saglabās derīgās īpašības visu gadu.

• "Rūķis". Šīs šķirnes augu krāsa ir pelēkzaļa. Kultūra var lepoties ar salizturību, dod draudzīgu un labu ražu. Kāposti "Gnome" ir lieliski uzglabāti. Augs ir kompakta izmēra, neizplatās. Kāpostu galvas svars centrā šeit ir līdz 600 g, bet sānos - līdz 200 g.
• Ironman F1... Hibrīds, kas dod lielisku ražu. Ziedkopu masa centrā var sasniegt līdz 600 g.Augs ir nepretenciozs, izturīgs pret daudzām slimībām un temperatūras svārstībām. Parāda patīkamu garšu.
• "Cēzars"... Šīs šķirnes krūms parasti nogatavojas 95-115 dienu laikā. Tam ir zaļa krāsa, nedaudz vaskam līdzīgs zieds. Augs aktīvi atbrīvo sānu dzinumus.
• "Arcadia F1". Viena no ražīgākajām šķirnēm, tai raksturīga laba uzglabāšanās kvalitāte un lieliska garša. Centrālo ziedkopu masa var būt 450 g, bet sānu - līdz 70 g.

Ja tika stādīta vēlu nogatavošanās brokoļu šķirne, tad ražu var novākt tikai pēc 135-145 dienām pēc sējeņu veidošanās. Vēlīnās šķirnes ir atļauts glabāt pagrabā vai ledusskapī ne ilgāk kā 2 mēnešus, nezaudējot to derīgās īpašības.

• "Maratons F1". Šķirne, kas ļoti viegli un bez problēmām pārdzīvo salnas. Tas ir diezgan auglīgi. Centrālās galvas masa šeit parasti sasniedz 800 g Ziedkopas ir blīvas.
• "Akassi F1"... Šī šķirne ražo centrālās ziedkopas līdz 700 g Tas ir ideāls augs dienvidu reģioniem, viegli panes karstu laiku.
• "kontinentāls"... Augam ir blīvi zaļa kāpostu galva. Tā masa var sasniegt 500 g.Šķirne bez problēmām panes pēkšņas temperatūras izmaiņas, nav uzņēmīga pret dažādām slimībām, ļoti labi glabājas.
• Romānika. Šo šķirni var identificēt nekavējoties, jo tā krasi atšķiras no visām pārējām galvas struktūrā. Tajā ziedkopas veido oriģinālus konusus. Skatoties no attāluma, pieaugušais krūms pēc formas var atgādināt čaumalu. Bieži vien šī kultūra tiek izmantota kā dekoratīva, jo tā ir ideāli piemērota elegantu puķu dobju dekorēšanai vietnē. Tas nevar izturēt pēkšņas temperatūras izmaiņas, to raksturo pārsteidzoša maiga garša. Jāatzīmē, ka attiecīgā šķirne ir viena no bagātākajām noderīgo mikroelementu un vitamīnu satura ziņā.

Mūsu valstī šīs šķirnes praktiski neaudzē. Eiropā un Amerikā šādas sugas kultivē.

• Agri violeta... Šī auga ziedkopas ir purpursarkanas un spilgtas. Šķirnei ir lieliska garša.
• Santi. Tas nogatavojas 80-180 dienu laikā. Augu galviņām ir ceriņu nokrāsa. Šķirne piemērota vēsiem laikapstākļiem.

Lai audzētu spēcīgus un veselīgus augus, ir ļoti svarīgi pareizi sagatavoties turpmākajai sējai. Tam nepieciešams izvēlēties pēc iespējas lielākus stādus. Nedrīkst izmantot pārāk vieglus un sausus elementus.

Pirms brokoļu sēklu tiešās stādīšanas tām jābūt pareizi sacietējušām. Šim nolūkam tos tur 15-20 minūtes, vispirms siltā un pēc tam vēsākā šķidrumā. Pirms tam ir atļauts atšķaidīt 1 g kālija permanganāta siltā ūdenī, lai iegūtu dezinfekcijas efektu.

Pēc pareizas sacietēšanas sēklas 12 stundas tiek nosūtītas uz Epin šķīdumu. Tad no turienes ņem graudus un uz dienu ievieto ledusskapī.

Kad sagatavošanas darbības būs atstātas, varēsiet pāriet uz stādīšanu. Apsveriet galvenās brokoļu kāpostu stādu vai tieši sēklu stādīšanas iezīmes.

Lai audzētu veselīgus stādus, jums būs jāsagatavo lieli, bet ne pārāk augsti konteineri. Derēs koka kastes, plastmasas kannas un tā tālāk.

Stādīšanas augsni var iegādāties veikalā, kurā tiek pārdots viss dārzam un sakņu dārzam. Ir iespējams arī patstāvīgi pagatavot labu maisījumu dārzeņu stādīšanai, ņemot vienādās proporcijās:

• zeme no dārza;
• humuss;
• kūdra;
• smiltis.

Sagatavoto augsnes maisījumu vēlams kalcinēt 10 dienas pirms stādīšanas krāsnī 150 līdz 200 grādu temperatūrā pēc Celsija. Kad augsne atdziest, tā būs jālaista ar vāju kālija permanganāta šķīdumu.

Pēc tam sēklas tiek stādītas gatavajā maisījumā.

1. Izvēlēto tvertņu apakšā ir novietota kanalizācija. Kā piemērotu drenāžas slāni var izmantot keramzīta vai keramikas lauskas.
2. Pa virsu lej sagatavoto piemērota tipa augsnes maisījumu. Tas jādara tā, lai līdz malām paliktu 1,5–2 cm atkāpe.
3. Uz virsmas ir izveidoti 1,5 cm iegriezumi... Starp tiem ir nepieciešams atstāt ievilkumus 2,5-3 cm.Šajos padziļinājumos ievieto sēklas, pārklāj ar zemi un labi sasmalcina.

Stādus, ievērojot pienācīgu aprūpi, var pārstādīt pēc 4,5–5 nedēļām. Lai to izdarītu, jums jāizvēlas labi apgaismota vieta. Ideāls ir kvadrāts, kurā agrāk auga pākšaugi, kartupeļi, sīpoli vai burkāni. Augsne nedrīkst būt skāba.

Jūs varat arī audzēt dārzeņu, izmantojot metodi bez sēklām. Stādi tiek nosūtīti tieši uz augsnes slāni uz vietas. Pirms tam tiek sagatavota augsne, nevis tikai paši stādi. Ja ir ideāli apstākļi, sēklas var stādīt mitrā augsnes maisījumā. Attīstoties 2-3 lapām uz stādiem, tās tiek retinātas, starp stādījumiem saglabājot 35-40 cm.

Apsveriet, kā pareizi rūpēties par brokoļu kāpostiem.

Mitrina augsni, pamatojoties uz noteiktajiem laikapstākļiem. Ja dienas ir karstas un sausas, stādījums jāsamitrina vismaz 4-5 reizes nedēļā. Laistīšanas beigās augsne ir jāatbrīvo.

Jūs varat samitrināt augus ar smidzināšanas pudeli. Ja kāpostiem trūkst mitruma, to galviņas būs mazas, un garša samazināsies.

Pirmo reizi mēslojumu var lietot tikai pēc auga otrās lapas parādīšanās. Ja stādmateriāls ir apturējis savu attīstību, tad to atļauts barot, 10 litros ūdens izšķīdinot 20 g kālija hlorīda, 20 g superfosfāta, 20 g amonija nitrāta.

Otro reizi augu baro pēc stādu pārstādīšanas, pēc 7-10 dienām. Šim nolūkam ir piemērots urīnvielas šķīdums - 20-25 g uz spaini ūdens. Varat izmantot organisku šķīdumu, kas sastāv no šķidruma, kas apvienots ar kūtsmēsliem.

Trešā barošana tiek veikta uz ziedkopu parādīšanās fona. Šajā brīdī vislabāk ir lietot superfosfātu - 20 g uz 10 litriem ūdens.

Galvenā kaite, kas ļoti apdraud brokoļu kāpostus, ir melnā kāja. Šī slimība, kurā notiek sakņu sistēmas puve, var nopietni kaitēt augam.To, ka stādījums cieš no šīs nopietnās kaites, var saprast pēc bāla zaļuma. Šajā gadījumā lapu lāpstiņas var kļūt arī atklāti letarģiskas, panīkušas. Kad saknes tiek izņemtas no augsnes, uz tām ir redzami iegrimuši tumšu nokrāsu puvuši bojājumi.

Maz ticams, ka būs iespējams pārvarēt šo kaiti, jo tā ir noteikta jau tās progresēšanas stadijā. Tāpēc ir tik svarīgi veltīt laiku profilaktiskām operācijām:

• nepieciešams dezinficēt gan stādus, gan augsni;
• augsnes maisījums regulāri jāatbrīvo, noņemot visas nezāles;
• augam jānodrošina mērena laistīšana;
• ir svarīgi uzraudzīt augseku;
• jāretina gultas.

Visizplatītākais uzbrukums brokoļiem ir kāpuri un gliemeži. Jūs varat cīnīties ar šiem parazītiem, izmantojot tautas līdzekļus.

• Augstu efektivitāti pierāda tinktūras, kas pagatavotas no tomātiem vai kartupeļiem ņemtām galotnēm. Šim nolūkam 1/5 spaiņa sasmalcinātā dabīgā komponenta ielej ar ūdeni. Kompozīciju vāra 3-5 minūtes un pēc tam vienu dienu nosūta uz siltu vietu novecošanai.
• Daudzi dārznieki pievēršas tabakas putekļu, veļas ziepju un piparu šķīduma izmantošanai. Lai izveidotu šādu sastāvu, jums jāsajauc 1 ēdamkarote. l. pipari, sauja tabakas, 40 g ziepju komponenta, 10 litri šķidruma. Šīs sastāvdaļas jāievada vismaz 2-4 stundas. Pēc tam šķīdumu filtrē un ar to apsmidzina stādījumu. Pirms dārzeņu ēšanas noteikti tie būs rūpīgi jānomazgā ūdenī.
• Ātri un efektīvi atbaidiet kaitinošos gliemežus izdosies caur sasmalcinātu olu čaumalu.

Pirmā kāpostu raža var parādīties 12-16 nedēļas pēc sēklu sēšanas.... No šķirnes atkarīgs, vai nogatavosies viena galva vai arī sāngalvas izlauzīsies cauri. Nav ieteicams gaidīt, līdz kāpostu galvu izmērs sasniegs maksimālās vērtības. Šī iemesla dēļ kāposti bieži pārgatavojas un zaudē savu sākotnēji labo garšu. Brokoļus vajadzētu griezt tikai no rīta, lai kāpostu galviņa būtu maksimāli piesātināta ar sulām.

Jāpatur prātā, ka kāpostu galviņās irdenā stāvoklī ir daudz mazāk noderīgu mikroelementu un vielu, taču šādas vienības tiek pagatavotas daudz ātrāk. Augsta blīvuma ziedkopām būs nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde, taču tajās ir vairāk vitamīnu.

Pirmās novāktās kāpostgalvas ledusskapja attiecīgajā nodalījumā var uzglabāt līdz pat nedēļai. Ziemas periodā šos produktus var sasaldēt, iepriekš izjaucot atsevišķās ziedkopās.

Lai notīrītu dārza gultu pēc ražas novākšanas, būs rūpīgi jānoņem no augsnes visas augu atliekas. Pēc tam tos vajadzētu atstāt šeit, uz zemes virsmas. Pēc dažām nedēļām uz augu atliekām parādīsies mazas brokoļu galviņas, kuras var ēst. Šādām vienībām ir raksturīga lieliska garša.