Čuguna grila restes: kā izvēlēties?

Garšīgs grilēts ēdiens parastu darba dienu var pārvērst par īstu brīvdienu. Tiek uzskatīts, ka tieši čuguns ir ideāls materiāls grila režģu ražošanai, uz kura notiek aromātiskākās gaļas, zivju un dārzeņu gatavošanas process. Lai iegūtu skaidru priekšstatu par to, kas ir čuguna grila restes un kā tās izvēlēties, jums detalizēti jāiepazīstas ar visām šo izstrādājumu funkcijām.

Materiāls, piemēram, čuguns, ir dzelzs un oglekļa sakausējums ar mangāna un sēra elementiem. Produkti no šī sastāva lieliski iztur maksimālās temperatūras bez deformācijas. Tāpēc čuguna reste tiek uzskatīta par ideālu iespēju grilēšanai un grilēšanai. To var izgatavot, liejot no čuguna vai izgatavot no čuguna stieņiem. Līdzīgus priekšmetus bārbekjū var izmantot gan iekštelpās, gan ārā.

Čugunam piemīt lēnas sildīšanas īpašība un laba siltuma saglabāšana, tad ēdieni, kas gatavoti uz režģiem, kas izgatavoti no šī materiāla, vienmēr izceļas ar viendabīgu grauzdēšanu un apetīti rosinošu izskatu.

Pateicoties šī materiāla porainajai struktūrai, pārtika vienmēr ir pasargāta no piedegšanas. Tas viss rada vislabvēlīgākos apstākļus īstu kulinārijas šedevru pagatavošanai ar minimālu piepūli.

Mūsdienu tirgū ir pieejami dažādi čuguna režģu modeļi, no kuriem katrs ir paredzēts gaļas un dārzeņu ēdienu pagatavošanai ļoti atšķirīgā noformējumā. Divi galvenie veidi ir plakani un dziļi paraugi.

Plakanie modeļi izskatās kā cepešpanna ar īpašiem izgriezumiem un rokturiem. Tie iedalās divās kategorijās.

• Ar iztvaicētāju. Šādiem izstrādājumiem raksturīgas augstas sienas ar rievotu virsmu. To dizains ir tik pārdomāts, ka tauki nekrīt uz uguns notecināšanas procesā, bet gan iztvaiko tieši uz skrējējiem, padarot ēdienu garšu izteiktāku un bagātīgāku.
• Bez iztvaicētāja. Šie režģi ir izgatavoti cieta pamatnes formā, ko papildina rokturi un īpaša darba virsma režģa formā. Uz tiem gatavotie ēdieni izrādās ļoti sulīgi un ar ēstgribu garoziņu.

Tie ir lieliski piemēroti lielu ēdiena gabalu pagatavošanai. Augšējā daļa padara tos pēc iespējas funkcionālākus, kas kalpo kā slēdzene, apgriežoties no vienas puses uz otru.

Čuguna restes izvēles procesā īpaša uzmanība tiek pievērsta tās formai un izmēriem. Šis dizains var būt apaļš, kvadrātveida, ovāls vai taisnstūrveida.

Šie produkti ir sadalīti divos veidos:

• ar vienu plakni - tie tiek fiksēti virs uguns ar metāla kāju palīdzību;
• ar divām plaknēm - augšējā daļa ir vāks ar metāla gredzeniem, un fiksācijas process tiek veikts arī ar kāju palīdzību.

Abi rokturi ir izgatavoti no augstas kvalitātes koka vai pārklāti ar augstas temperatūras lateksu, lai novērstu apdegumus. Koka rokturi tiek uzskatīti par vispraktiskākajiem un funkcionālākiem, kas harmoniski papildina kopējo dizainu. Lielie režģi bieži ir aprīkoti ar diviem rokturiem, padarot to lietošanu pēc iespējas ērtāku un ērtāku.

Atkarībā no tā, cik centimetru ir režģa platums, tas būs atkarīgs no tā, cik labi tā iederas noteiktos izstrādājumos. Par bārbekjū grilu standarta izmēriem tiek uzskatīti produkti ar diametru 23 cm, 33 cm, 38 cm un 46 cm. Taču mūsdienu tehnoloģijas ļauj izgatavot šīs konstrukcijas visdažādākajos izmēros, vadoties pēc klientu individuālajām vēlmēm un vajadzībām.

Augstas kvalitātes čuguna grils palīdz radīt šiks kulinārijas šedevrus.

No šī materiāla izgatavotajiem izstrādājumiem ir šādas priekšrocības:

• vienmērīga apkure un augsts siltuma jaudas līmenis;
• spēks;
• izturība;
• drošība;
• prezentējamība.

Ja gatavošana aizņem ilgu laiku, produkta lielais svars var radīt neērtības lietošanā.

Ir vērts atzīmēt, ka jo biežāk tiks izmantota čuguna reste, jo labāks kļūst tās pārklājums. Tas ir maksimāli izturīgs pret deformāciju, kā dēļ tā sākotnējās īpašības tiek lieliski saglabātas daudzus gadus. Pateicoties čuguna režģu nevainojamajai kvalitātei, visiem uz tiem gatavotajiem ēdieniem ir raksturīga unikāla garša un nepārspējams aromāts.

Nerūsējošā tērauda grila restēm ir savas atšķirīgās iezīmes attiecībā uz čuguna izstrādājumiem. Pats materiāls ir dzelzs-oglekļa sakausējums, kas satur vismaz 12% hroma. Šādas konstrukcijas ir izturīgas pret koroziju, jo tām ir galvanisks, hromēts, niķelis vai nepiedegošs pārklājums. To svars, salīdzinot ar čuguna modeļiem, ir diezgan mazs, bet tērauda restes tiek izmantotas galvenokārt maziem izstrādājumiem, kurus gatavošanas laikā ar lāpstiņu vai knaiblēm grūti apgāzt.

Gandrīz visas grila restes pēc noteikta laika mēdz izbalēt un zaudēt savu sākotnējo izskatu. Turklāt to nepiedegošais pārklājums laika gaitā izdeg, izdalot cilvēka organismam kaitīgas vielas, kas var negatīvi ietekmēt veselību. Tāpēc, salīdzinot čuguna restes ar nerūsējošā tērauda paraugiem, labāk izvēlēties pirmo iespēju. Čuguna konstrukcijas ir absolūti drošas veselībai un lieliski saglabā sākotnējās īpašības neatkarīgi no to izmantošanas intensitātes.

Pasaules tirgū ir pieejams plašs čuguna grila režģu klāsts no dažādiem zīmoliem. Tos visus raksturo individuālas īpašības, kuras novērtēs ikviens grilēto ēdienu cienītājs. Vairāki šo produktu ražotāji ieņem augstas pozīcijas popularitātes reitingā.

Uzticamas un ērtas čuguna restes, kas ir ideāli piemērotas gardu ēdienu pagatavošanai ne tikai no gaļas, bet arī no dārzeņiem. Starp tiem ir modeļi ar dažādu izmēru un apjomu. Īpaša pārklājuma klātbūtne pasargā pārtiku no piedegšanas, kā arī nodrošina to bagātīgās garšas un aromāta saglabāšanos. Šo produktu izmaksas ir diezgan pieejamas ikvienam.

Oriģinālās čuguna restes, kas radītas dažādu ēdienu pagatavošanai no gaļas, zivīm un dārzeņiem, ņemot vērā individuālās vēlmes un izdomu.Tie izceļas ar lietošanas vienkāršību, kas ir svarīga šī zīmola produktu priekšrocība. Visi no tiem ir izgatavoti no augstas kvalitātes materiāliem, kas nodrošina šo konstrukciju izturību un izturību.

Gludas čuguna restes ar gludu nepiedegošu pārklājumu. Tie ir pēc iespējas izturīgāki pret rūsu un lieliski saglabā savas sākotnējās īpašības daudzus darbības gadus.

Funkcionālas čuguna restes, ražotas, izmantojot jaunākās tehnoloģijas. Šī ražotāja modeļi ir izturīgi un ērti. To sortiments ļauj izvēlēties sev piemērotāko eksemplāru atkarībā no pircēju individuālajām vēlmēm un vēlmēm.

Praktiskas un ārkārtīgi ērti lietojamas čuguna restes, kas lieliski piemērotas gandrīz jebkuram grila un bārbekjū modelim. Par tiem ir tikpat viegli rūpēties, kā pagatavot gardus kulinārijas ēdienus.

To dizains ir tik labi pārdomāts, ka darbības process rada ārkārtīgi pozitīvu iespaidu no šo produktu izmantošanas.

Neskatoties uz to, ka pārdošanā ir daudz dažādu gatavu čuguna režģu, jūs varat tos izgatavot pats. Tādējādi ir iespējams izveidot jebkuru modeli, ņemot vērā noteiktus parametrus. Turklāt šī iespēja ir ekonomiskāka, jo tai nav nepieciešami lieli finanšu ieguldījumi, kas tiek uzskatīts par būtisku priekšrocību. Šādu konstrukciju pašražošanas tehnoloģija ir ļoti populāra, jo tā ļauj izveidot tieši tādus režģu modeļus, kas vislabāk atbilst individuālajām vajadzībām.

Viss čuguna režģa izgatavošanas process sastāv no vairākiem posmiem.

• Dizaina izvēle. Tiek noteikts tā nākotnes izmērs, forma un veids. Piemēram, 2 kg gaļas pietiek ar trauku ar 35 cm garumu, 26 cm platumu un 2 cm augstumu, ar šo virsmu pilnīgi pietiek ēdiena gatavošanai 4 personām.
• Materiāla izvēle. Galvenais, lai materiāls būtu maksimāli ugunsdrošs un izturīgs pret mitrumu. Čuguns pilnībā atbilst šīm prasībām, tāpēc tas būs ideāls risinājums. Čuguna režģi ir ļoti izturīgi un ērti lietojami.

• Sastāvdaļu izgatavošana. Nepieciešamā izmēra stieņus sagriež un savieno kopā režģa veidā, izmantojot argona metināšanu. Malas rūpīgi notīra ar disku vai smilšpapīru.
• Stiprinājuma rokturi. Atkarībā no daudzuma rokturi ir fiksēti vienā vai divās sānu malās. Tajā pašā laikā ir svarīgi, lai šie konstrukcijas elementi ekspluatācijas laikā būtu pēc iespējas ērtāki. Par labāko variantu tiek uzskatīti metāla vai klasiski koka rokturi.

Taču pareizi izplānots process var nest gan daudz pozitīvu emociju, gan krāšņu rezultātu kvalitatīvu un izturīgu grila elementu veidā.

Uzsākot čuguna režģa pirkšanas procesu, jums vajadzētu iepazīties ar profesionāļu padomiem, kas ir šādi:

• ieteicams izdarīt izvēli par labu dziļiem un apjomīgiem produktiem, jo ​​tie ir vislabāk piemēroti visdažādāko ēdienu pagatavošanai;
• ir labi, ja rokturi ir izgatavoti no koka, lai tie nesakarstu uguns ietekmē;
• īpašu skavu klātbūtne padarīs režģi pēc iespējas vieglāk lietojamu.

Šo noteikumu ievērošana palīdzēs izvairīties no nepatīkamiem starpgadījumiem atpūtas laikā:

• grils vai bārbekjū jāatrodas atklātā vietā vai labi vēdināmā vietā;
• lai novērstu saindēšanos ar pārtiku, nepieciešams aizdedzināt tikai kvalitatīvus un īpaši šim nolūkam paredzētus šķidrumus;
• vietai, kur atrodas grils, jābūt līdzenai, kas padarīs konstrukciju pēc iespējas stabilāku;
• čuguna konstrukcijas jāuzstāda tālāk no sausas zāles un nokareniem zariem, lai radītu drošu vidi.

Kopumā šādi dizaini ir labākais risinājums, lai prezentētu izsmalcinātus kulinārijas šedevrus un piepildītu apkārtējo atmosfēru ar patīkamiem mirkļiem.

Čuguna režģa video apskatu, kā arī sīkāku informāciju par tā priekšrocībām skatiet tālāk esošajā videoklipā.