Viss par iebūvētajām elektriskajām krāsnīm

Izvēloties virtuves mēbeles un sadzīves tehniku, ir ļoti rūpīgi jādomā. No izvēles ir atkarīgs visas telpas dizains un uzlabojumi un komforts. Profesionāļi iesaka pirms galīgā lēmuma pieņemšanas ņemt vērā visus smalkumus un nianses.

Pieredzējušu šefpavāru iecienīta ir elektriskā iebūvētā cepeškrāsns. To novērtē arī gatavošanas eksperimentu cienītāji. Nav brīnums: šāds risinājums ļauj labāk uzturēt noteiktu siltuma režīmu. Turklāt iebūvētie mehānismi ir izvietoti ērtāk nekā tad, ja tiek izmantoti atsevišķi modeļi. Vismodernākās ierīces ļauj regulēt apkuri ar novirzi 1 grāds vai mazāk.

Modernās, modernās virtuves krāsnis ir aprīkotas ar gatavošanas taimeriem. Tiem bieži ir pirmšķirīgs gatavošanas nodalījuma apgaismojums. Taču nav arī nepieciešamības nemitīgi noliekties un ieņemt citas neērtas pozas. Tradicionālās tehnoloģijas pieprasa tieši šādu rīcību, pārbaudot ēdiena gatavību vai tīrot darba zonu. Vairumā gadījumu iebūvētie cepšanas skapji tiek uzstādīti vairāk nekā 1 m augstumā virs grīdas virsmas.

Vairāki uzņēmumi piegādā tieši iebūvētās elektroierīces. Atšķirība starp atsevišķiem modeļiem ir saistīta ar opciju skaitu un papildu parametriem. Taču svarīgi saprast, ka pat ekonomiskās klases tehnika var būt vērtīgi palīgi virtuvē. Dažos gadījumos tas ir saistīts ar dažu īpašnieku ierobežotajiem pieprasījumiem. Taču daudzi patērētāji par prioritāti piešķir dizaina jautājumiem, un ražotāji adekvāti reaģē uz šo pieprasījumu.

Galvenais tehniskais elektrisko cepeškrāsns īpašības ir šādas:

• svars (masa);
• funkcionalitāte;
• efektivitāti.

Ir dabiski, ka, jo lielāka vienība, jo vairāk tā sver. Vislielākā gaisa un ēdiena sildīšana var būt 300 grādi. Tipiski modeļi vairumā gadījumu ir 0,65x0,65x0,6 m. Vadošo ražotāju izstrādājumiem var būt dažādi enerģijas patēriņa līmeņi. Kas attiecas uz vadības ierīcēm, ļoti ērts ir jauktais komponentu sastāvs (mehānika plus sensoru daļas). Tomēr jāpatur prātā, ka šādas šķirnes izmaksas ir ļoti augstas.

Nākamais punkts, novērtējot krāsns īpašības, ir papildu iespēju skaits. Vienkāršākajās ierīcēs ir 2, 3 vai 4. Bet ir arī daudzfunkcionālas ierīces, kurām ir desmitiem dažādu funkciju. Tāpat der atcerēties, ka cepeškrāsns iespējas lielā mērā ir atkarīgas no komplektā iekļauto piederumu klāsta. Jebkurai modernai krāsnij vienkārši jābūt īpašai pašattīrīšanās sistēmai. Manuāli jātīra tikai ārkārtīgi sliktas apšaubāmas izcelsmes ierīces. Drošības sistēma paredz skapja avārijas izslēgšanu avārijas gadījumā. Ir arī jānodrošina ierīces zemējums.Un, protams, obligāta prasība ir visu iekšējo vadu un to daļu, kurām lietotāji pieskaras, kvalitatīva izolācija.

Bet jāsaprot, ka šāda iespēja ir apšaubāma tās lietderībā. Pat ļoti pieredzējuši pavāri to izmanto reti. Tomēr iesācējiem pavāriem šī ierīce var būt noderīga. Dažām krāsnīm ir papildu mikroviļņu emitētājs. Tas ļauj izmantot vienu ierīci divu ierīču vietā un tādējādi ietaupa vietu telpā. Taimeris ir svarīgs palīgs ēdiena gatavošanā. Atkarībā no dizaineru ieceres taimeris var dot īpašu skaņas signālu vai automātiski izslēgt skapi. Gandrīz visi cilvēki var saskarties ar situāciju, kad nepieciešams uz laiku atlikt ēdiena pasniegšanu. Tad noder iespēja uzturēt stabilu temperatūru. Uzlabotie produkti var ieprogrammēt gatavošanas režīmu atbilstoši konkrēta ēdiena parametriem.

Bet lielākajā daļā budžeta modeļu jums būs vai nu jāizvēlas vajadzīgā programma no gatavā saraksta, vai arī jāveido savs atbilstoši noteiktiem parametriem. Ja cepeškrāsns ir aprīkota ar tvaicēšanas funkciju, varat pagatavot daudzas gardas maltītes. Un darba kameras apgaismojums ļaus jums atteikties atvērt durvis. Viņa palīdzēs jums redzēt, kā ēdiens tiek gatavots bez tā. Ātrās iesildīšanās opcija nodrošina pienācīgus rezultātus. Tas ļauj sākt gatavot 5-7 minūšu laikā pēc iedarbināšanas. Bet pēc gatavošanas pabeigšanas cepeškrāsns ir jātīra. Šim nolūkam bieži izmanto katalītisko metodi. Temperatūrai svārstās no 140 līdz 200 grādiem, paši tauki sadalās ūdenī un kvēpos. Pēc gatavošanas beigām šos kvēpus pietiek notīrīt ar vienkāršu lupatu.

Elektriskā cepeškrāsns ir paredzēta pārtikas bezkontakta termiskai apstrādei. Sildīšanas spēks svārstās no 30 līdz 300 grādiem. Galvenā darba kamera ir sadalīta divās daļās. Tie ir atdalīti ar siltumizolācijas materiāla slāni, kas novērš ārējā apvalka pārmērīgu uzkaršanu. Turklāt uz korpusa iekšējās daļas ir uztīts sildelements ar īpašu izolācijas apvalku.

Protams, tam ir jāiztur gan spēcīgas strāvas pāreja, gan ievērojama apkure. Iekšējo kameru var ietīt gan no augšas, gan no apakšas un pat kombinētā veidā. Tomēr produkta termiskā veiktspēja no tā nav atkarīga. Dažām konstrukcijām nav degļu, īpaši tas ir raksturīgi industriālajai virtuves iekārtai. Mūsdienu elektriskās cepeškrāsnis ir aprīkotas ar konvekcijas ventilatoru, lai siltuma sadale būtu pēc iespējas vienmērīgāka.

Daži ražotāji aprīko savus produktus ar plašu funkciju klāstu. Visbiežāk viņi izmanto grilu (novietots augšpusē) un iesmu (uzstādīts pa diagonāli). Grila režīmam tiek izmantota kvēlspuldze vai ekonomiskāka un praktiskāka halogēna lampa. Ar noņemamu paplāti cepeškrāsns tiks droši pasargāta no liekajiem taukiem. Atsevišķām krāsns versijām ir atsevišķs vadības panelis. Visbiežāk tam ir speciālas pogas.Atkarīgajām krāsnīm ir dažāda veida slēdži: padziļināti, rotējoši vai skārienjūtīgi. Energoefektivitātes klase ir norādīta ar īpašu marķējumu. Teleskopiskās vadotnes bieži izmanto, lai atvieglotu cepešpannas iebīdīšanu un izņemšanu.

Atšķirības starp cepeškrāsns dizainu var būt saistītas ar to atvēršanas veidu. Pirmkārt, bija risinājumi, kuros durvis šūpojas uz leju. Pie sienas stiprināmi korpusi pārsvarā ir atvērti uz sāniem. Un modeļos ar bīdāmām durvīm, kad tās tiek atvērtas, restes un paplātes tiek nekavējoties izrullētas. Izolācijas līmeni nosaka durvju biezums (tieši saistīts ar rūts skaitu). Ļoti biezas durvis novērš apdegumus, kas ir ļoti svarīgi mājās, kur dzīvo mazi bērni. Būtisku atšķirību var saistīt ar krāšņu ārējiem izmēriem un ar darba kameras iekšējo tilpumu. Ārējos izmērus nosaka platība, kas virtuvē atvēlēta sadzīves tehnikai. Iebūvētie izstrādājumi galvenokārt tiek krāsoti šādās krāsās:

• Balts;
• melns;
• Sudrabs.

Noteikti ir arī oriģinālāki stilistiskie risinājumi. Bet par tiem būs jāmaksā daudz vairāk nekā parasti. Ir arī ierasts sadalīt krāsnis:

• pēc enerģijas patēriņa;
• vispārējā funkcionalitāte;
• pēc piemērotības eksotisku ēdienu pagatavošanai

Lai izdarītu pareizo izvēli, jums ir skaidri jānodala galvenās funkcijas no sekundārajiem papildinājumiem. Ar nopietnu naudas trūkumu jūs varat atteikties no taimera, no iesma un no temperatūras zondēm. Tomēr daudzi pavāri gatavo bez tiem, iegūstot izcilu rezultātu. Bet ir vērts apsvērt mērķi, kādam elektriskā cepeškrāsns tiek pirkta. Tātad modeļiem, kas specializējas cepšanā un saldajos ēdienos, vienkārši ir jābūt konvekcijas ventilatoram. Tas nodrošina raksturīgo zeltaino garozu, ko gardēži tik ļoti vērtē. Turklāt šādām ierīcēm ir:

• dažādi cepšanas režīmi;
• mīklas maisīšanas iespēja;
• mīklas masas paātrinātas celšanās režīms.

Svarīgi: pērkot elektrisko cepeškrāsni cepšanai, jums jāpievērš uzmanība apgaismojuma klātbūtnei. Fakts ir tāds, ka pat nedaudz atvērtas durvis ļauj iziet cauri aukstam gaisam. Un tas slikti ietekmē gatavojamās mīklas stāvokli. Bet tikai daži patērētāji dod priekšroku ceptiem ēdieniem. Universālie produkti ir daudz pieprasītāki, ar to palīdzību jūs varat:

• cept;
• dzēst;
• cept;
• cept.

Šādi gatavošanas režīmi paredz, ka cepeškrāsnī tiks ievietoti augļi, zivis, ogas, gaļa un dārzeņi. Tāpēc taimeris un termostats palīdzēs pareizi pagatavot dažādus ēdienus. Tas ir tikai gadījums, kad ir ārkārtīgi neērti strādāt bez tiem. Precīza gatavošanas laika iestatīšana palīdz izvairīties no kļūdām. Stingra temperatūras uzturēšana ļaus sasniegt perfekti pielāgotu ēdiena garšu, smaržu un konsistenci.

Arī virtuves krāsnīm laukos vai lauku mājā jābūt universālām. Taču vēl labāk, ja tos papildina arī ar iesmiem un griliem. Tad var droši gatavoties svētkiem, piknikam vai vienkārši romantiskām pusdienām nedēļas nogalē. Ceptuves (cepšanas skapjus) izvēlas, ja vēlas kaltēt ogas, augļus un dārzeņus, sēnes. Tie ļaus baudīt arī mājās gatavotus krekerus. Un šādi modeļi labi tiek galā ar cepšanu.

Rūpnieciskās elektriskās krāsnis ir pelnījušas īpašu uzmanību. Tos izmanto tikai pārtikas ražošanā un sabiedriskajā ēdināšanā, nevis mājās, taču par to īpašībām tomēr ir vērts zināt. Šādi produkti var:

• cept ēdienu;
• cept maizi, maizītes, pīrāgus;
• cept kaut ko.

Šādas iekārtas var izmantot gan atsevišķi, gan kā daļu no ražošanas līnijas. Tas parasti darbojas labi. Pēc iespējas īsākā laikā būs iespējams pagatavot daudz gardu ēdienu un pagatavojumu.Parasti rūpnieciskās krāsnis ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda. Darba sekciju skaits ir no 1 līdz 3, un visās sekcijās ir paredzēti 2 vai 3 līmeņu režģi.

Atgriežoties pie sadzīves krāsnīm, jāatzīmē, ka labākās no tām ēdienu pagatavo diezgan ātri. Tomēr tas netiek panākts, izmantojot lielus apjomus, bet gan izmantojot konvekciju. Tas tiek radīts mākslīgi, un tāpēc katras porcijas gatavošanas laiks tiek samazināts. Pilnvērtīgai ikdienas lietošanai modeļi ar ārējiem degļiem ir lieliski piemēroti. Tie ļauj nomainīt gan brīvi stāvošu cepeškrāsni, gan plīti vai pilnvērtīgu plīti.

Ierīce ar stikla keramikas plīti var sniegt ļoti labus rezultātus. Tomēr šādu produktu izmaksas ir ļoti augstas. Ekonomiskāka iespēja ietver vienkāršu elektrisko degļu izmantošanu. Ir ieteicams, lai daži no tiem būtu paredzēti piespiedu apkurei. Runājot par jaudu, dažos modeļos tā sasniedz 4 kW. Bet nedzenieties pēc pārmērīgas jaudas. Fakts ir tāds, ka tas var pārslogot elektrisko tīklu. Labāk ir koncentrēties uz produktiem ar paaugstinātu energoefektivitāti: tie patērē salīdzinoši maz strāvas un turklāt sasniedz izcilus rezultātus.

Uzmanība jāpievērš arī iebūvētās krāsns izmēram. Dažreiz šķiet, ka produkts visos aspektos atbilst, bet tam nepietiek vietas. Retāk notiek pretēja situācija: tehnika tiek piegādāta, bet veidojas neglītas spraugas. Dažos gadījumos ir labi izmantot kompaktus modeļus (augstums 0,45 m). Neskatoties uz palielinātajām izmaksām, salīdzinot ar pilna izmēra kolēģiem, to iegāde ir pilnībā pamatota. Funkcionalitātes ziņā tie ir ļoti labi un turklāt glābj vietu. Nelielos dzīvokļos ar zemiem griestiem šie apsvērumi ir ārkārtīgi svarīgi. Vario grils noder, ja jāgatavo ēdiens ar dažādām porcijām. Noderīgas ir arī ļoti specializētas programmas:

• aukstu ēdienu atkausēšana;
• piegādāto trauku uzsildīšana;
• temperatūras saglabāšana.

Beznosacījumu vadību jebkurā reitingā ieņem uzņēmumu elektriskās iebūvētās krāsnis Bosch un Siemens... Viņu produkti aptver visus cenu diapazonus: visvienkāršākās iekārtas un "zelta vidusceļu" un premium klasi. Šie ražotāji pastāvīgi veic tehnisko izpēti un pievieno jaunākos sasniegumus saviem produktiem. Uzņēmumu krāsnis ieņem pievilcīgas pozīcijas vidējā cenu segmentā Gorenje un Electrolux... Bet starp lētiem modeļiem ir lietderīgi pievērst uzmanību produktiem Candy un Hotpoint-Ariston.

Starp pienācīgām lētām krāsnīm es saņēmu Bosch HBN539S5... Produkts tiek ražots Turcijas, nevis Vācijas rūpnīcās, tāpēc tas ir lētāks. Bet tas neietekmē izskata mūsdienīgumu un ārējo pievilcību. HBN539S5 var piedāvāt patērētājam 8 apkures shēmas, tostarp trīsdimensiju gaisa plūsmu un mainīgus grila izmērus. Darba kameras tilpums sasniedz 67 litrus, un iekšpusē tiek uzklāts emaljas pārklājums. Tiek nodrošināts īpašs picas gatavošanas režīms.

Vēl viena lēta un ļoti kvalitatīva krāsns ir Gorenje BO 635E11XK... Ne velti dizaineri izvēlējās velvju konfigurāciju. Šī vecmodīgo malkas krāšņu imitācija garantē vienmērīgu siltuma sadali pat bez ventilatoru izmantošanas. Jauda ir tāda pati kā iepriekšējam modelim - 67 litri. Kopējais strāvas patēriņš sasniedz 2,7 kW. Ir 9 darbības režīmi, ieskaitot konvekciju. Cepeškrāsns sienas ir pārklātas ar gludu un mehāniski izturīgu pirolītisku emalju.

Cepeškrāsni tīra ar tvaiku. Stiklu pāris durvīs ir atdalītas ar uzticamu termisko slāni. Tiek nodrošināts augstas kvalitātes digitālais ekrāns un skārienjutīgs modulis. Tomēr nav teleskopisku sliežu, un rokturi nav padziļinājumā.Atklāti sakot, šāda pārvaldība ir neērta. Patērētāji atzīmē, ka Slovēnijas krāsns izskats ir patīkams. Režīmi ir atlasīti kompetenti un ļauj apmierināt lielāko daļu pieprasījumu. Runājot par padziļinātajiem rokturiem, pārskatos raksta, ka ar tiem aprīkotie salīdzināmu cenu produkti noteikti ir sliktāki.

Ir vērts tuvāk apskatīt elektrisko cepeškrāsni. Candy FPE 209/6 X... Laika pārbaudītais itāļu zīmols nav vienīgā šī modeļa priekšrocība. Neskatoties uz tās lētumu, krāsns izskatās nepārprotami dārgāka par tās izmaksām. Apdare izgatavota no nerūsējošā tērauda un rūdīta stikla ar matētu spīdumu. Lai kompensētu tā lietošanas nepatīkamās sekas, tiek uzklāts īpašs pārklājums. Tas novērš pirkstu nospiedumus un atvieglo cita veida aizsprostojumu novēršanu. Vadības sistēma ir vienkārša: rotējošo pogu pāris un skārienekrāns.

Cepeškrāsns var parādīt laiku. Varat arī iestatīt taimera iestatījumus, kas tiek automātiski izslēgti. Bet režīmu skaita ziņā šis produkts ir zemāks par iepriekšējām versijām. Skapja darba kameras tilpums ir 65 litri, tās sienas ir pārklātas ar gludu un viegli tīrāmu pārklājumu. Kopējā jauda sasniedz 2,1 kW, un augstākā apkures temperatūra ir 245 grādi. Problēmas var būt saistītas ar trūkstošām paliktņu vadotnēm un dubultā stikla pārkaršanu.

Bet vidējā cenu grupā ir Siemens HB634GBW1... Slaveno vācu kvalitāti uzsver īpaši stilīgais dizains. Svarīgi: aprakstītais produkts vislabāk izskatās gaišos virtuves komplektos. Tas labi nesaskan ar tumšu toņu priekšmetiem. Cepeškrāsns ir ievērojama ne tikai ar savu tehnisko pilnību. Tā iekšējais tilpums (71 l) ļauj apmierināt pat lielas ģimenes vajadzības, kas bieži aicina viesus. Karstais gaiss četros līmeņos nodrošina, ka tiek pagatavots pēc iespējas vairāk ēdiena. Patērētāji atzīmē, ka aukstās palaišanas iespēja ir noderīga. Pateicoties tam, jūs varat pagatavot saldētu pārtiku, to neatkausējot un netērējot laiku. Dizaineri ir nodrošinājuši 13 darba režīmus. Tie ietver:

• mājās gatavotu konservu gatavošana;
• trauku uzsildīšana;
• maiga dzēšana;
• žāvēšanas produkti;
• ieskaites sagatavošana darbam.

Pievilcīgas pozīcijas reitingos ieņem arī iebūvētā elektriskā cepeškrāsns. Vestfrost VFSM60OH... Dānijas ražotāja klāstā šis ir vienīgais ar šo segmentu saistītais modelis. Tomēr tas darbojās ļoti labi. Dizaineri spējuši panākt ārēji stingru un turklāt stilīgi izskatīgu dizainu. Darba kameras tilpums ir 69 litri. Tiek nodrošināts iesms un grils 1,4 kW, kā arī konvekcijas režīms un dzesēšana ar ventilatoru. Lai informētu lietotājus, uz krāsns ir novietots 4,3 collu displejs. Sistēma var darboties 10 dažādos režīmos. Dānijas izstrādātāji ir ieguldījuši automatizācijas datos par 150 interesantiem ēdieniem, kurus izstrādājuši pieredzējuši šefpavāri. Jūs pats varat pievienot desmit iecienītākās receptes. Cepeškrāsns tiek apgaismota no augšas un no sāniem, un, ja nepieciešams, tiek tīrīta ar tvaika strūklām. Ir arī optimāls funkciju kopums un izslēgšana kritiskā situācijā. Bet jūs varat izvēlēties tikai melnas krāsas.

Nākamais modelis mūsu pārskatā ir Bosch HBA43T360... Pēc noklusējuma tas ir arī nokrāsots melnā krāsā. Ierīces dizains izskatās strikts un lakonisks, tā ir aprīkota ar pilnvērtīgu stikla priekšpusi. Vadībai tiek izmantota iegremdējamo rokturu un uzlabotā skārienekrāna kombinācija.Šī modeļa krāsns izceļas ar pārdomātu katalītiskās pašattīrīšanās sistēmu. Tas noņem netīrumus gan no aizmugurējās sienas, gan no sāniem.

Šīs sistēmas drošība tiek garantēta visā cepeškrāsns darbības laikā. Starp 7 darba režīmiem ir statiskā apkure, grils un konvekcijas programma.. Darba nodalījumā ar tilpumu 62 litri ir uzklāts patentētais GranitEmail pārklājums. Iekšējā tilpumā temperatūra var būt 50-270 grādi. Trīskāršā stikla durvis pasargā siltumu. Teleskopiskās vadotnes ir uzstādītas 3 līmeņos. Nodrošināta aizsardzība pret bērniem, uzstādīts ļoti funkcionāls pulkstenis.

Tagad ir vērts apsvērt premium kategorijas iebūvētās elektriskās krāsnis. Pirmajā vietā starp viņiem ir pelnīti Gorenje + GP 979X... Veidojot šo modeli, dizaineri izvēlējās pirolītisko tīrīšanu. Enerģijas patēriņš ir salīdzinoši zems. Bet dizains ir ļoti pievilcīgs, un vadība ar moderniem displejiem un programmētājiem ir ievērojami vienkāršota. Darba kameras tilpums sasniedz 73 litrus. Uzņēmums Gorenje šajā gadījumā izmantoja ļoti veiksmīgu atradumu - velvju ģeometriju. Pateicoties ventilācijas kompleksam MultiFlow ir iespējams panākt izcilu produktu cepšanu. Tas tiek uzturēts pat tad, ja gatavošana notiek visos 5 līmeņos vienlaicīgi. Grila formāts Vario un siltuma zonde kombinācijā ar teleskopiskām sliedēm padara darbu patīkamāku. GP 979X ir 16 sildīšanas režīmi, tostarp jogurta gatavošana, žāvēšana un vairākas citas iespējas. Piegādes komplektā ietilpst:

• režģis;
• dziļa cepešpanna;
• pāris mazas cepešpannas ar emaljas pārklājumu;
• stikla cepešpanna.

Vissvarīgākais ir tas, ka šīs cepeškrāsns durvis ir izgatavotas no 4 stikla slāņiem un 2 siltumizolācijas slāņiem. Patentēta dzesēšanas sistēma Dzesēšana + ir "solis uz priekšu" salīdzinājumā ar parastajiem dzesētājiem vienkāršākos modeļos. Pateicoties īpašai eņģei, durvis aizslēgsies gludi. Darba kameras iekšpuse ir pārklāta ar ļoti karstumizturīgu emalju. Vienīgais šī modeļa trūkums ir tas, ka tas ir ļoti dārgs (bet ar šādām īpašībām tas ir lieliski). Pārskatos tika atzīmēts displeja ārējais skaistums, kurā ir redzami gatavošanas ēdieni krāsaini. Tiek norādīts, ka sensors darbojas diezgan ātri, un ar pieejamajiem gatavošanas režīmiem pietiek visdrosmīgākajai idejai. Ēdienu cep uz 5+. Virtuoza dzesēšanas sistēma pilnībā novērš austiņu pārkaršanu. Un tīrīšana pēc pirolītiskās tīrīšanas sesijas izrādās ļoti vienkārša.

Elitārajā iebūvējamo krāsniņu grupā ietilpst arī Bosch Serie 8... Tās dizains ir paredzēts klasiskās apkures un tvaika kombinācijai. Rezultātā var pagatavot kraukšķīgus ēdienus, kas saglabā savu maigumu un sulīgumu no iekšpuses. Darbības process virtuvē ir diezgan vienkāršs. Ir pat trīs augstas kvalitātes displeji. Katrai no tām ir arī teksta displeja opcija. Īpaši pārdomāta izvēlne automātiski izvēlēsies vispiemērotākos gatavošanas režīmus visdažādākajiem ēdieniem. Iekšpusē darba nodalījums ir pārklāts ar ogļu krāsas emalju. Pašattīrīšanās tiek veikta no griestiem, sāniem un aizmugures. Ir vairāki interesanti režīmi:

• intensīva apkure;
• enerģijas taupīšana;
• maiga produktu sautēšana;
• trauku sildīšana;
• paceļot mīklu.

Vēl viena vācu krāsns no "Major League" - Siemens HB675G0S1... Ierīce izstrādāta lakoniskā dizainā, tradicionāli Vācijas industriālajam gigantam. Melna stikla un nekrāsota nerūsējošā tērauda kombinācija izskatīsies ļoti labi. Ierīce patērē salīdzinoši maz strāvas. Kontrolei tiek nodrošināts krāsu TFT teksta displejs. Projektētāji ir nodrošinājuši 13 darbu shēmas. Tas ļauj uzreiz sākt cept saldētu pārtiku, grilēt dažāda izmēra gabaliņus. Sildīšanas spēks ir no 30 līdz 300 grādiem.

Īpašs indikators parāda, cik karsta ir cepeškrāsns noteiktā laikā. Darba tilpums ir 71 litrs, un tā apgaismošanai tiek izmantotas halogēna lampas. Polsterētās durvis viegli atveras un aizveras. Tas ir aprīkots ar četriem stikla slāņiem, lai novērstu apdegumus. Svarīgi: visa šīs krāsns ražošana ir koncentrēta pašā Vācijā. Produkta funkcionālās īpašības ir diezgan pienācīgas. Bet teleskopiskās vadotnes tiek nodrošinātas tikai vienā līmenī.

Vēl viena iespēja augstākās kvalitātes iebūvētajām krāsnīm ir Electrolux EVY 97800 AX... Šāda produkta izmaksas ir pat zemākas nekā tikko uzskaitītajām modifikācijām. Tomēr tās īpašības nav zemākas par tām. Kas ir svarīgi, gan mikroviļņu režīms, gan ierīces kā parastās cepeškrāsns darbība tiek īstenota vienlīdz augstā līmenī. Lētāki produkti parasti to nespēj. Kontrolei tiek izmantoti sensori, kā arī daudzvalodu displejs. Jūs varat paļauties uz automātisku temperatūras regulēšanu, jo to regulē uzticama elektroniska ierīce. Ir vairākas sarežģītas automātiskās programmas dažādu ēdienu pagatavošanai. Ir ieviesta efektīva bērnu aizsardzība un atlikušā siltuma indikācija. Electrolux EVY 97800 AX oriģinālā iespēja ir konvekcija, izmantojot gredzenu apsildi. Mikroviļņu režīmā jauda sasniedz 1 kW. Cepeškrāsns tilpums - 43 litri. Lietotāji, pateicoties četrslāņu stiklam durvīs, ir 100% pasargāti no apdegumiem. Tomēr jāņem vērā, ka fona apgaismojums dažkārt nedarbojas pareizi, un virsma ļoti viegli kļūst netīra.

Neatkarīgi no izvēlētā modeļa jums ir jāizmanto iebūvētā elektriskā cepeškrāsns saskaņā ar noteikumiem. Un pat modeļos ar intuitīvu vadību režīmu skaits un to izmantošanas nianses var radīt problēmas. Nekāda pieredze ar vienkāršākiem dizainiem nepalīdz. Bet ir vadlīnijas, lai izvairītos no problēmām. Tāpēc pirms darba uzsākšanas ir jāpārbauda, ​​vai iekšpusē nav pārtikas atlieku un citu svešķermeņu.

Sākotnēji cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz vajadzīgajai temperatūrai. Ja tas ir auksts, ēdiens negatavosies vienmērīgi. Ja tiek gatavota cepšana, tad pēc darba pabeigšanas atstāj uzrūgt 5-10 minūtes. Apakšējās un augšējās apkures kombinācija jāizmanto uzmanīgi. Fakts ir tāds, ka apakšējais sildelements vienmēr ir jaudīgāks par augšējo, un tāpēc siltums tiek sadalīts nevienmērīgi. Šajā "standarta" režīmā nav grūti iegūt zeltaini brūnu garozu. Tomēr mīklas dibenu var labi izcept, ja cepešpanna ir novietota zemākajā līmenī. Līdzīga programma ir labi piemērota:

• smalkmaizītes;
• smilšu kūka;
• mājputnu gaļa;
• pildīti dārzeņi;
• cūkas ribiņas;
• cepumi, kūkas;
• jebkura sastāva cepumi;
• cepetis;
• zivis un kastroli no tā.

Ēdienu gatavošanai formiņās ieteicama visintensīvākā apakšējā karsēšana kombinācijā ar parasto augšējo sildīšanu. Šajā režīmā varat izvairīties no ēdiena sadedzināšanas, pievienojot tam ūdeni. Šī programma ir ļoti piemērota ēdienu pagatavošanai katlos. Ja ventilators darbojas vienlaikus (konvekcija), gatavošanas laiks tiek samazināts par 30%.Ieteicams iestatīt cepešpannu vidējā līmenī un dažos gadījumos samazināt sildīšanu, salīdzinot ar receptē sniegtajiem norādījumiem.

Šajā režīmā varat pagatavot kūku un kastroli, pudiņu un ceptu rullīti, cepeti un dažus citus ēdienus. Kas attiecas uz apakšējo apkuri, tad šeit viss ir daudz interesantāk. Šis režīms ir pazīstams veco krāšņu īpašniekiem. Tās trūkums ir ilgs gatavošanas laiks. Turklāt jums būs pastāvīgi jāuzrauga ēdiens, jāpārvērš tas, lai nepiedegtu. Apakšējā sildīšana tiek izmantota ēdiena gatavošanai:

• cepšana;
• pīrāgi ar mitru pildījumu;
• konservēti ēdieni.

Sildīšana tikai augšējā līmenī ir piemērota ēdienam, kas jācep no augšas. Gaiss iesils pakāpeniski un salīdzinoši lēni. Sacepumi, risqué grili, pudiņš, polenta, kūkas ir galvenie ēdieni, ko var pagatavot šādā veidā. Lai ātri pagatavotu to pašu kastroli, lazanju, ir jāizmanto papildu ventilators. Lai vienlaikus pagatavotu vairākas ēdienreizes, vislabāk ir vienlaikus iedarbināt riņķa sildītāju un ventilatoru.

Bet šo režīmu var izmantot arī viena ēdiena pagatavošanai. Šajā gadījumā tas tiek novietots zemākajā līmenī. Speciālisti iesaka iestatīt temperatūru nedaudz zem normālām vērtībām. Tad pārmērīga karsēšana ventilatora dēļ neizžāvēs ēdienu un neizraisīs “kaprīzu” ēdienu apdegumus. Svarīgi: šajā režīmā ēdienu nav ieteicams likt augšējā līmenī. Šī risinājuma priekšrocība ir tāda, ka nav nepieciešams iepriekš uzsildīt cepeškrāsni. Tāpēc tiek ietaupīts nedaudz laika. Gaisa žāvēšana novērš pārtikas smaku sajaukšanos. Arī tā garšas īpašības nemainīsies. Pozitīva aprakstītā režīma iezīme ir ievērojams elektroenerģijas ietaupījums. Apakšējā apkure ar ventilatora pūšamo gaisu ir ieteicama:

• kārtainās mīklas apstrāde;
• konservu sterilizācija;
• augļu, garšaugu žāvēšana;
• cepšanas traukus, kur svarīgs serdes maigums un sulīgums.

Grils ir pelnījis īpašu uzmanību. Šī opcija nav pieejama katrā elektriskajā cepeškrāsnī. To lieto, ja nepieciešams pagatavot pamatēdienu vai pārklāt ēdienu ar ēstgribu garoziņu. Svarīgi: grils gandrīz vienmēr darbojas visaugstākajā iestatījumā. Tikai dažas ierīces ļauj regulēt elektroenerģijas patēriņu. Ja jācep biezas šķēles, novietojiet trauku augšējā līmenī. Ja to biezums ir salīdzinoši mazs, varat novietot cepešpannu zemāk esošajā līmenī. Tā kā grilēšana bieži vien ir saistīta ar režģa izmantošanu, pēc gatavošanas beigām jums būs jāuzliek paplāte vai rūpīgi jāizmazgā cepeškrāsns. Lai izvairītos no dūmu, izgarojumu parādīšanās, pannā jāielej nedaudz ūdens.

Bet, papildus pareizai funkciju izmantošanai, darbā ar krāsnīm ir arī virkne kulinārijas smalkumu. Bieži vien cilvēki apmaldās un nevar saprast, kurā līmenī konkrētais ēdiens jāgatavo. Tad jums vajadzētu to ievietot vidējā līmenī. Tas ļaus izvairīties no apdeguma un tajā pašā laikā izvairīties no neapstrādātu, neapstrādātu vietu atstāšanas. Lai izveidotu zeltaini brūnu garoziņu, pašās beigās cepešpannu uz dažām minūtēm jāpaceļ augstāk.

Kad pieredze jau ir uzkrāta, vari izmēģināt kādu no jaunākajām kulinārijas tendencēm. - daudzu stundu apstrāde minimālā temperatūrā. Šim nolūkam produkti tiek novietoti uz leju, iestatot režīmu ar zemāko apakšējo sildīšanu. Svarīgi: picu var sildīt vēl stiprāk, kas vēl labāk ietekmēs tās īpašības. Jebkurā gadījumā ir vērts pabīdīt cepešpannu nedaudz prom no aizmugurējās sienas. Ja viņš pacelsies tuvu, tiks traucēta gaisa cirkulācija.Kas attiecas uz omletēm un bezē, tad tās ieteicams gatavot, neizmantojot konvekciju. Šādi režīmi var sabojāt pat ļoti labu ēdienu.

Tikpat svarīgi ir atcerēties par izmantotajiem traukiem. Speciālās veidnes no stikla, keramikas un čuguna saglabās ēdiena garšu un nepiesārņos to ar svešām vielām. Un cepšanai vislabāk ir izmantot tās cepešpannas, kas nāk komplektā ar cepeškrāsni. Ja ar tiem nepietiek, vispirms jānoskaidro, kādus variantus iesaka ražotājs, un tad jādodas iepirkties. Ja gatavojat sulīgu, mitruma piesātinātu ēdienu, vislabāk piemēroti dziļi trauki.

Keramikas podi ir parocīgi, taču tos liek aukstā cepeškrāsnī un tad maigi uzkarsē. Keramika var pārsprāgt no straujas karsēšanas. Tāpēc tā izmantošana uzliek vairākus ierobežojumus tādu ēdienu pagatavošanai, kuriem nepieciešams intensīvs karstums. Čuguna pannas ir ideāli piemērotas kastroļiem. Cepšanai ieteicams izmantot silikona veidnes. Bet nav daudz universālāka veida par folijas izmantošanu. Taču alumīnija folijā un šefpavāra piedurknē cept nevar:

• mīksti dārzeņi;
• jebkuri augļi;
• graudi un labība;
• sēnes.

Šāda veida pārtika ir viegli sagremojama un zaudē savu garšu. Neatkarīgi no tā, kas ir iesaiņots saišķī, ​​spīdīgajai malai jābūt pagrieztai uz iekšu. Tad vajadzīgā temperatūra tiks uzturēta ilgāku laiku. Zivju un gaļas izejvielu gabalus novieto pēc iespējas rūpīgi, jo tiem ir asas daļas, kas var viegli izlauzties cauri plānajam alumīnijam. Lai izvairītos no sulas zuduma, ir nepieciešams stingri savienot folijas malas. Protams, pievienojot grāmatzīmi, nevajag viņu žēlot. Ir pat ieteicams izmantot dubultu slāni. Parasti, izmantojot folijas iesaiņojumus, temperatūra ir 200 grādi (ja receptes autori nav norādījuši citādi). Gaļas ēdienu gatavošanas ilgums svārstās no 40 līdz 60 minūtēm, zivju ēdieniem - no 20 līdz 45 minūtēm, bet dažu veidu putnu gaļas - līdz 180 minūtēm.

Nebaidieties izmantot foliju, pat ja ir ļoti spēcīga karsēšana. Vairāku laboratorisko pārbaužu laikā ir pierādīts, ka tas var izturēt temperatūru līdz 600 grādiem. Kas attiecas uz plastmasas gatavošanas maisiņiem un īpašām piedurknēm, ierobežojums ir 230 grādi. Uzmava ļauj samazināt gatavošanas laiku par 30-50%, salīdzinot ar cepšanu folijā. Tomēr jums rūpīgi jāizvēlas šie produkti, lai neiegādātos toksisku materiālu.

Cepeškrāsnī var pagatavot arī zupu vai putru. Zupām izmanto traukus no keramikas vai citiem ugunsizturīgiem materiāliem. Tas ir cieši noslēgts ar vāku un apstrādāts 90 minūtes 200 grādos. Tam vajadzētu izrādīties ne mazāk garšīgam kā īstā krievu krāsnī. Pēc izslēgšanas jums vajadzēs aptumšot trauku apmēram 55-60 minūtes. Lai strādātu ar suflē, pastētēm un dīvainiem kastroļiem, tiek izmantota ūdens vanna.

Cepeškrāsns var būt noderīga dažādu ēdienu sautēšanai. Tajā pašā laikā ūdens tiek izmantots ne vairāk kā 1/3, bet tie tiek pastāvīgi uzraudzīti, lai tas neizvārītos. Var sautēt gan svaigus, gan ceptus dārzeņus. Pirms vārīšanas uzkarsē cepeškrāsni apmēram 20 minūtes. Ūdens vietā ir atļauts lietot buljonu, pienu vai kefīru. Ir svarīgi atcerēties vēl dažus ieteikumus, lai izvairītos no problēmām, lietojot elektriskās cepeškrāsnis. Iesācējiem pavāriem, kamēr nav pieredzes, labāk ir ievērot receptes norādījumus pat vissīkākajās detaļās. Vai arī atteikties, ja kaut ko nav iespējams izdarīt. Lai maisītā mērce nepiedegtu, izmantojiet mazāko piemēroto formu. Un vēl labāk, ja tajā periodiski ielej mērci.

Jūs varat novērst neparastu gaļas iztukšošanu, paņemot gabalus, kas sver 1 kg vai vairāk. Sarkano gaļu pirms nosūtīšanas cepeškrāsnī 60 minūtes tur istabas temperatūrā. Gatavošanas vidū pievieno sāli, pretējā gadījumā ēdiens negatavosies labi.Ja nepieciešams cept mazas zivis, ir jāiestata augsta temperatūra un jāuztur tā stabila. Lielas zivis cep ar vidēju siltumu (bet arī tam jābūt stabilam).

Informāciju par to, kā pareizi gatavot elektriskajā cepeškrāsnī, skatiet nākamajā videoklipā.