Viss par ķiplokiem

Par pieredzējušiem var uzskatīt tikai tos dārzniekus un dārzniekus, kuri zina visu par ķiplokiem, par to, kas ir augu dzimta, kāda ir atšķirība starp solo ķiplokiem, sējas un pavasara veidiem. Ir svarīgi noskaidrot, kā izskatās galva un krustnagliņa, kā vairojas ķiploki. Un jums arī jāpievērš uzmanība stādīšanai, rūpēm par šo augu un tā pavairošanu.

Uzreiz jāatzīmē, ka ķiploki ir daudzgadīgs garšaugs. Tas pieder pie amariļu dzimtas sīpolu ģints, kas pieder sparģeļu viendīgļlapju šķirai. Papildus dažādiem sīpolu veidiem tā botāniskie radinieki ir sniegpulkstenīte un narcise. Ķiploku asā garša un specifiskā smarža padara to ļoti interesantu no kulinārijas viedokļa. Tāpēc šī kultūra tiek aktīvi stādīta dažādās valstīs.

Ķiploku sīpols ir tikai kulinārijas auglis. Pēc botāniskajiem kritērijiem tas ir modificēts dzinums. Pati sīpols ir sadalīts fragmentos (galvās), kas ir lieliskas sēklas. Arī lapas, bultas un ziedu kāti var būt ēdami. Tos savāc galvenokārt no jauniem ķiploku dīgstiem. Interesanti, ka pats auga nosaukums krievu valodā aizsākās senākajiem vārdiem ar nozīmi "dalīt, sadalīt".

Secinājums ir vienkāršs – pirms tūkstošiem gadu cilvēki galvenokārt pievērsa uzmanību spuldzes īpašībām. No botāniskā viedokļa ķiploki pieder pie dārzeņu grupas, jo ir zālaugu suga ar mīkstu stublāju. Katrai atsevišķai krustnagliņai (kuru būtu gudrāk saukt par meitas spuldzi) ir savas ādainas zvīņas. Kopējā noapaļotā spuldze ir nedaudz saplacināta. Tuvāk vidum tam ir ovāls rievojums.

Šāds modificēts kāts izskatās savādāk, jo tam var būt:

• tumši violets;
• rozā-violeta;
• Balts;
• dzeltena krāsa.

Dabiskos apstākļos tieši sīpols ļauj ķiplokiem veģetatīvi vairoties. Šo kultūras vērtību novērtēja arī dārznieki. Šaurās ķiploku lapas stiepjas kā lancete. Tiem ir rievota struktūra un ķīlis, kas atrodas zemāk. Un arī lapas, kas atrodas tuvāk galam, ir smailas. To garums svārstās no 0,3 līdz 1 m.

Interesanti, ka katra jauna lapa izaug no iepriekšējās, un tajā pašā laikā parādās "viltus kāts", kas ir spēcīgāks par īstu sīpolu. Kātiņa, ko parasti dēvē par bultu, augstums svārstās no 0,6 līdz 1,5 m.Ķiploku ziedkopa ir vienkāršs lietussargs bumbiņas formā. Šāda auga ziedi ir sterili. Papildus tiem ziedkopā ir vaislas sīpoli, kā arī sablīvēts gultas pārklājs. Ziedus atbalsta gari kātiņi. Perianth ir vizuāli līdzīgs vainags. Periantā būs 6 ziedlapiņas. Tie ir krāsoti baltā vai lavandas krāsā. Īstais ķiploku auglis ir kastīte. Sēklu veidošanās ir ļoti vāja.

Nosaukuma sakņu senums norāda, ka šāda dārzeņu kultūra Eirāzijā bija zināma vismaz 1000 gadus pirms mūsu ēras. Botāniskie pētījumi atklāja, ka ķiploku dzimtene ir Vidusāzija (tieši tur to savvaļas formas tika pieradinātas agrāk nekā citviet). Vēlāk neviena nozīmīga civilizācija nevarēja iztikt bez šī rūgtā, bet tik noderīgā dārzeņa. Šāds augs bija plaši pazīstams senie grieķi, un arī Roma to aizņēmās.Jau agrāk par ķiplokiem sāka interesēties Ēģiptes un Indijas, kā arī Ķīnas un Šumeru-Akādiešu karaļvalsts kulinārijas eksperti.

Pieejamie avoti liecina, ka šis augs bija iekļauts piramīdas celtnieku obligātajā ikdienas uzturā. Ķiploki Krievijā parādījās ļoti agri, visticamāk, kad par pašu Krieviju vēl varēja runāt tikai nākotnes formā. Iespējams, ka to pat sāka izmantot, pirms radās cilšu protovalstu alianses. Šīs kultūras pieminēšana 13. gadsimta tekstos ir precīzi noteikta. Pat agrāk tas kļuva par pilntiesīgu krievu virtuves sastāvdaļu.

Viduslaikos asi "zobi" turpināja būt nemainīgs uzturs lauku iedzīvotājiem gan pie mums, gan Rietumeiropā. Nav šaubu, ka viņi ir izglābuši desmitiem tūkstošu dzīvību totālo antisanitāro apstākļu un nepārtrauktu epidēmiju apstākļos. Bet Anglijā, pēc dažiem avotiem, ķiploki parādījās tikai 16. gadsimta vidū. Bet šādu avotu apgalvojumi ir ārkārtīgi apšaubāmi, jo attiecīgais vārds bija zināms apmēram 1000 gadus agrāk.

Neskatoties uz visu vēsturisko faktu nozīmi, dārzniekus ļoti interesē daudz prozaiskākas lietas. Ķiploku stādīšanas laiku nosaka tā suga. Ziemas veidu dārzeņus stāda septembra pēdējā trešdaļā un pēc tam līdz oktobra vidum. Aprēķins veikts, ņemot vērā faktu, ka kultūrai ir rūpīgi jāiesakņojas pirms sala, bet nekādā gadījumā tai nevajadzētu dīgt. Ja šī prasība tiek pārkāpta, normāla attīstība un laba raža nākamajā sezonā būs nesasniedzama. Vasaras šķirņu audzēšana jāsāk, tiklīdz sniegs beidzot nokusis. Parasti tas ir aptuveni aprīļa sākumā vai vidū. Dīgšana iespējama pat tikai 6 grādu zemes temperatūrā. Ir jādara viss, lai galvām būtu laiks izveidoties pirms karsto dienu iestāšanās. Ja šī nianse tiek ignorēta, ražas sasmalcināšana ir neizbēgama.

Ieteicams izvēlēties atvērtas telpas. Ķiploki jūtas labi tikai ar aktīvu saules iedarbību.... Kores platumam jābūt vismaz 75 cm Vēlams aprīkot 8 cm un augstākas kores. Tas vienkāršos apstrādi un novērsīs nevajadzīgu ūdens uzkrāšanos. Attālumam starp rindām jābūt vismaz 20 cm. Attālums starp atsevišķiem caurumiem tiek samazināts uz pusi. Šīs proporcijas ir saistītas ar turpmākās augu kopšanas ērtībām. Pārāk blīvas stādīšanas dēļ dzinumi konkurēs viens ar otru. Šādā vidē nav iespējams rēķināties ar pilnām galvām un stipriem zobiem.

Augsne izvēlētajā vietā tiek izrakta 2-3 nedēļas pirms stādīšanas. Pretējā gadījumā tam nebūs laika nokārtoties, un rakšanas mērķis netiks sasniegts. Rudens sagatavošanās ir ieteicama ķiploku stādīšanai pavasarī. Ir lietderīgi irdināt augsni.

Tūlīt pēc dīgtspējas ieteicams veikt slāpekļa mēslojumu. Nav nepieciešams dzēst visas bultiņas. Atstājot dažus no tiem, varēs novērtēt kultūras attīstības laiku. Lai augs būtu veselīgāks, to regulāri atjauno ar gaisa spuldzēm. Stādot nākamā gada rudenī, no tiem var iegūt pilna izmēra sīpolus.

Ķiplokiem ļoti patīk pelnu gatavošana. Varat arī izmantot vircu. Vienu daļu kūtsmēslu izšķīdina 6 daļās tīra ūdens. Zemei jābūt pastāvīgi mitrai, bet ne mitrai - šī līnija ir ļoti svarīga. Laistīšana parasti tiek veikta, ja nav nokrišņu. Izmestas bultas nolūzt vai nogrieztas.

Visbiežāk dārzos un sakņu dārzos ķiplokus pavairo, izmantojot krustnagliņas. Vislabākos rezultātus iegūst ar ziemas šķirņu krustnagliņām, kas stādītas un audzētas stingri ievērojot tehnoloģiju. Diez vai jums vajadzētu tikpat lielā mērā uzticēties iegādātajam stādāmajam materiālam.Vēlams pārbaudīt izmantoto spuldžu veselību un vispārējo stāvokli. Ir lietderīgi tos dezinficēt stiprā galda sāls šķīdumā.

Varat arī apsvērt reprodukcijas metodi. ar spuldžu palīdzību. To gatavība tiek sasniegta uz pilnīgas ķiploku ziedkopu veidošanās fona. Droša zīme ir filmas plaisāšanas sākums. Ziedkopas nogriež kopā ar bultiņām un rūpīgi nosusina. Sīpoliem jābūt pilnīgi sausiem līdz pavasarim.

Ja tiek izvēlēta iespēja tos stādīt pirms ziemas, tad žāvēšanai vajadzētu notikt 35–38 dienu laikā. Tad tiks sasniegts optimālais stāvoklis. Sīpolu tehnika ir pievilcīgāka par parasto no šķirnes īpašību drošības viedokļa. Paši augi būs veselīgāki un tonizētāki. Ziemas šķirņu sējums salnajā sezonā tiek saglabāts bez problēmām, bet pavasarī tas sāks attīstīties manāmi lēnāk.

Dažādu veidu ķiploku imunitāte nav vienāda. Šīs kultūras sēnīšu bojājumus var nomākt ar Bordo šķidrumu. Rūsas apstrādi veic arī ar parastajiem preparātiem. Bet, inficējoties ar fuzariozi, atliek tikai sadedzināt pašus augus. Kaklu un balto puvi labi uzvar, apstrādājot ar vara sulfātu un citiem fungicīdiem.

Papildus šīm slimībām, vīrusu mozaīkām un punduriem, ķiplokus var apdraudēt arī kukaiņu kaitēkļi. Mēs runājam par:

• sīpolu kode;
• sīpolu tripsi;
• ķiploku nematode;
• sakņu ērces;
• laputis.

Ķiploku novākšanas laiku nosaka tā suga un piederība šķirnei. Un jāņem vērā arī pašreizējie meteoroloģiskie apstākļi. Pati tīrīšana tiek veikta no rīta vai vakarā. Pretējā gadījumā galviņas izžūs un zaudēs sulīgumu. Ziemas ķiploki ir gatavi novākšanai, ja:

• uz bultiņām sāks plīst ziedkopas;
• lapotne izžūst apakšā un no augšas sāk kļūt dzeltena;
• izraktajos eksemplāros redzamas purpursarkanas zvīņas.

Pavasara ķiplokus var novākt, kad lapas ir kļuvušas dzeltenas vai nokaltušas. Pārbaudes rakšanas laikā nobriedušu galvu zvīņas ir plānas un sausas. Pārgatavojušies augļi saplaisā. Tajā pašā laikā ir ļoti svarīgi novērst sezonas lietusgāzes. Rakšana jāveic uzmanīgi, lai visi augļi paliktu neskarti, jo visi bojājumi var pavērt ceļu infekcijai. Izraktos ķiplokus ieteicams kaltēt zem nojumes caurvējā. Žāvētiem paraugiem nogriež galotnes. Izkāpšanai jāizmanto lielākās galvas. Gaisa mitrums ražas uzglabāšanas laikā svārstās no 50 līdz 80%. Pavasara šķirnes tiek turētas 16-20, bet ziemas šķirnes - 2-4 grādos.