Kūpinātava no mucas

Lai mājās pagatavotu dažāda veida kūpinājumus, bieži ir nepieciešams īpašs aprīkojums. Šādus produktus palīdz izgatavot īpaša ierīce, ko sauc par kūpinātavu. Tas var darboties ar gāzi vai elektrību. To izmanto zivīm, gaļai, bekonam vai kūpinātai vistas gaļai. Un šādas ierīces iegāde nav obligāta. To var izdarīt pats bez lielām grūtībām, ja jums ir pamata prasmes, kā arī noteikti instrumenti. Mēģināsim izdomāt, no kuras mucas var izveidot paštaisītu auksti kūpinātu kūpinātavu.

Produktu kūpināšanas ierīču izgatavošana no vecas 200 litru mucas ir piemērotākais variants, ko varat iedomāties savai mājai. Un principā nav īpaši svarīgi, kas tajā bija iepriekš, lai gan labāk, ja tas iepriekš nesaturēja nekādus naftas produktus vai krāsas un lakas. Svarīgs ir konteinera izgatavošanas materiāls.

Bet tie, kas vēlas izveidot kūpinātavu no plastmasas trauka, riskē iegūt nekvalitatīvu ierīci. Vienkārši karsējot, plastmasa nekūst, tā sāks izdalīties kancerogēni savienojumi, kas var kaitēt cilvēka veselībai. Tāpēc no šāda lēmuma labāk atturēties.

Otrais svarīgais komponents, izvēloties mucu, ir tilpums. Protams, vislabāk ir izgatavot kūpināšanas aparātu no divsimt litru mucas. Tur vienkārši var ietilpt ļoti daudz produktu, tos visus varēs pagatavot uzreiz. Bet tas ir labi, ja jums ir mazāks konteiners. Varat izmantot analogu 100, 60 un pat 50 litriem. Līdzīgu modeli no neliela konteinera var novietot pat mājās. Bet, lai pagatavotu lielu daudzumu ēdiena, tas būs jāizmanto vairākas reizes.

Tagad teiksim dažus vārdus par šāda konteinera sagatavošanu. Ņemot vērā, ka kūpinātava visbiežāk ir izgatavota no metāla mucas, tās sagatavošanai nepieciešama iepriekšēja apdedzināšana. Tas ļaus izvadīt visas kaitīgās vielas, kuru atliekas tajā var būt. Turklāt, ja iepriekš bija eļļa vai jebkura veida degviela, tad tā būs ļoti rūpīgi jānoslauka.

Pēc tam trauks atkal jātīra, bet no kvēpiem, kā arī no sodrējiem, kas izveidojušies. Un, ja pie rokas ir hidrodinamiskā tipa mini izlietne, tad labāk to izmantot un trauku kārtīgi izmazgāt. Bet pēc šādām darbībām jebkuru mucu var izmantot dažādu ēdienu kūpināšanai.

Kūpināšanas tvertnes izveide iespējama dažādos veidos. Katram no tiem ir savi plusi un mīnusi, kas jums jāzina pirms darba uzsākšanas. Tas ikvienam atradīs labāko risinājumu. Apsveriet populārākās konteineru variācijas smēķēšanas produktiem no koka mucas un citiem.

Lai izveidotu universālu versiju, ko var izmantot gan aukstai, gan karstai kūpināšanai, jums tikai jāņem metāla muca. Tad jums ir jāizgriež vāks, kas pēc tam jāpiestiprina pie konstrukcijas ar eņģēm.

Lūkas malas var nostiprināt, izmantojot lokšņu dzelzi, lai tās nedaudz pārsniegtu izveidotās atveres malas. Šis risinājums novērsīs vāka iekrišanu mucas iekšpusē. Tagad abās konteinera pusēs mēs izveidojam caurumu, kurā tiks ievietota ierīce no caurulēm un veidgabaliem ar dūmu ģeneratoru.

Konstrukcijas iekšpusē vadotnes ir jāmetina vai jāuzstāda ar skrūvēm, kur smēķēšanas laikā tiks uzstādīti restes. Lai turpmāk vieglāk attīrītu konstrukciju no kvēpiem un kvēpiem, būs jāizveido panna, kurā uzkrāsies tauki. Šim nolūkam uzstādīšanai konteinera iekšpusē vispirms jābūt aprīkotai ar vadotnēm. Apakšā vajadzēs likt čipsus. Šajā gadījumā attiecīgās ierīces universālā versija būs gatava.

Šeit īpatnība būs tāda, ka būs jāizmanto īpašs sildīšanas tipa elements, termostats ar temperatūras regulēšanas funkciju, spraudnis ar kabeli. Šāda modeļa izveides algoritms būs šāds.

• Mēs novietojam konteineru vertikālā stāvoklī, pēc kura 100 milimetru attālumā no apakšas būs jāizveido vairāki caurumi ap 10 mm diametra konteinera apkārtmēru.
• No iekšpuses korpusa centrālajā daļā piestipriniet sildelementu, kas būs jāpievieno termostatam. Sensors jāuzstāda tieši zem cilindra augšējās malas. Blakus tam jāuzstāda termometrs.
• Lai izveidotu trauku, kurā tiks iebērti čipsi, varat izmantot nevajadzīgu pannu vai čuguna pannu.
• Konteinera centrā izveidojam stiprinājumus paletes montāžai, kur nokļūs tauki.
• Virs paletes uzstādīšanas vietas montējam stiprinājumus režģu uzstādīšanai.
• Vāciņā jāizveido mazs caurums, kurā jāierīko caurule vai armatūra ar skursteni.

Ja vēlaties, varat aprīkot šādu ierīci ar riteņiem lielākai mobilitātei.

Šāda veida konstrukciju var izmantot tikai karstai kūpināšanai. Jūs varat to izveidot šādi.

• Mēs uzstādām mucu vertikālā stāvoklī.
• Apakšā jums būs jāizveido vairāki caurumi, lai gatavajā ierīcē parādītos trieciens.
• Mucas apakšā jums vajadzēs izgriezt nelielu taisnstūrveida gabalu un izveidot lūku, piestiprinot sagriezto gabalu sānos uz eņģēm. Pateicoties tam, šeit būs iespējams ieliet degvielu. Brīvās konstrukcijas daļas papildus jānostiprina, izmantojot nelielu dzelzs sloksni.
• No konteinera apakšas jums vajadzēs atkāpties par 1/3 no augstuma un izveidot vēl vienu apakšējo daļu, kurai jābūt atbilstošam biezumam.
• Korpusa sānos jāuzstāda skurstenis, kas izgatavots no caurules. Tad jums ir jāizveido atbilstošs caurums un jānogādā ierīce tur.
• Tvertnes augšpusē jums būs jāuzstāda stiprinājumi, kur tiks piestiprināti režģi.
• Tagad no metāla loksnes vai koka apļa jāizgatavo perforēta tipa pārsegs.

Ir arī citas iespējas šādu ierīču izpildei. Piemēram, to var izveidot no divām mucām. Tad pirmais tiks uzstādīts vertikāli un būs kurtuve, bet otrais būs jāuzstāda horizontālā stāvoklī. Tieši viņa būs gatavās ierīces korpuss. Lai izveidotu šādu ierīci, jums būs jāveic šādas darbības.

• Augšējā mucā jums būs jānogriež augšējais laukums. Detaļas, kas izvirzītas uz augšu, labāk atstāt.
• Tvertnes apakšā, kas atrodas horizontāli, jums būs jāizveido caurums. Pēc tam veicam abu konteineru metināšanas procesu.
• Mucas apakšējā daļā, kas atrodas vertikāli, ir izgatavotas durvis. Lai to izveidotu, varat izgriezt kvadrātveida gabalu un pakārt to uz eņģēm.Kad aizbīdnis ir pabeigts, malas būs jānostiprina ar nelielu dzelzs sloksni.
• Mucā horizontālā stāvoklī lūka tiek izgatavota pēc tāda paša principa kā horizontālās kūpinātavas izveidošanas laikā.

Konkrēti šis dizains ir interesants ar to, ka šeit papildus var uzstādīt filtru, kur ir savienoti divi konteineri. Tas ir izgatavots no audekla vai vienkāršas mitras drānas.

Tagad parunāsim tieši par kūpinātavas ražošanu. Būtu nepieciešams:

• parasta muca 200 litriem, izgatavota no metāla;
• tērauda stieple sietam;
• veidgabali, kuru diametrs ir vismaz 6 milimetri;
• caurule ar diametru 100 milimetru un garumu apmēram 100 centimetrus, no kuras būs skurstenis;
• metāla stūrītis, ko izmantos kājiņu izveidošanai, kur liksim konstrukciju.

Turklāt jums būs nepieciešami šādi rīki un piederumi:

• rulete;
• bulgāru;
• lokveida metināšana ar elektrodiem;
• disks metāla griešanai.

Turklāt pie rokas būs jābūt zīmējumam, lai viss būtu pareizi un iegūtu vēlamo rezultātu. Pašā izveides sākumā jums būs jānogriež vāks, ja trauks ir noslēgts. No griezuma vietas varat izveidot pilienu pannu. Zemāk jums būs jāizveido krāsns. Izgrieziet taisnstūrveida caurumu malkas iekraušanai. Caurumam jābūt apmēram 300 milimetru platam un 200 milimetru augstam. Izgriezto gabalu nedrīkst izmest, jo no tā varēs izveidot durvis. Tam būs nepieciešams:

• metināt eņģes;
• uzstādiet rokturi;
• izveidojiet aizbīdni, kas nofiksēs durvis aizvērtā stāvoklī.

Pretējā pusē jums būs jāizveido apaļš caurums skurstenim. Tagad apakšā ir jāizurbj gareniski caurumi, lai nodrošinātu pūšanu un labu sadegšanu, kā arī iespēju ātri noņemt pelnus. Jums nav nepieciešams tos padarīt pārāk platus, pretējā gadījumā koksne izkritīs, pirms tā sadeg.

Pēc tam tiek izveidota kamera. Lai to izdarītu, 1/3 līmenī no apakšas jāpiestiprina 4 mm bieza dzelzs loksne, kas darbosies kā kūpināšanas tvertnes apakšdaļa. Mēs montējam skursteni, piemetinot to iepriekš izveidotā caurumā. Ja nepieciešams, cauruli var nedaudz saliekt.

Tagad jums ir jāuzstāda kājas. Tos nedrīkst izgatavot augstāk par 300 milimetriem – ar šo vietu pietiks normālai gaisa masu plūsmai un vilces spēka veidošanai. Lai palielinātu ierīces lietderīgo tilpumu, plāksni var izgatavot no ķieģeļiem, un mucu var uzstādīt uz augšu. Skurstenis parasti tiek uzstādīts ķieģeļu krāsns aizmugurē.

Atsevišķi izgatavojam cepešpannu, kurā tiks savākti tauki. Uzstādīšanai ir jāmetina pāris metāla starplikas, un pašu cepešpannu nedrīkst metināt. Ja tas tiek noņemts, tad šis aspekts ievērojami atvieglos zāģu skaidu pievienošanas procesu.

Pēc tam jums jāuzstāda restes vai āķi. To skaits būs atkarīgs no konteinera augstuma – attālumam starp līmeņiem jābūt kaut kur ap 150 milimetriem. Jo vairāk līmeņu, jo vairāk ēdiena varat pagatavot. Ir svarīgi tos uzstādīt tā, lai tie netraucētu izņemt cepešpannu.

Lai kūpināšanas process būtu pēc iespējas vienkāršāks un sniegtu kvalitatīvu rezultātu, jāņem vērā šādi ieteikumi.

• Izvēloties mikroshēmas, ir nepieciešams, lai tiem būtu vienādi izmēri. Pretējā gadījumā sīkas zāģu skaidas sadegs ātrāk, kā rezultātā ēdiens tiks apstrādāts nevienmērīgi. Starp citu, bieži šī iemesla dēļ kūpinātava neuzņem vajadzīgo temperatūru.
• Labāk ir smēķēt produktus, kas satur minimālu mitrumu.Turklāt zivij vai gaļai, kas ir pagatavota, jau jābūt sālītai, pretējā gadījumā produkts nebūs garšīgs.
• Jāņem vērā arī produktu īpašības. Lielu gaļas gabalu pagatavošana prasīs ilgu laiku, un to gatavību varat pārbaudīt, izmantojot izcirtņus.
• Nevajag uzreiz ieliet daudz degvielas, lai nepiedegtu ēdiens.
• Pirms lietošanas, lai izvairītos no aizdegšanās, labāk ir nedaudz samitrināt koka skaidas.
• Ir obligāti jāizmanto paplātes taukiem, lai tie nepilētu uz skaidām un pakāpeniski tās nedzēstu.

Informāciju par to, kā ar savām rokām pagatavot kūpinātavu no mucas, skatiet nākamajā videoklipā.