Viss par kodināšanas vannām

Kopš seniem laikiem cilvēki ir izmantojuši koka toveri dažādiem saimnieciskiem mērķiem. Kuri no tiem ir vislabāk piemēroti dārzeņu sālīšanai, vai ir iespējams tos pagatavot pats - mēs apsvērsim šajā rakstā.

Tagad ir daudz dažādu sālīšanas trauku - emaljas, stikla, plastmasas. Bet koka mucas, kubli un toveri joprojām ir vislabāk piemēroti šiem nolūkiem. Tie lieliski saglabā sālītu dārzeņu un sēņu garšu un derīgās īpašības.

Tie ir izgatavoti no dažāda veida koka. Vannām ir dažādas īpašības atkarībā no koksnes veida. Un tāpēc dažādu produktu sālīšanai tiek izmantotas dažādas toveri.

Toveri ir konusa vai spaiņa formā un ir slēgti ar koka vāku. Sālījumiem vislabāk piemēroti ciedra, apses, liepu un bērzu kubli. Ciedra mucas ir piemērotas visām sagatavēm. Visizturīgākās un plašāk izmantotās ir ozolkoka kubli.

Grūti pateikt, kura vanna ir labāka. Sagatavēm lieliski noder dažādi koka konteineri. Ir svarīgi izvēlēties saviem mērķiem pareizo.

Visbiežāk tiek izmantoti ozolkoka toveri ar apspiešanu. Šos produktus izmanto visu veidu marinētiem gurķiem.

Ozola koksne satur arī tanīnus, kas saglabā dārzeņus spēcīgus un kraukšķīgus.

Ozolkoka kubls lieliski saglabā produktu dabisko aromātu un garšu. Bet jāpatur prātā, ka šādā mucā sālīti dārzeņi maina savu krāsu. Ozola koksne ir blīva un izturīga, kubli ir labi uzglabāti un lietoti.

Ciedra vannās var sālīt jebkurus dārzeņus, sēnes, zivis, gaļu, bekonu, slapjus ābolus, sālīt arbūzus. Tajos produkti ir pildīti ar ciedra fitoncīdiem un ilgstoši saglabā savu svaigumu un garšu. Ciedra kubli labi panes augstu mitrumu, un, izžuvuši, tie neuzbriest un neplaisā.

Liepziedu kubulos var veiksmīgi sālīt kāpostus, sēnes, zivis, mērcēt arbūzus, ābolus, plūmes. Liepa lieliski saglabā savu dabisko krāsu un garšu, jo ir pilnīgi neitrāla. Un tajā pašā laikā tas ir dabisks antiseptisks līdzeklis un saglabā pārtiku ilgu laiku. Grauzējiem un dažādiem kaitēkļiem liepas nepatīk un mucas no tās nebojā. Tomēr uzglabāšanas laikā tie var deformēties un saplaisāt.

Apses kubli neizžūst, tāpēc ir viegli uzglabājami un izturīgi. Apšu baktericīdās īpašības ir plaši zināmas. Dārzeņi paliek kraukšķīgi un stingri. Un kāposti, kas vārīti apses traukos, saglabās sākotnējo garšu un krāsu līdz pavasarim.

Bērzu toveri izmanto sēņu, tomātu, gurķu, kāpostu kodināšanai un uzglabāšanai. Sagataves tajās var uzglabāt līdz pavasarim.

Koperas izstrādājumiem visnepiemērotākais materiāls ir priede, jo tajā esošie sveķi sabojā pārtiku.

Pirmās koka mucas Krievijā sāka izgatavot 10. gadsimtā. Viņi sālīja dārzeņus, zivis un gaļu, uzglabāja dažādus produktus, izmantoja vīna un ūdens uzglabāšanai.

Viņi tagad taisa tādas mucas. Un līdz šim to izgatavošanas tehnoloģija praktiski nav mainījusies. Koka konteineru izgatavošana ir darbietilpīgs un sarežģīts process. Pārdošanā ir daudz veidu gatavo kooperatīvu izstrādājumu.Bet, izgatavojot mucu ar savām rokām, jūs noteikti zināsit, ka tā ir videi draudzīga, un ietaupīsiet daudz naudas.

Pirms vannas izgatavošanas jums jāizlemj, kāds materiāls tiks izmantots. Un saprast, kādiem izmēriem jābūt gatavajam produktam.

Sagatavēm, no kurām tiks izgatavota vanna, ir jāņem ķīlis, kas ir par 2-3 centimetriem garāks par izstrādājuma augstumu. Tad koks ir labi jāizžāvē dabiskos apstākļos, lai tas kļūtu izturīgāks vējā un saulē. No sausas koksnes jūsu produkts būs kvalitatīvāks. Un ar šādu koku ir vieglāk rīkoties. Pēc tam ķīli jāsadala daļās, lai izgatavotu kniedes - dēļus, no kuriem saliks vannu.

Pieredzējuši mucinieki iesaka malku skaldīt ar cirvi, jo tas neizjauc koka struktūru, un jūsu izstrādājums kalpos ilgāk. Gabali tiek sadalīti gabalos caur centru. Labām kniedēm jābūt 20-25 mm biezām. Pēc tam skulptūras tiek ēvelētas ar cirvi, piešķirot tām taisnstūra formu.

Vannai ir vajadzīgas arī divas stīpas. Tie var būt izgatavoti no koka vai metāla. Bet vislabāk tos izgatavot no nerūsējošā tērauda, ​​ne biezākiem par 2 mm. Pirms vannas montāžas ir nepieciešams tvaicēt kniedes, lai tās kļūtu mīkstas un elastīgas.

Montāžai kniedes tiek ievietotas vertikāli novietotajā stīpā, nostiprinot tās ar skavu. Kniežu skaitu var aprēķināt, izmantojot formulu (L * 3,14): W, kur D ir vanniņas apakšējais diametrs, W ir kniedēšanas apakšējās malas platums. Pareizi aprēķinot, tie piegulēs ļoti cieši. Tad apakšējā stīpa ir pildīta.

Vannas dibens ir izgatavots no apaļa sagataves, kas samontēta vairoga veidā. Kad rāmis ir salikts, atlaidiet apakšējo stīpu un ievietojiet apakšējo daļu. Tad stīpa tiek likta vietā. Tāpat kā apakšā, jūs varat izveidot vāku.

Gatavo vannu var rūdīt. Lai to izdarītu, jums tas ir jāsadedzina. Vannu novieto uz sāniem, tajā ieber augļu koku zāģu skaidas, tās aizdedzina, neizmantojot aizdedzināšanai šķidrumus. Un viņi ripina vannu no vienas puses uz otru, apstrādājot tās iekšpusi ar gruzdošām zāģu skaidām.

Plašāku informāciju par to, kā izveidot vannu, skatiet videoklipā.